Διατροφή με ηπατίτιδα C: τι μπορεί και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί;

Share Tweet Pin it

Δίαιτα για την ηπατίτιδα C είναι κατάλληλη για άλλες γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρεντερικής οδού) ως διαιτητικό αριθμό πίνακα 5α της πιο απαλή, διεγείρει την έκκριση της χολής και τη συσσώρευση του γλυκογόνου στο ήπαρ και βοηθά την αποκατάσταση της λειτουργίας του ήπατος και χοληδόχου πόρου. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην ιατρική διατροφή δεν πρέπει να επιβαρύνουν το ήπαρ. Τι πρέπει να φάει ένας ασθενής για να αναρρώσει από μια ασθένεια; Ποιες τροφές μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές;

Τι πρέπει να ξέρετε για τη διατροφή;

Διαιτητικά αριθμό πίνακα 5α δεν είναι μόνο για τους ασθενείς με χρόνιες και οξεία ηπατίτιδα, αλλά και τα άτομα με κίρρωση του ήπατος, χολοκυστίτιδα, χολολιθίαση, καθώς και γαστρίτιδα και έλκη.

Παρατηρώντας μια δίαιτα για την ηπατίτιδα C, ο ασθενής λαμβάνει την απαραίτητη καθημερινή προμήθεια θερμίδων για την κανονική ζωή. Ωστόσο, η δίαιτα με ηπατίτιδα C διαφέρει σημαντικά από τη συνήθη. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Διαθέτει δίαιτα αριθ. 5a για ηπατίτιδα C:

  • για τον περιορισμό της κατανάλωσης λιπών.
  • να αρνούνται από προϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη, οξαλικό οξύ ή αιθέρια έλαια που ερεθίζουν τον βλεννογόνο του ήπατος,
  • Περιορίστε τη χρήση των χονδροειδών ινών και της σόγιας.
  • απόρριψη τροφίμων που προκαλούν ζύμωση στα έντερα και ενεργοποίηση υπερβολικής έκκρισης χολής.
  • να αρνηθεί τη τηγανητά τρόφιμα.
  • τρώτε μικρά γεύματα 5 φορές την ημέρα.

Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει τον ασθενή να ομαλοποιήσει την πεπτική διαδικασία και το ρομπότ του ήπατος και επίσης να μην επιβαρύνει το στομάχι και το συκώτι με βαριά τροφή.

Η δίαιτα 5α για την ηπατίτιδα C περιλαμβάνει την λήψη περίπου 2400 θερμίδων την ημέρα. Ο ασθενής χρειάζεται περίπου 100 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, τα περισσότερα από τα οποία είναι ζωικής προέλευσης, περίπου 80 γραμμάρια λίπους και περίπου 400 γραμμάρια υδατανθράκων.

Σε μια μέρα πρέπει να πιείτε περίπου 2,5 λίτρα νερού.

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C περιλαμβάνει τη χρήση τροφίμων που είναι πιο ευεργετικά για το σώμα και είναι εύκολα αφομοιώσιμα. Ο διαιτολογικός πίνακας αριθ. 5α βοηθά στην επιτάχυνση της θεραπείας της χρόνιας ηπατίτιδας.

Ας εξετάσουμε συγκεκριμένα ποια πιάτα μπορείτε να φάτε και ποια δεν μπορείτε.

Τι πρέπει να κάνετε και τι να αποκλείσετε από τη διατροφή

Μπορεί να είναι δύσκολο για τον ασθενή να αναδιαρθρωθεί, επειδή μια δίαιτα με ηπατίτιδα C έχει πολλούς περιορισμούς. Πρώτα απ 'όλα, αφορά την θερμική επεξεργασία των προϊόντων. Τα τρόφιμα μπορούν να βρασμένα, στον ατμό ή στιφάδο, αλλά όχι τηγανητά.

Η δίαιτα για τους ασθενείς με ηπατίτιδα C περιλαμβάνει τη χρήση υγρών τροφίμων σε θερμή μορφή, η οποία βοηθά στη βελτίωση της εκροής της χολής.

Εξετάστε την κατηγορία προϊόντων, πώς να φάτε:

  1. Κρέας. Υπάρχουν μόνο πιάτα από ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Από το κρέας μπορείτε να κάνετε κεφτεδάκια ή κοτολέτες. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα λουκάνικο γιατρό.
  2. Ψάρια. Μπορείτε να φάτε το τσουγκράνα, την πέρκα ή το μπακαλιάρο.
  3. Λίπη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο εύπεπτα λίπη, για παράδειγμα, βούτυρο ή φυτικό έλαιο.
  4. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Υπάρχει ένα σπιτικό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γιαούρτι, ryazhenka, ξινή κρέμα και τυριά τυριά.
  5. Αυγά. Υπάρχουν μόνο βραστά αυγά, αλλά όχι περισσότερα από ένα ανά ημέρα.
  6. Όλες οι ποικιλίες δημητριακών και ζυμαρικών.
  7. Λαχανικά. Στην ωμή μορφή του, μπορείτε να φάτε τα καρότα, τα αγγούρια και τις ντομάτες, το βράσιμο, το κουνουπίδι και τα κολοκυθάκια.
  8. Γλυκά φρούτα.
  9. Τσάι, μαλακό καφέ, κομπόστα, χυμοί και τριαντάφυλλα.
  10. Προϊόντα αλευριού. Μεγάλα μπισκότα και παλιό λευκό ψωμί.

Αξίζει να σημειωθεί η σημασία του γάλακτος σε χρόνια ηπατίτιδα, θα πρέπει να είναι καθημερινά στη διατροφή του ασθενούς. Το γάλα αφαιρεί τις τοξίνες και βοηθά το ήπαρ να ανακάμψει.

Προσκολλημένοι σε μια δίαιτα για ασθενείς με ηπατίτιδα C, όλα τα δημητριακά πρέπει να μαγειρεύονται στο γάλα, επειδή δεν είναι μόνο θρεπτικά αλλά και χρήσιμα.

Παρατηρώντας μια δίαιτα με ηπατίτιδα C, πρέπει να αποκλείσετε λιπαρά τρόφιμα, γλυκά και αλμυρά τρόφιμα.

Δεν μπορείτε να φάτε σούπες σε ζωμούς ή ξινή σούπα λάχανο, κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε λίπος, σμάλτα, μαργαρίνη, λιπαρά κρέατα. Σχετικά με το κονσερβοποιημένο κρέας πρέπει επίσης να ξεχαστεί, δεδομένου ότι η χοληστερόλη οδηγεί σε αλλαγή στα ηπατικά κύτταρα.

Σάλτσες, μπαχαρικά, κρεμμύδια, σκόρδο δεν μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στο μενού τους, καθώς ερεθίζουν τον βλεννογόνο του ήπατος. Για όσους αγαπούν το σκόρδο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια. Ακόμα και σε μια μαγειρεμένη φόρμα, το σκόρδο δεν αξίζει να φάει.

Λάχανο τουρσί, τα φασόλια, ραπανάκια, ραπανάκια, μανιτάρια, ξινά φρούτα, εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί, και τα αμύγδαλα είναι επίσης απαγορεύονται σε ασθενείς που κάνουν δίαιτα για την ηπατίτιδα C.

Απαγορεύεται να πίνετε μαύρο καφέ, κακάο, ανθρακούχα, αλκοολούχα και κρύα ποτά.

Όταν κάνετε το μενού, μερικοί ασθενείς μπορούν να πίνουν καφέ. Ποιος είναι ο λόγος για αυτό; Ας εξετάσουμε μια συγκεκριμένη κατάσταση.

Πράγματι, μπορείτε να πιείτε τον καφέ, μόνο με το γάλα. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές βοηθά ακόμη και στη θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας, επειδή μειώνει το επίπεδο των ηπατικών ενζύμων. Επίσης, ο καφές σταματά την πρόοδο της νόσου. Την ημέρα μπορείτε να πιείτε μέχρι δύο φλιτζάνια καφέ.

Σημαντικό! Κάντε ένα μενού για μια εβδομάδα και συμπεριλάβετε ή αποκλείστε ορισμένα προϊόντα σε περίπτωση που ο γιατρός. Μόνο στην περίπτωση αυτή η θεραπεία θα είναι αποτελεσματική.

Συνιστάται να συμμορφώνονται με τις διαιτητικές αριθμό πίνακα 5α τουλάχιστον έξι μήνες, μετά την περίοδο αυτή, μπορείτε να δοκιμάσετε σταδιακά νέα πιάτα. Με την αντίδραση του σώματος θα διαπιστωθεί ότι δεν μπορεί κανείς να φάει, αλλά τι μπορεί να είναι.

Τι άλλο μπορείτε να κάνετε εκτός από τη δίαιτα με ηπατίτιδα C για την προστασία του ήπατος;

Φυσικά, μια δίαιτα για τους ασθενείς με ηπατίτιδα C είναι απαραίτητη για να μην επιδεινωθεί το συκώτι, αλλά, πέρα ​​από αυτό, πρέπει να λάβετε και άλλα μέτρα. Στην περίπτωση αυτή, πρέπει να εμβολιαστείτε κατά σοβαρών ασθενειών που μπορεί να επηρεάσουν την ανάπτυξη επιπλοκών.

Οι γιατροί συμβουλεύουν όλους τους ασθενείς να κάνουν τους ακόλουθους εμβολιασμούς:

  • Ο εμβολιασμός από την ηπατίτιδα Α γίνεται δύο φορές.
  • Ο εμβολιασμός από την ηπατίτιδα Β γίνεται τρεις φορές.
  • Ο εμβολιασμός κατά της πνευμονίας γίνεται δύο φορές στη ζωή.
  • κάθε βδομάδα γρίπης.
  • ο εμβολιασμός κατά της διφθερίτιδας και του τετάνου γίνεται κάθε 10 χρόνια.
  • ένας εμβολιασμός κατά του μαύρου βήχα γίνεται μία φορά σε μια ζωή.

Ο εμβολιασμός και η σωστή διατροφή θα συμβάλουν σε μια γρήγορη ανάκαμψη.

