Διατροφή σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης

Share Tweet Pin it

Χοληδόχο κύστη - ένα όργανο του ανθρώπινου σώματος, το οποίο συσσωρεύεται εισερχόμενες χολή από το ήπαρ για περαιτέρω αποβολή στο έντερο. Η χοληδόχος κύστη αποτελείται από μυϊκό ιστό που έχει συσταλτική λειτουργία. Σε περίπτωση παραβίασης των λειτουργιών συσταλτικής ιστός υπάρχει δυσλειτουργία της κύριας δεξαμενής της χολής και ολόκληρου του χοληφόρου συστήματος που οδηγεί αναγκαστικά σε στασιμότητα σχηματισμού χολής πέτρα και την ανάπτυξη των επικίνδυνων ασθενειών - χολοκυστίτιδα, χολολιθίαση και diskenzii.

Η ανθυγιεινή και ανθυγιεινή διατροφή, ο καθιστικός τρόπος ζωής και η αδιαφορία για τη συμβουλή των γιατρών είναι οι κύριοι λόγοι για την αποτυχία της χοληδόχου κύστης.

Θεραπευτικό σιτηρέσιο: επιτρεπόμενα τρόφιμα

Η δίαιτα σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης συνταγογραφείται από τον γιατρό ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, η δίαιτα του ασθενούς μπορεί να έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Έτσι, με την οξεία χολοκυστίτιδα, η δίαιτα του ασθενούς θα πρέπει να αποτελείται αποκλειστικά από υγρά προϊόντα - σούπες λαχανικών, τσάι βοτάνων και νερό αραιωμένο με νερό. Ενώ στην χρόνια χολοκυστίτιδα, το μενού του ασθενούς μπορεί να είναι πιο διαφορετικό.

Κατά κανόνα, όταν τα προβλήματα με τους διαιτολόγους της χοληδόχου κύστης συνιστούν να ακολουθήσουν τη δίαιτα 5, η οποία είναι επίσης κατάλληλη για ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος.

Ο θεραπευτικός πίνακας αριθ. 5 χαρακτηρίζεται από την κανονική περιεκτικότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων με μειωμένη πρόσληψη λιπών και έχει την ακόλουθη χημική σύνθεση:

  • 80 g πρωτεϊνών.
  • 400 g υδατανθράκων.
  • 80 γραμμάρια λίπους.
  • 10 g άλατος.
  • 2 λίτρα υγρού.

Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με το τι μπορεί να καταναλωθεί σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι ο κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει:

  • φυτικές και γαλακτικές σούπες, σούπες σε σιτηρά,
  • Κρέας με χαμηλά λιπαρά και πουλερικά (μοσχάρι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι).
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι, γάλα, ξινή κρέμα) ·
  • αυγά σε περιορισμένες ποσότητες ·
  • δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι) ·
  • λαχανικά (λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια) ·
  • φρούτα και μούρα (μήλα, αχλάδια, γλυκά κεράσια, μπανάνες) ·
  • γλυκά (μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, παστίλι, μαρμελάδα).
  • μερικές σάλτσες και μπαχαρικά (άνηθο, βανιλίνη, μαϊντανός).
  • ποτά (όχι έντονο τσάι, ζωμός δοξοειδούς, φιλέτο, κομπόστα, μη συμπυκνωμένος χυμός).
  • φυτικό έλαιο;
  • βούτυρο σε περιορισμένες ποσότητες.

Χρήσιμα προϊόντα για τη χοληδόχο κύστη

Τα πιο πολύτιμα προϊόντα για προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη είναι:

Πάρτε αυτό το τεστ και μάθετε εάν έχετε προβλήματα με το ήπαρ.

  • Μήλα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνες και σίδηρο στη σύνθεση τους, συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας της έκκρισης χολής.
  • Καρότο και κολοκύθα. Διαφέρουν στην υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, η οποία, όταν μετατραπεί σε βιταμίνη Α, ομαλοποιεί το έργο της χοληδόχου κύστης και άλλων οργάνων.
  • Τεύτλα και λάχανο. Αυτά τα λαχανικά συμμετέχουν ενεργά στο σχηματισμό της χολής.
  • Λουλούδια. Πρόκειται για μια ανεξάντλητη πηγή βιταμίνης C, η οποία απαιτείται για την εξασφάλιση της κανονικής λειτουργίας της χοληδόχου κύστης.
  • Θαλασσινό λάχανο. Το προϊόν αυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, το οποίο αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την πρόληψη ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
  • Αποξηραμένα βερίκοκα και ημερομηνίες. Αυτά τα προϊόντα είναι μια πηγή καλίου, η οποία είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί η συσταλτική λειτουργία του ιστού της χοληδόχου κύστης.

Σε ασθένειες της κύριας δεξαμενής χολής (ειδικά στη χρόνια μορφή χολολιθίασης) είναι χρήσιμο να πίνουμε μεταλλικό νερό.

Απαγορευμένα προϊόντα

Απαντώντας σε ερώτηση των ασθενών σχετικά με τα προϊόντα που η χοληδόχος κύστη δεν του αρέσει, οι διαιτολόγοι σημειώνουν ότι πρόκειται κυρίως για τηγανητά, πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα.

Επίσης απαγορεύεται αυστηρά σε ασθένειες και φλεγμονή της χοληδόχου κύστης είναι προϊόντα όπως η σοκολάτα, muffins, σπανάκι, λάπαθο, κρέατα, καφέ, παγωτό, κέικ, κρέμες, λουκάνικο, ξινά φρούτα και τα μούρα.

Διατροφικές συνταγές και συνιστώμενα μενού για τη νόσο της χοληδόχου κύστης

Το μενού των ασθενών μπορεί να έχει ως εξής:
Πρωινό: δημητριακά ολικής αλέσεως ή φαγόπυρο σε φυτικό έλαιο, τυρί cottage, μαλακό τσάι ή φρούτα.

Δεύτερο πρωινό: λαχανικά ή φρούτα.

Μεσημεριανό: σούπα από λαχανικά και δημητριακά, ένα κομμάτι βραστό κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι ή γαλοπούλα), ζελέ ή ένα ποτό από αποξηραμένα φρούτα.

Απογευματινό σνακ: τσάι ή αφέψημα τριαντάφυλλων, ξηρά μπισκότα.

Δείπνο: άπαχο χυλό, βραστά ψάρια, όχι ισχυρό τσάι.

Δεύτερο δείπνο: γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή κεφίρ.

Μια σημαντική θέση στη δίαιτα του ασθενούς δίνεται σε αφέψημα των φυτών χολαγόγγα (τριαντάφυλλο σκύλου, γέμιση του Αγίου Ιωάννη, τάνσυ, αμόρτηλη).

Τα μαγειρικά αποκόμματα του cholagogue πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά και να λαμβάνονται 2-3 φορές την ημέρα για 15 λεπτά πριν το φαγητό.

Και παρόλο που ένας ασθενής με χολοκυστίτιδα ή χολολιθίαση πρέπει να δώσει προτίμηση στα διαιτητικά προϊόντα, το μενού ενός τέτοιου ασθενούς μπορεί να διαφοροποιηθεί με απλά, αλλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Ψάρια σουφλέ

Για να παρασκευαστεί μια βράση σουφλέ, φιλέτο μπακαλιάρου ψαριού (200 g), Peremel σε ένα μπλέντερ ή κιμά, ανακατεύουμε με αλεύρι (1 κουταλιά), κρόκο (1 τεμ.) Και το αλάτι. Προσθέστε την κτυπημένη πρωτεΐνη και τοποθετήστε το παρασκευασμένο μίγμα σε δοχείο με λίπος. Το σουφλέ ψαριών μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή στον ατμό.

Κρέμα σούπα

Για πατάτες λαχανικών (2-3 τεμ.), Καρότα (1 τεμ.), ½ φλιτζάνι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ρύζι (1 κουταλιά της σούπας), φρέσκο ​​άνηθο. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά με ρύζι. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με γάλα και χτυπάμε με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Βράστε το μείγμα και αφαιρέστε το από την κουζίνα. Διακοσμήστε τη σούπα που μαγειρεύεται με άνηθο και σερβίρετε στο τραπέζι με κροτίδες.

Πατάτες με μοσχάρι

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, πάρτε ένα κομμάτι μοσχάρι (200 g), το οποίο μαγειρεύεται με καρότα. Προετοιμάστε το πολτοποιημένο πατάτες. Προετοιμάστε τη σάλτσα γάλακτος αναμειγνύοντας το αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας) με το ζεστό γάλα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (50 ml). Μαγειρεμένα πατάτες και κομμένο σε φέτες κρέας που βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη σάλτσα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για 5-7 λεπτά.

Διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης

Παρά το γεγονός ότι η σύγχρονη ιατρική γνωρίζει πολλούς πόρους για τη θεραπεία των ασθενειών της χοληδόχου κύστης, μερικές φορές είναι αναποτελεσματικοί και κατόπιν ο ασθενής έχει εκχωρηθεί χολοκυστοεκτομή.

Και παρόλο που μια τέτοια πράξη στην ιατρική πρακτική θεωρείται σχετικά απλή και ασφαλής, η μετεγχειρητική περίοδος απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή τόσο από τον θεράποντα ιατρό όσο και από τον ίδιο τον ασθενή.

