Διατροφή για ηπατίτιδα C

Η ηπατίτιδα C θεωρείται η πιο σοβαρή μορφή της ιογενούς ηπατίτιδας. Ο αιτιολογικός παράγοντας της λοίμωξης είναι ο HCV, ο οποίος διαταράσσει το ήπαρ, προκαλεί ισχυρή δηλητηρίαση του σώματος. Ο μολυσματικός παράγοντας μεταδίδεται παρεντερικώς (μέσω του αίματος). Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ηπατίτιδα έχει λανθάνουσα πορεία και συχνά μετατρέπεται σε χρόνια μορφή. Η απαλλαγή από τον ιό είναι δύσκολη, οπότε η θεραπεία πρέπει να είναι πλήρης.

Αν κάποιος έχει διαγνωστεί με ηπατίτιδα C, τότε πρέπει να λάβει φάρμακα, να οδηγήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να ακολουθήσει τους κανόνες της διατροφής. Το τελευταίο σημείο της πολύπλοκης θεραπείας είναι καθοριστικής σημασίας. Διατροφή με ηπατίτιδα C θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα δυσάρεστα συμπτώματα, και ελλείψει αρνητικών παραγόντων θα επιταχύνει την αποκατάσταση του ήπατος.

Διατροφικοί κανόνες

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C αποσκοπεί στην εκφόρτωση του μολυσμένου ιού του ήπατος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσαρμόσετε (αύξηση ή μείωση του αριθμού των επιμέρους συστατικών) μια στάνταρ ισορροπημένη διατροφή. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα στο μενού, επιπλέον, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον τρόπο με τον οποίο επεξεργάζονται και στη λειτουργία τροφοδοσίας. Κατά την τήρηση των κανόνων αυτών κυττάρων του ασθενούς υποστεί βλάβη και ιστών ενημερώνεται κανονικοποιημένη λειτουργικότητα ηπατοχολικής οδού (ήπατος, της χοληδόχου κύστης, αγωγοί του), ομαλοποιεί το μεταβολισμό, επιταχύνει το σχηματισμό δική ένζυμα.

Η δίαιτα για τους ασθενείς με ηπατίτιδα περιλαμβάνει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα. Σε αυτή την περίπτωση, η ποσότητα αυτών των ουσιών στο σώμα πρέπει να είναι αυστηρά ισορροπημένη (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες - 1: 1: 4). Δηλαδή, η ποσότητα των λιπών και των πρωτεϊνών είναι περιορισμένη, αλλά η διατροφή συμπληρώνεται με υδατάνθρακες. Αυτό είναι απαραίτητο για τη μείωση του κόστους ενέργειας κατά τη διάσπαση των τροφίμων και την επιτάχυνση της ανάκτησης.

Ο αριθμός των ζωικών πρωτεϊνών είναι μέχρι 60% του συνολικού αριθμού τους. Η περιεκτικότητα σε φυτικά λίπη είναι περίπου 25%.

Οι υδατάνθρακες αντιπροσωπεύονται από άμυλο, ζάχαρη, ίνες, πηκτίνη. Ο ασθενής μπορεί να λαμβάνει σάκχαρα από φρούτα, μούρα, γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι. Επιπλέον, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που εισέρχονται στο σώμα κάθε μέρα.

Πολλοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το πώς να τρώνε κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Για μια ημέρα η ενεργειακή αξία των τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2800 - 3000 kcal. Είναι σημαντικό να τρώτε 4 έως 6 φορές την ημέρα (ταυτόχρονα), αλλά σε μικρές μερίδες. Δηλαδή, υπάρχουν 3 κύρια γεύματα στη διατροφή, και τα υπόλοιπα είναι σνακ. Όσον αφορά τη μέθοδο παρασκευής, τα προϊόντα βράζονται, ψήνονται, μαγειρεύονται για ζευγάρι και μερικές φορές μαγειρεύονται. Από τα τηγανητά τρόφιμα, τα καπνιστά προϊόντα, καθώς και τα αλμυρά τρόφιμα πρέπει να απορρίπτονται.

Πάρτε αυτό το τεστ και μάθετε εάν έχετε προβλήματα με το ήπαρ.

Η δίαιτα του ασθενή συμπληρώνεται με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια, δημητριακά.

Τα τρόφιμα με ηπατίτιδα πρέπει να είναι ασφαλή, χρήσιμα και ποικίλα. Συνιστάται να εναλλάσσονται τα επιτρεπόμενα πιάτα έτσι ώστε η διατροφή να είναι ισορροπημένη.

Αν ένα προϊόν από το καλάθι τροφίμων προκαλεί αλλεργία στον ασθενή ή είναι απλά δυσάρεστο να το χρησιμοποιήσει, τότε πρέπει να απορριφθεί. Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι η σύνθεση της δίαιτας με σχετικές ασθένειες μπορεί να διαφέρει.

Γενικές συστάσεις και ο σκοπός της δίαιτας 5

Ο πίνακας διατροφής αριθ. 5 είναι μια εξειδικευμένη μέθοδος θεραπευτικής διατροφής, η οποία αναπτύχθηκε από τον Δρ Μ. Ι. Πεβσνέρ. Σύμφωνα με αυτό το πρόγραμμα, το μενού μειώνει τον αριθμό των τροφίμων που είναι πλούσια σε λίπος και χοληστερόλη. Ο ασθενής μπορεί να τρώει λαχανικά και φρούτα με ηπατίτιδα, αλλά θα πρέπει να αποκλείει λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή.

Η δίαιτα 5 μειώνει την επιβάρυνση του χαλασμένου αδένα και της χοληφόρου οδού (χοληφόρος αγωγός, αγωγοί του), λόγω του γεγονότος ότι ο ασθενής χρησιμοποιεί υγιεινή τροφή.

Οι γιατροί προσδιορίζουν τις ακόλουθες αρχές του πίνακα αριθ. 5:

• Επαρκής περιεκτικότητα σε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες.
• Μείωση της ποσότητας λιπαρών τροφίμων.
• Τα προϊόντα μπορούν να βρασμένα, ψημένα, στον ατμό, και σε σπάνιες περιπτώσεις - στιφάδο.
• Πριν από το φαγητό, θα πρέπει να αλέσετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Εάν το κρέας περιέχει μεγάλο αριθμό σκληρών φλεβών, τότε πρέπει να περάσει μέσα από ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκομμένο.
• Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος, όπως το τηγάνισμα, αντενδείκνυται για τη θεραπεία της ηπατίτιδας C.
• Αξίζει να εγκαταλείψουμε τα προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν τα πουρίνες (ενώσεις που περιέχουν άζωτο) οξαλικό οξύ.
• Συνιστάται να εγκαταλείψετε τα πιάτα, τα οποία προκαλούν τις διαδικασίες ζύμωσης στο έντερο. Σε τέτοια προϊόντα, υπάρχουν χονδροειδείς ίνες, εκχυλιστικά, τα οποία αυξάνουν την έκκριση των πεπτικών αδένων.
• Όταν συνιστάται η ηπατίτιδα C για τη μείωση της ποσότητας αλατιού.
• Η ημερήσια ποσότητα τροφής θα πρέπει να χωρίζεται σε 4-6 δεξιώσεις, ενώ τα μερίδια θα πρέπει να είναι μικρά.
• Συνιστάται ιδιαίτερα να πίνετε φιλτραρισμένο νερό με άδειο στομάχι.

Η διατροφή για την ηπατίτιδα C, σύμφωνα με τον πίνακα αριθ. 5, βοηθά στην αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας. Μία τέτοια δίαιτα παρουσιάζεται στο ηπατίτιδα σε ύφεση, κίρρωση, παγκρεατίτιδα (παγκρεατική φλεγμονώδης νόσος), χολολιθίαση, γαστρίτιδα και t. D.

Κατά τη διάρκεια του φαγητού, θα πρέπει να μασάτε σχολαστικά τα τρόφιμα, τα γρήγορα σνακ μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση του ασθενούς. Στη διατροφή δεν πρέπει να υπάρχουν κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Τα ψάρια και το κρέας μαγειρεύονται πριν από το μαγείρεμα, και στη συνέχεια ψήνονται ή στιφάδο. Είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα της ζάχαρης, και είναι καλύτερα και εντελώς να την εγκαταλείψουμε. Συνιστάται να τρώτε σπόρους, φυτικές πρωτεΐνες, καρύδια.

Ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει τους παραπάνω κανόνες διατροφής για 2 χρόνια, ακόμα και για το υπόλοιπο της ζωής του. Για μια ημέρα, ο ασθενής συνιστάται να καταναλώνει έως και 3 κιλά υγιεινών τροφών και για την παχυσαρκία - περίπου 2 κιλά.

Σύμφωνα με τη δίαιτα αριθ. 5, η ποσότητα των πρωτεϊνών στο καθημερινό μενού είναι 80 g, εξ ου και 60% - ζωικές πρωτεΐνες. Η ποσότητα των λιπών είναι 80 g, εκ των οποίων το 30% είναι λαχανικά. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - 400 g για 24 ώρες, η ποσότητα του σακχάρου είναι περίπου 80 Απόγευμα άλατα δόση - έως 10 Επιπλέον, ο ασθενής θα πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 1,5 λίτρα νερό ανά ημέρα.

Για τη θεραπεία του ήπατος και την επιτάχυνση της ανάρρωσής του, θα βοηθήσουν τους ηπατοπροστατευόμενους: Essentiale, Karsil, κλπ.

Η δίαιτα αρ. 5 ενδείκνυται επίσης για την ηπατίτιδα Β και για τους κανόνες διατροφής για αυτή τη μορφή της νόσου, βλέπε αυτό το άρθρο.

Κατάλογος προϊόντων με δίαιτα №5

Μεταξύ των ασθενών που έχουν εντοπίσει τον HCV, το πραγματικό ερώτημα είναι ποια προϊόντα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Σύμφωνα με τους διαιτολόγους, όταν η μόλυνση γίνεται χρόνια, ο ασθενής μπορεί να συμπληρώσει το μενού με τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μαύρο τσάι (όχι ισχυρό) με την προσθήκη λεμονιού, γάλακτος.
• Ο ζωμός από τους γοφούς.
• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί αραιωμένοι με ζεστό νερό.
• Συμπιέζεται με φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.
• Kissel ή mors.