Για να διαφοροποιήσουμε κάπως το μενού του πίνακα 5α, θα εξετάσουμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές των πιάτων.

Συνταγές

Το μενού για μια εβδομάδα μπορεί να φτιαχτεί μία φορά και να το κολλάει συνεχώς ή να το αλλάζει κάθε εβδομάδα, προσθέτοντας διαφορετικά, επιτρέπεται με μια διατροφή για ηπατίτιδα C, πιάτα.

Παρά τους ορισμένους περιορισμούς στη διατροφή για ασθενείς με ηπατίτιδα C, το μενού τους είναι αρκετά διαφορετικό και το φαγητό είναι χρήσιμο και πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Για παράδειγμα, το μενού διατροφής για ηπατίτιδα C για την ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

  • για χυλό πρωινού πρωινού, τυρί cottage και τσάι?
  • να δαγκώσει το ψημένο μήλο.
  • για δείπνο, σούπα λαχανικών, κρέας ή κεφτεδάκια, στον ατμό και κομπόστα?
  • για το δείπνο, πουρέ πατάτες με ένα κομμάτι του ατμού ψάρια και τσάι?
  • τη νύχτα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι με ένα μπισκότο.

Οι σούπες και τα χονδροειδή δημητριακά αλέθονται καλύτερα για να διευκολύνουν τη διαδικασία πέψης στη χρόνια ηπατίτιδα. Μην είστε τεμπέλης για να το κάνετε.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μετά την ανάρρωση του ασθενούς μεταφέρεται με τον αριθμό πίνακα 5, αλλά το μενού παραμένει η ίδια όπως και στην διατροφή των ασθενών με ηπατίτιδα C, η διαφορά είναι μόνο στην αύξηση της ενεργειακής αξίας του μενού λόγω της χρήσης μεγάλων ποσοτήτων λίπους και υδατανθράκων.

Στη χρόνια ηπατίτιδα μπορεί να έχει τις ακόλουθες πρώτα μαθήματα: σούπα πουρέ λαχανικών, γάλακτος ή σούπα σιμιγδάλι, αλεύρι βρώμης σούπα κολοκύθας σούπα με πλιγούρι βρώμης και μούρα, σούπα λαχανικών.

Συνταγές των πρώτων πιάτων του πίνακα 5α:

  1. Γλυκό σούπα με πλιγούρι βρώμης και μούρα. Πάρτε 4 κουταλιές της σούπας. l. πλιγούρι βρώμης και 2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη, βάλτε τον μάγειρα. Μετά το μαγείρεμα, κτυπήστε σε μπλέντερ και βράστε με βούτυρο.
  2. Χορτοφάγος μπορς. Σε δοχείο των 3 λίτρων, πάρτε πατάτες, τεύτλα, λάχανο, 2 καρότα, 400 γραμμάρια νερό, 10 γραμμάρια ξινή κρέμα, 10 γραμμάρια φυτικού ελαίου. Όλα τα λαχανικά κομμένα, λάχανο ψιλοκομμένο και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά. Στο τέλος, σεζόν με λάδι και ξινή κρέμα.
  3. Σούπα με πλιγούρι βρώμης και κολοκύθα. Για να κάνετε τη σούπα πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια κολοκύθας, 2 κουταλιές της σούπας. l. πλιγούρι βρώμης και ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο. Κολοκύθα κομμένο σε κύβους, ρίχνουμε νερό, διπλάσιο όγκο, και μαγειρεύουμε. Μετά την ετοιμότητα να βγάλει μια κολοκύθα και να αφήσει με λάδι, τότε προσθέστε βρώμη και ζωμό. Έτοιμη σούπα για να σκουπίσετε σε μπλέντερ. Μπορεί να γίνει γλυκό ή αλμυρό.
  4. Σούπα λαχανικών με πατάτες. Για μαγείρεμα χρειάζεστε ένα μισό φλυτζάνι, 2 πατάτες, 1 καρότο, λίγο κουνουπίδι και ελαιόλαδο. Όλα τα λαχανικά πρέπει να βράσουν και να τεμαχιστούν σε μπλέντερ.

Με μια δίαιτα για ηπατίτιδα C, χυλό σιμιγδάλι, χυλό ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, βόρτσικα είναι κατάλληλα ως δεύτερη σειρά μαθημάτων. Το χυλό χυλού είναι απαγορευμένο.

Με μια δίαιτα με ηπατίτιδα C, μπορείτε να ετοιμάσετε ψωμάκια, κεφτεδάκια, κοτολέτες ή ένα βραστό σουφέ.

Μεταξύ των πιάτων με βάση το κρέας του πίνακα αριθ. 5α για χρόνια ηπατίτιδα είναι δυνατόν να διακρίνουμε κοτολέτες από βοδινό και μικρά κομμάτια σε σάλτσα γάλακτος. Εξετάστε τις συνταγές αυτών των πιάτων.

Συνταγή κοτόπουλων με ατμό από βοδινό κρέας.

Πάρτε 100 γραμμάρια βοδινό κρέας και μια φέτα από ζεστό λευκό ψωμί εμποτισμένο με νερό και τρέχει μέσα από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε αλάτι, λίγο νερό και ανακατέψτε. Σχηματίστε τα κοτολέτα και μαγειρέψτε σε ατμόλουτρο για περίπου 20 λεπτά. Βράστε το πιάτο με βούτυρο.

Οι κοτσίδες είναι κατάλληλες για λαχανικά ή σιτηρά.

Παρατηρώντας μια δίαιτα με ηπατίτιδα C, μπορείτε να προετοιμάσετε τα σουφλέ από το κουνουπίδι. Για να γίνει αυτό, πάρτε περίπου 200 γραμμάρια λάχανο ταξιανθίες, 2 κουταλιές της σούπας. l. γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. l. μαγγά και αυγό. Ρίχνουμε γάλα στη Μάνκα για 10 λεπτά. Προθερμαίνετε το κουνουπίδι για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αλέθετε σε ένα μπλέντερ μαζί με ένα μάνγκο και γάλα. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα ασπράδια αυγών και γεμίστε τα με κιμά. Τοποθετήστε τη μάζα σε μορφή ατμού και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά.

Όταν το χρόνιο ηπατίτιδα λευκό λάχανο δεν είναι επιθυμητό να φάει, αλλά το κουνουπίδι είναι ακόμη χρήσιμο.

Μην βιαστείτε να πάτε στο γενικό τραπέζι μετά από χρόνια ηπατίτιδα, επειδή το ήπαρ αποκαθίσταται κατά την περίοδο από έξι μήνες έως ένα και ενάμιση χρόνο, ανάλογα με τις επιπλοκές της νόσου. Για να μην χρειάζεται να πείτε: "Έχω ηπατίτιδα C", χρειάζεστε σωστή διατροφή - δίαιτα πίνακα 5α για ηπατίτιδα Γ.

Διατροφή για ηπατίτιδα C: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, εύκολο στην παρασκευή και νόστιμα πιάτα

Η διατροφή για την ηπατίτιδα C διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Η συμμόρφωση με τη διατροφή μπορεί να αποτρέψει σοβαρές μεταβολές στους ιστούς του ήπατος, μειώνοντας τον κίνδυνο της μετάβασης της παθολογίας σε πιο σοβαρές μορφές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να αναθεωρηθεί η καθημερινή διατροφή.

Τι είναι η ηπατίτιδα C και πότε είναι η διατροφή που εμφανίζεται

Η ηπατίτιδα C είναι μια ιογενής ασθένεια που οδηγεί σε δομικές αλλαγές στους ιστούς του ήπατος. Μια τέτοια ασθένεια μπορεί να μεταδοθεί μέσω του αίματος με διάφορες χειρουργικές επεμβάσεις ή άλλους τύπους παρέμβασης. Η μετάδοση του ιού διεξάγεται επίσης μέσω των βλεννογόνων μεμβρανών. Η ηπατίτιδα C είναι συχνή στους ανθρώπους που κάνουν χρήση ενέσιμων ναρκωτικών.

Η ηπατίτιδα C μπορεί να προκαλέσει τον σχηματισμό όγκων και κίρρωση του ήπατος

Η ασθένεια χωρίζεται σε δύο μορφές:

Ο πρώτος τύπος παθολογίας χαρακτηρίζεται από μια αιχμηρή φλεγμονώδη διαδικασία, η οποία λαμβάνει χώρα στους ιστούς του ήπατος. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει συμπτωματολογία με τη μορφή πόνος στις αρθρώσεις, ψυχικές διαταραχές και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ο πιο επικίνδυνος τύπος παθολογίας είναι η χρόνια ηπατίτιδα C. Αυτή η μορφή της νόσου μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διεργασίες όγκου και κίρρωση του ήπατος. Συχνά η πορεία της νόσου περιπλέκεται από την προσθήκη άλλων μορφών ηπατίτιδας, που μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο.

Ο σκοπός της δίαιτας για την ηπατίτιδα C δεν είναι καθόλου βοηθητικός, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Η διατροφή παρέχεται ως υποχρεωτικό στοιχείο της ιατρικής διαδικασίας και χρησιμοποιείται για οποιαδήποτε μορφή της νόσου.

Η θεραπευτική δίαιτα αποσκοπεί στη μείωση του φορτίου στο προσβεβλημένο όργανο και επίσης βοηθά στη μείωση του πόνου στο ήπαρ.

Αριθμός πίνακα 5

Ο πίνακας 5 παρουσιάζεται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Ο στόχος της θεραπευτικής διατροφής είναι να ρυθμίζει το έργο του ήπατος και να διευκολύνει τη διαφυγή της χολής. Αυτή η δίαιτα έχει μια φειδωλή επίδραση στο προσβεβλημένο όργανο. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, συσσωρεύεται η απαραίτητη γλυκόζη, το ήπαρ εκφορτώνεται και λειτουργεί με τον επιθυμητό τρόπο, αποκαθιστώντας τις λειτουργίες του.