Τόσο μετά από λαπαροσκόπηση όσο και μετά από λαπαροτομία, ο ασθενής έχει συνταγογραφήσει ειδική δίαιτα, η οποία στοχεύει στην αποκατάσταση των χολικών εκκριτικών λειτουργιών και του μεταβολισμού στο σώμα όσο το δυνατόν συντομότερα.

Την πρώτη ημέρα μετά τη χειρουργική επέμβαση, απαγορεύεται στους ασθενείς να τρώνε και να πίνουν, επιτρέπεται μόνο να υγράνουν τα χείλη τους με νερό ή φυτικά αφέψημα. Μόνο τη δεύτερη ημέρα οι ασθενείς χωρίς χοληδόχο κύστη επιτρέπεται να πίνουν νερό ή άγριο τριαντάφυλλο χωρίς ζάχαρη.

Την τρίτη ημέρα μετά τη χολοκυστοεκτομή (απουσία επιπλοκών), η διατροφή του ασθενούς επεκτείνεται σημαντικά. Ο ασθενής μπορεί να φάει πατάτες πουρέ, πολτοποιημένες σούπες λαχανικών, βραστά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και να πίνουν ελαφρύ τσάι, κολοκύθα ή χυμό μήλου.

Την πρώτη εβδομάδα μετά την επέμβαση, η δίαιτα του ασθενούς πρέπει να είναι κλασματική (τουλάχιστον 8 φορές την ημέρα), ενώ το βάρος της δόσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 g.

Ακόμη και μετά την έξοδο από το νοσοκομείο κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα, οι ασθενείς πρέπει να διατηρήσουν μια διατήρηση της διατροφής, η κύρια αρχή της οποίας είναι τα κλασματικά γεύματα (5-6 φορές την ημέρα) σε μικρές μερίδες. Η θεραπευτική διατροφή στην περίπτωση αυτή πρέπει να περιλαμβάνει βραστά φαγητά ή φαγητό στον ατμό.

Στο μενού του ασθενούς με την απομακρυσμένη χοληδόχο κύστη μπορεί να είναι:

  • Λιπαρές ποικιλίες κρέατος και ψαριών, ατμοποιημένες ή βρασμένες.
  • κοτόπουλα ατμού, κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια.
  • Λαχανικά ή πολτοποιημένα γεώμηλα με την προσθήκη λαχανικών ή βουτύρου.
  • ομελέτες ατμού?
  • χυλό βρώμης, σιτάρι ή φαγόπυρο, μαγειρεμένο σε νερό ή γάλα, αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1: 1.
  • φυτικές και γαλακτικές σούπες.
  • λαχανικά στον ατμό?
  • όχι ισχυρό τσάι, ζελέ φρούτων, ζωμό ενός σκύλου.

Ένα μήνα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης μπορεί να πάει στη συνολική δίαιτα, και περιλαμβάνουν στη διατροφή του μια ποικιλία τροφών (σαλάτες, ντυμένος με φυτικά έλαια, τα αυγά, το γάλα, βραστά, βόειο κρέας). Ωστόσο, οι ασθενείς που δεν έχουν χοληδόχο κύστη, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του αλκοόλ, τηγανητά, τα πικάντικα και τα καπνιστά τρόφιμα, τουρσί και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, γλυκίσματα και κέικ με κρέμα.

Σε περίπτωση διαταραχής, καθώς και με κοιλιακό πόνο στην μετεγχειρητική περίοδο, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τα πιάτα με κρέας και τα τρόφιμα γάλακτος και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με το πόσο διαρκεί η περίοδος αποκατάστασης μετά την απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης, οι γιατροί σημειώνουν ότι η διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης εξαρτάται από την πολυπλοκότητα της λειτουργίας και τη συμμόρφωση του ασθενούς με το συνταγογραφούμενο σχήμα και δίαιτα. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, μετά από 4-6 μήνες μετά τη χολοκυστοεκτομή, οι άνθρωποι που τρώνε σωστά και ακολουθούν μια δίαιτα μπορούν να επιστρέψουν στον συνηθισμένο τρόπο ζωής τους και να τρώνε σχεδόν χωρίς περιορισμούς.

Οι συνέπειες της μη συμμόρφωσης με τη διατροφή στις ασθένειες της χοληδόχου κύστης
Η μη συμμόρφωση με τη διατροφή με χολολιθίαση, καθώς και άλλες ασθένειες της κύριας δεξαμενής χολής μπορεί να απειλήσει ένα άτομο με διάφορα προβλήματα. Και δεν είναι μόνο για την επιδείνωση της συνολικής υγείας και την εμφάνιση του πόνου στη χοληδόχο κύστη, αλλά και για την ανάπτυξη τέτοιων επικίνδυνων ασθενειών και επιπλοκών:

  • παγκρεατίτιδα.
  • ένα καουλινικό απόστημα.
  • ίκτερο;
  • γάγγραινα της χοληδόχου κύστης.
  • οίδημα της χοληδόχου κύστης.
  • περιτονίτιδα.
  • σχηματισμός λίθων.

Όλες οι απαριθμούμενες ασθένειες είναι δύσκολο να θεραπευτούν και στις περισσότερες περιπτώσεις τελειώνουν με χολοκυστοεκτομή.

Η δίαιτα σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης έχει καίρια σημασία για τους ασθενείς που πάσχουν από χολοκυστίτιδα, χολολιθίαση ή έχουν βιώσει τη χολοκυστοεκτομή. Είναι σωστά επιλεγμένο, ισορροπημένο και χρήσιμο, μια τέτοια διατροφή θα αποφύγει πολυάριθμες επιπλοκές, θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης, θα αποκαταστήσει το πεπτικό σύστημα και θα διατηρήσει την υγεία του για πολλά χρόνια.

Διατροφή με άρρωστο ήπαρ

Η δυσλειτουργία του ήπατος μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές, επειδή αυτός ο οργανισμός εκτελεί σημαντικές λειτουργίες για το σώμα. Φιλτράρει αίμα, αποθηκεύει βιταμίνες και συμμετέχει σε μεγάλο αριθμό αντιδράσεων. Από αυτή την άποψη, μια δίαιτα με ηπατική νόσο βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του σώματος. Τι πιστεύετε ότι πρέπει να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή; Οι παρακάτω οδηγίες θα σας ενημερώσουν για το καθεστώς διατροφής, χρήσιμο για τις ηπατικές παθήσεις.

Βασικές αρχές σωστής διατροφής με άρρωστο ήπαρ

Η δίαιτα στις παθήσεις του ήπατος έχει αρκετούς γενικούς κανόνες που αποσκοπούν στη μείωση του φορτίου στο σώμα και στον καθαρισμό του. Η βάση της διατροφής είναι η αύξηση της εύπεπτης πρωτεΐνης, μιας μεγάλης ποσότητας ινών, ενός συμπλέγματος βιταμινών και ανόργανων ουσιών. Μια πρόσθετη προϋπόθεση είναι η μείωση της διατροφής των τροφίμων που ενισχύουν την έκκριση του χωνευτικού χυμού. Η διατροφική διατροφή για το ήπαρ βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

  1. Επαναχρησιμοποιούμενα γεύματα σε μικρές μερίδες.
  2. Τα προϊόντα πρέπει να είναι αλεσμένα ή βρασμένα έτσι ώστε το ήπαρ να φορτίζεται λιγότερο.
  3. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να βασίζονται σε τηγανητά, ζεστά και κρύα πιάτα. Τα τρόφιμα λαμβάνονται μόνο ζεστά.

Επιτρεπόμενα και Απαγορευμένα Προϊόντα

Η διατροφή για το ήπαρ βασίζεται στη διαίρεση των τροφίμων σε επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα. Εδώ ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε για προβλήματα με το συκώτι:

  1. Αλιθήτα ψάρια και κρέας, στον ατμό ή στον ατμό.
  2. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από ryazhenka, κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα γάλακτος.
  3. Ψωμί μόνο χονδροειδείς ποικιλίες αλεύρι.
  4. Θαλασσινά.
  5. Λαχανικά, μόνο βραστά, στιφάδο ή ψητά. Το ίδιο ισχύει και για τα φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά σε μικρές ποσότητες.
  6. Σούπες βασισμένες σε δημητριακά, λαχανικά ή γαλακτοκομικά προϊόντα, το σημαντικότερο - χωρίς ισχυρό κρέας ή μανιτάρι ζωμό.
  7. Γλυκά σε μορφή παστίλιου, μαρμελάδας, μαρμελάδας, ζελέ ή μέλι.
  8. Δημητριακά: σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι.
  9. Μη όξινα μούρα.
  10. Μη όξινο ζελέ φρούτων, χυμό ή κομπόστα.
  11. Λαχανικά, βούτυρο.
  12. Βραστά λευκά αυγών, ομελέτες, ολόκληρα αυγά έως 2 ανά εβδομάδα.
  13. Μεταξύ των προϊόντων κρέατος για θεραπεία είναι προτιμότερο να προτιμάτε το κοτόπουλο, το μοσχάρι και το βόειο κρέας,
  14. Από ψάρια: γάδος, πέρκα, πέρκα, navaga.