2. Τα υγρά πιάτα αποτελούν τη βάση της διατροφής:

• Σούπες με πατάτες, λάχανο, παντζάρι, σκουός, κολοκύθα, καρότα.
• Τα πρώτα πιάτα με δημητριακά (φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι, μαργαριτάρι κριθάρι ή noodles).
• Μακαρόνια σούπα σε γάλα.

3. Πιάτα με δημητριακά:

• Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, χυλό κεχρί σε νερό ή γάλα.
• Κέικ, σουφλέ, πουτίγκα από κρουαζιέρα.
• Kashi με αποξηραμένα φρούτα.
• Kashi από bulgur ή κουσκούς.
• Λινάρι.
• Ζυμαρικά από ζυμαρικά από σκληρές ποικιλίες σιταριού.

4. Πιάτα από κρέας, ψάρι, θαλασσινά:

• Κρέας από μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα.
• Λουκάνικα γάλακτος (μικρή ποσότητα).
• Πιάτα από μερλούκιο, μολύβι, πέρκα, τόνο, μπακαλιάρο.
• Νωπά στρείδια, ο ελάχιστος αριθμός καλαμάρια και γαρίδες. Ο περιορισμός αυτός ισχύει για τον σολομό.

5. Προϊόντα αλεύρου:

• Ψωμί με αλεύρι πίτουρο ή σίκαλη (καλύτερο άχυρο).
• Τα μπισκότα Galette.
• Ψωμί φτιαγμένο από ολόκληρα μικρόβια σιταριού.
• Bran.

6. Γάλα και προϊόντα από αυτό:

• Τυρί (δεν είναι οξεία ποιότητα).
• Ξινόγαλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 2%.

• Πιάτα από πατάτες, χρώμα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, καρότα, τεύτλα.
• Σαλάτες με ουδέτερη γεύση (παγόβουνο, ρομάνο, κλπ.).
• Μικρή πάπρικα και ντομάτες.
• Θαλασσινό λάχανο.
• Φασόλια αλυσίδας.
• Μπρόκολο, σέλινο.

8. Φρούτα και μούρα:

• Γλυκά μήλα, μπανάνες και ρόδια (λίγο), αποξηραμένα φρούτα.
• Καρπούζι (2 τεμάχια την ημέρα).

• Βούτυρο (30 γραμμάρια ανά ημέρα).
• Καθαρισμένα φυτικά έλαια που δεν υπερβαίνουν τα 15 g ημερησίως.

• Βραστά ή ψητά φρούτα και μούρα.
• Ζελέ, μους.
• Μαρμελάδα, καραμέλα χωρίς σοκολάτα.
• Σπιτική μαρμελάδα.
• Η ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης.
• Lollipops (κατά προτίμηση στο σπίτι).
• Καραμέλα χωρίς σπόρους, σουσάμι, καρύδια.
• Μπισκότο χωρίς κρέμα και γλάσο.

Με ηπατίτιδα, μπορείτε να φάτε αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιών, ενώ η ποσότητα κρόκου ημερησίως δεν πρέπει να υπερβαίνει το ½.

Ο κατάλογος των πιάτων με τη νόσο μπορεί να συμπληρωθεί με σαλάτα λαχανικών, σκουός χαβιάρι, αλατισμένα σαλάτα ρέγγας με βραστό κρέας, σαλάτα και ούτω καθεξής. D. Επίσης, οι ασθενείς μπορούν να συμπληρώσουν τα πιάτα με φρούτα, γάλα, λαχανικά, κρέμα γάλακτος, σάλτσα σόγιας. Μαϊντανός και άνηθος δεν αντενδείκνυται. Τα μπαχαρικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούν βανίλια και κανέλα.

Πολλοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να πίνουν καφέ στην ηπατίτιδα C. Σύμφωνα με τη δίαιτα αριθ. 5, αυτό το ποτό περιλαμβάνεται στον κατάλογο των απαγορευμένων. Αυτός ο περιορισμός ισχύει για το κακάο, ένα ποτό με βάση το κιχώριο, το σάκκο, τη σόδα. Επιπλέον, αξίζει να σταματήσετε το οινόπνευμα, τον ορρό γάλακτος, τους χυμούς των καταστημάτων.

Εξαλείψτε από το μενού φουσκωμένα, κέικ, τηγανίτες, φρέσκο ​​ψωμί. Αφήστε το αλατισμένο τυρί και το λιπαρό ξινόγαλα.

Το ερώτημα εάν το σκόρδο μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα είναι αρκετά σημαντικό. Από το σκόρδο και τα πράσινα κρεμμύδια είναι επίσης καλύτερα να εγκαταλείψουμε. Μην τρώτε φρέσκα βατόμουρα, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, σύκα, αχλάδια, και ούτω καθεξής. Δ Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις απαγορεύσεις κατά τη διάρκεια №5 δίαιτα συμβουλευτείτε τον γιατρό.

Διατροφή №5α

Για την αντιμετώπιση της ηπατίτιδας με οξεία πορεία, ο ασθενής πρέπει να τηρεί αυστηρή δίαιτα. Αυτός είναι ο αριθμός πίνακα 5α, ο οποίος αποθηκεύει όσο το δυνατόν περισσότερο το πεπτικό σύστημα.

Το μενού διατροφής για την ηπατίτιδα C περιλαμβάνει 80 g πρωτεΐνης, 75 g λίπους, 350 g υδατανθράκων. Η ποσότητα άλατος μειώνεται στα 8 g και ο όγκος του υγρού αυξάνεται στα 2,5 λίτρα. Οι ασθενείς αναρωτιούνται πόσα θερμίδες είναι στη διατροφή ενός ασθενούς με οξεία ηπατίτιδα. Η ενεργειακή αξία μιας ημερήσιας διατροφής είναι 2.400 kcal.

Ο ασθενής τρώει συχνά (5-6 φορές), αλλά με μεσαίες μερίδες. Από τη διατροφή εξαιρούνται τα τρόφιμα που περιέχουν οξύ, πλούσια σε χοληστερόλη και πουρίνες.

Μπορείτε να φάτε βρασμένα ή μαγειρεμένα σε μια κουζίνα διπλού λέβητα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο, επιτρέπεται, αλλά έτσι ώστε τα προϊόντα να μην έχουν καρώδες φλοιό.

Οι ασθενείς με οξεία ηπατίτιδα μπορούν να καταναλώσουν σχεδόν όλα τα διαιτητικά τρόφιμα από τον Πίνακα 5. Οι ασθενείς ενδιαφέρονται για το τι δεν μπορεί να καταναλωθεί όταν η ασθένεια επιδεινωθεί από το παραπάνω καλάθι τροφίμων. Αυτός ο περιορισμός ισχύει για ψωμί σίκαλης, προϊόντα ζύμης μπισκότων, απότομα αυγά.

Επίσης, έχει σημασία το τι μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα C σε οξεία μορφή. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε προσεκτικά θρυμματισμένα προϊόντα, για παράδειγμα, σούπες-πουρέ πατάτες, κοτολέτες ή κεφτεδάκια από νωπό κρέας.

Παράδειγμα μενού για την εβδομάδα

Οι διατροφολόγοι έκαναν ένα παράδειγμα διατροφής που αντιστοιχεί στους κανόνες του πίνακα αριθ. 5 για μια εβδομάδα. Περιέχει τις απαραίτητες χρήσιμες ουσίες και δεν επιβαρύνει το ήπαρ.

Μενού για ηπατίτιδα C για 7 ημέρες:
1. Δευτέρα:

• πλιγούρι βρώμης με ξηρούς καρπούς, μαύρο τσάι.
• σούπα με λαχανικά, ψητό κοτόπουλο, κομπόστα?
• ζωμό άγριο τριαντάφυλλο, μπισκότο μπισκότο?
• πουρέ από πατάτες, κοτολέτα ψαριού, τσάι.

• πρωτεΐνη ομελέτα, τσάι?
• σούπα λαχανικών με φαγόπυρο, κεφτεδάκια (ατμός), κομπόστα?
• σαλάτα από λαχανικά?
• κρέας pilaf, κεφίρ.

• Ρύζι κατσαρόλα, τσάι?
• ρολά λάχανο, χορτοφάγος μπορς, ζελέ?
• μήλο πουρέ, πλιγούρι βρώμης?
• φαγόπυρο με κρέας, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.

• μαλακό βραστό αυγό, πουρέ πατάτας, τσάι με βότανα.
• βραστά γαλοπούλα, μπιζέλι, χυμό?
• ξηρό μπισκότο, τσάι?
• το χυλό φαγόπυρου, το ψωμί και το βούτυρο, το τσάι.

• σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, κομπόστα?
• σούπα με πατάτες, βραστό ψάρι, ζελέ?
• μια σαλάτα από καρότα και μήλα?
• πουρέ από πατάτες, κρέας, κεφίρ.

• Τυροκομείο, καρυκεύματα, βραστά αυγά, κομπόστα.
• σούπα λαχανικών με βότρυπα, κοτολέτες, ζωμό άγριου τριαντάφυλλου.
• χυμοί φρούτων, μπισκότα ·
• ρύζι κουάκερ, ψωμί και βούτυρο, τυρί.

• τεμπέλης vareniki, τσάι?
• σούπα λαχανικών, κατσαρόλα από ζυμαρικά και βραστό κρέας, ζελέ?
• μπανάνα;
• σιμιγδάλι στο γάλα, τσάι βοτάνων.

Η δίαιτα №5 καταδεικνύει την αποκατάσταση της επίδρασης στο ήπαρ. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσουμε τους κανόνες της διατροφής.