Ο πίνακας αριθ. 5 παρουσιάζεται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού, η δίαιτα συνεπάγεται περιορισμό της πρόσληψης λίπους

Χαρακτηριστικά της διαιτητικής διατροφής συνίστανται στο γεγονός ότι στην καθημερινή διατροφή δεν υπάρχουν ουσιαστικά λίπη επιβλαβή για το άρρωστο σώμα, και οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες αποτελούν τη βάση του. Συνιστάται να αποκλείσετε τα πιάτα που περιέχουν οξαλικό οξύ, καθώς και τα λίπη που είναι δύσκολο να πέσουν. Η ποσότητα χοληστερόλης που χρησιμοποιείται μειώνεται.

Στη διατροφή κυριαρχούν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Οι βασικοί κανόνες και αρχές αυτής της δίαιτας:

  1. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί καθημερινή τροφή στη διατροφή, η οποία περιέχει πηκτίνη και διαιτητικές ίνες, ομαλοποιώντας το έργο της γαστρεντερικής οδού.
  2. Ο τρόπος κατανάλωσης πρέπει να είναι ένα κλάσμα. Υπάρχει ανάγκη 5-6 φορές την ημέρα.
  3. Τα πιάτα μπορούν να βρασμένα, ψημένα και στραγγισμένα.
  4. Μην τρώτε σε κρύες συνθήκες.
  5. Τα προ-τρόφιμα δεν μπορούν να θρυμματιστούν, εκτός από ορισμένες ποικιλίες λαχανικών, πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Η δίαιτα 5 πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον ένα χρόνο. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου.

Εάν η ηπατίτιδα C σχετίζεται με κίρρωση του ήπατος, φαίνεται επίσης ο πίνακας αριθ. 5, αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη διατροφή.

Χαρακτηριστικά της ασθένειας διατροφής

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C περιλαμβάνει τη χρήση μόνο ορισμένων τροφίμων.

Τι μπορώ να φάω με την ηπατίτιδα C; Συνιστώμενα προϊόντα και συνταγές

Υπάρχουν ιοί που διεισδύει εντός του σώματος, προκαλώντας ανεπανόρθωτη βλάβη σε ένα συγκεκριμένο όργανο, μια τέτοια ηπατίτιδας C επηρεάζει σοβαρά το ήπαρ. Εάν η ασθένεια δεν ανιχνευθεί εγκαίρως, ρέει γρήγορα σε μια χρόνια μορφή και η θεραπεία θα διαρκέσει πολύ. Στο ίδιο επίπεδο με φαρμακευτική θεραπεία είναι πολύ σημαντική η διατροφή για την ηπατίτιδα C. Θα είναι σε θέση να μειώσει το φορτίο στο ήπαρ και την ίδια στιγμή για να γεμίσει το σώμα με θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα.

Κανόνες που πρέπει να τηρούνται

Το ήπαρ είναι το κύριο όργανο που διευκολύνει την πέψη της τροφής αναπτύσσοντας ένζυμα που διασπούν λιπαρά τρόφιμα και προστατεύουν το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες.

Με την ηπατίτιδα C, τα ηπατικά κύτταρα υποφέρουν πάρα πολύ, τα υπόλοιπα υγιή δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στα βαριά φορτία, έτσι χρειάζονται βοήθεια, λαμβάνοντας μόνο χρήσιμο φαγητό.

Η συμμόρφωση με τη διατροφή θα βοηθήσει να σταματήσει η εξάπλωση της νόσου και να επιταχυνθεί η θεραπεία ακόμη και μιας χρόνιας πορείας της νόσου και σε οξεία μορφή θα μειώσει την πιθανότητα επιπλοκών.

Μεταξύ των υποχρεωτικών συνθηκών δίαιτας είναι οι εξής:

  • Τα τρόφιμα πρέπει να είναι μέτρια, σημαντικά και κλασματικά. Σε μια μέρα πρέπει να πάρετε τροφή τουλάχιστον 4 φορές.
  • Τα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό, στιφάδο, βρασμένο ή ψημένο.
  • Τα τρόφιμα χρησιμοποιούνται σε ζεστή μορφή, σε καμία περίπτωση σε κρύο ή ζεστό.
  • Όταν τρώτε φαγητό, μην αποσπούνται από εξωτερικά θέματα, όπως παράλληλη παρακολούθηση τηλεόρασης, ανάγνωση εφημερίδων και τα παρόμοια.
  • Στη διατροφή, πρέπει να εισάγετε περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα και να είστε σίγουροι ότι συμμορφώνεστε με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος.
  • Εξαιρούνται τα κονσερβοποιημένα προϊόντα από τη χρήση.
  • Αποφύγετε "σνακ" και τρώτε σε ένα στιγμιαίο καφενείο.
  • Ψάρια και κρέας πριν από το μαγείρεμα οποιουδήποτε πιάτου πρώτα βράσει, και έπειτα μαγειρεμένα ή ψητά.
  • Περιορίστε την κατανάλωση ζάχαρης και η ποσότητα καθαρού νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.
  • Φροντίστε να συμπληρώσετε τη διατροφή με όσπρια, φυτικές πρωτεΐνες, σπόρους και ξηρούς καρπούς.

Οι δίαιτες θα πρέπει να τηρούνται για δύο χρόνια, μια μέρα πρέπει να φάτε περίπου 3 κιλά υγιεινής τροφής και εάν ένας ασθενής με ηπατίτιδα πάσχει από παχυσαρκία, τότε συνιστάται να μην υπερβαίνει τα 2 κιλά.

Συνιστώμενα προϊόντα

Οι ασθενείς με ηπατίτιδα C συνιστώνται να ακολουθούν τη δίαιτα 5, στην οποία επιτρέπονται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • άπαχο κρέας και ψάρια: navaga, κουνέλι, γαλοπούλα, τσίλι, μπακαλιάρος, κοτόπουλο, βόειο κρέας, μερλούκιος, καθώς και ζελατινοποιημένη γλώσσα.
  • ψωμί χέρι, μπισκότα, μπισκότα,
  • τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα πιάτα από αυτά, θα είναι πολύ καλό να μαγειρεύουμε ένα σουφέ τυριού, τεμπέληδες βαρενίκι, τυρόψαρα και χυλό σιμιγδάλι.
  • τα λουκάνικα βράστηκαν μόνο σαν γιατροί, θηλές γάλακτος και λουκάνικα.
  • σκληρό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί ·
  • τα πρώτα μαθήματα: γαλακτοκομικά, λαχανικά, φρούτα, παντζάρια, μόνο σούπα λάχανο, λαχανικά και ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση?
  • τα αυγά επιτρέπεται να τρώνε μόνο σε ποσότητα ενός τεμαχίου την ημέρα, είναι δυνατόν να μαγειρεύετε 2 ή 3 φορές την ημέρα ομελέτα από δύο πρωτεΐνες.
  • τα δημητριακά είναι φτιαγμένα εύθραυστα ή ημι-παχύρρευστα, επιτρέπονται από βρώμη, φαγόπυρο και σιτηρά κεχρί στο γάλα ή στο νερό.
  • επιτρέπεται να τρώνε χόρτα: μαϊντανό, άνηθο, σαλάτα, και επίσης να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα με τη μορφή γαρύφαλλου, κανέλα, φύλλα δάφνης και βανίλια?
  • μέλι, μαρμελάδα, marshmallow, σάλτσες φρούτων και μούρων και μαρμελάδες, μαρμελάδα και ζάχαρη, αλλά όλα με μέτρο.
  • Το λαχανικό και το βούτυρο χρησιμοποιούνται μόνο στη φυσική του μορφή, στα 30 γραμμάρια την ημέρα, χωρίς τηγάνισμα.
  • μούρα και φρούτα, καθώς και αποξηραμένα φρούτα: σύκα, δαμάσκηνα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα.
  • τα φρέσκα λαχανικά και τα πλάγια πιάτα τους, πολύ χρήσιμο σέλινο, καρότα, φασόλια, κουνουπίδια, κολοκυθάκια, μπρόκολα, μάραθο, πράσινα μπιζέλια και κρεμμύδια, αγκινάρες.
  • το τσάι δεν είναι γερό με γάλα, αλλά είναι καλύτερα βότανα ή αφέψημα από τα ισχία τριαντάφυλλου, χυμούς από φρούτα, λαχανικά και μούρα, καθώς και πολτοποιημένα πατάτες, ψωμάκια και φιλέτο από αυτά.

Είναι εύκολο να συνηθίσετε σε μια τέτοια διατροφή, ειδικά αν γνωρίζετε ότι η κατανάλωση από αυτά τα τρόφιμα διεγείρει μια γρήγορη ανάκαμψη.

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα C;

Καταρχήν, είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε τα καπνιστά, τα τηγανητά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και, επιπλέον, δεν επιτρέπεται η παραλαβή προϊόντων από τον παρακάτω κατάλογο:

  • ζυμαρικά, διάφορα τουρσιά?
  • καπνιστό κρέας και λουκάνικο ·
  • λιπαρά κρέατα: πάπιες, χοιρινό, χήνα, αρνί, νεφρό, ήπαρ, εγκεφάλους:
  • το χοιρινό, το βόειο κρέας, το προβάτο, καθώς και η μαργαρίνη.
  • αλατισμένα και λιπαρά ψάρια: beluga, stellate sturgeon, οξύρρυγχος;
  • κέικ, ψητή ζύμη και ζύμη, μπισκότα και μπισκότα, σίκαλη και άσπρο ψωμί.
  • παγωτό, τυρί μαλακοειδών και τυρί?
  • αλάτι, σούπα λάχανου με βότανα, μανιτάρια, σούπες κρέατος και ψαριών.
  • αυγά σε μεγάλες ποσότητες, τηγανητά και βρασμένα.
  • μαρινάδες και κονσερβοποιημένα λαχανικά.
  • χρένο, μπαχαρικά, μουστάρδα, κρεμμύδια και σκόρδο.
  • κουλουράκι, μανιτάρια, ραπανάκι, σπανάκι και ραπανάκι.
  • κακάο, ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ, φούσκα και μπύρα.
  • χαλβά και σοκολάτα.