Δεν μπορείτε να φάτε τα εξής:

  1. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής με τη μορφή κέικ, αρτοσκευάσματα, κουλουράκια και άλλα γλυκά που περιέχουν κακάο.
  2. Τηγανητά αυγά.
  3. Σούπα - πράσινη σούπα, μπορς σε ισχυρό ζωμό κρέατος, κρύο okroshka.
  4. Όλα τα φασόλια.
  5. Καλαμπόκι, δημητριακά κριθαριού.
  6. Και όξινο ωμά λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα (λάπαθο, ντομάτες, λάχανο τουρσί, σπαράγγια, κρεμμύδια, ραπανάκια, το σκόρδο, χρένο, πιπεριές, σπανάκι, λεμόνι).
  7. Λιπαρά πουλερικά: χήνα, πάπια.
  8. Λιπαρά, αποξηραμένα στον ήλιο και αλατισμένα ψάρια.
  9. Μανιτάρι, κρέας και ζωμός ιχθύων.
  10. Καπνιστά, απότομη, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  11. Ξηρά ή ανθρακούχα ποτά, καφές, αλκοόλ.

Κανόνες για την προετοιμασία ενός θεραπευτικού μενού

Η διατροφή στις ασθένειες του ήπατος εκτελεί και τον καθαρισμό του, έτσι ώστε η διατροφή θα πρέπει να περιέχει μια ορισμένη ποσότητα των απαραίτητων ουσιών:

  1. Τουλάχιστον 90 γραμμάρια πρωτεϊνών, εκ των οποίων τα μισά ανήκουν σε ζώα και φυτά.
  2. Από 80 έως 90 γραμμάρια λιπών, το τρίτο μέρος του οποίου πέφτει σε λαχανικά.
  3. Έως 500 g υδατανθράκων, για απλά σε αυτή την περίπτωση όχι περισσότερο από 100 g.
  4. 1,5 έως 2 λίτρα υγρού, δηλ. Καθαρίστε το νερό χωρίς να λάβετε υπόψη τους ζωμούς, τους χυμούς και άλλα ποτά.
  5. Η ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού δεν υπερβαίνει τα 10 g.
  6. Από 2400 έως 2800 θερμίδες.

Διατροφικό τραπέζι 5 για το ήπαρ, το πάγκρεας και τη χοληδόχο κύστη

Η δίαιτα 5 υποδηλώνει μια απαλή διατροφή για τη χοληδόχο κύστη, το ήπαρ και το πάγκρεας και βοηθά στην αποκατάσταση των λειτουργιών τους. Το κυριότερο είναι ότι ο ασθενής δεν πάσχει από παθολογίες που σχετίζονται με το στομάχι ή τα έντερα. Εμφανίζεται η ειδική διατροφή № 5:

  • με χρόνια χολοκυστίτιδα και ηπατίτιδα ή κατά την έξαρση τους.
  • με χρόνια χολολιθίαση.
  • με κίρρωση ή ηπατική ίνωση.
  • με ηπατίτιδα ή λιπαρή στεάτωση,
  • με διάχυτες αλλαγές στον ιστό του ήπατος.
  • μετά από εκτομή του ήπατος ή από μια χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.
  • με μεταστάσεις στο ήπαρ.
  • με καρκίνο του ήπατος.
  • με ηπατική νόσο από μολυσματική φλεγμονή.
  • με κύστη ή παχυσαρκία του ήπατος.
  • με ένα διευρυμένο ήπαρ.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

  • πρωινό - ρύζι γάλα σε σκόνη, ασπράδι αυγού?
  • δεύτερο πρωινό - τυρί εξοχικό τυρί cottage?
  • δείπνο - σούπα λάχανο, βραστό κρέας με στιφάδο καρότα?
  • απόγευμα σνακ - μπισκότα μπισκότων μπισκότων?
  • δείπνο - ζυμαρικά με τυρί.
  • πρωινό - σαλάτα μήλο-καρότο, κοτολέτα κρέατος?
  • δεύτερο πρωινό - ένα μήλο;
  • μεσημεριανό - λάχανο στιφάδο, πατάτα σούπα, πατάτες πουρέ, ψάρι ατμού?
  • απογευματινό σνακ - μπισκότο?
  • δείπνο - κατσαρόλα με βάση το φαγόπυρο.
  • πρωινό - ομελέτα, βρώμη από γάλα,
  • δεύτερο πρωινό - ψημένο μήλο;
  • δείπνο - βραστό κοτόπουλο και ρύζι για γαλακτοκομική σάλτσα, σούπα λαχανικών,
  • Μεσημεριανό σνακ - φρέσκο ​​χυμό ·
  • δείπνο - πατάτες πουρέ, ψητά ψάρια.
  • πρωινό - τυρί cottage με μέλι?
  • δεύτερο πρωινό - βραστά ζυμαρικά με την προσθήκη ελαίου.
  • μεσημεριανό - ζαχαροκάλαμο, σούπα λαχανικών,
  • απογευματινό τσάι - κεφίρ?
  • δείπνο - κουάκερ ρύζι στο γάλα.
  • πρωινό - φαγόπυρο με βούτυρο, λίγο τυρί cottage?
  • δεύτερο πρωινό - πουρέ καρότου?
  • μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, κοτολέτα με βόλτα;
  • απογευματινό σνακ - κάθε επιτρεπόμενο φρούτο.
  • δείπνο - πατάτες πουρέ, σαλάτα λαχανικών, χυμώδη ψάρια.
  • πρωινό - χυλό γάλακτος, βραστό αυγό?
  • δεύτερο πρωινό - ψημένο μήλο;
  • μεσημεριανό γεύμα - σούπα γάλακτος, κατσαρόλα τυρί cottage?
  • απογευματινό σνακ - χυμός, μπισκότα μπισκότων?
  • δείπνο - σιμιγδάλι χυλό με δαμάσκηνα.
  • πρωινό - σαλάτα με επικάλυψη φυτικών ελαίων.
  • το δεύτερο πρωινό - κατσαρόλα cottage?
  • δείπνο - σούπα χωρίς κρέας, χυλοπίτες με βραστό κρέας.
  • απογευματινό τσάι - μήλο;
  • δείπνο - τυρόπιτες.

Συνταγές διατροφικών πιάτων για την αποκατάσταση του ήπατος

Η πρώτη από τις συνταγές χρήσιμες για το συκώτι - σούπα-πουρέ βασίζεται σε κολοκύθα και πλιγούρι βρώμης:

  1. Μαγειρέψτε μέχρι το μισό έτοιμο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους 100 γραμμάρια κολοκύθας.
  2. Μεταφέρετε την κολοκύθα σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l. πλιγούρι βρώμης, 0,5 κ.σ. βούτυρο, λίγο ζωμό κολοκύθας.
  3. Τομίτης κάτω από το καπάκι για άλλη μισή ώρα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο ζάχαρη, ακόμα και ζωμό κολοκύθας.

Καλαμάρι με ατμό:

  1. Κάνετε 150 γραμμάρια βοδινού κρέατος και 30 γραμμάρια ζεστού λευκού ψωμιού ψιλοκομμένα στο γάλα με ένα μύλο / μπλέντερ.
  2. Αλάτι, αραιώστε με νερό.
  3. Δημιουργήστε τα κοτολέτα, μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα.

Μπισκότα από λευκά αυγών:

  1. Ανακατέψτε 6 ασπράδια αυγού με 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, χτυπήστε.
  2. Εισάγετε στο αφρό που προκύπτει 1 φλιτζάνι θρυμματισμένου ψωμιού.
  3. Ρίξτε στη λιπαρή μορφή το πρώτο μισό της μάζας, πασπαλίστε 1-2 κουταλιές της σούπας. l. παπαρούνας, και στη συνέχεια το υπόλοιπο μισό.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C.

Βίντεο: θεραπευτική διατροφή με κίρρωση του ήπατος

Η δίαιτα για ηπατίτιδα C, καρκίνο ή κίρρωση αφήνει τους γενικούς διατροφικούς κανόνες υποχρεωτικούς, αλλά υπάρχουν κάποιες διαφορές για κάθε ασθένεια. Αφορούν τον κατάλογο επιτρεπόμενων / απαγορευμένων τροφίμων, καθημερινή περιεκτικότητα σε θερμίδες, σύνθεση για 1 ημέρα. Για να μάθετε για τις αποχρώσεις της διατροφής στην κίρρωση, δείτε το παρακάτω βίντεο και δημιουργήστε το δικό σας μενού.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά του αντικειμένου δεν απαιτούν ανεξάρτητη θεραπεία. Μόνο ένας ειδικευμένος γιατρός μπορεί να διαγνώσει και να δώσει συμβουλές σχετικά με τη θεραπεία με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του κάθε ασθενή.

Διατροφή για ασθένειες του ήπατος, του χοληφόρου και του παγκρέατος

Με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα σε παγκόσμια κλίμακα, κάθε έβδομη. Και με κάθε παθολογία νεότερη, διαγνωσμένη ακόμη και στα παιδιά. Συνήθως, οι παθήσεις τους μολύνουν ως αποτέλεσμα της μη τήρησης των διατροφικών κανόνων, για παράδειγμα, με τη συχνή χρήση γρήγορου φαγητού και σόδα. Η θεραπευτική δίαιτα για τη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος βοηθά στη διατήρηση και αποκατάσταση της υγείας, για την πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών. Χωρίς σωστή διατροφή, δεν μπορεί κανείς να περιμένει μια επιτυχημένη ανάκαμψη.