Συνταγές πιάτων με ηπατίτιδα C

Με μια φλεγμονώδη ασθένεια του αδένα, η διατροφή μπορεί να αναπληρώνεται με νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

• Σούπα λαχανικών. Πάρτε 150 g κολοκυθάκι, 100 g καρότα, ψιλοκόψτε και σιγοβράστε στο ελαιόλαδο. Κόψτε 300 g πατάτες, βράστε σε 1 λίτρο νερό, προσθέστε καρότα, κολοκυθάκια, αλάτι και βράστε. Πριν από τη χρήση, προσθέστε χυμό καρότου στο πιάτο.
• Borsch. Τρίψτε 2 τεύτλα σε ένα τρίφτη. Κόψτε 70 g λάχανο, 3 πατάτες, 2 καρότα σε λωρίδες. Τεύτλα με καρότα, προσθέστε 250 ml ζωμό λαχανικών, που περιέχει ήδη πατάτες και λάχανο. Όταν τα λαχανικά βρασμένα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ντομάτα και ζάχαρη στο υγρό. Μετά από μερικά λεπτά, αφαιρέστε το πιάτο και αφήστε το να βρασταθεί.
• Πρωτεΐνη ομελέτα. Ξεχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο, χτυπήστε. Προσθέστε κάποια πρωτεΐνη και γάλα στην πρωτεΐνη. Ρίξτε το μείγμα στον ατμόπλοιο, αφήστε το για 20 λεπτά. Το πιάτο έτοιμο μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινο.
• Λαμβάνετε 100 γραμμάρια κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, περνάτε μέσα από ένα μηχανή κρέατος, βράζετε τα φύλλα λάχανων. Ρίχνουμε 15 γραμμάρια νερό ρυζιού μετά το βρασμό, αφήνουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε το ρύζι με κιμά, προσθέτουμε 20 γραμμάρια φυτικού ελαίου και 30 γραμμάρια χόρτα. Ρίξτε ρολά λάχανο, βάλτε τα σε ένα καζάνι, ρίξτε νερό και στραγγίστε.

Υπάρχει ακόμα πολύ δημοφιλή πιάτα που μπορούν να καταναλωθούν στην ηπατίτιδα C: lapshevnik κρέας, πηγμένο γάλα για τυρί πουτίγκα, ρυζόγαλο, ζελέ μούρο, ψημένο ψάρι με λαχανικά, κ.λπ. Ως εκ τούτου, ακόμη και στη θεραπεία των τροφίμων μπορεί να είναι νόστιμο και πλούσιο...

Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του ηπατικού ιστού, στην ομαλοποίηση της εκροής της χολής και της εντερικής κινητικότητας. Επιπλέον, ο ασθενής είναι ενισχυμένη ανοσία, το σώμα γίνεται ανθεκτικό στις μολυσματικές ασθένειες. Είναι αλήθεια ότι τα πρώτα αποτελέσματα δεν πρέπει να αναμένονται νωρίτερα από τους 3 μήνες. Αν και πολλοί γιατροί συμβουλεύουν να ακολουθήσουν μια δίαιτα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Οι ασθενείς μπορούν να αποκτήσουν το δικαίωμα δωρεάν θεραπείας της ηπατίτιδας C σε ιατρικό ίδρυμα που εφαρμόζει το στοχευμένο κοινωνικό πρόγραμμα για τη θεραπεία αυτής της παθολογίας στον τόπο κατοικίας.

Διατροφή για ηπατίτιδα

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 06/11/2017

• Απόδοση: θεραπείας σε μια εβδομάδα
• Χρονοδιάγραμμα: 6 μήνες ή περισσότερο
• Κόστος προϊόντων: 1400-1450 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Ηπατίτιδα είναι οι πιο συχνές μεταξύ των ασθενειών. Η οξεία ηπατίτιδα είναι μολυσματικής προέλευσης. Και αν είναι ιογενής ηπατίτιδα Ε και ηπατίτιδα Α (Η ασθένεια Botkin) έχουν μια ευνοϊκή πορεία και δεν περνούν σε μια χρόνια μορφή ηπατίτιδα Β και Γ, παρά τη σημαντική πρόοδο στη διάγνωση και τη θεραπεία, οδηγούν σε χρόνια ηπατική βλάβη. Χαρακτηρίζονται από την πιο συχνή εξέλιξη κίρρωση και καρκίνο ήπατος.

Η χρόνια ηπατίτιδα εμφανίζεται ως αποτέλεσμα οξείας ηπατίτιδας, καθώς και με χημικές δηλητηριάσεις, αλκοολισμό ή χρόνιες μολύνσεις. Η χρόνια ηπατίτιδα έχει ως αποτέλεσμα την ανάκτηση ή κίρρωση του ήπατος, μπορεί να εμφανίσει ηπατική ανεπάρκεια. Ο βασικός πίνακας για αυτές τις ασθένειες είναι Διατροφή №5 και τις ποικιλίες του.

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα εξαρτάται από το στάδιο της νόσου. Στην οξεία ηπατίτιδα, συνταγογραφείται ένα προστατευτικό σκεύασμα που περιλαμβάνει νοσηλεία, ξεκούραση στο κρεβάτι ή αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι (σε ​​περίπτωση απειλής ηπατική εγκεφαλοπάθεια) και διαιτητικά γεύματα. Όταν διασπάται ο ίκτερος, ο ασθενής μεταφέρεται στη λειτουργία προστασίας. Για όλη την οξεία ηπατίτιδα, η πρώτη φορά που συνταγογραφείται για περισσότερη προστασία Διατροφή αρ. 5Α. Οι δίαιτες διαφέρουν ως προς το βαθμό της ταρακούνης, τις μεθόδους παρασκευής των πιάτων και ως εκ τούτου συνταγογραφούνται σε διαφορετικές περιόδους της νόσου.

Η μηχανική επίδραση των πιάτων καθορίζεται από τη συνοχή και τον όγκο τους, τον βαθμό λείανσης και επεξεργασίας (μαγείρεμα ή ψήσιμο). Η χημική δράση ασκείται από τις ουσίες που συνθέτουν τα προϊόντα. Τα ισχυρά ερεθιστικά είναι εκχυλίσματα και αιθέρια έλαια.

Ο σκοπός του διορισμού μιας διατροφικής δίαιτας είναι να τινάξει όλα τα πεπτικά όργανα. Προκαλεί ανάπαυση στα όργανα της πεπτικής οδού και, κυρίως, στο συκώτι, το οποίο είναι σημαντικό σε μια οξεία περίοδο, και συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του. Για τον σκοπό της αποτοξίνωσης, για πρώτη φορά, αυξήστε την πρόσληψη υγρών (2-2,5 λίτρα).

Η διατροφή είναι γεμάτη με πρωτεΐνες (100 g) και υδατάνθρακες (400 g), αλλά η περιεκτικότητα σε λίπος περιορίζεται σε 70 g. Παρουσία διαρροϊκών φαινομένων (ναυτία, έμετος, αποστροφή προς τροφή, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα ή διάρροια), η ποσότητα των λιπών μειώνεται περαιτέρω (50 g), και όταν η έλλειψη ανοχής, αποκλείονται τα φυτικά έλαια. Τα τρόφιμα εμπλουτίζονται με πηγές πρωτεϊνών, λιποτροπικές ουσίες (cottage cheese) και βιταμίνες (μούρα, λαχανικά, φρούτα, χυμοί). Δεν συνιστάται η αύξηση της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που μπορούν να πέσουν, καθώς αυτό μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία αποβολής της χολής. 5-6 γεύματα την ημέρα οργανώνονται.

Η κατανάλωση κατά την οξεία περίοδο περιλαμβάνει:

• Ατμό και βραστά πιάτα από στριμμένο κρέας και θρυμματισμένα βραστά λαχανικά. Η διέλευση, η σβέση και το τηγάνισμα αποκλείονται.
• Μειωμένη ποσότητα πυρίμαχων λιπών και αλάτων.
• Αυξήθηκε ο αριθμός των λιποτροπικών προϊόντων (cottage cheese, φαγόπυρο, ορός γάλακτος, ίνες, βουτυρόγαλα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα).
• Σούπες, μαγειρεμένες σε ζωμούς λαχανικών με δημητριακά και τηγανητά λαχανικά. Για να ανεφοδιάσετε σούπες, τα λαχανικά δεν μπορούν να τηγανιστούν. Επιτρεπόμενες σούπες, πολτοποιημένες πατάτες. Σεζόν με βούτυρο, ξινή κρέμα, γάλα ή κρέμα γάλακτος.
• Σταφός ψωμί σιταριού (βαθμοί Ι και ΙΙ) και μπισκότα που δεν έχουν φουσκώσει.
• Κρέας με χαμηλά λιπαρά και ψάρια σε μορφή βρασμού και ατμού και μόνο ψιλοκομμένα προϊόντα. Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με κομμάτι.
• Manna, χυλό φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης και νιφάδες βρώμης, από τα οποία μαγειρεύονται οι όρνιθες στο νερό (μπορείτε να προσθέσετε γάλα). Τρίψτε το κουάκερ σε μια ημι-υγρή συνοχή. Επιτρέπονται τα λεπτά βραστά φραγκοστάφυλα και τα μικρά ζυμαρικά.
• Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, έντονα τυριά cottage (φυσικά και πιάτα από αυτό). Γάλα και βούτυρο - μόνο σε πιάτα. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα.
• Ομελέτες πρωτεϊνών.
• Φυτικά έλαια μόνο με καλή ανεκτικότητα (έτοιμα γεύματα).
• Τα λαχανικά (πατάτες, κουνουπίδια, κολοκύθα, καρότα και τεύτλα) βραστά και αλεσμένα, αλλά και με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών.
• Το ώριμο, τα γλυκά φρούτα στην ακατέργαστη μορφή του καταναλώνονται μόνο με πολτό, ψημένο και βρασμένο.
• Τσάι με λεμόνι, τσάι με γάλα, τριαντάφυλλο, νερό χωρίς αέριο.

• Βότανα.
• Πυρίμαχα λίπη, μπαχαρικά, μπαχαρικά, μαρινάδες και τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• Ακατέργαστες ινώδεις (φασόλια, μέγα γογγύλιον, ξηροί καρποί, σπόροι, μύκητες, λάχανο), αιθέρια έλαια λαχανικών (ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, πράσινο κρεμμύδι, ραπανάκι).
• Λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων και λιπαρά ψάρια.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής με κρέμα γάλακτος, μαύρο ψωμί, κουλούρια, κεχρί.
• Καφές, παγωτό, σοκολάτα, κακάο.
• Κρόκοι αυγών.
• Ξηρά φρούτα και μούρα, λαχανικά και φρούτα σε ακατέργαστη μορφή.
• Αλκοόλ και ποτά με αέριο.