Απορρίπτοντας τα συνηθισμένα προϊόντα είναι δύσκολη, αλλά κάνοντας αυτό σταδιακά, μπορείτε πραγματικά να βοηθήσετε το ήπαρ σας να ανακάμψει.

Απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών

Η θεραπευτική δίαιτα προϋποθέτει την τήρηση του πίνακα αριθ. 5, ενώ η κατανάλωση τροφίμων πρέπει να είναι ισορροπημένη, πρέπει να καταναλώνεται μια συγκεκριμένη ποσότητα θρεπτικών συστατικών ανά ημέρα.

Η κατά προσέγγιση δοσολογία τους δίνεται στον πίνακα:

Ποια θα πρέπει να είναι μια δίαιτα για την ηπατίτιδα C;

Η ηπατίτιδα C συνεχίζει να είναι μια από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες: μπορεί να είναι ασυμπτωματική για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια δίαιτα με ηπατίτιδα C και ικανή θεραπεία μπορεί να προσφέρει στον ασθενή την ανάκτηση, αλλά η διαδικασία είναι μακρά και δαπανηρή. Χωρίς δίαιτα, η επιτυχία στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι αμφισβητήσιμη.

Ποια είναι η διατροφή για την ηπατίτιδα C; Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν; Ποιο θα πρέπει να είναι το μενού για την ηπατίτιδα C;

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα C;

Για τη θεραπεία της δίαιτας ηπατίτιδας C δεν είναι επιθυμητή, αλλά προϋπόθεση. Σας επιτρέπει να μειώσετε το φορτίο στο συκώτι και άλλα όργανα του πεπτικού συστήματος, δίνει περισσότερη δύναμη και ενέργεια, μειώνει την αίσθηση του πόνου και της δυσφορίας στο σωστό υποχώδριο. Μια πολύ αυστηρή δίαιτα δεν μπορεί να ονομαστεί, ωστόσο υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στην κατανάλωση. Στο στάδιο της επιδείνωσης της νόσου, οι περιορισμοί αυτοί είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι.

Αν συμβεί ότι ένα άτομο αρρωστήθηκε με ηπατίτιδα, θα πρέπει να εγκαταλείψει για πάντα τα προϊόντα όπως:

  1. Πικάντικα πιάτα, καρυκεύματα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  2. Αλκοόλ.
  3. Σόδα, βρασμένος καφές και τσάι, κακάο.
  4. Καπνιστά και αλατισμένα προϊόντα.
  5. Γλυκά, προϊόντα ζύμης.
  6. Λιπαρά κρέατα και λιπαρά ψάρια.
  7. Ψάρια και ζωμός κρέατος.
  8. Μαγιονέζα.
  9. Σοκολάτα, παγωτό.

Κατά την ανάγνωση αυτής της λίστας, οι ασθενείς συχνά ρωτούν: τι μπορείτε να φάτε εάν αποκλείονται αυτά τα προϊόντα; Στην πραγματικότητα, ακόμη και με ηπατίτιδα, μπορείτε να φάτε νόστιμα. Είναι θέμα συνήθειας. Τα τρόφιμα στο σπίτι πρέπει να είναι προτεραιότητα, επειδή είναι δύσκολο να βρείτε τροφή διατροφής σε κυλικεία, καφετέριες και εστιατόρια fast food.

Τι μπορείτε να φάτε άρρωστος;

Η διατροφή για ασθενείς με ηπατίτιδα C επιτρέπει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

  1. Τσάι βοτάνων, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων, κομπόστα, ζελέ.
  2. Πολύ αδύνατος καφές με γάλα ή το λεγόμενο ποτό καφέ.
  3. Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  4. Βραστά κρέατα και ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  5. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά, εκτός από ραπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, σκόρδο και κρεμμύδια.
  6. Χορτοφαγικές σαλάτες, σούπες και σούπες μαγειρεμένες με ελάχιστη ποσότητα βουτύρου και λίπους.
  7. Όλα τα είδη κουάκερ, μαγειρεμένα τόσο στο νερό όσο και στο γάλα.
  8. Φυσικοί χυμοί.
  9. Ξηροί καρποί.
  10. Ψωμί σιταριού χθες.
  11. Προϊόντα μακαρόνια.
  12. Επιτρέπεται περιορισμένη κατανάλωση βουτύρου με έτοιμα γεύματα (είναι σημαντικό το λάδι να μην υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία).

Για τους ασθενείς με ηπατίτιδα C, η δίαιτα Νο 5 είναι κατάλληλη. Είναι συνταγογραφείται για όλους τους ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού και της χοληδόχου κύστης.

Προετοιμασία μιας δίαιτας για την ηπατίτιδα C

Στη θεραπεία της ηπατίτιδας C, ο ασθενής θα πρέπει να τηρεί τις ακόλουθες αρχές της διατροφής:

  1. Είναι καλύτερα να τρώτε τροφή ταυτόχρονα.
  2. Τα τρόφιμα πρέπει να διαιρούνται και να αποτελούνται από 5-6 γεύματα.
  3. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε ημερήσιο σιτηρέσιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2500 θερμίδες.
  4. Επιτρέπονται οι ακόλουθοι τύποι μαγειρέματος: ψήσιμο, βρασμός, ατμός, το τηγάνισμα αποκλείεται τελείως.
  5. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο, η θερμοκρασία δωματίου των προϊόντων είναι βέλτιστη.
  6. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πίνετε 1,5-2 λίτρα νερού.
  7. Για τους ασθενείς με ηπατίτιδα C, υπάρχει περιορισμός στην κατανάλωση αλατιού (όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα).
  8. Συνιστάται το λίπος και οι υδατάνθρακες να περιορίζονται σημαντικά.
  9. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες είναι ευπρόσδεκτη.

Κατά την έξαρση της νόσου, τα τρόφιμα θα πρέπει να τρώγονται σε αλλοιωμένη μορφή: αυτό θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό την αφομοίωση της και θα μειώσει την επιβάρυνση του άρρωστου οργάνου.

Το σώμα ενός ασθενούς με ηπατίτιδα θα πρέπει να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και βιταμινών. Αρχικά το μενού θα βοηθηθεί από τον θεράποντα ιατρό, και τότε ο ίδιος ο ασθενής θα πρέπει να το κάνει. Είναι επιθυμητό να βάψετε αμέσως το μενού για μια ολόκληρη εβδομάδα: είναι ευκολότερο να κάνετε το φαγητό σας ισορροπημένο και να μην ξεχάσετε χρήσιμα προϊόντα.

Εδώ είναι το κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα:

  1. 8.00. Μαστός βρασμένος, τσάι, ψωμί με ένα κομμάτι βούτυρο.
  2. 10.00. Ο ατμός πρωτεϊνών από ομελέτα, ζωμός άγριου τριαντάφυλλου.
  3. 13.00. Σούπα-ζυμαρικά σε ζωμό λαχανικών, βραστό βόειο κρέας με βραστές πατάτες, κομπόστα.
  4. 16.00. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ξινή κρέμα, cracker, πράσινο τσάι.
  5. 19.00. Βραστό μύλο, πουρέ από βραστά τεύτλα, τσάι με γάλα.
  6. 22.00. Κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Είναι δυνατόν να φάτε τα λάχανα;

Το Sauerkraut είναι ένα εθνικό προϊόν, η αγάπη των Ρώσων δεν σταματά. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν αυτό το πιάτο ως πανάκεια για πολλές ασθένειες. Και ακόμα και με την ηπατίτιδα C, σύμφωνα με την πλειοψηφία, μπορείτε να θεραπεύεστε μόνο με λάχανο. Λοιπόν, ή το χυμό της, το οποίο ορισμένοι "θεραπευτές" συνιστούν να χρησιμοποιούν κάθε 3 ώρες.

Δεν είναι απαραίτητο να πιστεύετε άνευ όρων όλες τις λαϊκές συνταγές. Η δίαιτα στην ηπατίτιδα C αποκλείει τη χρήση του λάχανου: περιέχει μεγάλη ποσότητα αλατιού, είναι μια ακατέργαστη ίνα, η οποία μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα για την ήδη εξασθενημένη πεπτική οδό, προκαλεί ζύμωση. Υπάρχουν μερικές επιδοτήσεις για αυτό το προϊόν αν ο ασθενής δεν μπορεί να ζήσει χωρίς λάχανο. Αλλά αυτό πρέπει να αποφασιστεί μόνο από τον θεράποντα ιατρό.

Για μια δίαιτα ηπατίτιδας C πρέπει να είναι αυστηρή, αλλά ισορροπημένη. Η τήρησή του αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την ευημερία και την αποτελεσματική θεραπεία. Η δίαιτα μετά την ηπατίτιδα, όταν η νόσος θεραπεύεται, αποτελεί σημαντικό συστατικό της υγείας.

Επομένως, αν ανησυχείτε για την ηπατίτιδα, με περιορισμούς στα τρόφιμα, αξίζει να συμβιβαστείτε αμέσως.

Διατροφή για ηπατίτιδα C

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 11/27/2017

  • Απόδοση: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 30 ημέρες
  • Χρονοδιάγραμμα: συνεχώς
  • Κόστος προϊόντων: 1500-1600 τρίψτε. ανά εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Μεταξύ των ποικιλιών της ηπατίτιδας ηπατίτιδα C πιο επικίνδυνο. Η θνησιμότητα είναι πολύ υψηλότερη από πότε ηπατίτιδα Α. Σε 75% των περιπτώσεων, αποκτά μια χρόνια πορεία και το 20-40% των ασθενών πάσχει κίρρωση του ήπατος, Εμφανίζεται 1-4% ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα. Εάν ένας ασθενής στο αίμα καθορίσει το RNA του ιού ηπατίτιδα C μέσα σε 6 μήνες, μπορείτε να μιλήσετε για τη χρόνια μορφή της νόσου. Η ασθένεια είναι δυνητικά μοιραία. Η προοδευτική βλάβη του ήπατος συμβαίνει συχνά χωρίς συμπτώματα και εκδηλώνεται σε στάδιο κίρρωση, όταν η θεραπεία είναι ήδη αναποτελεσματική.