Είτε υπάρχουν διαφορές στη δίαιτα σε μια χολοκυστίτιδα και μια παγκρεατίτιδα;

Και οι δύο ασθένειες έχουν στενή σχέση, καθώς η χοληδόχος κύστη και το πάγκρεας είναι δίπλα στο άλλο. Και τα δύο όργανα έχουν έξοδο στο 12-κόλον και συνδέονται με έναν αγωγό. Επομένως, εάν η χολή είναι σπασμένη, το πάγκρεας επηρεάζεται συχνά και το αντίστροφο.

Η χολοκυστίτιδα και η παγκρεατίτιδα σημειώνονται για ορισμένες ενδείξεις, ιδιαίτερα για τον πόνο. Με τις παθήσεις της χοληδόχου κύστης, συνήθως εντοπίζεται στο σωστό υποχώδριο. Όταν το πάγκρεας είναι άρρωστο, η δυσφορία γίνεται αισθητή κάτω από το ηλιακό πλέγμα.

Η χοληδόχος κύστη και το πάγκρεας παρέχουν τα εκκριτικά τους υγρά στο έντερο. Προωθούν την πέψη. Ωστόσο, κάθε όργανο εκτελεί τις λειτουργίες του. Ο σίδηρος, για παράδειγμα, παράγει μια σειρά από ένζυμα και ορμόνες. Το κίτρινο είναι μόνο ένα κατάστημα για την έκκριση του ήπατος.

Η δίαιτα σε ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης μπορεί να ποικίλει σε αποχρώσεις:

  1. Περιορίστε την ποσότητα ζωικών λιπών που χρησιμοποιούνται και στις δύο περιπτώσεις. Αλλά στη φλεγμονώδη διαδικασία της ουροδόχου κύστης, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η αναλογία φυτικών λιπών. Βοηθούν στην ομαλοποίηση της εκροής της χολής και την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας.
  2. Μειώστε την ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή, ιδίως, η ζάχαρη και το μέλι είναι απαραίτητα για τη νόσο του παγκρέατος. Εάν διαγνωστεί η χολοκυστίτιδα, τα γλυκά αποκλείονται μόνο από το μερίδιο των παχύσαρκων ασθενών.
  3. Οι ασθενείς με παγκρεατίτιδα πρέπει να αποκλείσουν τα τρόφιμα που έχουν νατριούχο αποτέλεσμα. Με τη χολοκυστίτιδα, αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Υπάρχουν επίσης οι ίδιες αρχές, οι οποίες συνεπάγονται μια δίαιτα για τη φλεγμονή του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Αυτό, για παράδειγμα, αφορά τη μηχανική προστασία των σπλάχνων. Αυτό συνεπάγεται τη χρήση πιάτων που δεν προκαλούν ερεθισμούς στον βλεννογόνο και την εκφόρτωση του πεπτικού σωλήνα. Ως εκ τούτου, πρέπει να μαγειρεύετε τα τρόφιμα, να κλέβετε και να αλέθετε. Τα τρόφιμα πρέπει να χωρίζονται σε 5-6 δεξιώσεις και να λαμβάνονται σε μικρές μερίδες.

Αν συγκρίνουμε τη διατροφή στην παγκρεατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι στην πρώτη περίπτωση, οι περιορισμοί είναι πιο αυστηροί.

Γενικοί κανόνες διατροφής

Για να αποκαταστήσετε την πεπτική διαδικασία δεν αρκεί για να παίρνετε φάρμακα που έχουν συνταγογραφηθεί από το γιατρό. Είναι σημαντικό να αλλάξετε τη διατροφή σας. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη των επιπλοκών και θα ανακάμψει ταχύτερα.

Η θεραπευτική διατροφή σε φλεγμονή του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης βασίζεται στην τήρηση του πίνακα στο Νο 5. Αλλά το φαγητό πρέπει να λαμβάνει υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του οργανισμού, και η παρουσία ανωμαλιών σε άλλα όργανα του πεπτικού συστήματος. Ως εκ τούτου στο σχήμα 5 μπορούν να προστεθούν συμφώνων κεφαλαίου. Κάθε μία από αυτές δείχνει ορισμένες παραλλαγές του πίνακα διατροφής.

Ο πέμπτος πίνακας στην καθαρή μορφή του υποδηλώνει μια βασική διατροφή με τις περισσότερες παθήσεις του πεπτικού συστήματος.

Ως εκ τούτου, οι αρχές της διατροφής για ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης περιλαμβάνουν:

  • Τρώτε τακτικά, χωρίς να κάνετε μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων. Το Optimum θεωρείται τρία γεύματα την ημέρα, δηλαδή το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, στα διαστήματα των οποίων πρέπει να κάνετε 2 επιπλέον σνακ. Απαγορεύεται η πείνα ή η εκτεταμένη μετάδοση.
  • Κάθε μερίδα πρέπει να είναι μικρό σε μέγεθος. Ένας άνθρωπος μετά από ένα γεύμα δεν πρέπει να αισθάνεται ούτε πείνα ούτε βαρύτητα στο στομάχι.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται μόνο ζεστά. Η θερμοκρασία των προϊόντων θα πρέπει να είναι εντός 40-45 βαθμών.
  • Από τη διατροφή, πρέπει να εξαλείψετε ή να ελαχιστοποιήσετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Δημιουργεί μια πρόσθετη πίεση στο πεπτικό σύστημα.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να ξαναγεμίσουν ή να αλεσθούν πριν από τη χρήση. Έτσι, θα είναι ευκολότερο να δουλέψει ο γαστρεντερικός σωλήνας. Οι ασθένειες ήδη φορτώνουν το σύστημα.
  • Συνιστάται η χρήση ατμού για το μαγείρεμα. Επιπλέον, μπορείτε να φάτε πιάτα που έχουν μαγειρευτεί ή ψηθεί. Αλλά σε κάθε περίπτωση δεν μπορείτε να φάτε τηγανητά.
  • Τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να καταναλωθούν όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα. Επομένως, είναι επιθυμητό να καταναλώνουμε αποκλειστικά πρωτεΐνες.
  • Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού αλκοολούχα ποτά, καθώς και καφέ και ισχυρό τσάι.

Διατροφή με φλεγμονή της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος παρατηρείται για έξι μήνες, και σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα χρόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, υπάρχει μια σταθερή απαλλαγή, επιτρέποντας τις επιμολύνσεις στη διατροφή.

Απαγορευμένα προϊόντα

Όταν πρέπει να αποκλείονται οι ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης από τα τρόφιμα:

  • το σημερινό ψήσιμο, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού.
  • γλυκά, ειδικά με σοκολάτα και λιπαρές κρέμες.
  • πλούσιες σούπες με βάση τα ψάρια, το κρέας, τα μανιτάρια.
  • πλούσιο σε λιπαρά κρέας, το οποίο περιλαμβάνει πάπια, χήνα, χοιρινό, αρνί, ρέγγα, σκουμπρί.
  • διάφορα παραπροϊόντα, λιπαρά και ζωικά λίπη ·
  • κονσέρβες ψαριών και χαβιάρι?
  • όλα τα είδη καπνιστών προϊόντων ·
  • μπαχαρικά, χρένο και μουστάρδα ·
  • κάθε γρήγορο φαγητό, ημικατεργασμένα προϊόντα, καθώς και γρήγορα και έτοιμα σνακ, για παράδειγμα, τσιπς, σνακ.
  • ραπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδή και άλλα φυτά πλούσια σε κυτταρίνη, ίνες, οξέα και άλλα ερεθιστικά.
  • τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες, αλμυρών τυριών ·
  • τα μούρα και τα φρούτα που έχουν ξινή γεύση.
  • όλα τα είδη σοκολάτας και παγωτού, καθώς και το κακάο.

Επιπλέον, θα πρέπει να αφαιρέσετε από τον καφέ διατροφής σας, το ισχυρό τσάι, όλα τα είδη ανθρακούχων ποτών, καθώς και το αλκοόλ. Αλάτι μπορεί να προστεθεί σε πιάτα σε ποσότητες που δεν υπερβαίνουν τα 10 gr. ανά ημέρα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Με τη φλεγμονή του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

  • παγωμένο ή αποξηραμένο ψωμί.
  • πίτες γεμιστές με τυρί cottage, φρούτα, ψάρια ή κρέας, ψημένα στο φούρνο?
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ·
  • Σούπες, οι οποίες δεν προσθέτουν ψητό, καθώς και λιπαρές ζωμοί?
  • χορτοφαγικές και ελαφριές γαλακτοκομικές σούπες.
  • το κρέας και τα ψάρια των ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • φυτικό έλαιο σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει την 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα.
  • διάφορα ποτάκια, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, μάνγκο, σιτάρι, μαργαριτάρι, καλαμπόκι και κριθάρι.
  • τα λαχανικά, καθώς και διάφορα χόρτα μπορούν να καταναλωθούν μετά από θερμική επεξεργασία.
  • νωπά φρούτα και μούρα που δεν έχουν ξινή γεύση και επίσης υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία ·
  • αποξηραμένα φρούτα ·
  • ένα αυγό την ημέρα, εάν χρησιμοποιείται ως ομελέτα ατμού ·
  • από τα γλυκά επιτρέπονται marshmallows, παστίλιες, μαρέγκες, καραμέλα?
  • μαρμελάδα, το οποίο παρασκευάστηκε από μη όξινα μούρα.
  • μια μικρή ποσότητα μέλι.