Ελλείψει επιπλοκών Πίνακας № 5Α διορίσει μέχρι 6 εβδομάδες. Ο ασθενής στη συνέχεια μεταφέρεται στη βασική Αριθμός πίνακα 5, η οποία συνιστάται για 6-12 μήνες. Οι δίαιτες διαφέρουν στο βαθμό της μηχανικής και χημικής shchazheniya, μεθόδους για την προετοιμασία των πιάτων, και ως εκ τούτου διορίζονται σε διαφορετικές περιόδους της ασθένειας. Μετά από οξεία ηπατίτιδα συνιστάται να περιορίζεται η άσκηση και η βαριά σωματική εργασία, η νυκτερινή εργασία και τα μακρινά ταξίδια αποκλείονται.

Διατροφή για ηπατίτιδα και κίρρωση του ήπατος σε χρόνια και σε περίοδο εκτός της παροξυσμού Αριθμός πίνακα 5, τα οποία θα συζητηθούν λεπτομερώς παρακάτω. Στη διατροφή, κάντε προσαρμογές, εάν υπάρχουν ενδείξεις στασιμότητας της χολής: περιορίζουν τη ζάχαρη και εισάγουν περισσότερα λαχανικά, φρούτα, λαχανικά και φρουτοχυμούς, καθώς και φυτικά έλαια. Η συνολική ποσότητα λιπών σε αυτή την περίπτωση είναι ελαφρώς αυξημένη και τα φυτικά λίπη αποτελούν το 35% όλων των λιπών στη διατροφή.

Σε καλοήθη νόσο, είναι επιτρεπτό Διατροφή № 15 - ο γενικός πίνακας, αλλά με τον ασθενή πρέπει να αποκλείεται το λιπαρό κρέας, τα καπνιστά προϊόντα, τα έντονα σνακ, τα μπαχαρικά, η ζύμη (βούτυρο και ρουφηξιά), τα λαχανικά με αιθέρια έλαια. Απαγορεύεται να πίνετε αλκοόλ. Όταν η επιδείνωση του ασθενούς μεταφέρεται προσωρινά σε Πίνακας № 5Α.

Εάν η κίρρωση του ήπατος έχει μια καλοήθη πορεία και η κατάσταση του ασθενούς παραμένει ικανοποιητική για πολλά χρόνια, εμφανίζεται το βασικό τραπέζι. Πότε δυσπεψία - Νο. 5Α. Εάν έχει επισημανθεί διάρροια και steatorrhea (σημάδια παραβίασης της απορρόφησης των λιπών), τότε η ποσότητα των λιπών περιορίζεται στα 50-60 g, εξαιρούν το γάλα και τα καθαρτικά.

Όταν συμβαίνει κίρρωση με ασκίτη, μια δίαιτα με μειωμένη ενεργειακή αξία (μέχρι 2000 kcal) που περιέχει 70 g πρωτεΐνης και όχι περισσότερο από 0,5 g άλατος συνιστάται. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Η χρήση άρτου και βουτύρου χωρίς αλάτι επιτρέπεται. Επίσης, μειώστε την ποσότητα του υγρού και εισάγετε προϊόντα που περιέχουν κάλιο. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κατά κύριο λόγο χορτοφαγικά. Συνιστάται για λίγες μέρες (μέχρι 10) να μεταφερθεί ο ασθενής σε αλάτι Πίνακας αριθ. 7.

Με τη συσσώρευση αζωτούχων σκωριών στο αίμα, ο αριθμός των ζωικών πρωτεϊνών μειώνεται περαιτέρω, αλλά αυξάνεται η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορούν να αφομοιώσουν. Ελλείψει όρεξης, η διατροφή πρέπει να κυριαρχείται από φρέσκα λαχανικά, φρούτα, τους χυμούς τους και τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Μερικές φορές επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες μπαχαρικά και χαλαρά ζωμοί κρέατος και σούπες.

Η χρήση ηπατοτοξικών φαρμάκων που μεταβολίζονται στο ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε τοξική ηπατίτιδα. Τέτοια φάρμακα είναι μεθοτρεξάτη, παρακεταμόλη, αμοξικιλλίνη/ /κλαβουλανικό, φλουκλοξακιλλίνη, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, τετρακυκλίνη, σουλφοναμίδια, συν-τριμοξαζόλη, nifuranthine.

Η τοξική ηπατίτιδα προκαλεί κατάχρηση αλκοόλ και των υποκατάστατων του. Η τοξική επίδραση της αιθανόλης εξαρτάται άμεσα από τη συγκέντρωση στο αίμα των οξεικών και των αιθανόλης ακεταλδεϋδη, που έχει ηπατοτοξικό αποτέλεσμα, διαταράσσει τη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών. Η αποδοχή αλκοόλ στο παρασκήνιο της λήψης οποιωνδήποτε φαρμάκων που χρησιμοποιούνται σε θεραπευτικές δόσεις οδηγεί σε αύξηση της ευαισθησίας σε αυτά και τοξική βλάβη στο ήπαρ.

Ορισμένα βιομηχανικά δηλητήρια έχουν συγγένεια για τον ιστό του ήπατος και παράγουν αποτελέσματα ακόμη και σε μικρές δόσεις. Αυτό είναι galovax, χλωροφόρμιο, αζωχρώματα, στυρόλιο, βενζολίου, φωσφόρου, οργανοφωσφορικά παρασιτοκτόνα, αρσενικό. Η οξεία βλάβη του ήπατος από τα δηλητήρια είναι εξαιρετικά σπάνια.

Όταν τοξική ηπατίτιδα, πόνο του ήπατος στο ανώτερο τεταρτημόριο, ναυτία, αδυναμία, προοδευτική ίκτερο, οι αλλαγές στη λειτουργία του ήπατος και η αύξηση του. Η θεραπεία συνίσταται στον αποκλεισμό της επαφής με μια τοξική ουσία, στον καθορισμό της θεραπείας αποτοξίνωσης, των εντεροσποριτών, των ηπατοπροστατευτικών, βιταμίνες και χειρουργικά παρασκευάσματα. Με τοξική ηπατίτιδα, οι συστάσεις για θεραπευτική διατροφή δεν διαφέρουν από αυτές που περιγράφονται παραπάνω.

Διατροφή για ηπατίτιδα C: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, εύκολο στην παρασκευή και νόστιμα πιάτα

Η διατροφή για την ηπατίτιδα C διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Η συμμόρφωση με τη διατροφή μπορεί να αποτρέψει σοβαρές μεταβολές στους ιστούς του ήπατος, μειώνοντας τον κίνδυνο της μετάβασης της παθολογίας σε πιο σοβαρές μορφές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να αναθεωρηθεί η καθημερινή διατροφή.

Τι είναι η ηπατίτιδα C και πότε είναι η διατροφή που εμφανίζεται

Η ηπατίτιδα C είναι μια ιογενής ασθένεια που οδηγεί σε δομικές αλλαγές στους ιστούς του ήπατος. Μια τέτοια ασθένεια μπορεί να μεταδοθεί μέσω του αίματος με διάφορες χειρουργικές επεμβάσεις ή άλλους τύπους παρέμβασης. Η μετάδοση του ιού διεξάγεται επίσης μέσω των βλεννογόνων μεμβρανών. Η ηπατίτιδα C είναι συχνή στους ανθρώπους που κάνουν χρήση ενέσιμων ναρκωτικών.

Η ηπατίτιδα C μπορεί να προκαλέσει τον σχηματισμό όγκων και κίρρωση του ήπατος

Η ασθένεια χωρίζεται σε δύο μορφές:

Ο πρώτος τύπος παθολογίας χαρακτηρίζεται από μια αιχμηρή φλεγμονώδη διαδικασία, η οποία λαμβάνει χώρα στους ιστούς του ήπατος. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει συμπτωματολογία με τη μορφή πόνος στις αρθρώσεις, ψυχικές διαταραχές και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ο πιο επικίνδυνος τύπος παθολογίας είναι η χρόνια ηπατίτιδα C. Αυτή η μορφή της νόσου μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διεργασίες όγκου και κίρρωση του ήπατος. Συχνά η πορεία της νόσου περιπλέκεται από την προσθήκη άλλων μορφών ηπατίτιδας, που μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο.

Ο σκοπός της δίαιτας για την ηπατίτιδα C δεν είναι καθόλου βοηθητικός, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Η διατροφή παρέχεται ως υποχρεωτικό στοιχείο της ιατρικής διαδικασίας και χρησιμοποιείται για οποιαδήποτε μορφή της νόσου.

Η θεραπευτική δίαιτα αποσκοπεί στη μείωση του φορτίου στο προσβεβλημένο όργανο και επίσης βοηθά στη μείωση του πόνου στο ήπαρ.

Αριθμός πίνακα 5

Ο πίνακας 5 παρουσιάζεται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Ο στόχος της θεραπευτικής διατροφής είναι να ρυθμίζει το έργο του ήπατος και να διευκολύνει τη διαφυγή της χολής. Αυτή η δίαιτα έχει μια φειδωλή επίδραση στο προσβεβλημένο όργανο. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, συσσωρεύεται η απαραίτητη γλυκόζη, το ήπαρ εκφορτώνεται και λειτουργεί με τον επιθυμητό τρόπο, αποκαθιστώντας τις λειτουργίες του.

Ο πίνακας αριθ. 5 παρουσιάζεται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού, η δίαιτα συνεπάγεται περιορισμό της πρόσληψης λίπους

Χαρακτηριστικά της διαιτητικής διατροφής συνίστανται στο γεγονός ότι στην καθημερινή διατροφή δεν υπάρχουν ουσιαστικά λίπη επιβλαβή για το άρρωστο σώμα, και οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες αποτελούν τη βάση του. Συνιστάται να αποκλείσετε τα πιάτα που περιέχουν οξαλικό οξύ, καθώς και τα λίπη που είναι δύσκολο να πέσουν. Η ποσότητα χοληστερόλης που χρησιμοποιείται μειώνεται.

Στη διατροφή κυριαρχούν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Οι βασικοί κανόνες και αρχές αυτής της δίαιτας:

1. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί καθημερινή τροφή στη διατροφή, η οποία περιέχει πηκτίνη και διαιτητικές ίνες, ομαλοποιώντας το έργο της γαστρεντερικής οδού.
2. Ο τρόπος κατανάλωσης πρέπει να είναι ένα κλάσμα. Υπάρχει ανάγκη 5-6 φορές την ημέρα.
3. Τα πιάτα μπορούν να βρασμένα, ψημένα και στραγγισμένα.
4. Μην τρώτε σε κρύες συνθήκες.
5. Τα προ-τρόφιμα δεν μπορούν να θρυμματιστούν, εκτός από ορισμένες ποικιλίες λαχανικών, πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Η δίαιτα 5 πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον ένα χρόνο. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου.