Ο κύριος τρόπος μετάδοσης είναι με το αίμα, γι 'αυτό και η ασθένεια εξαπλώνεται σε σχέση με τον εθισμό της σύριγγας και την επαναχρησιμοποιήσιμη χρήση μη αποστειρωμένων βελόνων. Υπάρχουν και άλλοι τρόποι μόλυνσης: αιμοκάθαρση, μετάγγιση αίματος, βλάβη του δέρματος με μη αποστειρωμένες βελόνες, μεταφορά με σάλιο και κατά τη σεξουαλική επαφή. Όταν ένας ιός εισέλθει στο σώμα, μπορεί να αναπτυχθούν δύο παραλλαγές:

  • Οξεία ηπατίτιδα (μορφή ictter ή ίκτερος) με υποχρεωτικά κλινικά συμπτώματα ηπατίτιδας (διόγκωση ήπατος, δηλητηρίαση, δυσπεπτικά σύνδρομα).
  • Ασυμπτωματική μορφή - δεν υπάρχουν παράπονα και συμπτώματα που χαρακτηρίζουν την ηπατίτιδα.

Οι οξεία εκδηλωμένες μορφές είναι ήπιες, μετρίως σοβαρές και σοβαρές. Σε ορισμένες περιπτώσεις, σημειώνεται παρατεταμένη πορεία: με παρατεταμένο ίκτερο και αυξημένα ένζυμα στο αίμα. Η ασυμπτωματική μορφή είναι η πιο συνηθισμένη, αλλά δεν εμφανίζεται στην οξεία περίοδο. Οι ασθενείς δεν υποπτεύονται ότι έχουν λοίμωξη και χρησιμεύουν ως πηγή μόλυνσης για τους άλλους. Στο μέλλον, οι υποκλινικές μορφές μπορούν να καταλήξουν σε ανάκαμψη ή να μετατραπούν σε χρόνια ηπατίτιδα.

Η ανάκτηση παρατηρείται στο 15-25% όλων των περιπτώσεων οξείας ηπατίτιδας, σε άλλες περιπτώσεις - στη μετάβαση σε μια χρόνια μορφή. Σε χρόνια, οι κλινικές εκδηλώσεις είναι ασήμαντες: αυξημένη κόπωση, αδυναμία, κακή διάθεση, μπορεί να υπάρξει μείωση της όρεξης, ναυτία μετά από λιπαρά ή πικάντικα τρόφιμα. Με μια παραλλαγή της χρόνιας μορφής με υψηλή δραστηριότητα, η ασθένεια έχει κυματιστό χαρακτήρα - οι περίοδοι παροξυσμού αντικαθίστανται από ύφεση. Πολλές φορές οι επαναλαμβανόμενες παροξύνσεις τελειώνουν σε μετάβαση ιική κίρρωση του ήπατος.

Θεραπεία και δίαιτα για την ηπατίτιδα C

Η θεραπεία της ηπατίτιδας C είναι δαπανηρή και η πιθανότητα ανάκτησης είναι χαμηλή. Για τη θεραπεία συνιστάται η χρήση Roferon A (ιντερφερόνη άλφα-2α). Η θεραπεία με ιντερφερόνη ενδείκνυται για ασθενείς ηλικίας 18 έως 60 ετών, με συνεχή αύξηση των επιπέδων ALT και HCV RNA στο αίμα. 3 εκατομμύρια ΔΜ χορηγούνται 3 φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του έτους εάν εξαφανιστεί το HCV RNA μετά από 3 μήνες από την έναρξη της θεραπείας. Αν βρεθεί μετά από 3 μήνες θεραπείας, τότε η συνέχιση της θεραπείας είναι ακατάλληλη. Η πιο αποτελεσματική θεραπεία της IFN-άλφα με χαμηλό επίπεδο RNA ιού και η παρουσία μέτριων ιστοπαθολογικών αλλαγών στο ήπαρ σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας βιοψίας.

Εκτός ιντερφερόνη άλφα-2α μπορεί να εφαρμοστεί ριμπαβιρίνη. Υπάρχουν πολλά θεραπευτικά σχήματα: η IFN-α, η ριμπαβιρίνη σε συνδυασμό με IFN-α, μόνο η ριμπαβιρίνη, τα κορτικοστεροειδή με ριμπαβιρίνη.

Και η θεραπεία με ιντερφερόνη είναι απολύτως αποτελεσματική στο 35% των ασθενών, στο 65% των περιπτώσεων συμβάλλει στη θετική δυναμική των ηπατικών τρανσαμινασών και στο 29% έχει υποστηρικτικό αποτέλεσμα. Παρ 'όλα αυτά, στο 50-90% των ασθενών μετά την κατάργηση υπάρχει επανειλημμένη παρόξυνση. Πολύ υποσχόμενη μπορεί να θεωρηθεί θεραπεία με φάρμακα Pegasys. Η παρατεταμένη απομάκρυνσή του από το σώμα επιτρέπει το διορισμό μία φορά την εβδομάδα. Η επίσημη ιατρική είναι ενάντια στην εφαρμογή της θεραπείας με λιπαρά στην ιογενή ηπατίτιδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι:

  • Το συκώτι δεν λαμβάνει χρήσιμες ουσίες και μπορεί να χάσει το 50% του όγκου του. Είναι όργανο μεταβολισμό, έτσι οι ασθενείς έχουν βαθιές μεταβολικές διαταραχές.
  • Όταν λιμοκτονούν τοξίνες από τα έντερα απορροφώνται και διέρχονται από το ήπαρ.
  • Το ιικό φορτίο αυξάνεται.
  • Η μακροχρόνια νηστεία με κίρρωση μπορεί να προάγει την ανάπτυξη της ηπατικής εγκεφαλοπάθειας.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένα στοιχεία σχετικά με το υψηλό ποσοστό πείνας σε αυτή την ασθένεια. Δεν μπορούν να ληφθούν υπόψη μεμονωμένες περιπτώσεις βελτίωσης της υγείας. Ορισμένοι περιορισμοί και αποκλεισμός από τη διατροφή των τροφίμων που είναι επικίνδυνα για το ήπαρ και των τροφίμων θεωρείται θεραπευτική δίαιτα και όχι πείνα.

Παράγοντες όπως η κατάχρηση οινοπνεύματος και ο υποσιτισμός επιταχύνουν σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία της ηπατικής βλάβης. Ποια διατροφή για την ηπατίτιδα C πρέπει να χρησιμοποιηθεί; Οι ασθενείς πρέπει να συμμορφώνονται Διατροφή αρ. 5 κατά την περίοδο της ύφεσης, και με την επιδείνωση - 5Α. Η ποικιλία των προϊόντων αυτής της παραλλαγής αντιστοιχεί στη δίαιτα αριθμό 5, αλλά υπάρχει μια πιο διεξοδική μαγειρική επεξεργασία - βράσιμο και υποχρεωτικό τρίψιμο ή καθαρισμός. Η δίαιτα εφαρμόζεται για 2-4 εβδομάδες, και μετά ο ασθενής μεταφέρεται στο κύριο τραπέζι.

Οι γενικές αρχές της διατροφής των ασθενών είναι:

  • Παροχή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης (1,0-1,2 g ανά kg σωματικού βάρους).
  • Αυξήστε το περιεχόμενό του με λιπαρή ηπατόζωση. Σημειώνεται ότι με την ιική ηπατίτιδα C υπάρχει έντονος εκφυλισμός των ηπατοκυττάρων.
  • Περιορισμός της πρωτεΐνης στην ηπατική ανεπάρκεια στο στάδιο της αποζημίωσης και του απειλητικού κώματος.
  • Επαρκής περιεκτικότητα σε λιπαρά μέχρι 80 g / ημέρα.
  • Παροχή σύνθετων υδατανθράκων (θα πρέπει να είναι το 50% της ενεργειακής αξίας) λόγω της κατανάλωσης δημητριακών, δημητριακών, λαχανικών και φρούτων.
  • Εμπλουτισμός της διατροφής βιταμίνες (ομάδα Β, Γ, folates).
  • Έλεγχος της περιεκτικότητας σε άλατα (περιορισμός στα 8 g, και για οίδημα και ασκίτη - μέχρι 2 g).
  • Συμπερίληψη σε τρόφιμα εξειδικευμένων προϊόντων (σύνθετα μίγματα πρωτεϊνών για τη διόρθωση της διατροφής από πρωτεΐνες).

Η δίαιτα δεν πρέπει να περιέχει τρόφιμα που ερεθίζουν τους χολικούς πόρους, καθώς και ανεπαρκώς εύπεπτα πυρίμαχα λίπη. Για τους ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα C χαρακτηρίζεται από αύξηση του σωματικού βάρους, λόγω της αυξημένης πρόσληψης ενέργειας λόγω ζωικά λίπη και μεγάλες ποσότητες απλούς υδατάνθρακες, έτσι ώστε να περιορίζονται στη διατροφή.

Η δίαιτα στην ηπατίτιδα C πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, καθώς η χρήση της μειώνει τις καταβολικές διεργασίες (αποσύνθεση), ομαλοποιεί την ανοσοποιητική κατάσταση του ασθενούς και βελτιώνει την ηπατική λειτουργία. Η χρήση επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης είναι μια προϋπόθεση για τη διατήρηση των μυών και την αναγέννηση των κυττάρων του ήπατος.

Η διατροφή του ασθενούς εμπλουτίζεται με λιποτροπικά προϊόντα - βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες στο ηπατικό κύτταρο και εμποδίζουν την ανάπτυξη λιπώδους εκφυλισμού. Αυτό είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοδινού, γάλακτος, ορού γάλακτος, τυρί cottage, σόγιας, αλεύρι σόγιας. Το φαγητό μαγειρεύεται για ζευγάρι, μαγειρεμένο, βρασμένο ή ψημένο και σερβίρεται ζεστά 5 φορές την ημέρα. Στην κύρια διατροφή, το φαγητό δεν συνθλίβεται.

Η δίαιτα πρέπει να περιέχει επαρκή αριθμό βιταμινών (ομάδα Β, οξέα φολικό οξύ και λιποϊκή).