Από τα ποτά μπορείτε να πιείτε αφέψημα από τα ισχία τριαντάφυλλου, το τσάι με βάση τα βότανα, τα κομπόστα, τα φιλιά. Επιπλέον, μπορείτε να πιείτε χυμούς από φρούτα και μούρα που δεν έχουν ξινή γεύση.

Τα τρόφιμα πρέπει να μασηθούν καλά και σχολαστικά, να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες πριν τον ύπνο.

Συνταγές διατροφικών πιάτων

Η δίαιτα για ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος θα πρέπει να τηρείται από τον ασθενή σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Η διατροφή βασίζεται αποκλειστικά στα πιάτα που επιτρέπονται. Υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορείτε να φάτε. Το πρόβλημα είναι ότι το μεγαλύτερο μέρος του διαιτητικού μενού είναι ασυνήθιστο για τον μέσο Ρώσο. Συνειδητοποιώντας τη διατροφή σας, είναι απαραίτητο να αναζητήσετε νέες συνταγές και τα ίδια τα προϊόντα στα ράφια των καταστημάτων.

Με τη διευκόλυνση της εργασίας, οι επιχειρηματίες ανοίγουν καταστήματα υγιεινής διατροφής. Οι συνταγές των ίδιων πιάτων διατροφής τοποθετούνται στο δίκτυο.

Για πρωινό

Ομελέτα από πατάτες.

  • 200 γρ. βραστές πατάτες ·
  • 4 αυγά κοτόπουλου.
  • 100 ml γάλακτος.
  • 50 γρ. τυρί σκληρών ποικιλιών.
  • μπαχαρικά και βότανα.

Γεμίστε τις πατάτες σε ένα χοντρό τρίφτη. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο αναμειγνύονται αυγά και γάλα. Για αυτούς προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, αλλά δεν υπερβαίνει τον καθημερινό κανόνα.

Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ατμόπλοιο και να επενδύσετε το κάτω μέρος με φιλμ τροφίμων. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες και ρίξτε το αυγό με το γάλα. Για να δώσετε στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να το πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Το Omelet μαγειρεύεται για 20-35 λεπτά.

Για γεύμα

Σούπα με κεφτεδάκια.

Για την προετοιμασία θα χρειαστεί:

  • 2500 ml νερού ή προπαρασκευασμένου ζωμού.
  • γλυκό πιπέρι?
  • καρότο;
  • βολβός.
  • 5 τεμάχια πατάτας.
  • 100 γρ. τυρί?
  • κοτόπουλο αυγό?
  • 100 γρ. αλεύρι ·

Είναι απαραίτητο να γαρνίρετε το τυρί. Προσθέστε το λάδι. Όλα αναμειγνύονται προσεκτικά και προστίθενται σταδιακά αλεύρι, πρωτεΐνες, άνηθο και αλάτι. Η σύνθεση που προκύπτει είναι καλύτερο να καθαριστεί στην κατάψυξη για 15 λεπτά.

Ενώ η μπίλια ψύχεται, είναι απαραίτητο να σχάρουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, κόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες, κρεμμύδια και πατάτες - σε κύβους. Όλα τα συστατικά πρέπει να χαμηλώνονται σε βραστό νερό και να αφήνονται να βράσουν για 15 λεπτά.

Ενώ η σούπα είναι βρασμένη, είναι απαραίτητο να ρίξετε μπάλες μεγέθους καρυδιού έξω από το τυρί. Πρέπει να προστεθούν στο τηγάνι και να μαγειρέψουν για άλλα 20 λεπτά.

Απογευματινό σνακ

Κόψτε την κολοκύθα και τοποθετήστε την στο ατμόπλοιο. Προσθέστε λίγο ζάχαρη και κανέλα. Ειδοποιήστε 20 λεπτά. Μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Για δείπνο

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με φλεγμονώδεις διεργασίες στο πάγκρεας και τη χοληδόχο κύστη, μπορείτε να φάτε τα πατατάκια πατάτας με λουκάνικο.

Για μαγείρεμα, πάρτε:

  • 8 πατάτες.
  • βολβός.
  • 230 g. τυρί?
  • 270 γρ. λουκάνικο γιατρού;
  • 3 αυγά κοτόπουλου.
  • 3 μεγάλα κουτάλια αλεύρου.
  • λίγο ξινή κρέμα.

Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε πατάτες. Αφού πρέπει να τρίβεται. Στην πατάτα, πρέπει να προσθέσετε λουκάνικο, προ-κομμένο σε μικρά κομμάτια, καθώς και τριμμένο τυρί. Στην ληφθείσα δομή σφυρί στα αυγά και προσθέστε χόρτα. Όλα αναμειγνύονται επιμελώς και χύνεται το αλεύρι.

Στη συνέχεια, πρέπει να δημιουργήσετε κοτολέτες, τα οποία είναι ψωμιά στο αλεύρι. Ετοιμάστε ένα πιάτο σε ένα διπλό λέβητα και σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Οι συνταγές της γιαγιάς μου

66 άτομα σώθηκαν

Διατροφή στις ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης (δίαιτα N5)

Διατροφή στις ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης (δίαιτα N5)
Βαθμολογία: 4.87, έχει ψηφίσει 111, σχόλια 196

Σχετικές Συνταγές

Σε αυτή τη συνταγή δεν μπορείτε να φάτε τίποτα, να λιμοκτονείτε ή τι;

Μερικές φορές πρέπει να λιμοκτονήσεις :(

Sema 29.09.2008 18:37


Όλα είναι σωστά εδώ γραμμένα. Και όταν πριμ και πείνα είναι έτοιμη μόνο για να είναι υγιής :). Και παρεμπιπτόντως, η γενική αυτο-βελτίωση βελτιώνεται σε μια τέτοια δίαιτα, περισσότερη ενέργεια! Μόνο 4-5 ημέρες να υποφέρετε μέχρι να συνηθίσετε σε μια τέτοια δίαιτα, και στη συνέχεια μόνο για διασκέδαση!

Farida 10/29/2008 2:51 π.μ.


είναι απαραίτητο να εννοηθεί

xadica 11/01/2008 18:25


μια θαυμάσια διατροφή. Το κύριο πράγμα που δεν θα αισθανόταν τον πόνο που συμβαίνει όταν το tom δεν είναι αυτό που χρειάζεστε.
Σας ευχαριστώ!


Όταν καρφώθηκε, πήγα σε μια διατροφή για κάποιο λόγο vso.A το ίδιο αποδείχθηκε και έφαγα σχεδόν diete№5.Vidno σώμα να υπαγορεύει τι είναι δυνατό και ότι για nelzya.I διατροφή.

Ιρίνα 12/14/2008 10:05 μμ

βίκτο 01/26/2009 11:17 πμ


ευχαριστώ για τη δίαιτα.Poprobyu

Sanya 01/28/2009 10:52 μμ


ήδη 3 χρόνια τρώω έτσι, μόνο από το τυρί που δεν μπορούσα να αρνηθώ. Μερικές φορές δικαιωματικά επιτρέψτε στον εαυτό μου να φάει muck. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, έχασα 16 κιλά.

dmitry 24.02.2009 21:06


Επίσης, μετά την επέμβαση στη χοληδόχο κύστη, κάθομαι σε μια δίαιτα αριθμό 5, νομίζω ότι το φαγητό ταιριάζει τέλεια για μια μακρά και ευτυχισμένη ζωή!

Αρκάδι 03/16/2009 2:52 μμ


Όλα είναι προσιτά και κατανοητά! ευχαριστώ.

Μαρία 17.03.2009 16:50


Γεια σας.
Θα ήθελα περισσότερες συνταγές για μαγείρεμα.

Έλενα 16.04.2009 15:12

Όλα τα ονόματα που επισημαίνονται με καφέ είναι σύνδεσμοι με συνταγές. Δείτε επίσης την ενότητα "υγιεινή διατροφή" http://kuroed.com/?part2=3. Απλά ελέγξτε τη σύνθεση και τη μέθοδο επεξεργασίας, έτσι ώστε να μην υπάρχουν απαγορευμένα εξαρτήματα.

Ιρίνα 16/6/2009 4:16 μμ


Μεγάλη, βοήθησε πολύ. Σας ευχαριστώ πολύ!

Daria 04/22/2009 2:07 μμ

ΤΣΟΥΚΑ ΠΛΗΡΕΣ ΚΑΛΗ ΚΑΝΟΝΙΚΑ ΟΛΑ ΤΑ ΣΤΙΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΖΩΝΟΥΝ ΩΣ ΛΥΣΗ

TRACHTENBERG 7/24/2009 12:09 μμ


Για πολύ καιρό έψαχνα για συνταγές για δίαιτα αριθμό 5! Σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή και, κυρίως, προσπελάσιμη περιγραφή της διατροφής.

Daria 24.07.2009 21:26


Σας ευχαριστώ!
Για μια λεπτομερή περιγραφή της διατροφής, περισσότερες συνταγές και έτσι όλα είναι διαθέσιμα και κατανοητά!