Εάν η ηπατίτιδα C σχετίζεται με κίρρωση του ήπατος, φαίνεται επίσης ο πίνακας αριθ. 5, αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη διατροφή.

Χαρακτηριστικά της ασθένειας διατροφής

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C περιλαμβάνει τη χρήση μόνο ορισμένων τροφίμων.

Διατροφή με ηπατίτιδα C: πώς και τι να φάει;

Για τα άτομα με ηπατίτιδα C, έχει αναπτυχθεί ένα ειδικό πρόγραμμα διατροφής το οποίο καθιστά δυνατή την ανακούφιση της υγείας του ασθενούς και τη βελτίωση κάποιου ήπατος και ολόκληρου του οργανισμού. Πρόκειται για δίαιτα ή πίνακα αριθ. 5, που περιέχει εξαιρετικά ελαφριά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τροφές στη διατροφή.

Ποια είναι η διατροφή (πίνακας) αριθμός 5;

Η δίαιτα (πίνακας) № 5 είναι ένα σχέδιο διατροφής, το οποίο συνιστάται για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Ο κώδικας των γαστρονομικών κανόνων περιέχει τους δικούς του κανόνες: συστάσεις και απαγορεύσεις.

Το Kefir συνιστάται στη διατροφή ως το τελευταίο γεύμα, πριν τον ύπνο.

Στο ποσό των 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα μπορείτε να φάτε λίγο βούτυρο στα πιάτα.

Μην χρησιμοποιείτε αιχμηρές και αλμυρές γεύσεις βουτύρου.

Η δίαιτα με ηπατίτιδα C απαγορεύει εντελώς το αλκοόλ επιβλαβές για το ήπαρ (το οποίο είναι λογικό για τη θεραπεία του σώματος), ο καφές, το ισχυρό τσάι και το κακάο, η ζεστή σοκολάτα. Μπορείτε να πιείτε αδύναμο μαύρο και πράσινο τσάι, τσάι με γάλα, τσάι από βότανα, κομπόστες, μη όξινα χυμούς και ποτά φρούτων.

Διατροφή μετά από ηπατίτιδα C

Μετά την αποτελεσματική θεραπεία του ήπατος ή κατά τη διάρκεια μιας περιόδου επίμονης ύφεσης, δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε μια δίαιτα, αλλά πρέπει να τηρήσετε μεμονωμένες ιατρικές συστάσεις για τη ζωή. Η δίαιτα για χρόνια ηπατίτιδα σας επιτρέπει να πίνετε σε περιορισμένες ποσότητες καφέ, να φάτε φρέσκα λαχανικά και ακόμη και επιδόρπια σοκολάτας και λίγο λιπαρά κρέατα. Ωστόσο, η διατροφή σε αυτή την περίοδο δεν πρέπει να αυξάνει το βάρος του ασθενούς και να διακόπτει τον μεταβολισμό, έτσι ώστε τα λίπη να υποβάλλονται σε επεξεργασία, αλλά να μην καθυστερούν στο ήπαρ.

Η σωστή διατροφή των ασθενών με ηπατίτιδα μετά την καταστολή του ιού (θεραπεία) δεν μπορεί να χαρακτηριστεί αυστηρή, είναι μόνο μια υγιεινή διατροφή που διαρκεί μια ζωή.

Δείγμα μενού για την ηπατίτιδα C

Με λεπτομέρεια για να κάνετε το μενού για μια εβδομάδα ο θεράπων ιατρός ο ειδικός των λοιμωδών νοσημάτων, ο ηπατολόγος ή ο διαιτολόγος - ο ειδικός στην υγιεινή χρήση τροφίμων θα βοηθήσει. Η σωστή διατροφή θα φαίνεται κάπως έτσι:

• Τη Δευτέρα, μια δίαιτα για την ηπατίτιδα C μπορεί να περιέχει:
• Για πρωινό για ασθενείς με ηπατίτιδα, μπορεί να προσφερθεί πλιγούρι βρώμης στο γάλα με κολοκύθα και αδύναμο τσάι.
• Η δεύτερη πρόσληψη τροφής χρήσιμη για το ήπαρ μπορεί να γίνει από μια κατσαρόλα τυροπήγματος.
• Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστούμε την παρασκευή σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με κεφτεδάκια, λαχανικό στιφάδο και αφέψημα από γογγύλια ή ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Σε ένα σνακ τη Δευτέρα μπορείτε να φάτε ένα σουφλέ λαχανικών.
• Για δείπνο - κοτολέτα κοτόπουλου για ένα ζευγάρι, πουρέ πατάτες και ποτό κοτόπουλο κομπόστα ή ανοιχτό πράσινο τσάι?
• Πριν πάτε για ύπνο, κατά τη διάρκεια της θεραπείας του ήπατος, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ (χωρίς λίπος).
• Μενού Τρίτη:
• Την Τρίτη το πρωί προτείνουμε να αρχίσετε με χυλό σιμιγδάλι στο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Το δεύτερο γεύμα συνεχίζεται με το ψημένο μήλο.
• Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε με χορτοφάγο μπορς, μπριζόλα με ψάρι με ατμό και χυλό φαγόπυρου.
• Σνακ αποτελείται από τεμπέλης vareniki και μηδέν σε λιπαρή ξινή κρέμα?
• Για δείπνο, φάτε μια κατσαρόλα λαχανικών.
• Πριν τελειώσετε την ημέρα σε ένα όνειρο, πίνετε ένα ποτήρι χωρίς λίπος γιαούρτι χωρίς γέμιση και γεύσεις.
• Μενού περιβάλλοντος:
• Την Τετάρτη, μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με χυλό φαγόπυρο καρυκευμένο με φυτικό έλαιο, με ένα κομμάτι τυρί Adyghe και ένα αδύναμο τσάι.
• Το δεύτερο πρωινό του περιβάλλοντος για τους ασθενείς με ηπατίτιδα μπορεί να αποτελείται από κατσαρόλα τυροπήγματος και τσάι βοτάνων.
• Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε σούπα λαχανικών και pilaf με το βόειο κρέας, να πιείτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Σε ένα απογευματινό σνακ χρήσιμο για το συκώτι, ως επιλογή, συνιστούμε να προετοιμάσετε ένα μήλο ψημένο με δαμάσκηνα.
• Για το δείπνο, για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε τα ψωμάκια ψαριών με ένα σουφλέ λαχανικών.
• Και πριν πάτε για ύπνο, είναι ήδη παραδοσιακό να πίνετε ένα ποτήρι χωρίς λίπος γιαούρτι χωρίς γέμιση και γεύσεις.
• Μενού της Πέμπτης:
• Την Πέμπτη, μια δίαιτα με ηπατίτιδα αρχίζει με πλιγούρι βρώμης στο γάλα και αδύναμο τσάι.
• Στο δεύτερο πρωινό μπορείτε να φάτε φρούτα ως σαλάτα από μήλο και μπανάνα.
• Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε σούπα ρύζι και σουφλέ κρέατος.
• Το σνακ αποτελείται από κολοκύθα ψημένο με τυρί cottage και γλυκό χυμό μήλου.
• Γεύματα για δείπνο - από ψημένο γάδο με λαχανικά (άλλο ψάρι με χαμηλά λιπαρά θα κάνει)?
• Και πριν πάτε για ύπνο, όπως έχει ήδη γίνει, πίνετε ένα ποτήρι χωρίς λίπος γιαούρτι.
• Παρασκευή Μενού:
• Παρασκευή πρωινό σε περίπτωση ασθένειας μπορεί να γίνει από χυλό γάλακτος φαγόπυρο?
• Το δεύτερο πρωινό - από μπισκότα βρώμης και τσάι?
• Για μεσημεριανό γεύμα, ως επιλογή, συνιστούμε να μαγειρεύετε μη όξινη σούπα, να βράζετε τα ψάρια και να φτιάχνετε μια κατσαρόλα λαχανικών.
• Το σνακ αποτελείται από λιαστές φράουλες βρώμης (επίσης κατάλληλα μη οξεία φρούτα, για παράδειγμα, μπανάνα).
• Για δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε μπιφτέκια με βρώμικο κουάκερ πάνω στο νερό.
• Και πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι χωρίς λίπος γιαούρτι.
• Σάββατο Μενού:
• Η διατροφή για την ηπατίτιδα C το πρώτο πρωί της ημέρας ξεκινά με ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με παρόμοια ξινή κρέμα.
• Το δεύτερο Σάββατο πρωινό, για παράδειγμα, μπορεί να γίνει από ένα μπισκότο μπισκότων με ένα αδύναμο τσάι.
• Το απόγευμα μαγειρεύουμε μπορς με φέτες μοσχαρίσιου κρέατος χωρίς "zazharki" και κατσαρόλα λαχανικών-πρωτεϊνών με το τυρί Adygei.
• Το απόγευμα σνακ τρώτε ένα ψημένο μήλο.
• Για δείπνο, μαγειρέψτε τα φτερά της διατροφής κοτόπουλου σε ένα δοχείο.
• Και πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι χωρίς λίπος, μη αρωματισμένο γιαούρτι.
• Μενού της Κυριακής:
• Το πρωινό της Κυριακής προτείνεται να είναι φτιαγμένο από αιολικής ενέργειας και μαλακό τσάι με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Στο δεύτερο πρωινό για τη διαφοροποίηση της διατροφής των cookies βρώμης και ζωμό του άγριου τριαντάφυλλου?
• Συνεχίστε τη διατροφή με ηπατίτιδα C στο μεσημεριανό γεύμα μπορεί να είναι, το μαγείρεμα σούπα κοτόπουλου και το λαχανικό κατσαρόλα?
• Σε ένα μεσημεριανό σνακ, φάτε μια σαλάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Ως δείπνο, ετοιμάστε τους τεμπέλης ρόλους λάχανων.
• Πριν πάτε για ύπνο, είναι συνηθισμένο να συμπληρώσετε ένα καθημερινό γεύμα με ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο, μη αρωματισμένο γιαούρτι ή κεφίρ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 5 γεύματα την ημέρα και η διατροφή θα πρέπει να μεταβάλλεται καθημερινά με φρέσκα πιάτα. Ο όγκος του νερού που καταναλώνεται ανά ημέρα για τις γυναίκες δεν πρέπει να είναι μικρότερος από ένα και μισό λίτρα, και για τους άνδρες - 2 λίτρα.

