Διατροφή για ηπατίτιδα Β

Share Tweet Pin it

Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Μια ισορροπημένη διατροφή για την ηπατίτιδα Β έχει σχεδιαστεί για να μειώσει την επιβάρυνση του ήπατος και να συμμετέχει άμεσα στην ταχεία θεραπεία του σώματος.

Ηπατίτιδα Β - anthroponotic λοιμώδης νόσος που προκαλείται από έναν ιό, το οποίο ονομάζεται στην ιατρική βιβλιογραφία του HBV, ΗΒν ή HBV. Κλινικά εκδηλώνεται με τη μορφή της δηλητηρίασης λόγω της χαμηλότερης διήθηση του ήπατος και ροή της χολής διαταραχών.

Γενικές συστάσεις για τη διατροφή στην ηπατίτιδα Β

Κατά κανόνα, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει μακρά διατροφή έως και 2 χρόνια, ανεξάρτητα από το στάδιο της νόσου. Τρόπος τροφοδοσίας - κλασματικός, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 kg. Ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή θα πρέπει να δοθεί σε ασθενείς με παχυσαρκία, καθώς η παχυσαρκία επηρεάζει δυσμενώς το σώμα, αυξάνοντας τις εκδηλώσεις της ηπατίτιδας Β.

Υπάρχουν γενικευμένες συστάσεις για δίαιτα για ασθενείς με παρουσία ηπατίτιδας Β. Η σωστή επιλογή των προϊόντων είναι η βάση για τον σχηματισμό μιας επακόλουθης δίαιτας του ασθενούς.

Μπορείτε να φάτε: άπαχο κρέας, ψάρι (τσιπούρα, τούρνα, πέρκα, μπακαλιάρος, ασήμι, σαφράν γάδου, μαύρος μπακαλιάρος, προσφυγάκι), γλώσσα του βοείου κρέατος, αποξηραμένα ψωμί, τυχόν κόκκους (κατά προτίμηση με ένα μικρό βαθμό ιξώδους), πουτίγκα, σούπα λαχανικών, ψητά λαχανικά, ζυμαρικά τραχύ ποικιλίες, μέλι, ζελέ, τα ισχία ζωμό, το γάλα γαϊδουράγκαθο, αγκινάρα, βαλσαμόχορτο. Δίαιτα ηπατίτιδας Β επιτρέπει τη χρήση των τεύτλων ή μαρούλι καρότου με ένα ελαιόλαδο συνιστάται επίσης να τρώνε φρούτα-σαλάτες μίγμα.

Ποια τρόφιμα απαγορεύεται να φάνε: κρέατα, τουρσιά, γλυκά του κουταλιού, μαρινάδες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά%, λίπος βαθμούς θαλασσινά και κρέας, εντόσθια, πλούσιο ζωμό, το κακάο, κάθε αλκοόλ, ετοιμάζω, χαλβά, φρέσκα αρτοσκευάσματα, τη σοκολάτα.

Τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

  • τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, να ψύχονται σε ζωμό με νερό ή λαχανικό.
  • Δεν μπορείτε να περάσετε το αλεύρι, τα μπισκότα, τα τρόφιμα που πέφτουν στο κτύπημα.
  • Λαχανικά και βούτυρο εγχέονται αμέσως πριν από το σερβίρισμα.
  • από αυγά για το παρασκεύασμα χρησιμοποιούν πρωτεΐνες.
  • μερικές φορές δείχνει το πλυμένο φαγητό.
  • τα λαχανικά και τα φρούτα είναι χρήσιμα τόσο νωπά όσο και μαγειρεμένα, είναι σημαντικό να τα αγοράσετε ανά εποχή.

Τύποι δίαιτας

Φυσικά, η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι πλήρης και το σωματικό βάρος - στις οριακές τιμές για κάθε τύπο κατασκευής. Σε περίπτωση χρόνιας μορφής, η διατήρηση του μεριδίου συμπληρώνει ποιοτικά την ιατρική θεραπεία. Υπάρχουν αρκετές αλλαγές στη διατροφή για την ηπατίτιδα Β, ανάλογα με το στάδιο της νόσου.

Ένα ιδιαίτερο μέρος λαμβάνεται από τη δίαιτα αριθ. 5 ή το τραπέζι του Pevsner. Ο πρωταρχικός στόχος είναι η ομαλοποίηση και η αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας, η βελτίωση της απέκκρισης της χολής και της περισταλτικότητας του εντέρου, διατηρώντας ταυτόχρονα επαρκή διατροφή.

Εκχώρηση συνήθως σε μια οξεία φάση της νόσου, και την παρουσία της ταυτόχρονης διαταραχές: κίρρωση, χολοκυστίτιδα, φλεγμονή των χοληφόρων οδών. Η διατροφή είναι πλούσια σε λιποτροπικά συστατικά, τα οποία απομακρύνονται από τα πλεονάζοντα λίπη. Αυξημένη κατανάλωση ινών και υγρών, εξαιρουμένων συστατικών όπως χοληστερόλη, πουρίνες, σχηματισμό ουρικού οξέος, φυσικές αρωματικές ουσίες. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται με ατμό, βρασμένα ή ψημένα.

Εφαρμόστε επίσης μια δίαιτα με αριθμό 5α, που έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς με επιδείνωση της χρόνιας ηπατίτιδας. Αυτή η δίαιτα επίσης βοηθά στη συσσώρευση γλυκογόνου στο σώμα. Συνιστάται να τρώτε τρόφιμα σε θρυμματισμένη ή τριμμένη μορφή.

Παρά τους περιορισμούς, η διατροφή για την ηπατίτιδα Β είναι αρκετά μεγάλη, η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι μέχρι 3000 kcal.

Όταν η ασθένεια μεταφέρεται σε χρόνια μορφή, η θεραπευτική δίαιτα κατευθύνεται, πρώτα απ 'όλα, στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και της κλινικής εικόνας. Επιτρέπεται ένας αυστηρά περιορισμένος κατάλογος προϊόντων, ο οποίος συγκεκριμένα - θα πει ο εμπειρογνώμονας. Οποιαδήποτε τηγανητά τρόφιμα απαγορεύεται. Το μεγαλύτερο μέρος του ημερήσιου σιτηρεσίου πρέπει να είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Και τα δύο μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και να μαγειρευτούν με οποιοδήποτε επιτρεπόμενο μέσο. Υπό την απόλυτη απαγόρευση του οινοπνεύματος λόγω της επιβλαβούς επίδρασής του στο ήπαρ.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι διαιτητικοί κανόνες παρουσία ασθένειας σε ενήλικες είναι ελαφρώς διαφορετικοί από τους κανόνες της διατροφής για τα παιδιά. Στην καρδιά του μενού είναι εύπεπτο φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Απαγορευμένη τρόφιμα που ενοχλεί το έντερο και το βλεννογόνο της γαστρεντερικής οδού, διέγερση τα μυστικά παραγωγής.