Καναπές 7/29/2009 10:40 μμ


Σας ευχαριστώ πολύ, με λεπτομέρεια αλλά με σύνεση, με λογικό τρόπο. Χωρίς νερό και κουραστική λεπτομέρεια.

Άννα 4/4/2009 1:25 π.μ.

Vic 09/16/2009 09:16

Σας ευχαριστώ, όλα είναι διαθέσιμα γραπτώς.

Ναταλία 19.09.2009 18:45


Ευχαριστώ για τις διαθέσιμες και λεπτομερείς πληροφορίες!

Λάρισα 09/27/2009 5:51 μμ


αυτή είναι μια βασιλική διατροφή. και είναι καλύτερο από το να καταλήξουμε σε νοσοκομείο με μια επίθεση και στη συνέχεια για 5 ημέρες δεν θέλετε να φάτε. ευχαριστώ για τις συνταγές

tatyan 10/06/2009 15:18


Ευχαριστώ για τις συμβουλές


Σας ευχαριστώ. Μια καλή περιγραφή. Σήμερα θα αρχίσω να ακολουθώ μια διατροφή. Μόνο ένα πράγμα δεν είναι σαφές, είναι δυνατόν να τρώτε στιφάδο κρέας και λαχανικά;

Bauyrzhan 11/12/2009 09:33

Μπορείτε, αν είναι ραμμένες στο χυμό τους

Ιρίνα 11/12/2009 10:03 πμ

Αλέκς 11/14/2009 09:02

Γκάλα 11/16/2009 10:54

το μόνο πράγμα, δεν είναι σαφές, η μαγιονέζα αναφέρεται σε μουστάρδα ή ξινή κρέμα καρυκεύματα;

Στη μαγιονέζα, δεν υπάρχει ξινή κρέμα. Εκεί φυτικό λάδι, μουστάρδα, κρόκο και ξύδι + σταθεροποιητές.

Ιρίνα 11/16/2009 2:17 μμ


eh, priperlo: (
Πήγα να παρατηρήσω :))

Αναστασία 17/17/2009 11:13 πμ

ναι σε μια τέτοια διατροφή μπορείτε να αναπνεύσετε

cyril 11/19/2009 6:27 μμ

Πού να βρείτε τις δίαιτες # 5a και 5n;

stas-lee159 11/25/2009 7:32 μμ

Οι δίαιτες 5α και 5ρ, δείτε εδώ http://kuroed.com/?id=757

Ιρίνα 11/26/2009 09:23


με τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, πρέπει πάντα να παίρνετε το πιο σημαντικό πράγμα για να ξεκινήσετε και στη συνέχεια θα το συνηθίσετε.

ολ 12/04/2009 18:33


Η διατροφή και οι συνταγές είναι πολύ καλές και κατανοητές. Θα ήθελα να κάνω ένα μενού για μια εβδομάδα ή τουλάχιστον για την ημέρα 3. Ευχαριστώ πολύ!

Anya 12/05/2009 12:18 μμ

Εδώ είναι http://www.kuroed.com/?id=1513 ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με ασθένεια του ήπατος και των χοληφόρων

Ιρίνα 12/05/2009 9:37 μμ

Ακούστε το σώμα, το οποίο δεν είναι καλό - αποκλείστε

Αντρέι 12.12.2009 12:54

Σας συμβουλεύω όλους να δώσουν προσοχή στα κολοκύθια "Samara βαριές".
Με βοηθούν πολύ.

Leonid 12/15/2009 11:04 μμ

Πείτε μου, παρακαλώ, ποιος ξέρει για τις ντομάτες και τα αγγούρια, μπορείτε ή δεν μπορείτε. Ο γιατρός μου το απαγόρευσε.

Μενού με ασθένεια της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος

Διατροφή 5: εβδομαδιαίο μενού για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

Χαρακτηριστικά της διατροφής № 5

Ο διαιτητικός πίνακας αριθ. 5 προορίζεται για όσους πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού. Ήπια για αυτά τα όργανα, η δίαιτα μπορεί να αποκαταστήσει το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, να εξομαλύνει την εργασία τους, να βελτιώσει τον διαχωρισμό της χολής.

Η δίαιτα συνταγογραφείται για οξεία χολοκυστίτιδα και οξεία ηπατίτιδα. με χρόνια ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, χολολιθίαση (εκτός της φάσης της παροξύνωσης). με κίρρωση του ήπατος (χωρίς ηπατική ανεπάρκεια). Είναι σημαντικό η δίαιτα να συνταγογραφείται μόνο σε εκείνους τους ασθενείς που δεν πάσχουν από σοβαρές παθήσεις του στομάχου και των εντέρων. Η διατροφή φαίνεται επίσης μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Δίαιτα №5 αποκλείει τροφές πλούσιες σε πουρίνες, εκχυλιστική ουσίες, χοληστερόλη, οξαλικό οξύ, αιθέρια έλαια, και τα προϊόντα οξείδωσης λίπους που σχηματίζονται κατά το τηγάνισμα.

μία επαρκής ποσότητα ινών και ρευστό εισέρχεται στο μενού, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες Οι υδατάνθρακες δεν περιορίζονται, και ο αριθμός των υψηλής τήξης λιπών στη διατροφή μείωσε σημαντικά. Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο της ημερήσιας δόσης είναι μέχρι 2500-2900 kilocalories. Τα τρόφιμα λαμβάνονται πέντε έως έξι φορές την ημέρα σε ζεστή μορφή. Απαγορεύονται τα πιάτα, τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε και ψήνετε μόνο.

Απαγορευμένα και Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Δεν μπορείτε να φάτε φρεσκοψημένο ψωμί, το ψήσιμο, τα προϊόντα από τη ζύμη, τις παγωμένες πίτες. Χορεύεται χθες ψωμί, μπισκότα, μακρύ μπισκότα, ζυμαρικά, ψητή ζύμη.

Σύμφωνα με την απαγόρευση, κάθε ζωμό κρέατος, ψαριών, πουλερικών και μανιταριών, καθώς και okroshka και πράσινη σούπα. Επιτρέπονται οι χορτοφαγικές σούπες με λαχανικά ή δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και σούπες φρούτων χωρίς τηγανητά επιθέματα.

Από τη διατροφή εξαιρούνται όλα τα λιπαρά κρέατα, τα λουκάνικα και τα καπνιστά τρόφιμα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα περισσότερα εντόσθια (ήπαρ, νεφρά, μυαλά). Δεν μπορείτε να τηγανίζετε τίποτα. Μπορείτε να φάτε άπαχο κρέας, πουλερικά χωρίς δέρμα, ατμό ή βραστό κρέας πιάτα. Περιστασιακά επιτρέπονται λουκάνικα γάλακτος.

Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε τα λιπαρά, καπνιστά και αλατισμένα ψάρια, καθώς και τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Τα ψάρια βρασμένα σε χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε είδος ή με τη μορφή κοτολέτας, ζυμαρικών και σουφλέ επιτρέπονται.

Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα Γιατί χρειαζόμαστε γαλακτοκομικά προϊόντα (κρέμα γάλακτος, πλήρες γάλα, ξινή κρέμα, λιπαρά τυρί, τυρί) είναι ουσιαστικά περιορισμένα. Το τυρί cottage cheese, το ψιλοκομμένο τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το γάλα και τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται.

Τα αυγά μπορούν να βράσουν μαλακά βρασμένα ή να προετοιμάσουν μια πρωτεΐνη ομελέτα. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, τα βραστά, ψητά, μαρινάδες και τουρσιά εξαιρούνται από τις σπανάκι, λάπαθο, ραπανάκια, ραπανάκια, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια θα πρέπει να δώσει. Τα φρούτα και τα μούρα είναι επιθυμητό να τρώνε γλυκά. Σοκολάτα, παγωτά και λιπαρές κρέμες απαγορεύονται. Εξαιρεί επίσης τα αιχμηρά καρυκεύματα - μουστάρδα, χρένο, πιπέρι. Δεν μπορείτε να πιείτε καφέ, κακάο και κρύα ποτά. Από το λίπος επιτρέπεται το βούτυρο σε μικρές ποσότητες σε έτοιμα γεύματα, καθώς και τα εξευγενισμένα φυτικά έλαια. Μαγιονέζα, μαργαρίνη, βόειο κρέας, πρόβειο κρέας και χοιρινό λίπος πρέπει να αποκλειστούν.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας το μενού, συνδυάζοντας τα επιτρεπόμενα προϊόντα και εξαιρουμένων των απαγορευμένων πιάτων από τη διατροφή. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρού. Τη νύχτα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι.

Από τα ποτά συνιστάται μεταλλικό νερό, τσάι, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο, χυμό φρούτων, κεφίρ, compotes και kissels.