Πηγές του φυλλικού οξέος: μαρούλι, κρεμμύδι, μαϊντανό, τα φασόλια, οι φακές, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τις Βρυξέλλες, το συνηθισμένο λάχανο, τα καρότα, το καλαμπόκι, τα καρπούζια, ντομάτες, κολοκύθια, παντζάρια, τα σπαράγγια. Σχεδόν το μισό ημερήσιο επίδομα περιλαμβάνεται στη φακή. Τα φρούτα μπορούν να κληθούν τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, Mineola, αχλάδια, μήλα, ροδάκινα, βερίκοκα, τα βερίκοκα, φράουλες, μπανάνες, ακτινίδια, σταφύλια, ρόδι, παπάγια. Περιέχει: φαγόπυρο, σιτάρι και σίκαλη, αλλά το ποσό μειώνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η βιταμίνη απορροφάται πλήρως εάν υπάρχουν σπόροι που έχουν βλαστήσει.

Λιποϊκό οξύ περιέχουν βόειο κρέας, όλα τα είδη των λάχανο, φασολάκια, πιπεριές, κολοκύθα, παντζάρια, κρεμμύδια, μανιόκα, μελιτζάνες, ρύζι, φαγόπυρο, βρώμη, το βόειο κρέας, κρέμα γάλακτος, γαλακτοκομικά ποτά, τα αυγά, τα ρόδια, τα βερίκοκα, Κάκι, τα κεράσια, τα πορτοκάλια, μήλα, δαμάσκηνα, κυδώνια, σύκα, μαύρες σταφίδες, μούρα, τα βατόμουρα, τα φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους.

Για τους ασθενείς με χρόνιες παθήσεις του ήπατος είναι σημαντικό σελήνιο ασφαλείας, χαλκό, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, και σε κίρρωση - και ακόμα και ψευδαργύρου. Διαπιστώθηκε ότι η έλλειψη ψευδαργύρου εντείνει τα φαινόμενα ηπατική εγκεφαλοπάθεια. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τα προϊόντα με αυτά τα ιχνοστοιχεία ή να αναπληρωθεί η πρόσληψη συμπλοκών ορυκτών-βιταμινών.

Πηγές του σεληνίου - θαλασσινά, καρύδια Βραζιλίας, δημητριακά ολικής αλέσεως, το γεύμα, το συκώτι πουλερικών, βοδινό και χοιρινό συκώτι, το πίτουρο σιταριού, το ρύζι, το σιτάρι, το καλαμπόκι.

Το μαγνήσιο μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση σουσάμι, κάσιους, αμύγδαλα, καρύδια Βραζιλίας, μπανάνες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, γκρέιπφρουτ, μάνγκο, πεπόνι, τα φασόλια σόγιας, μαύρα φασόλια, τα φιστίκια, τα φυλλώδη λαχανικά, κολοκύθα, αγκινάρες, σέσκουλα, ιππόγλωσσα, το κοκκινόψαρο, καλκάνι.

Υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε γαλακτοκομικά προϊόντα, εσπεριδοειδή, σουσάμι.

Χαλκός μαζί με βιταμίνη C μειώνει τη δραστηριότητα των ιών και είναι ιδιαίτερα σημαντική στην ηπατίτιδα. Πηγές χαλκού είναι σόγια, σκληρά τυριά.

Γνωστές πηγές ψευδαργύρου είναι τα θαλασσινά, το βόειο κρέας, το συκώτι των ζώων, πίτουρο σιταριού, το κουνουπίδι, τα φιστίκια, τα κουκουνάρια, τη Βραζιλία, καρύδια, σπόροι παπαρούνας, το σουσάμι, σπόροι κολοκύθας και ηλιόσπορους.

Οι περισσότεροι ασθενείς με ηπατική νόσο έχουν έλλειμμα βιταμίνη D. Στο σώμα, αυτή η βιταμίνη παράγεται από τη δράση της ηλιακής ακτινοβολίας. Αλλά οι ασθενείς με ηπατίτιδα μπορούν να υποφέρουν από ηλιακή ακτινοβολία. Μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της νόσου και να μειώσει την αποτελεσματικότητα της αντιιικής θεραπείας εάν το λάβει ο ασθενής. Επιπροσθέτως, η ριβοστερίνη και sophosbuvier προκαλούν φωτοευαισθησία (αλλεργία στον ήλιο), συνοδεύεται από εξάνθημα, κνησμό και ακόμη και ηλιακό έγκαυμα. Από την άποψη αυτή, θα πρέπει να αποφύγετε παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο και ηλιοθεραπεία μέχρι τις 10 π.μ. μετά από 18 ώρες. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αντηλιακό με SPF 30 και προστατευτικό ρουχισμό.

Η βιταμίνη D μπορεί να ληφθεί με τροφή. Αυτή η ρέγγα, το γάδο ήπατος και το χάλιμπατ, η ξινή κρέμα, ο σολομός, το σκουμπρί, τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί cottage, το βούτυρο. Μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά αυτά τα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας.

Σε ηπατίτιδα μπορεί να φροντίσει νηστεία ημέρες: μήλο (έως 1,5 kg ανά ημέρα), φυτικά (ίδια ποσότητα ωμά λαχανικά, φρούτα μπορεί να αντικατασταθεί μερικώς), τυρί (ρυθμός 500 g) Kefir (1,5 L ανά ημέρα).

Με κίρρωση του ήπατος με τα φαινόμενα της ηπατικής ανεπάρκειας στη διατροφή του ασθενούς, η ποσότητα της πρωτεΐνης είναι περιορισμένη. Αυτό είναι απαραίτητο για την πρόληψη της εγκεφαλοπάθειας.

Ο ασθενής θα πρέπει να χρησιμοποιεί κυρίως φυτικές πρωτεΐνες (πράσινα μπιζέλια, όσπρια, κροατικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, σουσάμι). Παράλληλα, μείγματα πρωτεϊνών με διακλαδισμένα αμινοξέα εισάγονται στη διατροφή. Η αύξηση των υδατανθράκων στη διατροφή λόγω απλών και σύνθετων εμφανίζεται επίσης.

Προβλέπει τη χρήση των διαιτητικών ινών (δημητριακά, ψωμί, ολικής αλέσεως, τα λαχανικά, τα φρούτα, πίτουρο). Διαλυτές διαιτητικές ίνες (φρούτα, λαχανικά, ξηρά φασόλια, φακές, σόγια, βρώμη, ρύζι, πλιγούρι κριθαριού, ξηροί καρποί, σπόροι), και απορροφώνται λίγο δισακχαρίτες (λακτουλόζη) να επηρεάσει το μεταβολισμό του αζώτου στο έντερο και είναι χρήσιμα στην ηπατική ανεπάρκεια. Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιηθούν πρόσθετα που περιέχουν ψευδάργυρο.

Με ήπια εγκεφαλοπάθεια, ο περιορισμός πρωτεΐνης εισάγεται για μικρό χρονικό διάστημα. Η ποσότητα είναι περιορισμένη (50-75% του προτύπου) για την πρόληψη εγκεφαλικού οιδήματος. Με προοδευτική ανεπάρκεια στην προ-συσσωρευμένη κατάσταση, η ζωική πρωτεΐνη αποκλείεται πλήρως και τα λίπη περιορίζονται σημαντικά / αποκλείονται. Σε επαρκή αριθμό των ασθενών που θα πρέπει να λαμβάνουν εύπεπτων υδατανθράκων: Χυμοί φρούτων και καρπών, τσάι, ζάχαρη, έγχυση αποξηραμένα φρούτα, ζελέ και κομπόστα.

Οι ασθενείς έχουν συνταγογραφηθεί παρεντερική διατροφή και το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ ελέγχεται αυστηρά καθώς αυξάνεται ασκίτη και οίδημα. Η αποτελεσματική διατροφική υποστήριξη περιλαμβάνει την εντερική διατροφή: δωαζοεξανοϊκό οξύ και δομημένα λιπίδια, αμινοξέα με διακλαδισμένες αλυσίδες. Αυτό μας επιτρέπει να διασφαλίσουμε την κανονική διατροφή και να βελτιώσουμε την ποιότητα ζωής των ασθενών.

Κατά την περίοδο απελευθέρωσης κώματος, η πρωτεΐνη εισάγεται σταδιακά στη διατροφή και η ποσότητα της αυξάνεται. Η μακρά διαμονή σε δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες δεν παρέχει κανονικές επανορθωτικές διεργασίες στο ήπαρ. Ο ασθενής ασκίτης, ο οποίος δεν προκαλεί μεγάλη δυσφορία κατά την αναπνοή και την κίνηση, συχνά δεν απαιτεί περιορισμό του αλατιού. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, το άλας περιορίζεται σε 1-2 mmol / kg σωματικού βάρους.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης περιλαμβάνει:

  • Κρέας με χαμηλά λιπαρά και πουλερικά (θα πρέπει να προτιμάτε το βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, χοιρινό κρέας μπορεί να καταναλώνεται περιορισμένο), μαγειρεμένο με βρασμό και ψήσιμο μετά το βρασμό. Για μια αλλαγή, μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα από κιμά (κοτόπουλα, τρελός, κουλουράκια, κρουασάν, κατσαρόλες).
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, τα οποία πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή πιο συχνά το κρέας, επειδή είναι πιο εύκολο να χωνέψει. Τα πιάτα ψαριών μαγειρεύονται επίσης σε βρασμένη και ψημένη μορφή. Χρησιμοποιούν γάδο, μπλε νταουκιού, walleye, pollock, navaga, λούτσος, μερλούκιο.
  • Κρέμα γάλακτος ή σάλτσες γάλακτος για πιάτα κρέατος, ψαριών και λαχανικών. Αυτές οι σάλτσες χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο.
  • Σούπες για ζωμούς λαχανικών. Μαγειρεύονται με δημητριακά, ζυμαρικά ή λαχανικά. Στην συστατικά ύφεση σούπες δεν συνθλίβονται, και η διατροφή επεκτείνεται σε βάρος των μπορς και το λάχανο σούπα που μπορείτε να μαγειρέψετε με Σαβοΐας λάχανο, το λάχανο και αν προκαλεί φούσκωμα. Μια υποχρεωτική προϋπόθεση για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων δεν είναι η χρήση του τηγανίσματος και ο περιορισμός της ποσότητας της πάστας τομάτας.
  • Γκρίζο και λευκό ψωμί, μπορείτε να σίκαλη και πίτουρο. Οποιοδήποτε ψωμί χρησιμοποιείται αποξηραμένο. Οι ασθενείς μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα μπισκότο, μπισκότο, ψητές πίτες από μια άβολη ζύμη.
  • Πολλά λαχανικά (ραπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, μανιτάρια, πράσινα κρεμμύδια, λαχανικά τουρσί αποκλείονται). Τρώγονται ωμά ή στιφάδο. Μπορείτε να μαγειρέψετε πουρέ από πράσινα μπιζέλια. Τα πράσινα μπιζέλια είναι ελαφριά πρωτεϊνική τροφή, η οποία, σε αντίθεση με τα πιάτα από ώριμα όσπρια, δεν προκαλεί φούσκωμα. Στα βινεγκρέττα επιτρέπεται η προσθήκη μη όξινης λάσπης, και γεμίστε πιάτα με άνηθο και μαϊντανό.
  • Φρούτα και μούρα σε οποιαδήποτε μορφή. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να είναι ώριμα. Τα ξηρά φρούτα είναι χρήσιμα για τους ασθενείς, επειδή περιέχουν ιχνοστοιχεία, που είναι απαραίτητα για αυτή την ασθένεια. Από τα φρούτα παρασκευάζονται κομπόστα, ζελέ, ζελέ.
  • Μέτρια ποσότητα γλυκών. Ίσως μαρέγκα και μαρέγκες, μαρμελάδα, καραμέλα, καραμέλα χωρίς σοκολάτα, φυσικά ζυμαρικά, μαρμελάδα και μέλι.
  • Τα αυγά χρησιμοποιούνται με τη μορφή ομελετών ή μαλακά βρασμένα.
  • Βούτυρο (20-30 g), επειδή απορροφάται καλά και περιέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες. Είναι απαραίτητο να περιοριστούν τα ανθεκτικά λίπη λόγω του γεγονότος ότι δεν έχουν υποστεί καλή πέψη και να προκαλέσουν την ανάπτυξη λιπώδους ήπατος. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια, τα οποία αυξάνουν τη δημιουργία της χολής και την έκκριση της χολής. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα των φυτικών ελαίων ενεργοποιούν λιπόλυση (κατανομή των λιπών) και να βελτιώσει το μεταβολισμό της χοληστερόλης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ακατέργαστα έλαια (ελαιόλαδο, βαμβακέλαιο, σόγια, ηλίανθο, λινάρι, καλαμπόκι). Προστίθενται σε φυσική μορφή στα πιάτα. Το ποσό εξαρτάται από την ανοχή - συνήθως 2-3 st. l.
  • Τα χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία έχουν λιποτροπικό αποτέλεσμα, πρέπει να υπάρχουν καθημερινά στη διατροφή. Επιπλέον, παρέχουν στον ασθενή ασβέστιο. Μπορείτε να φάτε κεφίρ, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, acidophilus, πηγμένο γάλα, έντονο τυρί cottage και γάλα στο φαγητό. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα.
  • Οποιαδήποτε δημητριακά, από τα οποία παρασκευάζονται κολοκύθες, κατσαρόλες με λαχανικά και τυρί cottage.
  • Μη επιτυχημένο πράσινο τσάι, τσάι βοτάνων, νερό χωρίς φυσικό αέριο, χυμούς λαχανικών και φρούτων, έγχυση ισχίων.

Διατροφή για ηπατίτιδα C

Η ηπατίτιδα C, όπως και ο ιός HIV, είναι μια κοινή ασθένεια. Τα συμπτώματα της ηπατίτιδας C εξαλείφονται επιτυχώς εάν ο ασθενής παίρνει τα απαραίτητα φάρμακα και επίσης τηρεί το καθεστώς της διαιτητικής διατροφής. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C δεν είναι πολύ αυστηρή, αλλά πρέπει να τηρείται αυστηρά. Για να ανακάμψει και να ανακάμψει μετά τη θεραπεία ήταν γρήγορη, τηρήστε τις αρχές της σωστής διατροφής και ακολουθήστε τον αριθμό δίαιτα 5.

Βασικές αρχές σωστής διατροφής

Κάθε ασθενής με ηπατίτιδα C θα πρέπει να ακολουθεί τις απλές αρχές της σωστής διατροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του, διαφορετικά ο κίνδυνος εξάψεως της ηπατίτιδας αυξάνεται σημαντικά. Όταν η εγκυμοσύνη πρέπει να είναι ακόμα πιο προσεκτικός σχετικά με τις συστάσεις των διαιτολόγων και της διατροφής. Το κύριο καθήκον του ασθενούς είναι να ανακουφίσει το ήπαρ, επηρεασμένο από ιούς που προκαλούν ηπατίτιδα. Τα ακόλουθα μέτρα θα βοηθήσουν στη μείωση της επιβάρυνσης του προσβεβλημένου οργάνου:

  1. Φάτε μέτρια. Η καθημερινή διατροφή για την ηπατίτιδα είναι 3.000 θερμίδες, όχι περισσότερο.
  2. Το φαγητό θα πρέπει να χωρίζεται - 4-5 φορές την ημέρα.
  3. Φάτε βραστό ή ατμό φαγητό. Μην τρώτε τίποτα τηγανητό, καπνιστό, αλατισμένο.
  4. Προσπαθήστε να αλέσετε τα πιάτα με την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας.
  5. Καταναλώστε ζεστά πιάτα, αποφύγετε τα ζεστά.
  6. Εξαλείψτε από τη διατροφή τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το οινόπνευμα, τα ημιτελικά προϊόντα, τις αμφισβητήσιμες και παλιές τροφές.
  7. Προσθέστε στα τρόφιμα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, δημητριακά.
  8. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, καταναλώνετε καθαρό μη ανθρακούχο νερό, πράσινο τσάι.
  9. Πάρτε σύμπλοκα βιταμινών.
  10. Κατά το φαγητό, μην αποστασιάσετε: μην παρακολουθείτε τηλεόραση, μην κοιτάζετε φωτογραφίες, μην διαβάζετε εφημερίδες - έτσι το φαγητό θα απορροφηθεί καλύτερα.

Επιτρεπόμενα και Απαγορευμένα Προϊόντα

Για να αποφορτίσετε το ήπαρ σε έναν ασθενή με ηπατίτιδα C, πρέπει να κάνετε το μενού σας έτσι ώστε να μην περιέχει προϊόντα που απαγορεύονται από την κατανάλωση. Τα άτομα με ηπατίτιδα απαγορεύονται πλήρως από το να πίνουν αλκοολούχα ποτά ή πικάντικα τρόφιμα. Επίσης, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει την κατανάλωση αφύσικη λίπη προέλευσης (μαγειρικά λίπη, μαργαρίνη) και εκείνων που απορροφώνται ελάχιστα (λαρδί, φοινικέλαιο, λαρδί).

  • κρέας, ψάρι, διατροφικές ποικιλίες, ποιοτικά μαγειρεμένα λουκάνικα ("Doctor"),
  • δημητριακά, ζυμαρικά?
  • λαχανικά, φρούτα, μούρα;
  • βούτυρο, φυτικό έλαιο.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ·
  • αυγά - όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα (σκληρό βρασμένο, μη τηγανισμένο).
  • ξινολάχανο (όχι ξινό);
  • Σούπες με βάση τα λαχανικά και τα δημητριακά.
  • φυσικοί χυμοί (όχι όξινοι).
  • σίκαλη, ψωμί σιταριού (χθες)?
  • πράσινο ή μαύρο αδύναμο τσάι
  • compotes, kissels;
  • παστίλι, ζελέ, μαρμελάδα, μέλι, marshmallows.
  • το ψήσιμο, το φρεσκοψημένο ψωμί.
  • ζωμοί κρέατος, σούπες βασισμένες σε αυτές.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα,
  • κάθε καπνιστό κρέας, αλατότητα ·
  • αλατισμένα ψάρια, χαβιάρι?
  • τηγανητά, σκληρά βραστά αυγά ·
  • μανιτάρια ·
  • διατήρηση ·
  • καρπούς, φρούτα?
  • παγωτό?
  • σοκολάτα;
  • αλκοόλης.
  • οξεία μπαχαρικά, αλάτι σε μεγάλες ποσότητες,
  • λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • φασόλια ·
  • ανθρακούχο νερό.
  • μαργαρίνη, μαγειρικό λάδι, λαρδί ·
  • κρεμμύδι, λάχανο, σκόρδο, ραπανάκι, σπανάκι, ραπανάκι.

Κανόνες για την προετοιμασία ενός θεραπευτικού μενού για ασθενείς στην οξεία φάση

Συχνές περιόδους στη ζωή των ασθενών με ηπατίτιδα C είναι οι στιγμές της επιδείνωσης της νόσου. Σε αυτές τις περιόδους, τους αποδίδεται ειδική δίαιτα 5Α. Αυτό το σύστημα διατροφής μειώνεται σε μείωση της πρόσληψης λίπους (όχι περισσότερο από 70 γραμμάρια ημερησίως) και αλατιού (όχι περισσότερο από 7 γραμμάρια ημερησίως). Η καθημερινή διατροφή με πρωτεΐνη είναι 80 γραμμάρια και η διατροφή των υδατανθράκων είναι 350 γραμμάρια. Η συνολική θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2.400-2.500 θερμίδες την ημέρα.