Υπάρχει μια ξεχωριστή μορφή ηπατίτιδας Β - ένας υγιής φορέας του ιού. Η διατροφή στην περίπτωση αυτή αποσκοπεί στη μείωση της επιβάρυνσης του αδένα και των πεπτικών οργάνων εν γένει, ώστε να μην επιτρέπονται παθολογικές επιδράσεις στο ήπαρ. Οι διαιτητικές αρχές δεν διαφέρουν από τα αξιώματα της διατροφής του Pevsner. Συνιστάται να εγκαταλείψετε τη νικοτίνη και το αλκοόλ.

Μενού πλήρους εβδομαδιαίας διατροφής

Η λίστα των προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ηπατίτιδα, καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός νόστιμου και υγιεινού μενού. Και η διαθεσιμότητα πληροφοριών στο παγκόσμιο δίκτυο επιτρέπει, σύμφωνα με τις προτεινόμενες συνταγές, την προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών τροφίμων. Μια από τις κύριες συνθήκες - όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και το φαγητό να είναι σωστά επεξεργασμένο.

Είναι σημαντικό να επιλέγουμε σωστά και να συντάξουμε μια καθημερινή ποσότητα υγιεινής διατροφής για έναν συγκεκριμένο ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία ή την απουσία επιπλέον ασθενειών.

Διατροφή για ηπατίτιδα

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 06/11/2017

  • Απόδοση: θεραπείας σε μια εβδομάδα
  • Χρονοδιάγραμμα: 6 μήνες ή περισσότερο
  • Κόστος προϊόντων: 1400-1450 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Ηπατίτιδα είναι οι πιο συχνές μεταξύ των ασθενειών. Η οξεία ηπατίτιδα είναι μολυσματικής προέλευσης. Και αν είναι ιογενής ηπατίτιδα Ε και ηπατίτιδα Α (Η ασθένεια Botkin) έχουν μια ευνοϊκή πορεία και δεν περνούν σε μια χρόνια μορφή ηπατίτιδα Β και Γ, παρά τη σημαντική πρόοδο στη διάγνωση και τη θεραπεία, οδηγούν σε χρόνια ηπατική βλάβη. Χαρακτηρίζονται από την πιο συχνή εξέλιξη κίρρωση και καρκίνο ήπατος.

Η χρόνια ηπατίτιδα εμφανίζεται ως αποτέλεσμα οξείας ηπατίτιδας, καθώς και με χημικές δηλητηριάσεις, αλκοολισμό ή χρόνιες μολύνσεις. Η χρόνια ηπατίτιδα έχει ως αποτέλεσμα την ανάκτηση ή κίρρωση του ήπατος, μπορεί να εμφανίσει ηπατική ανεπάρκεια. Ο βασικός πίνακας για αυτές τις ασθένειες είναι Διατροφή №5 και τις ποικιλίες του.

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα εξαρτάται από το στάδιο της νόσου. Στην οξεία ηπατίτιδα, συνταγογραφείται ένα προστατευτικό σκεύασμα που περιλαμβάνει νοσηλεία, ξεκούραση στο κρεβάτι ή αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι (σε ​​περίπτωση απειλής ηπατική εγκεφαλοπάθεια) και διαιτητικά γεύματα. Όταν διασπάται ο ίκτερος, ο ασθενής μεταφέρεται στη λειτουργία προστασίας. Για όλη την οξεία ηπατίτιδα, η πρώτη φορά που συνταγογραφείται για περισσότερη προστασία Διατροφή αρ. 5Α. Οι δίαιτες διαφέρουν ως προς το βαθμό της ταρακούνης, τις μεθόδους παρασκευής των πιάτων και ως εκ τούτου συνταγογραφούνται σε διαφορετικές περιόδους της νόσου.

Η μηχανική επίδραση των πιάτων καθορίζεται από τη συνοχή και τον όγκο τους, τον βαθμό λείανσης και επεξεργασίας (μαγείρεμα ή ψήσιμο). Η χημική δράση ασκείται από τις ουσίες που συνθέτουν τα προϊόντα. Τα ισχυρά ερεθιστικά είναι εκχυλίσματα και αιθέρια έλαια.

Ο σκοπός του διορισμού μιας διατροφικής δίαιτας είναι να τινάξει όλα τα πεπτικά όργανα. Προκαλεί ανάπαυση στα όργανα της πεπτικής οδού και, κυρίως, στο συκώτι, το οποίο είναι σημαντικό σε μια οξεία περίοδο, και συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του. Για τον σκοπό της αποτοξίνωσης, για πρώτη φορά, αυξήστε την πρόσληψη υγρών (2-2,5 λίτρα).

Η διατροφή είναι γεμάτη με πρωτεΐνες (100 g) και υδατάνθρακες (400 g), αλλά η περιεκτικότητα σε λίπος περιορίζεται σε 70 g. Παρουσία διαρροϊκών φαινομένων (ναυτία, έμετος, αποστροφή προς τροφή, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα ή διάρροια), η ποσότητα των λιπών μειώνεται περαιτέρω (50 g), και όταν η έλλειψη ανοχής, αποκλείονται τα φυτικά έλαια. Τα τρόφιμα εμπλουτίζονται με πηγές πρωτεϊνών, λιποτροπικές ουσίες (cottage cheese) και βιταμίνες (μούρα, λαχανικά, φρούτα, χυμοί). Δεν συνιστάται η αύξηση της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που μπορούν να πέσουν, καθώς αυτό μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία αποβολής της χολής. 5-6 γεύματα την ημέρα οργανώνονται.

Η κατανάλωση κατά την οξεία περίοδο περιλαμβάνει:

  • Ατμό και βραστά πιάτα από στριμμένο κρέας και θρυμματισμένα βραστά λαχανικά. Η διέλευση, η σβέση και το τηγάνισμα αποκλείονται.
  • Μειωμένη ποσότητα πυρίμαχων λιπών και αλάτων.
  • Αυξήθηκε ο αριθμός των λιποτροπικών προϊόντων (cottage cheese, φαγόπυρο, ορός γάλακτος, ίνες, βουτυρόγαλα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα).
  • Σούπες, μαγειρεμένες σε ζωμούς λαχανικών με δημητριακά και τηγανητά λαχανικά. Για να ανεφοδιάσετε σούπες, τα λαχανικά δεν μπορούν να τηγανιστούν. Επιτρεπόμενες σούπες, πολτοποιημένες πατάτες. Σεζόν με βούτυρο, ξινή κρέμα, γάλα ή κρέμα γάλακτος.
  • Σταφός ψωμί σιταριού (βαθμοί Ι και ΙΙ) και μπισκότα που δεν έχουν φουσκώσει.
  • Κρέας με χαμηλά λιπαρά και ψάρια σε μορφή βρασμού και ατμού και μόνο ψιλοκομμένα προϊόντα. Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με κομμάτι.
  • Manna, χυλό φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης και νιφάδες βρώμης, από τα οποία μαγειρεύονται οι όρνιθες στο νερό (μπορείτε να προσθέσετε γάλα). Τρίψτε το κουάκερ σε μια ημι-υγρή συνοχή. Επιτρέπονται τα λεπτά βραστά φραγκοστάφυλα και τα μικρά ζυμαρικά.
  • Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, έντονα τυριά cottage (φυσικά και πιάτα από αυτό). Γάλα και βούτυρο - μόνο σε πιάτα. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα.
  • Ομελέτες πρωτεϊνών.
  • Φυτικά έλαια μόνο με καλή ανεκτικότητα (έτοιμα γεύματα).
  • Τα λαχανικά (πατάτες, κουνουπίδια, κολοκύθα, καρότα και τεύτλα) βραστά και αλεσμένα, αλλά και με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών.
  • Το ώριμο, τα γλυκά φρούτα στην ακατέργαστη μορφή του καταναλώνονται μόνο με πολτό, ψημένο και βρασμένο.
  • Τσάι με λεμόνι, τσάι με γάλα, τριαντάφυλλο, νερό χωρίς αέριο.
  • Βότανα.
  • Πυρίμαχα λίπη, μπαχαρικά, μπαχαρικά, μαρινάδες και τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Ακατέργαστες ινώδεις (φασόλια, μέγα γογγύλιον, ξηροί καρποί, σπόροι, μύκητες, λάχανο), αιθέρια έλαια λαχανικών (ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, πράσινο κρεμμύδι, ραπανάκι).
  • Λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων και λιπαρά ψάρια.
  • Προϊόντα ζαχαροπλαστικής με κρέμα γάλακτος, μαύρο ψωμί, κουλούρια, κεχρί.
  • Καφές, παγωτό, σοκολάτα, κακάο.
  • Κρόκοι αυγών.
  • Ξηρά φρούτα και μούρα, λαχανικά και φρούτα σε ακατέργαστη μορφή.
  • Αλκοόλ και ποτά με αέριο.

Ελλείψει επιπλοκών Πίνακας № 5Α διορίσει μέχρι 6 εβδομάδες. Ο ασθενής στη συνέχεια μεταφέρεται στη βασική Αριθμός πίνακα 5, η οποία συνιστάται για 6-12 μήνες. Οι δίαιτες διαφέρουν στο βαθμό της μηχανικής και χημικής shchazheniya, μεθόδους για την προετοιμασία των πιάτων, και ως εκ τούτου διορίζονται σε διαφορετικές περιόδους της ασθένειας. Μετά από οξεία ηπατίτιδα συνιστάται να περιορίζεται η άσκηση και η βαριά σωματική εργασία, η νυκτερινή εργασία και τα μακρινά ταξίδια αποκλείονται.

Διατροφή για ηπατίτιδα και κίρρωση του ήπατος σε χρόνια και σε περίοδο εκτός της παροξυσμού Αριθμός πίνακα 5, τα οποία θα συζητηθούν λεπτομερώς παρακάτω. Στη διατροφή, κάντε προσαρμογές, εάν υπάρχουν ενδείξεις στασιμότητας της χολής: περιορίζουν τη ζάχαρη και εισάγουν περισσότερα λαχανικά, φρούτα, λαχανικά και φρουτοχυμούς, καθώς και φυτικά έλαια. Η συνολική ποσότητα λιπών σε αυτή την περίπτωση είναι ελαφρώς αυξημένη και τα φυτικά λίπη αποτελούν το 35% όλων των λιπών στη διατροφή.

Σε καλοήθη νόσο, είναι επιτρεπτό Διατροφή № 15 - ο γενικός πίνακας, αλλά με τον ασθενή πρέπει να αποκλείεται το λιπαρό κρέας, τα καπνιστά προϊόντα, τα έντονα σνακ, τα μπαχαρικά, η ζύμη (βούτυρο και ρουφηξιά), τα λαχανικά με αιθέρια έλαια. Απαγορεύεται να πίνετε αλκοόλ. Όταν η επιδείνωση του ασθενούς μεταφέρεται προσωρινά σε Πίνακας № 5Α.

Εάν η κίρρωση του ήπατος έχει μια καλοήθη πορεία και η κατάσταση του ασθενούς παραμένει ικανοποιητική για πολλά χρόνια, εμφανίζεται το βασικό τραπέζι. Πότε δυσπεψία - Νο. 5Α. Εάν έχει επισημανθεί διάρροια και steatorrhea (σημάδια παραβίασης της απορρόφησης των λιπών), τότε η ποσότητα των λιπών περιορίζεται στα 50-60 g, εξαιρούν το γάλα και τα καθαρτικά.

Όταν συμβαίνει κίρρωση με ασκίτη, μια δίαιτα με μειωμένη ενεργειακή αξία (μέχρι 2000 kcal) που περιέχει 70 g πρωτεΐνης και όχι περισσότερο από 0,5 g άλατος συνιστάται. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Η χρήση άρτου και βουτύρου χωρίς αλάτι επιτρέπεται. Επίσης, μειώστε την ποσότητα του υγρού και εισάγετε προϊόντα που περιέχουν κάλιο. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κατά κύριο λόγο χορτοφαγικά. Συνιστάται για λίγες μέρες (μέχρι 10) να μεταφερθεί ο ασθενής σε αλάτι Πίνακας αριθ. 7.

Με τη συσσώρευση αζωτούχων σκωριών στο αίμα, ο αριθμός των ζωικών πρωτεϊνών μειώνεται περαιτέρω, αλλά αυξάνεται η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορούν να αφομοιώσουν. Ελλείψει όρεξης, η διατροφή πρέπει να κυριαρχείται από φρέσκα λαχανικά, φρούτα, τους χυμούς τους και τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Μερικές φορές επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες μπαχαρικά και χαλαρά ζωμοί κρέατος και σούπες.

Η χρήση ηπατοτοξικών φαρμάκων που μεταβολίζονται στο ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε τοξική ηπατίτιδα. Τέτοια φάρμακα είναι μεθοτρεξάτη, παρακεταμόλη, αμοξικιλλίνη/ /κλαβουλανικό, φλουκλοξακιλλίνη, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, τετρακυκλίνη, σουλφοναμίδια, συν-τριμοξαζόλη, nifuranthine.