  • Πρωινό: κουάκερ γάλακτος με βούτυρο, μαλακό βραστό αυγό.
  • Το δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα με ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα λάχανο, βραστό κρέας με στιφάδο καρότα.
  • Σνακ: μπισκότα.
  • Δείπνο: βραστά ζυμαρικά με τυρί.
  • Πρωινό: σαλάτα μήλου με καρότα, κομμάτια με ατμό κρέατος με σάλτσα γάλακτος.
  • Δεύτερο πρωινό: φρέσκα μήλα.
  • Μεσημεριανό: σούπα πατάτας, βραστό ψάρι με στιφάδο λάχανο.
  • Απογευματινό σνακ: μπισκότα μπισκότων.
  • Δείπνο: κατσαρόλα από φαγόπυρο.
  • Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης, βρώμη από γάλα.
  • Το δεύτερο πρωινό: ένα ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο με βρασμένο ρύζι και σάλτσα γάλακτος.
  • Σνακ: χυμός φρούτων.
  • Δείπνο: βραστό ψάρι με πατάτες.
  • Πρωινό: τυρί cottage με βούτυρο και ξινή κρέμα.
  • Δεύτερο πρωινό: ζυμαρικά με βούτυρο.
  • Μεσημεριανό: βούτυρο, λάχανο.
  • Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι γιαούρτι.
  • Δείπνο: χυλό ρυζιού με βούτυρο, τυρί.
  • Πρωινό: τυρί cottage με γάλα, χυλό φαγόπυρου με βούτυρο.
  • Το δεύτερο πρωινό: πούλπα καρότου.
  • Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, ζυμαρικά με βραστό κρέας.
  • Σνακ: φρέσκα φρούτα.
  • Δείπνο: βραστό ψάρι με σαλάτα λαχανικών και πατάτες.
  • Πρωινό: μαλακό βραστό αυγό, χυλό γάλακτος βρώμης.
  • Το δεύτερο πρωινό: ένα ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, κατσαρόλα με ξινή κρέμα γάλακτος.
  • Σνακ: χυμός φρούτων, μπισκότα μπισκότων.
  • Δείπνο: χυλό σιμιγδάλι γάλακτος, δαμάσκηνα δαμάσκηνα.
  • Πρωινό: σαλάτα πατάτας με φυτικό λάδι.
  • Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, κοτόπουλα με βότζα με ατμό.
  • Απογευματινό σνακ: ψημένο μήλο.
  • Δείπνο: ζυμαρικά με τυρί cottage.
  • Αρχική σελίδα
  • Μόδα
    • Τάσεις
    • Διασημότητες
    • Αγορές
    • Τα πάντα για τον γάμο
  • Ομορφιά
    • Καλλυντικά
    • Αρωματοποιία
    • Περιποίηση μαλλιών
    • Περιποίηση προσώπου
    • Φροντίδα νυχιών
    • Περιποίηση σώματος
  • Υγεία
    • Ασθένειες, θεραπεία
    • Το φαρμακείο μου
    • Αθλητισμός και ικανότητα
    • Συνταγές του λαού
    • Δίαιτες
    • Υγιεινή διατροφή
  • Σχέσεις
    • Αυτο-ανάπτυξη
    • Καριέρα
    • Αγάπη
    • Σεξ
    • Γάμος
    • Οικογένεια
    • Αυτογνωσία
  • Παιδιά
    • Θέλω ένα παιδί
    • Εγκυμοσύνη
    • Γέννηση
    • Μωρό μέχρι ένα χρόνο
    • Ανάπτυξη παιδιών
    • Έφηβοι
    • Η υγεία των παιδιών
  • Σπίτι
    • Εσωτερικό και σχεδίαση
    • Ζώα
    • Φυτά
    • Είδη οικιακής χρήσης
    • Καθαριότητα
    • Φενγκ Σούι
  • Αναψυχή
    • Χόμπι
    • Ταξιδεύοντας
    • Εξωτερική αναψυχή
    • Διακοπές με παιδιά
    • Διακοπές
  • Μαγειρική
    • Πρώτα μαθήματα
    • Δεύτερα μαθήματα
    • Σαλάτες
    • Ποτά
    • Ψήσιμο
    • Επιδόρπια
    • Κενά για το χειμώνα
    • Εορταστικό τραπέζι
  • Άλλο
    • AvtoLedi
    • Οικονομικά
    • Άγνωστο
Μενού

LadyVeca.ru »Υγεία» Διατροφή »Κατάλογος»

Μενού με παγκρεατική νόσο

Το πάγκρεας στο ανθρώπινο σώμα είναι υπεύθυνο για την παραγωγή μιας ειδικής ουσίας - ινσουλίνης, και επομένως είναι ένα σημαντικό όργανο. Χάρη στην ινσουλίνη, ο μεταβολισμός του σακχάρου ρυθμίζεται στο σώμα. Η αποτυχία αυτής της διαδικασίας μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή νόσο - σακχαρώδη διαβήτη.

Η δίαιτα σε περίπτωση παγκρεατικής νόσου θα βοηθήσει στην εδραίωση της εργασίας της και θα αποφύγει πολλούς κινδύνους.

Πώς εκδηλώνεται η ασθένεια;

Ο παγκρεατικός χυμός μαζί με τη χολή αποστέλλονται στο δωδεκαδάκτυλο. Περιέχει ειδικά ένζυμα, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην πέψη. Είναι υπεύθυνοι για τη διάσπαση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Με μια παγκρεατική νόσο, καθώς και ένα ήπαρ, στομάχι ή χοληδόχο κύστη, τα τρόφιμα θα υποστούν λίγη πέψη και απορρόφηση.

Η δράση όλων των οργάνων είναι αλληλένδετα. Για παράδειγμα, παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος) μπορεί να συμβεί ως συνέπεια της άλλης ασθένειας του συστήματος πεπτικού οργάνου, και μετά από να υποστεί σύφιλη, φυματίωση ή αθηροσκλήρωση. Η σωστή διατροφή στην περίπτωση αυτή είναι η κύρια προϋπόθεση για την αποκατάσταση.

Σε ασθένειες του παγκρέατος, μπορεί να υπάρχουν τέτοια συμπτώματα:

  • φούσκωμα και καούρα?
  • hiccough και eructation?
  • εμετός και δυσκοιλιότητα.
  • αδυναμία, πόνο στο στομάχι.
  • σε ακραίες περιπτώσεις ίκτερου και εντερικής αιμορραγίας.

Η έξαρση της νόσου συμβαίνει με την κατανάλωση αλκοόλ, καθώς και με υπερκατανάλωση μετά από προκαταρκτική νηστεία. Επίσης, η αιτία μιας επιδείνωσης μπορεί να είναι μολυσματικές ασθένειες (αμυγδαλίτιδα, γρίπη) ή ψυχικό τραύμα.

Διατροφή στις ασθένειες του πεπτικού συστήματος

Όποιος έχει αντιμετωπίσει παθήσεις του ήπατος, του στομάχου ή του παγκρέατος γνωρίζει ότι η διατροφή είναι ο κύριος τρόπος θεραπείας και πρόληψης.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, ο ασθενής συνιστά συχνά γεύματα (περίπου 5 φορές την ημέρα) σε μικρές δόσεις. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα προϊόντα που οδηγούν στη δυσκοιλιότητα, αντίθετα, είναι καλύτερο να εισαγάγετε προϊόντα που συμβάλλουν στη χαλάρωση.

Κατά το σχεδιασμό του μενού σας, θα πρέπει να εισάγετε προϊόντα που περιέχουν βιταμίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Η ποσότητα του λίπους πρέπει να μειωθεί. Οι πρωτεΐνες μπορούν να ληφθούν με την κατανάλωση άπαχου κρέατος, ψαριών ή γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι υδατάνθρακες στο σώμα μπορούν να έρθουν μαζί με μέλι, γλυκά φρούτα και λαχανικά, δημητριακά και ζάχαρη. Με τη νόσο του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η πρόσληψη αλατιού σε 9-10 γραμμάρια.

Το μενού ασθενών που πάσχουν από νόσο του στομάχου ή του παγκρέατος μπορεί να αποτελείται ως εξής:

Οι συνταγές μπορούν να ποικίλουν κατά την κρίση τους, αλλά ακολουθούν τις συστάσεις του γιατρού.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι με ασθένειες της χοληδόχου κύστης ή του παγκρέατος τα τρόφιμα θα πρέπει πάντα να είναι φρέσκα και να πίνουν - ζεστά. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύα ποτά και αλκοόλ, καθώς και λιπαρά και τηγανητά.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα

Εάν η νόσο του πάγκρεας είναι οξεία, συνταγογραφείται μια πιο σοβαρή διατροφή. Η παγκρεατίτιδα σε αυτή την περίπτωση διαγιγνώσκεται από τις καταγγελίες του ασθενούς για σοβαρό πόνο στην κοιλιά, δίνοντας στην πλάτη. Υπάρχει γενική αδυναμία, πτώση της πίεσης, αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, εμετός ή καούρα.

Η θεραπεία οξέων ασθενειών του ήπατος, του στομάχου και άλλων πεπτικών οργάνων θα πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη ενός γιατρού σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

Απαγορεύεται η λήψη οποιουδήποτε φαγητού. Για τη διατήρηση του σώματος εισάγεται μόνο ένα διάλυμα γλυκόζης.

Μια δίαιτα που περιλαμβάνει τα πιο χαμηλής σε θερμίδες τρόφιμα.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού και να αυξήσετε το θερμιδικό περιεχόμενο των προϊόντων. Διατροφή για παγκρεατική νόσο ή ηπατική μπορεί να περιλαμβάνει μέχρι και 200 ​​γραμμάρια υδατάνθρακες, 10-15 γραμμάρια γάλακτος και φυτικών πρωτεϊνών, λιπών ακόμη εξαλειφθεί.