Συνταγές δίαιτας αριθ. 5 για ηπατίτιδα C

Εξετάστε τι μπορεί να προετοιμαστεί με την ηπατίτιδα C για μεσημεριανό γεύμα ως πρώτη πορεία, δεύτερη και επιδόρπιο.

Πιάτο "στην πρώτη": σούπα με κεφτεδάκια

"Από την πρώτη" μπορείτε να προετοιμάσετε την ίδια σούπα με κεφτεδάκια, αλλά στην περίπτωση της προετοιμασίας ηπατίτιδας απαιτεί την εφαρμογή ορισμένων κανόνων.

Προϊόντα για το μαγείρεμα κατά τη διάρκεια της θεραπείας της ηπατίτιδας:

• Αυτο-αλεσμένο μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο ή στήθος κοτόπουλου.
• Άσπρο αυγό.
• Καρότα;
• Αρκετές πατάτες.
• Μισό ποτήρι ρύζι ανά λίτρο νερού.
• Ένα μικρό κρεμμύδι (εκτός εάν ο γιατρός το απαγορεύει).
• Μια πρέζα αλατιού.

Αρχικά, πρέπει να βράσετε 2 κατσαρόλες νερού. Κάποιος θα χρειαστεί άμεσα για μαγειρική σούπα, και η άλλη για κεφτεδάκια.

Τα καρότα, οι πατάτες, τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και να πλένονται, να κόβονται τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα ρηχό τρίφτη. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και, μαζί με το ρύζι, το στέλνουμε σε βραστό νερό, προοριζόμενο για σούπες.

Εν τω μεταξύ, η γέμιση πρέπει να αναμιγνύεται με ασπράδι αυγού και το αλάτι με μέτρο και να σχηματίσουν γύρο κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια, τα βράζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα μέχρι να ψηθεί σε παρτίδες, μερικά κομμάτια σε μια στιγμή. Catch του πρώτου τμήματος του skimmer, να βάλετε τις μπάλες κρέατος σε ένα πιάτο.

Με ημικατεργασμένες πατάτες, τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα συστατικά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, μετακινήστε τις μπριζόλες σούπας και μπορεί να καταναλωθεί μετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου.

Πιάτα "για το δεύτερο": τεμπέλης ροδέλες λάχανο, κοτόπουλο με ατμό κεφτεδάκια με λαχανικά και διατροφικές μπριζόλες

Για τους χαλαρούς ρόλους λάχανων που χρησιμοποιούνται στη διατροφή του ήπατος, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα παρακάτω προϊόντα:

• Ανεξάρτητα αλεσμένο βόειο κρέας από φιλέτο βοδινού, μοσχαριού ή κουνελιού - μισό κιλό.
• 2 πρωτεΐνες.
• Καρότα;
• 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο λάχανο?
• Ένα τρίτο από ένα ποτήρι ρύζι.
• Μια πρέζα αλάτι?
• Ένα ποτήρι φυσικό, μη αρωματισμένο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Για να ξεκινήσετε, θα πρέπει να μαγειρευτεί το ρύζι. Μετά από αυτό, το κιμά κιμά θα πρέπει να αναμιγνύεται με το δροσερό ρύζι, τα λεπτά τριμμένα καρότα, το ψιλοκομμένο λάχανο, το ασπράδι αυγού και το αλάτι. Ανακατέψτε μείγμα καλά σε ένα βαθύ μπολ, σχεδόν σε ομοιογένεια. Μετά βρεγμένα χέρια είναι απαραίτητη για το σχηματισμό τις μπάλες και τα βάζουμε σε προθερμασμένο μπολ Multivarki σε λειτουργία «τηγάνισμα» ή με τεφλόν επιφάνεια βαθύ τηγάνι σε λίγο τεμπέλης λαχανοντολμάδες σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Μετά multivarku μπορεί να μεταφραστεί σε λειτουργία κατάσβεσης, και στην πλάκα μειώσει τη θερμότητα και χύστε πήρε την τελική μορφή γεμιστό γιαούρτι, αραιώνεται με μισό ποτήρι νερό. Αρκετά 20 λεπτά και γεμιστά σβέσης μπορούν να καταναλωθούν με στιφάδο λαχανικών ή γαρνιτούρα ως ένα δημητριακό.

Για να προετοιμάσετε κοτόπουλα κοτόπουλου με λαχανικά για ένα ζευγάρι, θα πρέπει να προετοιμάσετε τέτοια προϊόντα εκ των προτέρων:

• Φιλέτο κοτόπουλου.
• Ένα μικρό κολοκυθάκι ή ένα μισό μέσο?
• Μικρά καρότα.
• Άσπρο αυγό.
• Αλεύρι από την κουταλιά της σούπας.
• Μια πρέζα αλατιού.

Το φιλέτο πρέπει να περάσει από ένα μύλο κρέατος, να αλέσει με μπλέντερ ή να κόψει σε φέτες. Καρότα και κολοκυθάκια σχάρα σε ένα μικρό τρίφτη, επιπλέον, το μέρος λαχανικών πρέπει να είναι το μισό από το κρέας. Συνδυάστε τη γέμιση με λαχανικά, προσθέστε λευκά αυγά, αλάτι, ανακατέψτε καλά. Μαλακά χέρια για να σχηματίσουν κοτόπουλα από κρέας και λαχανικά κιμά, βάλτε σε ατμόπλοια ψησταριάς ή μαρκαδόρους και μαγειρέψτε για τουλάχιστον δυο τουλάχιστον λεπτά.

Σχετικά με την ετοιμότητα για να σερβίρετε κοτόπουλα με ένα κολλώδες χυλό ή λαχανικό στιφάδο.

Για να πάρετε διατροφικές μπριζόλες λαχανικών, πρέπει να προμηθευτείτε τέτοια προϊόντα:

• 6 πατάτες, περίπου το ίδιο, μεσαίου μεγέθους.
• Μικρά καρότα.
• Μισό φλιτζάνι ρύζι?
• 2 ασπράδια αυγού.
• Μια πρέζα αλατιού.

Τα καρότα, οι πατάτες και το ρύζι βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν ξεχωριστά, ψήνονται λαχανικά για να σχάρουν σε ένα λεπτό τρίφτη, συνδυάζονται με ρύζι, σκίουροι και το αλάτι, ζυμώνουν λαχανικά κιμά. Με τα βρεγμένα χέρια, σχηματίζετε μπάλες και τα ισιώνετε για να φτιάξετε κέικ, βάλτε τα σε ένα δίσκο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και σε ένα προθερμασμένο φούρνο σε 180 ° C. Οι ψητές μπριζόλες μπαίνουν στο πιάτο και καταναλώνονται με ένα γευστικό μίγμα τυρί cottage και ξινή κρέμα.

Γουρουνάκια για δίαιτα αριθμό 5: με κοτόπουλο και μπρόκολο, με τυρί cottage, μήλο και δαμάσκηνα

Για να πάρετε μια κατσαρόλα με κοτόπουλο και μπρόκολο, τα προϊόντα αυτά θα απαιτηθούν:

• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια μπρόκολο.
• Ένα ποτήρι μη αρωματισμένο γιαούρτι χαμηλού λίπους.
• 50 γραμμάρια τυριού Adyghe.
• Μια πρέζα αλατιού.

Φιλέτο κοτόπουλο βράζει, αλλά για να το βράσει όχι περισσότερο από 20 λεπτά, κόβετε το βραστό κρέας σε μικρούς κύβους και ρίχνετε γιαούρτι, αλάτι. 5 λεπτά βράστε το μπρόκολο. Εν τω μεταξύ, φούρνος θερμότητας στους 180 ° C, σε μία μορφή ψησίματος ή ψήσιμο εξίσου αποβληθεί περγαμηνή ορίσει μπρόκολο, χύστε-top γιαούρτι κρέας μάζα και να στείλει στο φούρνο. Μετά από 15 λεπτά, πρέπει να τραβήξετε την κατσαρόλα και να την πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο τυρί. Χρειάζονται 10 λεπτά για να ετοιμαστείτε.

Για γρήγορη κατσαρόλα από μηλόπιτα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λίπος?
• Μέσο μήλο;
• 5 κομμάτια δαμάσκηνων.
• Γιαούρτι χωρίς λίπος, γεμιστικά και γεύσεις.

Τυρί βάζουμε γιαούρτι και ψιλοκόβουμε με ένα πιρούνι, φτιάχνουμε ένα μήλο σε ένα μεγάλο μέρος του τρίφτη, κόβουμε τα δαμάσκηνα με ένα μαχαίρι. Όλα τα συστατικά πρέπει να συνδυαστούν και να αναμιχθούν ξανά. Μια κατσαρόλα είναι έτοιμη για να εξοικονομήσει χρόνο στο φούρνο μικροκυμάτων, σε μέγιστη ισχύ για 5 λεπτά. Αλλά αφού το σήμα της ολοκλήρωσης της προετοιμασίας της κατσαρόλας δεν πρέπει να βιαστούμε να βγάλουμε έξω, και αφήστε το να κρυώσει και να απολαύσετε με χυμούς μήλου στο φούρνο.

Σερβίρετε την κατσαρόλα για τσάι ή αφέψημα των ισχίων τριαντάφυλλου.

Για επιδόρπιο: μπισκότα με μήλα και αποξηραμένα φρούτα

Για να δημιουργήσετε ένα διατροφικό μπισκότο με μήλο και αποξηραμένα φρούτα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

• Σκουλαρίκια - 5 ξηρά μούρα.
• 2 μεσαία ή ενάμισι μεγάλα μήλα.
• Ένα μισό φλιτζάνι αλεύρι.
• Ένα ποτήρι χυμό μήλου-μπανάνας?
• Ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
• Μια πρέζα αλατιού.