Η τοξική ηπατίτιδα προκαλεί κατάχρηση αλκοόλ και των υποκατάστατων του. Η τοξική επίδραση της αιθανόλης εξαρτάται άμεσα από τη συγκέντρωση στο αίμα των οξεικών και των αιθανόλης ακεταλδεϋδη, που έχει ηπατοτοξικό αποτέλεσμα, διαταράσσει τη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών. Η αποδοχή αλκοόλ στο παρασκήνιο της λήψης οποιωνδήποτε φαρμάκων που χρησιμοποιούνται σε θεραπευτικές δόσεις οδηγεί σε αύξηση της ευαισθησίας σε αυτά και τοξική βλάβη στο ήπαρ.

Ορισμένα βιομηχανικά δηλητήρια έχουν συγγένεια για τον ιστό του ήπατος και παράγουν αποτελέσματα ακόμη και σε μικρές δόσεις. Αυτό είναι galovax, χλωροφόρμιο, αζωχρώματα, στυρόλιο, βενζολίου, φωσφόρου, οργανοφωσφορικά παρασιτοκτόνα, αρσενικό. Η οξεία βλάβη του ήπατος από τα δηλητήρια είναι εξαιρετικά σπάνια.

Όταν τοξική ηπατίτιδα, πόνο του ήπατος στο ανώτερο τεταρτημόριο, ναυτία, αδυναμία, προοδευτική ίκτερο, οι αλλαγές στη λειτουργία του ήπατος και η αύξηση του. Η θεραπεία συνίσταται στον αποκλεισμό της επαφής με μια τοξική ουσία, στον καθορισμό της θεραπείας αποτοξίνωσης, των εντεροσποριτών, των ηπατοπροστατευτικών, βιταμίνες και χειρουργικά παρασκευάσματα. Με τοξική ηπατίτιδα, οι συστάσεις για θεραπευτική διατροφή δεν διαφέρουν από αυτές που περιγράφονται παραπάνω.

Όλα για τη διατροφή στην ηπατίτιδα

Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στους ιστούς του ήπατος. Η θεραπεία αυτής της νόσου είναι περίπλοκη. Ένας σημαντικός ρόλος στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι η διατροφή. Ο σκοπός αυτού του άρθρου είναι να περιγράψει λεπτομερώς πώς πρέπει να φάει ένα άτομο εάν έχει διαγνωσθεί με ηπατίτιδα.

Γιατί η διατροφή είναι σημαντική για την ηπατίτιδα

Το ήπαρ είναι ο κύριος αδένας της εξωτερικής έκκρισης, που παράγει ένζυμα για την πέψη των τροφίμων. Η άλλη λειτουργία του είναι η αποτοξίνωση των επιβλαβών ουσιών. Όταν η ηπατίτιδα ένα μέρος των κυττάρων αυτού του οργάνου παύει να εκτελεί τις λειτουργίες του. Η επιβάρυνση στα υπόλοιπα υγιή ηπατοκύτταρα αυξάνεται. Προκειμένου να «βοηθήσουν» τα ηπατικά κύτταρα να εκτελούν την εργασία τους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, ένα άτομο θα πρέπει να μειώσει την επιβάρυνση του οργάνου. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι η διατροφή.

Η δίαιτα στην ηπατίτιδα μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την εξάπλωση της παθολογικής διαδικασίας στη χρόνια φλεγμονή. Παρατηρώντας τη θεραπευτική διατροφή, ένα άτομο μπορεί να συντομεύσει σημαντικά την περίοδο αποκατάστασης στην οξεία ηπατίτιδα και να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών.

Διατροφή στη χρόνια διαδικασία

Η φλεγμονή του ήπατος συμβαίνει σπάνια μεμονωμένα. Επομένως, με τη χρόνια ηπατίτιδα, συνταγογραφείται μια δίαιτα, η οποία αντικαθιστά όλα τα μέρη του πεπτικού συστήματος. Ακολουθούν οι βασικές αρχές:

  • Τα προϊόντα πρέπει να αλέθονται με λεπτόκοκκο τρόπο.
  • Η θερμοκρασία των πιάτων είναι μέση (όχι ψύξη ή ζεστά τρόφιμα).
  • Απαγόρευση αλκοόλ.
  • Ισορροπία στα κύρια συστατικά.
  • Αποκλεισμός πλούσιων ζωμών.
  • Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη (αυγά, παραπροϊόντα), οξαλικό οξύ (κακάο), αιθέρια έλαια (σκόρδο, κρεμμύδια).
  • Η κυριαρχία φυτικών ινών.
  • Πέντε γεύματα την ημέρα.
  • Περιορίστε το αλάτι στα 4 γραμμάρια την ημέρα.
  • Το ποτό πρέπει να είναι 2-2,5 λίτρα νερού.

Διατροφή για οξεία φλεγμονή

Η ιογενής ηπατίτιδα Α είναι μια οξεία διαδικασία. Με σωστή θεραπεία, είναι δυνατή μια πλήρης θεραπεία. Ως εκ τούτου, η τήρηση αυστηρής δίαιτας είναι υψίστης σημασίας. Οι προσεγγίσεις στη διατροφή δεν διαφέρουν από τη διατροφή σε μια χρόνια διαδικασία. Είναι απαραίτητο να περιοριστούν αυστηρά τα απαγορευμένα προϊόντα, για τα οποία θα μιλήσουμε λίγο πιο κάτω. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να είναι μικρότερη από τη χρόνια διαδικασία.

Ένας άλλος τύπος οξείας φλεγμονής στο ήπαρ είναι η τοξική ηπατίτιδα. Πρόκειται για μια δύσκολη κατάσταση, η οποία αντιμετωπίζεται μόνο σε νοσοκομείο. Απαγορεύεται αυστηρά όχι μόνο το αλκοόλ, αλλά και το κάπνισμα.

Με την ηπατίτιδα Β, Γ, Δ

Οι περισσότερες ιογενείς αλλοιώσεις του ήπατος έχουν παρατεταμένη χρόνια πορεία. Η ιογενής ηπατίτιδα Β - μια σοβαρή ασθένεια που εμφανίζεται όταν έχει μολυνθεί μέσω του αίματος, έχει εμφανή συμπτωματολογία και διαρκεί σχεδόν όλη τη ζωή.

Η ηπατίτιδα C είναι πιο μυστική, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν εκδηλώνεται. Αλλά από την άποψη της συχνότητας των μη αναστρέψιμων επιπλοκών, αυτή η παθολογία είναι στην πρώτη θέση.

Η ηπατίτιδα D εξαρτάται από τον ιό "δότη", στον ρόλο του οποίου δρα η ηπατίτιδα Β. Η λοίμωξη αυτή συνδυάζεται μόνο και προκαλεί μη αναστρέψιμη παθολογία του οργάνου.