Συνταγές των πιάτων μπορεί να περιέχει 250 γραμμάρια υδατανθράκων, 15 γραμμάρια λίπους, 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η θερμιδική περιεκτικότητα αυξάνεται σταδιακά, αλλά πρέπει να μαγειρευτεί χωρίς αλάτι.

Οι συνταγές δεν πρέπει να περιλαμβάνουν αλάτι, λιπαρά τρόφιμα, ψάρια ή ζωμούς κρέατος, προϊόντα που προκαλούν φούσκωμα ή αύξηση της εκκριτικής λειτουργίας του στομάχου. Το μενού πρέπει να σχεδιάζεται για γεύματα 7-8 φορές την ημέρα. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή προϊόντα πλούσια σε βιταμίνες Β και C, χρήση σακχάρων (εύκολα διαλυτά σε υδατάνθρακες νερού).

Οι ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος υποδεικνύουν τη χρήση μιας μεγάλης ποσότητας υγρού ανά ημέρα - περίπου 2,5 λίτρα. Θα πρέπει να προτιμάτε το ζωμό του άγριου τριαντάφυλλου, της μαύρης σταφίδας, των βακκίνιων. Συνταγές των πιάτων μπορεί να περιέχει μέλι ή μαρμελάδα.

Ο θεράπων ιατρός θα κάνει ένα λεπτομερέστερο μενού και θα δώσει συγκεκριμένες συστάσεις. Μετά από αυτά, μπορείτε να φτάσετε σταδιακά σε ύφεση.

Ποια είναι η διατροφή για ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης;

Zarina Ο σοφός άνθρωπος (11654) πριν από 7 χρόνια

Διατροφή №5
Μενού για δίαιτα για ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος (δίαιτα N5)
Δεν μπορείτε:
Προϊόντα αρτοποιίας Ψωμί, αλεύρι σίτου του 1ου και 2ου ποιότητες σίκαλης seeded και αποφλοιωμένες αλεύρι - Χθες ή το αποξηραμένο. Πολύ φρέσκο ​​ψωμί, φούρνο και ζαχαροπλαστική, τηγανητές πίτες
Μπορείτε να:
σούπες λαχανικών, δημητριακών σε ζωμό λαχανικών, γάλακτος με ζυμαρικά, φρούτα, λαχανικά μπορς και λαχανόσουπα, σούπα παντζάρι (υπάρχουν ζεστά, δεν κρεμμυδάκια, κρόκοι αυγών δεν προσθέτουν).
Τα αλεύρια και τα λαχανικά για ανεφοδιασμό δεν ψήνονται, αλλά αποξηραίνονται

Διαιτητική σούπα φαγόπυρου
Σούπα αντιγαστρίνης
Σούπα λαχανικών
Σούπα βρώμης με μούρα (χωρίς βούτυρο)
Βερμικέλλι με γάλα Σούπες με ζωμούς κρέατος, ψάρια, μανιτάρια και σε πλούσιο ζωμό λαχανικών, okroshka, πράσινο μπορς (πράσινη σούπα λάχανου)
Σνακ Σαλάτες με φρέσκα και βραστά λαχανικά με φυτικό έλαιο, σαλάτα, φρουτοσαλάτα, αυγά σκουός, βραστά ψάρια στάσιμη εσαεί, εμποτισμένο με χαμηλά λιπαρά ρέγγα, gefilte ψάρια, σαλάτες με θαλασσινά, ovarnoy ψάρια και κρέας, διδακτορική, λουκάνικο γάλα, άπαχο ζαμπόν, ήπια, μη-λιπαρή τυρί

Σαλάτα από ζάχαρη και καρότα Αλάτι, πικάντικα, πικάντικα και λιπαρά σνακ, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστό κρέας, χαβιάρι
Κρέας και πουλερικά Άπαχο κρέας χωρίς τένοντες, ένα πουλί χωρίς δέρμα. Βόειο κρέας, μικρά άπαχο αρνί, κρέας χωρίς λίπος χοιρινό κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα - βραστό, ψημένο μετά κομμάτι ovarivaniya και ψιλοκομμένο.
Λαχανοσαλάτες (χωρίς ντομάτα και ξινή κρέμα, κιμάδες με προσθήκη χοιρινού κρέατος). pilaf με βραστό κρέας. Φρανκφούρτη.
Βραστό κοτόπουλο ή μοσχάρι με προσθήκη χοιρινού κρέατος)
Κότες κοτόπουλου για ζευγάρι (περιορίζεται σε 1-2 αυγά χωρίς κρόκους)

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ:
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι συχνές και σημαντικές ποσότητες συμπερίληψης στο μενού του άπαχου βοδινού βοηθούν στην υπερβολική καταστολή της εκκριτικής λειτουργίας του στομάχου, του ήπατος και του παγκρέατος. Λιπαρά ποιότητες κρέατος, πάπιας, χήνας, συκωτιού, νεφρών, εγκεφάλων, των περισσότερων λουκάνικων. Λιπαρά είδη ψαριών, καπνιστών και αλατισμένων ψαριών.
Πιάτα από ψάρια τύπου ψαριού. Βράζουμε, ψητά μετά το βρασμό, ένα κομμάτι ή με τη μορφή νυχιών, κεφτεδάκια, σουφλέ

Ψάρια για ζευγάρι
Φιλέτο ψάρι με καρότα
Κουλουράκια κοτόπουλου με λαχανικά, κλπ. Συνταγές από το τμήμα βρασμένα ψάρια
Κυπρίνος στιφάδο με λαχανικά
Γάδος ψημένο σε φύλλο (χωρίς μουστάρδα και λαρδί, το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό έλαιο) Λιπαρά είδη ψαριών, καπνιστών και αλατισμένων ψαριών.
Αυγά Αυγά με τη μορφή ατμού ή ψημένης πρωτεΐνης ομελέτα. Δεν υπερβαίνει το 1 κρόκο την ημέρα στα γεύματα. Με ανοχή - μαλακό βραστό αυγό, ανακατωμένα αυγά, ψητά αυγά
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα γάλα, γιαούρτι, acidophilus γάλα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος - ως καρύκευμα για τα πιάτα, τολμηρή και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά και φαγητά από αυτά (κατσαρόλες, τεμπέλης ζυμαρικά, πουτίγκες, κλπ...). Πικάντικο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί.

Τυρί τυριού τυριού για ζευγάρι
Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλας
Φρέσκο ​​τυρί με διάφορα γλυκά φρούτα (φράουλες, ροδάκινα). αλλά χωρίς ξινή κρέμα. Το τυρί για να πάρει άπαχο κρέμα γάλακτος, γάλα 6% λίπος, ζυμωμένο ψημένο γάλα, ξινή κρέμα, τυρί cottage cheese, αλμυρό, τυρί τυρί
Πιάτα και πλάγια πιάτα από δημητριακά και ζυμαρικά Κάθε πιάτα από διαφορετικά δημητριακά, ειδικά φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Pilaf με αποξηραμένα φρούτα, καρότα, πουτίγκες με καρότα και τυρί cottage, krupeniki. Βραστά ζυμαρικά

Φλυτζάνι φαγόπυρου με ψημένα μήλα
Χυλό κολοκύθας
Φλυτζάνι φαγόπυρου με κουνουπίδι και άλλα πτηνά από το τμήμα
Προϊόντα ζύμης Ζυμαρικά από υψηλής ποιότητας αλεύρι, σπιτικά noodles Πίτες, τηγανίτες, κέικ, κέικ
Λαχανικά Διάφορα λαχανικά σε ακατέργαστες, βρασμένες, στιφάδες - σαλάτες, πλάκες, ανεξάρτητα πιάτα. Μη όξινο λάχανο, βρασμένο κρεμμύδι, πουρέ από πράσινα μπιζέλια.

Κουνουπίδι για ένα ζευγάρι
Το μπρόκολο ατμοποιείται με μια μικρή προσθήκη βουτύρου
Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας (χωρίς ντομάτα και ξινή κρέμα, κιμά με χοιρινό κρέας)
Και περισσότερες συνταγές από τα τμήματα βραστά λαχανικά, στιφάδο λαχανικά Σπανάκι, λάχανο, ραπανάκι,

ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ; Mudrets (16364) πριν από 7 χρόνια

Να παραδώσει την ανάλυση για τα helikobakterii και να τα μεταχειριστεί.

τότε μπορείτε να αντέξετε οικονομικά κάθε υγιεινό φαγητό.

DJ GIGAMIX Expert (268) πριν από 7 χρόνια

Συνιστάται μετά τις 18:00 ότι δεν υπάρχει τίποτα να φάει για να ξεχάσει το γλυκό, και κάθε μέρα πριν πάτε για ύπνο, τρώτε 1 φρέαρ, ένα μήλο και ένα τρίο, όπως είναι απαραίτητο να πιείτε 1 φλιτζάνι του μπαλέτου. του νερού σε μορφή ψύξης.

Βαλεντίνα Καραβάσκοβα Ο Σκέλος (5767) πριν από 7 χρόνια

Συνιστάται να αποφεύγεται το αλκοόλ, η λήψη λιπαρών, τηγανητά, πικάντικα πιάτα, καπνιστά τρόφιμα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι συχνή και διαιρούνται τα γεύματα 4-5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες).


Προηγούμενο Άρθρο

Κριτικές

Επόμενο Άρθρο

Ηπατίτιδα Β

Σχετικά Άρθρα Ηπατίτιδα