Αρχικά, απολαύστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό και θερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ενώ τα δαμάσκηνα χυτεύονται και ο φούρνος θερμαίνεται, ξεφλουδίστε το φλοιό μήλων και τους σπόρους, κόβετε σε μικρούς κύβους ή σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το χυμό, το αλεύρι, το βούτυρο, το μήλο και τα ψιλοκομμένα (και προ-πιεσμένα) δαμάσκηνα. Ανακατεύοντας τη ζύμη, εάν είναι σαφές ότι δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι, ρίξτε λίγο περισσότερο ώστε να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Κόψτε τα μπισκότα με καλούπια. τότε η ζύμη θα απορροφήσει πολύ αλεύρι, ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να πιάσει μια μικρή ζύμη και να σχηματίσουν τις μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια μπορούν να πεπλατυσθούν σε περγαμηνή σε μια κατσαρόλα. Χρόνος ψησίματος - 20 λεπτά.

Διατροφή για ηπατίτιδα C - ηπατική φροντίδα: διατροφή, τρόφιμα, μενού για μια εβδομάδα

Στο άρθρο θα βρείτε:

Ο πιο επικίνδυνος τύπος ηπατίτιδας της ιογενούς αιτιολογίας είναι ο τύπος C, καθώς επηρεάζει κυρίως τους ιστούς και το παρεγχύσιμο του ήπατος. Η σύνθεση της δίαιτας βασίζεται στην ανάγκη να μειωθεί η επιβάρυνση αυτού του οργάνου, να ενισχυθεί η ηπατοπροστασία (προστασία των κυττάρων) και να προληφθεί η ανάπτυξη καρκίνου (καρκινώματος). Επιπλέον, η δίαιτα παρέχει στον οργανισμό πλήρη καθημερινό πρότυπο βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων, μέταλλα με ταυτόχρονη τήρηση του ενεργειακού κόστους, επαρκή ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών.

Αρχές διατροφής

Σημαντικές συνθήκες για την κατανάλωση ενός ασθενούς - συχνή λήψη τροφής σε μικρές μερίδες και χρήση καθαρού νερού τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Εξετάστε τα αποκλεισμένα και συνιστώμενα προϊόντα ανά ομάδα.

Προϊόντα αλεύρου και ψωμί

• βραστά ζυμαρικά, βόρτυλα και σπιτικά noodles.
• ψωμί χθες από λευκό αλεύρι 1, 2 βαθμίδες και ψημένα αγαθά (δεν είναι φανταχτερό)?
• ράβδους σίκαλης αποφλοιωμένου και σπόρου αλεύρου.

• τηγανητά κέικ?
• αλεύρι και νιφάδες προϊόντων αλευριού ·
• φρέσκο ​​ψωμί.

• σπιτικό βούτυρο ·
• ελιά, καλαμπόκι, ηλιέλαιο.

• μαργαρίνη;
• μαλάκια και λαρδί ·
• Συνδυασμένα λιπαρά μείγματα, ειδικά εξάπλωση.

Προϊόντα από κρέας και λουκάνικα

• βόειο κρέας, κουνέλι, μοσχαρίσιο κρέας, καρυκεύματα, κοτόπουλα ατμού, τριαντάλι, σουφλέ ·
• λουκάνικα από βόειο κρέας.
• βραστά και διαιτητικά, γαλακτοκομικά λουκάνικα.

• κονσέρβες κρέατος ·
• χοιρινό ·
• Λουκάνικα από χοιρινό, λουκάνικα με μπέικον.

• ράμφη, navaga, κυπρίνος, μπακαλιάρος, λούτσος.
• βραστό φιλέτο κυπρίνου, μερλούκιου.

• γατόψαρο, gobies?
• είδη ιχθύων από ψάρι ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστό σκουμπρί, πικάντικη ρέγγα, χαβιάρι.

Bird

• σπιτικό κοτόπουλο σε βρασμένη και στιβαρή μορφή χωρίς δέρμα.
• κοτόπουλα κοτόπουλου στον ατμό, κεφτεδάκια.

• χήνα, λίπος χήνας?
• πιάτα από την πάπια.
• λιπαρά μέρη κοτόπουλου - μηρών, ζαμπόν.

• ομελέτα από πρωτεΐνες.
• ως πρόσθετο στα γεύματα.
• ένα αυγό μαγειρεμένο μαλακά βρασμένο, αλλά όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.

• τηγανητά αυγά με κρόκους ·
• σκληρό βραστό?
• άψητα.

Σιτηρά και δημητριακά

• μαργαριτάρι κριθάρι?
• lenticular;
• μπιζέλι ή άλλα όσπρια.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

• σπιτικό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• μη τυριά τυριά?
• κεφίρ.
• γιαούρτι?
• acidophilus;
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ως πιάτο ανεφοδιασμού.

• πικάντικο, αλμυρό τυρί.
• λιπαρό τυρί cottage, γιαούρτι, κρέμα?
• φρέσκο ​​γάλα.

• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• φρούτα?
• Λαχανικά με προσθήκη ζυμαρικών ή δημητριακών.

• borsch;
• ξινό σούπα λάχανο?
• Σούπες σε οποιοδήποτε κρέας, ζωμό ιχθύων ή πουλερικά.

Πράσινοι, λαχανικά

• ακατέργαστα αγγούρια, λάχανο, καρότα, πιπεριές, 1-2 ντομάτες την ημέρα.
• βραστές πατάτες, κουνουπίδια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, παντζάρια.
• λαχανικά στον ατμό

• κολοκύθα, άνηθο, κρεμμύδι, μαϊντανός.
• ραπανάκι, ραπανάκι.
• μαριναρισμένο λάχανο.

Μούρα και φρούτα

• όλα τα γλυκά και ώριμα μούρα, τα φρούτα σε ακατέργαστη μορφή.
• ζελέ, ζελέ, μους,
• σταφίδες από σταφύλια χωρίς σπόρους, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.

• ξηροί καρποί ·
• εσπεριδοειδών και ξινών φρούτων και μούρων.
• μπανάνες.

Σνακ, σάλτσες και καρυκεύματα

• ζελατίνα άπαχο ψάρι?
• σαλάτες από λαχανικά, βινεγκρέτ;
• μαγειρεμένα πιάτα - ραγκού, σοτά.

• μανιτάρια ·
• καπνισμένα προϊόντα ·
• τυχόν πικάντικα καρυκεύματα, σάλτσες και σάλτσες.
• μαγιονέζα, κέτσαπ.

Επιδόρπια

• μακρά μπισκότα.
• μαρμελάδα, παστίλι, marshmallow;
• μέλι, σπιτική μαρμελάδα.
• ζελέ, μους.

• κέικ?
• κέικ και αρτοσκευάσματα με κρέμα ·
• σοκολάτα;
• καραμέλα ·
• παγωτό.

Ποτά

• ζωμός της ντροπής.
• uzvar;
• χυμοί φρούτων και μούρων, συμπότες?
• καφές με γάλα;
• τσάι.

• ισχυρός καφές.
• Κρύα ανθρακούχα ποτά.
• κακάο.

Μενού διατροφής για την εβδομάδα

Το περιγραφόμενο παράδειγμα έχει σχεδιαστεί για 6 γεύματα την ημέρα.

• Ημέρα 1 (Δευτέρα):

Για πρωινό φάτε ένα μπολ με δημητριακά φαγόπυρου, ντυμένο με βούτυρο, με 1 φέτα ψωμί, 70 γραμμάρια τυρί cottage, πιείτε ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι με γάλα.

2-3 ώρες πριν το μεσημέρι ένα μπουκιά γλυκού μήλου, μεσημεριανό γεύμα - ένα μπολ με σούπα λαχανικών με ζυμαρικά, 100-150 γρ. βραστά στήθος κοτόπουλου, ένα ποτήρι ζελέ φρούτων.

Για να σερφάρετε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και 4-5 μπισκότα.

Για το δείπνο: 150 γραμμάρια βρασμένων ψαριών, 100 γραμμάρια πατάτας πουρέ με κουνουπίδι, 2 φέτες ψωμί σίκαλης, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

Πριν πάτε για ύπνο πίνετε 200 ml κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Για πρωινό - 150 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης σε νερό με κρέας, ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα.

Μετά από 3 ώρες τρώνε 50-70 γραμμάρια τυρί cottage, πιείτε ένα ποτήρι κομπόστα.

Για γεύμα τρώτε τη σούπα σε ζωμό πατάτας με ρύζι, 2 ρόλους λάχανου με βόειο κρέας, 3 φέτες ζεστό ψωμί, πιείτε ένα ποτήρι γλυκό ζελέ.

Απογευματινό σνακ - μεγάλο μήλο ή ώριμο μήλο.

Έχετε δείπνο 200 γραμμάρια κουάκερ ρύζι στο γάλα, 50 γραμμάρια φρέσκου τυριού.

Περίπου στις 21:00 πίνετε ένα ποτήρι σπιτικό κεφίρ.

Πρωινό - ένα πιάτο χυλό κριθαριού, 100 γραμμάρια βρασμένο ψάρι, ένα ποτήρι ζωμό briar.

Για το δεύτερο πρωινό - 3 κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.

Για γεύμα φάτε ένα μπολ με σούπα γάλακτος, 200 γραμμάρια διαιτητικού κρέατος, στραγγισμένο με καρότα, μια φέτα από λευκό ψωμί, ένα ποτήρι Uzvara.

Πριν το δείπνο 2-3 φλιτζάνια αποξηραμένα βερίκοκα, πιείτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

Τη νύχτα να πιει ένα ποτήρι γιαούρτι.

Για πρωινό μαγειρέψτε 100 γραμμάρια πρωτεΐνης ομελέτα, ένα μπολ με χυλό ρύζι, πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα.

Μετά από 3-4 ώρες φάτε 80 γραμμάρια τυρί cottage με μια κουταλιά της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ένα σάντουιτς με βραστό λουκάνικο.

Για δείπνο - ένα μπολ σούπας λαχανικών, 150 γραμμάρια πολτοποιημένων πατατών και 2-3 fricadas από κοτόπουλο, πιείτε ένα ποτήρι Uzvara.

Σνακ: ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και 4-5 rusks.

Για δείπνο τρώτε ένα μπολ νούγιες με βούτυρο, μπορείτε να πασπαλίζετε τριμμένο τυρί, να πιείτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.

Πριν πάτε για ύπνο πάρτε 100 ml θερμού κεφίρ.