Οι περίοδοι επιδείνωσης των απαριθμούμενων ασθενειών αντικαθίστανται από μακροχρόνια σταθερή ύφεση. Αναφέραμε παραπάνω μια δίαιτα για χρόνια ηπατίτιδα. Αντιστοιχεί πλήρως σε όλη την ιική ηπατίτιδα κατά την περίοδο της ηρεμίας. Εάν υπάρχει επιδείνωση της φλεγμονώδους διαδικασίας, οι διατροφικές απαιτήσεις γίνονται αυστηρότερες. Τα λιπαρά είναι περιορισμένα, η χρήση ορισμένων τροφίμων απαγορεύεται αυστηρά.

Τι είναι ο πίνακας αριθ. 5

Στην ιατρική, η χρήση ορισμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες συνδέεται με την έννοια του "πίνακα". Στη χρόνια ηπατίτιδα, ο ασθενής έχει τον πίνακα αριθ. 5. Η οξεία διαδικασία ή η επιδείνωση της χρόνιας αίματος απαιτεί το διορισμό του πίνακα №5α, το οποίο διακρίνεται από μεγαλύτερη σοβαρότητα και περιορισμό στην κατανάλωση λιπών και αλατιού.

Ποια προϊόντα είναι κατάλληλα

Η σωστή διατροφή με ηπατίτιδα οποιασδήποτε αιτιολογίας μπορεί να είναι νόστιμη και ποικίλη. Μπορείτε να φάτε:

  1. Μαύρο και άσπρο ψωμί. Νωπά πίτες.
  2. Βότανα σε λαχανικά.
  3. Βραστά κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα.
  4. Βραστά και ψημένα άπαχα ψάρια.
  5. Το γάλα και τα προϊόντα του περιορίζονται μόνο από την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  6. Ομελέτα από ένα αυγό.
  7. Δημητριακά (εκτός από τα φασόλια).
  8. Από λαχανικά - λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, παντζάρια, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κρεμμύδια.
  9. Η ζάχαρη είναι μέτρια, μέρος αντικαθίσταται με ξυλιτόλη.
  10. Ατελές τσάι, χυμοί.
  11. Βούτυρο και φυτικά έλαια.

Ποια προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν

Κατάλογος προϊόντων για τα οποία ένα άτομο πρέπει να ξεχάσει:

  1. Ψήσιμο.
  2. Γεμιστά ζωμοί για το κρέας και τα ψάρια.
  3. Αρνί, χοιρινό, λιπαρό κρέας, προϊόντα καπνιστού και κονσερβοποιημένου κρέατος.
  4. Τάφος, πέστροφα, σκουμπρί και άλλα είδη λιπαρών ψαριών.
  5. Γάλα με υψηλό ποσοστό λίπους.
  6. Αυγά ψημένα ή σκληρά βρασμένα.
  7. Φασόλια.
  8. Σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραπανάκι, ραπανάκι, μανιτάρια.
  9. Παγωτό, σοκολάτα, όλα τα προϊόντα με κρέμα.
  10. Χρένο, μουστάρδα, πιπέρι.
  11. Καφές.
  12. Ζωικά λίπη, φοινικέλαιο, μαργαρίνη.

Η διατροφή των παιδιών με ηπατικές νόσους είναι παρόμοια με τη διατροφή σε ενήλικες ασθενείς.

Παράδειγμα δίαιτας για μια εβδομάδα

Εδώ είναι ένα κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα:

  1. κάθε κουάκερ, τσάι?
  2. βινεγκρέτ, τσάι
  3. κοτόπουλο αυγό σε μια ομελέτα, τσάι?
  4. χυλό, τσάι.
  5. πουτίγκα από τυρί cottage, τσάι?
  6. φαγόπυρο και τηγανίτες από ρύζι, κομπόστα?
  7. κουνουπίδι σε κτύπημα, χυμό μήλου.
  1. βραστό κοτόπουλο με φαγόπυρο, χυμό?
  2. syrniki, τσάι?
  3. πλιγούρι βρώμης, kissel;
  4. κολοκύθι στιφάδο, χυμός?
  5. Κολοκυθάκια κολοκύθας, τσάι?
  6. τυρί cottage με σταφίδες, τσάι?
  7. χυλό, ζελέ.
  1. σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες, μια φέτα από μαγειρεμένο ψάρι, κομπόστα?
  2. σούπα με κολοκύθα, κοτόπουλο στήθος, κοτόπουλο σαλάτας, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, ζελέ φρούτων?
  3. διαιτητική σούπα πατάτας, μπιφτέκια, βρασμένο ρύζι, τσάι.
  4. σούπα ρυζιού, ψάρι στον ατμό, μαρούλι, kissel;
  5. σούπα σε ζωμό λαχανικών, κουνέλι, τσάι?
  6. σούπα κολοκύθας, πολτοποιημένο βόειο κρέας, μαρούλι, τσάι?
  7. Γαλακτική σούπα, βραστό κοτόπουλο, σαλάτα, τσάι.
  1. κεφίρ, μπισκότα μπισκότων ·
  2. syrniki, τσάι?
  3. φαγόπυρο και τηγανίτες από ρύζι, χυμούς?
  4. κεφίρ, μπισκότα από βρώμη ·
  5. καρότο πουτίγκα, kissel?
  6. πρωτεΐνη μπισκότο, τσάι?
  7. μαγειρεμένα λαχανικά, κομπόστα.
  1. το κατσαρόλα τυρί, όχι το δυνατό τσάι?
  2. κοτόπουλο ψημένο με δαμάσκηνα, μαρούλι, φιλέτο?
  3. βραστό κοτόπουλο με λαχανικά, τσάι?
  4. κοτόπουλα με λαχανικά, τσάι.
  5. pilaf με βόειο κρέας, ζελέ?
  6. ψάρι ψητό, σαλάτα, τσάι?
  7. πλιγούρι βρώμης, κεφίρ.

Κορυφαίες 3 συνταγές διατροφής № 5

Για να διασφαλιστεί ότι η διατροφή σας δεν ήταν μόνο χρήσιμη, αλλά και νόστιμη, παρουσιάζουμε δημοφιλείς συνταγές που πληρούν όλες τις απαιτήσεις της δίαιτας αριθ. 5.