Η διατροφή № 5Α συνεπάγεται κλασματικά γεύματα με σαφές χρονοδιάγραμμα. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε όλο το φαγητό για ένα ζευγάρι ή να μαγειρεύετε με τον παραδοσιακό τρόπο. Θα πρέπει να καθαρίζονται καθαρά, να χύνεται μηχανικά. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, πρέπει να πίνετε νερό και ποτά σε φυσική βάση: φρέσκα χυμοί, αφέψημα, φιλέτα, συμπότες. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται με επιδείνωση της ηπατίτιδας:

  • σούπες με βάση τα λαχανικά, τα δημητριακά?
  • φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης?
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, τυρί cottage, γιαούρτι?
  • λαχανικά - μαγειρεμένα και θρυμματισμένα.
  • μούρα, φρούτα (μη όξινα).

Απαγορεύεται η χρήση για την επιδείνωση της ηπατίτιδας:

  • λιπαρά ψάρια, κρέας ·
  • αλατισμένα, κονσερβοποιημένα, καπνισμένα πιάτα.
  • λιπαροί ζωμοί ·
  • γάλα λιπαρά τρόφιμα?
  • σόδα?
  • το ψήσιμο, το ψήσιμο,
  • έντονο τσάι, καφές.
  • μπαχαρικά, μπαχαρικά.
  • αλκοόλης.
  • σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, ραπανάκι.
  • γλυκά.

Διαιτητικό τραπέζι №5

Μετά τη μετάβαση της ηπατίτιδας από μια οξεία κατάσταση στο στάδιο της ύφεσης, επιτρέπεται κάποια χαλάρωση του αριθμού δίαιτας 5Α. Σε αυτές τις περιόδους, οι ασθενείς με ηπατίτιδα πρέπει να τηρούν τη δίαιτα αριθμό 5. Είναι παρόμοιο με το σύστημα τροφίμων στο στάδιο της επιδείνωσης της νόσου στον κατάλογο των απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων. Η διατροφή θα πρέπει επίσης να είναι ένα κλάσμα, αλλά κατά τη διάρκεια της ύφεσης της ηπατίτιδας δεν είναι πλέον απαραίτητο να αλέθετε όλα τα τρόφιμα. Η συνολική δίαιτα θερμίδων κατά την ανάκτηση από την οξεία μορφή ηπατίτιδας C είναι 3100 θερμίδες την ημέρα. Κάθε μέρα στο σώμα πρέπει να ενεργεί:

  • υδατάνθρακες - 0,45 kg (ζάχαρη όχι μεγαλύτερη από 50 g) ·
  • πρωτεΐνες - 75-100 g.
  • λίπη - όχι περισσότερο από 100 g (κυρίως φυτικής προέλευσης) ·
  • άλας - 8 g.
  • βιταμίνη Α - 40-45 g.
  • βιταμίνη Β1 - μέχρι δύο mg;
  • βιταμίνη Β2 - όχι περισσότερο από 4 mg.
  • βιταμίνη C - 0,2 g.
  • καροτίνη - 11 mg;
  • ασβέστιο - 1 g.
  • φωσφόρος - 2 g.
  • σίδηρος - 12-14 mg.
  • μαγνήσιο - όχι περισσότερο από 0,5 g.
  • νικοτινικό οξύ - έως 20 mg.

Μενού διατροφής για την εβδομάδα

Η διατροφή της δίαιτας για την ηπατίτιδα C έχει πολλά κοινά με το διατροφικό σύστημα για διαβήτη και παγκρεατίτιδα. Η συμμόρφωση με τη δίαιτα επιταχύνει την έναρξη της ύφεσης της ηπατίτιδας, όταν ορισμένες τροφές και πιάτα από τον κατάλογο των απαγορευμένων επιτρέπονται περιστασιακά. Το κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού της δίαιτας Νο. 5 μοιάζει με αυτό:

  • 1ο πρωινό. Τυροκομείο, γάλα, χυλό φαγόπυρο, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Το ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό. Τυριά με ψιλοκομμένο κρέας, σούπα λαχανικών.
  • Σνακ. Μπισκότα Galette με ένα φλιτζάνι τσάι.
  • Δείπνο. Puree πατάτα, βραστό ψάρι, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ (200 γραμμάρια).
  • 1ο πρωινό. Νούμερο ναυτικού, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Κρέμα γάλακτος με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό. Σούπα με πλιγούρι βρώμης, ρολά λάχανο (κρέας, ρύζι), ζελέ.
  • Σνακ. 1 μήλο.
  • Δείπνο. Ρύζι χυλό με γάλα, ένα ποτήρι καθαρό νερό
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. Βραστά ψάρια, χυλό πλιγούρι βρώμης, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Ουσιαστική κατσαρόλα.
  • Μεσημεριανό. Σάλτσα βόλτας γάλακτος, βραστό κρέας, 100 γραμμάρια βραστά καρότα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Σνακ. 2-3 ψίχουλα.
  • Φλυτζάνι φαγόπυρο με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. Ομελέτα, με ατμό, χυλό ρυζιού με γάλα, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Τυροκομείο, ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό. Borscht άπαχο, πουρέ, βραστό κρέας.
  • Σνακ. 100 γραμμάρια κροκίστας, τσάι.
  • Δείπνο. Γάλα γάλακτος με γάλα, ένα ποτήρι καθαρό νερό
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. Σαλάτα λαχανικών, κοτόπουλα ατμού.
  • 2ο πρωινό. 1 μήλο.
  • Μεσημεριανό. Σούπα λαχανικών (220 γρ.), Βραστά ψάρια, ψητά λάχανα, φρούτα (μήλα, σταφύλια).
  • Σνακ. Μερικές γκοφρέτες και ένα ποτήρι φυτικό αφέψημα.
  • Δείπνο. Φαγόπυρο ή χυλό κριθαριού στο γάλα, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. 2 κόνδυλοι ψητών πατάτας, ρέγγας, τσαγιού.
  • 2ο πρωινό. 1 μήλο.
  • Μεσημεριανό. Shchi Lenten, κοτόπουλα ατμού, βόρτσικελλοι, κομπόστα.
  • Σνακ. Μπισκότα Gallet, τσάι με τριαντάφυλλα.
  • Δείπνο. Ομελέτα, στον ατμό, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. Φλυτζάνι φαγόπυρου, κοτολέτα ατμού, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Πούδρα καρότου, μαρμελάδα.
  • Μεσημεριανό. Borscht άπαχο, ψημένο μήλο.
  • Σνακ. Kissel, μπισκότα.
  • Κρέας χυλού βραστήρα, δαμάσκηνα, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.

Συνταγές πιάτων για χρόνια και τοξική ηπατίτιδα C

Οι συνταγές για το μαγείρεμα των πιάτων από τις δίαιτες 5 και 5Α διακρίνονται από την απλότητα του μαγειρέματος και τη διαθεσιμότητα των συστατικών. Τα πιάτα της διατροφής με ηπατίτιδα C είναι νόστιμα, θρεπτικά, συμβάλλουν στην ταχύτερη αποκατάσταση μετά από επιδείνωση της ηπατίτιδας. Προσφέρουμε διάφορες διαιτητικές συνταγές που θα χαρείτε να τρώτε όχι μόνο εσείς, αλλά και τους αγαπημένους σας.

Διαιτητική σούπα από μαργαριτάρι

  • μαργαριτάρι κριθάρι - 90 g?
  • καρότα - 150 g;
  • πατάτες - 0,3 kg.
  • κρέμα γάλακτος - 90 g?
  • βούτυρο - 20 g.
  • πράσινα - 30 γρ.
  1. Για να το λύσετε, ξεπλύνετε το κριθάρι και μαγειρέψτε για τρεις ώρες.
  2. Κόψτε τα καρότα και τις πατάτες, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
  3. Προσθέστε την κουκούλα στα λαχανικά, αλάτι.
  4. Στην έτοιμη σούπα βάζουμε ξινή κρέμα, βούτυρο.
  5. Διακοσμήστε τη σούπα με βότανα.

Γαλακτοκομικά νόστιμα

  • αλεύρι - 0,2 kg.
  • αυγό - 1 τεμάχιο.
  • βούτυρο - 20 g.
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
  • γάλα - 0,4 λίτρα.
  1. Στο αλεύρι προσθέστε νερό (10 γραμμάρια), το αυγό - ανακατέψτε τα συστατικά, ζυμώστε τη ζύμη.
  2. Τυλίξτε το, στεγνώστε το, κόψτε σε χυλοπίτες.
  3. Βράζουμε το νερό σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
  4. Ρίξτε τα τελικά ζυμαρικά με γάλα, προσθέστε βούτυρο.

Ατμομάγειρες

  • κρέας (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοδινού) - 400 g.
  • λευκό ψωμί - 60 g.
  • βούτυρο - μια κουταλιά της σούπας?
  • αλάτι - μια μικρή πρέζα?
  • νερό - 15 g.
  1. Επεξεργασμένο από τους τένοντες, το κρέας μεταποιείται σε κιμά.
  2. Βυθίστε το ψωμί, πιέστε το νερό, ανακατέψτε το ψωμί με το κρέας.
  3. Δύο φορές περνούν το μείγμα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  4. Διαχωρίστε το μερίδα σε μερίδες, μετατρέψτε τα σε κοτολέτες.
  5. Βράζετε κοτολέτες σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα ατμού.
  6. Τελειώστε το πιάτο με λάδι.

Βίντεο: θεραπευτική διατροφή για ηπατίτιδα C και κίρρωση του ήπατος

Η σωστή διατροφή και η αυστηρή τήρηση της διατροφής στη θεραπεία των παροξύνσεων της ηπατίτιδας, καθώς και κατά τη διάρκεια της ύφεσης είναι κρίσιμης σημασίας για την εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου. Αν δεν ακολουθήσετε τη δίαιτα, θα είναι δύσκολο να μεταφέρετε την ηπατίτιδα στο στάδιο της ύφεσης. Ποιες είναι οι αρχές της σωστής διατροφής στην ηπατίτιδα C και στην κίρρωση του ήπατος, δείτε το βίντεο.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά του αντικειμένου δεν απαιτούν ανεξάρτητη θεραπεία. Μόνο ένας ειδικευμένος γιατρός μπορεί να διαγνώσει και να δώσει συμβουλές σχετικά με τη θεραπεία με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του κάθε ασθενή.


Σχετικά Άρθρα Ηπατίτιδα