Πρωινό αποτελείται από ένα πιάτο σαλάτας λαχανικών με τριμμένο μήλο, 2 κοτόπουλα, στον ατμό, ένα σάντουιτς με λουκάνικο, ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι.

Για το δεύτερο πρωινό - 1 μήλο ψημένο με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Για μεσημεριανό: ένα μπολ σούπα-πουρέ από πατάτες και κολοκυθάκια, 100 γραμμάρια ζυμωμένο λάχανο με ένα κομμάτι βραστό ψάρι, 2 κάθε φρέσκο ​​φρούτο επιτρέπεται.

Απογευματινό σνακ - Γλυκά κρουτόν (4 τεμ.), Ένα ποτήρι ζωμό από ισχία τριαντάφυλλου.

Έχετε δείπνο ένα μπολ με χυλό φαγόπυρο με βούτυρο, μια φέτα ψωμί σίκαλης και 40 γραμμάρια ελαφρύ τυρί.

Τη νύχτα να πιει ένα ποτήρι γιαούρτι.

• Ημέρα 6 (Σάββατο):

Για πρωινό: 150 γρ. Βραστά πατάτες, 2 κεφτεδάκια από βόειο κρέας κάτω από γαλακτοκομική σάλτσα, 2 φέτες ψωμί, ένα φλιτζάνι τσάι με ζάχαρη.

Μετά από 4 ώρες φάτε 1 μήλο.

Για γεύμα - 200 ml σούπας λαχανικών με λάχανο, ένα πιάτο βερμικέλλι με βούτυρο, 2 κοτόπουλα ατμού, ένα ποτήρι κομπόστα.

Απογευματινό σνακ φάτε 3-5 μεγάλα μπισκότα, πιείτε ένα ποτήρι Uzvara.

Δείπνο - χωρίς ζάχαρη syrniki (5 τεμ.), 100 γραμμάρια πρωτεΐνης ομελέτα.

Πριν πάτε για ύπνο να πιει ένα ποτήρι γιαούρτι.

• Ημέρα 7 (Κυριακή):

Πρωινό: ένα πιάτο με χυλό σιταριού με βούτυρο, 2 κοτόπουλο κοτόπουλο από φιλέτο κοτόπουλου, 3 φέτες άσπρο ψωμί, ένα φλιτζάνι τσάι.

Πριν το δείπνο φάτε 100 γραμμάρια τριμμένα καρότα με μαρμελάδα μούρων.

Στη μέση της ημέρας - ένα μπολ με μπορς σε ζωμό λαχανικών (χωρίς φασόλια), 100 γραμμάρια πουτίγκα με μαγκά και τυρί cottage, 1 ψημένο μήλο.

Σνακ: ζελέ γλυκού πιπεριού (200 ml).

Για δείπνο μαγειρέψτε 150 γραμμάρια χυλό σιμιγδάλι στο γάλα, προσθέστε 2-3 θρυμματισμένα δαμάσκηνα, πιείτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

Στις 21.00 - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Για μια θηλάζουσα μητέρα είναι πολύ σημαντική υποαλλεργική διατροφή, η οποία εμποδίζει την εμφάνιση αλλεργιών στο μωρό.

Σημαντική διατροφή και για τη θεραπεία της χολοκυστίτιδας, μάθετε για τη διατροφή και δείτε ένα κατά προσέγγιση μενού και συνταγές. Για να εξοικειωθείτε με τη δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα...

Συνταγές για μια διατροφή με ηπατίτιδα C

Συνιστούμε τη διαφοροποίηση του ημερήσιου μενού χρησιμοποιώντας τα παρακάτω πιάτα.

Κουλούρια σούπα κουνουπίδι

• 100 ml γάλακτος.
• 100 g ταξιανθία λάχανο?
• 100 g πατάτας ·
• 500 ml νερού.
• 10 γραμμάρια βουτύρου ·
• 20 g δημητριακών ρυζιού.

1. Λάχανο και πατάτες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια, βράζουμε σε 300 ml νερό μέχρι να ψηθούν.
2. Προσθέστε 5 γρ. Κρέμα βουτύρου και καθαρή με το ζωμό.
3. Βράζουμε το ρύζι σε 200 ml νερού, σκουπίζουμε το κόσκινο.
4. Ανακατεύουμε το κουάκερ με λάχανο και πατάτες και ζεστό γάλα.
5. Πριν από την σίτιση, σεζόν με το υπόλοιπο λάδι.

Χορτοφάγος μπορς

• 350 ml νερού.
• 100 γραμμάρια λευκού λάχανου.
• 60 g πατάτας ·
• 70 γραμμάρια τεύτλων.
• 15 γραμμάρια καρότα.
• 50 γραμμάρια ντομάτας.
• 10 γραμμάρια βουτύρου ·
• 10 γραμμάρια σέλινου.

1. Σε ελαφρώς αλατισμένο νερό βράστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους.
2. Μεγάλη τρίψτε τα τεύτλα, προσθέστε αλάτι, σιγοβράστε σε μια ήρεμη φωτιά με βούτυρο για 10 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
3. Για τα τεύτλα προσθέστε τα τριμμένα καρότα, το σέλινο και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, σάλτσα για άλλα 10 λεπτά.
4. Στα λαχανικά, ψιλοκόψτε το λάδι, αραιώστε το μείγμα με 2-3 κουταλιές της σούπας ζωμό, στιφάδο για 7-8 λεπτά κάτω από το καπάκι.
5. Έτοιμη για ανεφοδιασμό προσθέτουμε στο ζωμό πατάτας, βράζουμε για 5 λεπτά.
6. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Λαχανικά κατσαρόλα με κοτόπουλο

• 50 γραμμάρια κουνουπιδιού.
• 50 ml γάλακτος.
• 100 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου, αποφλοιωμένα.
• 10 γραμμάρια αλεύρι σίτου 1 ή 2 ποικιλίες.
• 40 γραμμάρια καρότων.
• πρωτεΐνη 1 αυγό?
• 15 γραμμάρια βουτύρου.

1. Βράζουμε το κοτόπουλο, κόβουμε το κρέας σε ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Χτυπάμε το ασπράδι, αναμιγνύουμε τη μισή μάζα με 5 γραμμάρια βουτύρου και προσθέτουμε τη σάλτσα που προκύπτει στο κρέας.
3. Στεγνώστε τα τριμμένα καρότα και το ψιλοκομμένο κουνουπίδι με 5 γραμμάρια βούτυρο, ψήστε τα λαχανικά, συνδυάστε με την υπόλοιπη ποσότητα πρωτεΐνης.
4. Βάλτε πρώτα το κρέας με τη μορφή, στη συνέχεια, το φυσικό πολτό, ρίξτε με λιωμένο βούτυρο.
5. Ψήνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο στους 150 βαθμούς.

Αντενδείξεις, παρενέργειες

Αυτή η δίαιτα προορίζεται για άτομα με χρόνια μορφή ηπατίτιδας C και υποτονική πορεία της νόσου. Σε περίπτωση επιδείνωσης της νόσου ή της παρουσίας ταυτόχρονης παθολογίας του πεπτικού συστήματος, αντενδείκνυται και υπόκειται σε διόρθωση. Τέτοιες καταστάσεις απαιτούν το διορισμό μιας δίαιτας 5-α με μια πιο σίγουρη διατροφή. Μεταξύ των παρενεργειών της υπό εξέταση διατροφής είναι μερικές φορές δυσκοιλιότητα. Μην πάρετε αμέσως καθαρτικό, αυτό το πρόβλημα είναι εύκολο να λυθεί εάν προσθέσετε στο χυλό δύο ατμό σε ξερά δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Αποτελέσματα της διατροφής

Δεδομένου ότι η ηπατίτιδα C είναι ανίατη, ακόμη και η αυστηρή τήρηση της δίαιτας δεν θα είναι σε θέση να προσφέρει ταχεία εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων και να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος. Η δίαιτα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 μήνες, και είναι καλύτερο να προσπαθήσουμε να μην υπερβούμε τα όρια μιας τέτοιας διατροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.

Ως αποτέλεσμα, το παρέγχυμα και ο ιστός του αιματοποιητικού οργάνου αποκαθίστανται σταδιακά, η εκροή της χολής και, κατά συνέπεια, η κινητικότητα του εντέρου κανονικοποιούνται. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και της ισορροπίας της μικροχλωρίδας, διατηρείται η ανοσία, η οποία παρέχει καλή αντίσταση του οργανισμού σε λοιμώξεις και ιούς.

Αυτή η δίαιτα, μεταξύ άλλων, επιταχύνει σημαντικά το μεταβολισμό και το μεταβολισμό. Αυτό συμβάλλει στην ομαλοποίηση του ανθρώπινου βάρους, την πρόληψη των εναποθέσεων χοληστερόλης, τον κορεσμό των εσωτερικών οργάνων και των ιστών με οξυγόνο.

Κριτικές για τους γιατρούς σχετικά με τη διατροφή

Οι εμπειρογνώμονες το επιβεβαιώνουν ομόφωνα η παρατεταμένη τήρηση της αναπτυγμένης διατροφής μειώνει σημαντικά το φορτίο στο ήπαρ, βοηθάει γρήγορα να απαλλαγούμε από την τοξίκωση του οργανισμού λόγω ιογενών αλλοιώσεων.

Επιπλέον, οι γιατροί τονίζουν τις ακόλουθες θετικές επιδράσεις της δίαιτας:

• η αντιστοιχία της ημερήσιας ποσότητας υδατανθράκων στις απαραίτητες παραμέτρους για έναν φυσιολογικό μεταβολισμό ενέργειας (περίπου 400 g) ·
• βελτιώνοντας την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών, λόγω της βέλτιστης δόσης των ελαίων στη διατροφή (μέχρι 100 g την ημέρα).
• χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες της δίαιτας λόγω της παρουσίας σε αυτήν ζωμού σκύλου και κομποτίιας αποξηραμένων φρούτων.
• την πρόληψη της χολοκυστίτιδας και της ουρολιθίας.
• Παρουσία στο μενού των μεταλλικών νερών, επιτρέποντας την σταθερή ανταλλαγή αλατιού.
• αποκατάσταση του παρεγχύματος στο ήπαρ, με την προϋπόθεση ότι η διατροφή τηρείται αυστηρά για τουλάχιστον 6 μήνες.