  1. Τυρί πουτίγκας. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας με το γάλα (0,5 φλυτζάνια) και επιμείνετε 15 λεπτά. Τυροκομείο (0,5 kg) χτυπημένο σε μίξερ. Ξεχωριστά, μασκάρετε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και δύο αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ζάχαρη στη γεύση, σταφίδες, ξύσμα λεμονιού. Διαδώστε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπια και ψήνετε στους 20 ° C για 20 λεπτά.
  2. Βρώμη σούπα με κολοκύθα. Προζυμωμένη και τεμαχισμένη κολοκύθα χωρίς φλούδα (100 g) μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Στη συνέχεια, βάλτε την κολοκύθα σε ένα τηγάνι (μην ρίχνετε το αφέψημα), προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι και βγάλτε λίγο. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας βρώμης, λίγο ζωμό που απομένει. Μαγειρέψτε όπως πλιγούρι βρώμης. Αναμείξτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ έως ότου ομογενοποιηθεί, προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο.
  3. Κοτολέτα βοδινό. Κρέας αρκετές φορές για να γλύψουν κάτω σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε τριμμένες πατάτες, μουσκεμένο ψωμί χθες, αλάτι. Δημιουργημένες μπριζόλες απλώνονται σε ένα δίσκο ψησίματος, ρίχνουμε το μισό νερό και στέλνουμε στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.

Συντάκτης: Semenova Elena

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και συνταγές για συγκόλληση.

Σε αυτό το άρθρο, θα καταλάβουμε εάν το γάλα είναι καλό για την υγεία αυτού του σώματος.

Τι αποτέλεσμα έχει αυτό το λαχανικό στο όργανο.

Πώς να προστατεύσετε το σώμα και να εξαλείψετε τα αποτελέσματα της λήψης αντιβιοτικών.

Σχόλια και συζητήσεις

Με αυτό επίσης διαβάσετε

Κατάλογος κέντρων ηπατολογίας.

Οι ηπατολόγοι με τις καλύτερες αναθεωρήσεις και βαθμολογίες αυτών που αντιμετωπίζονται.

Τα καλύτερα φάρμακα βάσει της εμπειρογνωμοσύνης των γιατρών και των σχολίων από τους επισκέπτες στην ιστοσελίδα μας.

Για να αποκαταστήσετε το ήπαρ

Για να καθαρίσετε το συκώτι

Καλύτερο ηπατοπροστατευτικό

Ανησυχείτε για την υγεία του ήπατος;

Ελέγξτε την κατάστασή του με την δωρεάν online δοκιμή.

© 2015-2018, Ομάδα Stadi LLC

Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. Η αντιγραφή υλικών και κειμένων μιας ιστοσελίδας επιτρέπεται μόνο με τη συγκατάθεση της έκδοσης και με οδηγίες της ενεργούς αναφοράς στην κύρια πηγή.

Βασικοί κανόνες διατροφής για χρόνια ηπατίτιδα

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το θέμα της διατροφής και της διατροφής στη χρόνια ηπατίτιδα - φλεγμονώδη-δυστροφική ηπατική νόσο, η οποία επηρεάζει περισσότερο από το 5% του πληθυσμού του πλανήτη μας. Όπως γνωρίζετε, μια από τις κύριες προϋποθέσεις για ανάκτηση σε οποιαδήποτε παθολογία του ήπατος είναι η σωστή διαιτητική διατροφή. Με τη βοήθεια της θεραπείας διατροφής είναι δυνατόν να ελαχιστοποιηθούν οι αλλαγές στο φλεγμονώδες και δυστροφικό ήπαρ και επίσης να βελτιωθεί η λειτουργία του.

Χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα

Οι ασθενείς που πάσχουν από χρόνια μορφή ηπατίτιδας, έχουν συνταγογραφήσει ειδική διατροφή, η οποία επιτρέπει την αποκατάσταση του προσβεβλημένου οργάνου. Η βασική απαίτηση για διαιτητική διατροφή είναι το περιεχόμενο της μέγιστης ποσότητας ουσιών, χωρίς την οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά. Η διατροφή για τη χρόνια ηπατίτιδα του ήπατος στοχεύει στη μείωση της ποσότητας λίπους και αλατιού στο σώμα. Με αυτή την ασθένεια, μπορείτε να φάτε τα παρακάτω τρόφιμα και πιάτα:

  1. Ψάρια και πιάτα με βάση το κρέας. Για την παρασκευή τους, πρέπει να χρησιμοποιούνται χαμηλά λιπαρά κρέατα, πουλερικά και ψάρια.
  2. Kashi. Το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για ασθένειες του ήπατος.
  3. Λαχανικά. Θα πρέπει να τρώγονται φρέσκα, στιφάδο ή ψητά.
  4. Φρούτα και μούρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και σε μορφή χυμού, τσαγιού, ζελέ, κλπ.
  5. Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Γάλα, τυρί cottage, γιαούρτι, σκληρό τυρί, αυγά.
  6. Ξηροί καρποί και ξηροί καρποί.
  7. Λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο, κρέμα και ηλιέλαιο, αλλά όχι περισσότερο από 7 γραμμάρια την ημέρα.

Αυτή η παθολογία του ήπατος περιλαμβάνει τον αποκλεισμό από τη διατροφή αυτών των τροφίμων και πιάτων:

  1. Λιπαρό κρέας.
  2. Προϊόντα ξινιού γάλακτος με αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες. Γιαούρτι, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος.
  3. Ξηρά φρούτα και μούρα. Με μια τέτοια ασθένεια, τα φραγκοστάφυλα, η κόκκινη σταφίδα, η τέφρα βουνού και τα βακκίνια αντενδείκνυνται.
  4. Νεφροί, συκώτι και εγκέφαλοι.
  5. Διάφορα ζωμό και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  6. Μαριναρισμένα λαχανικά και φρούτα.
  7. Πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Αυτό περιλαμβάνει χρένο, μουστάρδα, πιπέρι και πικάντικες σάλτσες.
  8. Μανιτάρια, σπανάκι, κουλούρια, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο.
  9. Γλυκά και κέικ. Σοκολάτα, παγωτά, ρολά, κέικ, γλυκά.

Επιπλέον, με μια τόσο σοβαρή πάθηση είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τη χρήση προϊόντων που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Πρόκειται για τηγανητά τρόφιμα και πιάτα με ένα μεγάλο ποσό της χοληστερόλης, καθώς και τα προϊόντα τα οποία περιλαμβάνουν αιθανοδιοϊκό οξύ, και κρεατίνη, ανσερίνη, καρνοσίνη και άλλες αζωτούχες εκχυλίσματα.

Γιατί πρέπει να παρακολουθήσετε την τροφοδοσία ρεύματος

Μία από τις βασικές προϋποθέσεις της διαιτητικής διατροφής είναι η αυστηρή εφαρμογή όλων των συστάσεων του υπεύθυνου γιατρού.

Όσον αφορά την ουσία της δίαιτας, έχει σχεδιαστεί για να ελαχιστοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στο ήπαρ. Είναι πολύ σημαντικό να παρέχετε ένα πλήρες και ξεχωριστό φαγητό: αυτό θα επιτρέψει συγχρονισμό στο πεπτικό σύστημα. Τα άτομα που πάσχουν από χρόνια ηπατίτιδα δεν μπορούν να υπερκαταναιμηθούν, ειδικά πριν από τον ύπνο.

Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση είναι η άρνηση των αλκοολούχων ποτών, καθώς περίπου το 70% της αιθυλικής αλκοόλης, που εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, επεξεργάζεται το ήπαρ. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει μια αποτυχία στο έργο αυτού του σημαντικού οργάνου, το οποίο προκαλεί λιπαρή δυστροφία.

Διατροφή №5

Σε ασθενείς που πάσχουν από χρόνια μορφή ηπατίτιδας χορηγείται δίαιτα αριθμός 5, ο κύριος σκοπός της οποίας είναι η ομαλοποίηση του ήπατος, της χοληφόρου οδού και των εκκρίσεων της χολής. Στην καρδιά της διατροφικής διατροφής είναι η λήψη τροφής που έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Αυτά τα προϊόντα έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά του πεπτικού συστήματος.

Το πλεονέκτημα αυτής της δίαιτας είναι ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται περιέχουν πολλά μακρο και μικροστοιχεία, τα οποία χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Οι ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα πρέπει να σταματήσουν να τρώνε τρόφιμα που περιέχουν αζωτούχες ουσίες, χοληστερόλη και αιθανοδιοϊκό οξύ.

Μια δίαιτα για χρόνια ηπατίτιδα C συνίσταται στον εμπλουτισμό της ίνας δίαιτα και λιποτροπικα (χολίνη, μεθειονίνη, ινοσιτόλη, βηταΐνης) - αμινοξέα που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης στο σώμα. Χαρακτηριστικά της δίαιτας αριθμός 5:

  1. Προετοιμασία όλων των πιάτων για ένα ζευγάρι ή τη χρήση τους σε μαγειρεμένη μορφή.
  2. Πρέπει να φάτε 5 φορές την ημέρα.
  3. Η ημερήσια δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή αριθμό πρωτεϊνών (1,5-2,3 g), λιπών (1,2-1,4 g) και υδατανθράκων (4-6 g), με βάση το 1 kg σωματικού βάρους.

Στη χρόνια ηπατίτιδα Β, οι ενήλικες πρέπει να τρώνε 4 φορές την ημέρα. Τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά. Για τους ανθρώπους με μια τέτοια ασθένεια, οι γιατροί προτείνουν να συμπεριληφθούν στη διατροφή λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, ρύζι και ψωμί και επιτρέπουν μόνο την κατανάλωση κρέατος, γλυκών και τυροκομικών προϊόντων. Με την ηπατίτιδα Β και C, τα λιπαρά, τηγανητά και καπνιστά τρόφιμα θα πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού.

Η δίαιτα στη χρόνια ηπατίτιδα θα πρέπει να παρατηρείται από τη στιγμή της ανίχνευσης της νόσου και μέχρι το τέλος της θεραπείας. Αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ και θα βελτιώσει την απόδοσή του.

Διατροφή και συνταγές για την ηπατίτιδα Β

Εάν δεν ξεκινήσετε την θεραπεία εγκαίρως, ο κίνδυνος καρκίνου και η κίρρωση του ήπατος είναι υψηλός. Εκτός από τη χρήση φαρμάκων και θεραπευτικών αγωγών, πρέπει να ακολουθείται μια αυστηρή δίαιτα για την ηπατίτιδα Β.

Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου. Στη χρόνια διατροφή ηπατίτιδας Β μπορεί να βασίζεται σε γενικούς κανόνες κατανάλωσης. Η σωστή διατροφή με ηπατίτιδα σε οξείες μορφές είναι ιδιαίτερα απαραίτητη, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά όλες τις συστάσεις. Η δίαιτα γίνεται για κάθε άτομο ξεχωριστά.

Αρχές διατροφής στην ηπατίτιδα Β

  1. Υπάρχουν όσο το δυνατόν συχνότερα, για παράδειγμα 6 φορές την ημέρα.
  2. Πάρτε φαγητό σε μικρές μερίδες.
  3. Αλέθεται το περιεχόμενο της πλάκας.
  4. Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
  5. Προσέχετε στο πρόγραμμα γευμάτων.
  6. Πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  7. Αρνηθείτε να πάτε αργότερα στο ψυγείο.

Η οξεία μορφή ηπατίτιδας Β. Τι πρέπει να αρνηθώ:

  • λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
  • κατεψυγμένα τρόφιμα ·
  • πικάντικα τρόφιμα?
  • λουκάνικα, καπνιστά προϊόντα.
  • βραστά και τηγανητά αυγά ·
  • ζαχαροπλαστεία, γλυκά.
  • προϊόντα αλευριού, ζύμη, φρέσκο ​​ψωμί,
  • απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση αλκοόλ.

Για να αμβλυνθούν τα συμπτώματα της νόσου, είναι σημαντικό όχι μόνο να αρνηθεί κανείς τη χρήση ορισμένων προϊόντων αλλά και να φάει και άλλα που επηρεάζουν θετικά την κατάσταση υγείας. Η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι ισορροπημένη και χρήσιμη. Προστατεύει ευνοϊκά τους υδατάνθρακες και τις φυτικές ίνες, από τις οποίες πρέπει να συνίσταται μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β.

Ποια προϊόντα είναι χρήσιμα για την ηπατίτιδα Β;

  1. Κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζωμό.
  2. Άπαχο κρέας.
  3. Λαχανικά με ατμό ή βραστά λαχανικά.
  4. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
  5. Κουάκερ στο γάλα.
  6. Χυμοί, ποτά φρούτων, κομπόστα φρούτων.
  7. Χτες και ψωμάκια.
  8. Τα χόρτα.
  9. Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες.

Ηπατίτιδα V. Διατροφή, διατροφή, συνταγές

Κατά τη διάρκεια μιας χρόνιας ασθένειας, η διατροφή και η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να βασίζονται στη διατήρηση του κύριου μενού. Αλλά εάν μπορείτε να επιτρέψετε να φάτε ένα ανεπιθύμητο πιάτο σε μια μικρή ποσότητα, τότε η κατανάλωση οινοπνεύματος απαγορεύεται σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Η κύρια διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι όσο συχνά και τακτικά γίνεται. Ακόμα είναι δυνατόν να φάτε σε μια ηπατίτιδα κατά τη διάρκεια μιας διατροφής είναι τα ξινόγαλα, οι χορτοφαγικές σούπες και οι σαλάτες λαχανικών.

Διαβάζοντας μια μακρά σειρά απαγορεύσεων, είναι μερικές φορές ασαφές τι μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα Β, επειδή όλα τα βασικά ανθρώπινα τρόφιμα είναι τώρα ανεπιθύμητα για φαγητό. Ο κατάλογος του τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με ηπατίτιδα Β είναι επίσης μεγάλη. Εάν μαγειρέψετε όλα τα τρόφιμα σωστά, μπορείτε να φάτε όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και νόστιμα.

Τι μπορώ να φάω με ηπατίτιδα Β. Συνταγές:

Ρύζι με μήλα

  • μήλο;
  • 40 g ρυζιού.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • 0,5 hl ελαίου.
  • 1 ώρα ζάχαρης.

Πλύνετε και μαγειρέψτε το ρύζι. Κόψτε το μήλο σε κομμάτια, βράστε σε μικρή ποσότητα νερού, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Ψεκάστε τη σάλτσα ρύζι.

Γεμιστά αγγούρια

  • 120 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
  • 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
  • 50 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας.
  • 40 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.
  • πρωτεΐνη.
  • άνηθο.

Αγγούρια περικοπή κατά μήκος, επιλέξτε τη μέση. Όλα τα λαχανικά, ο πυρήνας του αγγουριού, ψιλοκόψτε την πρωτεΐνη, ανακατέψτε με το μισό ξινή κρέμα. Τοποθετήστε τα σε αγγούρια, προσθέστε ξινή κρέμα και πασπαλίστε με άνηθο.

Σαλάτα

  • 120 γραμ. Κοτόπουλου.
  • 50 g πορτοκαλιού.
  • 50 g ξινή κρέμα.
  • 45 g πατάτας ·
  • 45 γραμμάρια μήλων.
  • 45 γραμμάρια αγγουριών.
  • 40 γραμμάρια ζαμπόν.
  • 40 γραμμάρια τυριού ·
  • αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Κόψτε όλα τα υλικά σε φέτες, ρίξτε την ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Διακοσμήστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.

Σνακ κέικ

  • 350 γραμμάρια βραστό μοσχάρι ·
  • 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
  • 300 γραμμάρια τυρί cottage?
  • 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
  • μαϊντανό.

Ξερά δαμάσκηνα με ψιλοκομμένο κρέας. Ανακατέψτε το τυρί cottage με μαγιονέζα. Διαδώστε στα στρώματα πιάτων: μισά δαμάσκηνα, τυρί cottage, κρέας, και πάλι τυρί cottage, δαμάσκηνα, τυρί cottage και το τελευταίο κρέας. Και πάλι για να καλύψετε με τυρί cottage, αναμιγνύεται με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με βότανα και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Φαγόπυρο με μήλα

Φαγόπυρο μαγειρεμένο σε κατσαρόλα. Το νερό είναι 2 φορές μεγαλύτερο από τα δημητριακά. Ψηλά μήλα στο φούρνο. Στην πλάκα με φαγόπυρο προσθέστε τη σάρκα από τα ζεστά μήλα, προσθέστε αλάτι και ρίξτε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.

Κυπρίνος με λαχανικά

  • 2 μεγάλοι κυπρίνοι.
  • 2 τεύτλα.
  • κρεμμύδια ·
  • 2 καρότα;
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
  • 1 ώρα ζάχαρης.
  • αλάτι, πιπέρι.

Κόψτε τον κυπρίνο και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες. Διαδώστε σε ένα σκεύος χυτοσιδήρου με στρώσεις:

Όλα ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, προσθέτουμε λάδι και βάζουμε φωτιά. Μετά το βράσιμο, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Αυτό το πιάτο πρέπει να σερβίρεται κρύο.

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές που θα κάνουν τη διατροφή με ηπατίτιδα πραγματική απόλαυση.

Το μέλι είναι καλύτερο να τρώει καθημερινά, το βράδυ, πριν πάει για ύπνο. Θα βοηθήσει μια μέρα στην άλλη για να καθαρίσει το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και θα επηρεάσει ευνοϊκά το ήπαρ. Η όλη πορεία της θεραπείας είναι επιθυμητή για να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό και νερό, πράγμα που θα βοηθήσει στον περαιτέρω καθαρισμό του σώματος.

Χρήσιμο βίντεο

Ποια διατροφή συμβάλλει στην αποκατάσταση του ήπατος - δείτε το παρακάτω βίντεο:

Διατροφή για ηπατίτιδα Β

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 25/25/2012

  • Απόδοση: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 14 ημέρες
  • Χρονοδιάγραμμα: συνεχώς
  • Κόστος προϊόντων: 1400-1500 τρίψτε. ανά εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Ιογενής ηπατίτιδα Β - Οξεία ή χρόνια ηπατική νόσο, η οποία προκαλείται από έναν ηπατοτρόπο ιό (πολλαπλασιάζεται κυρίως στα ηπατικά κύτταρα). Η ασθένεια μεταδίδεται παρεντερικά και χαρακτηρίζεται από αργή ανάπτυξη, παρατεταμένη πορεία και υψηλό επίπεδο μετάβασης στη χρόνια μορφή. Αποτέλεσμα χρόνιας ιική ηπατίτιδα Β είναι το κίρρωση ή καρκίνο ήπατος.

Ο ιός ανήκει στην οικογένεια hepadnavirus, έχει υψηλή αντοχή στα απολυμαντικά και στους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Η πηγή της μόλυνσης είναι ένα άτομο που έχει οξεία ή χρόνια μορφή της νόσου. Η μόλυνση εμφανίζεται όταν ο ιός εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό μπορεί να γίνει με μετάγγιση αίματος, παρεντερική ιατρικές και οδοντιατρικές διαδικασίες, τρύπημα αυτιών, ενέσιμη χρήση ναρκωτικών, τατουάζ, βερνίκι νυχιών, και άλλα καλλυντικά χειρισμούς. Μπορεί επίσης να διεισδύσει μέσω των βλαβερών βλεννογόνων και του δέρματος κατά τη διάρκεια σεξουαλικών και οικείων οικιακών επαφών. Οι φυσικοί τρόποι περιλαμβάνουν τη μετάδοση στο της εγκυμοσύνης από μια άρρωστη μητέρα σε ένα παιδί που παραβιάζει τον φραγμό του πλακούντα.

Η οξεία ηπατίτιδα χαρακτηρίζεται από την παρουσία μιας περιόδου επώασης, την αρχική, το ύψος της νόσου και την αναρρόφηση (ανάκαμψη). Αντίθετα ηπατίτιδα Α διακρίνεται από τη διάρκεια όλων των περιόδων, πιο σοβαρή πορεία και όχι πάντα ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα. Σημαντικά συχνότερα υπάρχουν μεσαίες βαριές και βαριές μορφές και βαριά φλεγμονώδης ηπατίτιδα. Χαρακτηρίζεται από μαζική νέκρωση του παρεγχύματος με ταχεία ανάπτυξη ηπατικής ανεπάρκειας.

Οι τυπικές μορφές (ictter) δεν πηγαίνουν σε χρόνια, και οι ίκτεροι ή οι υποκλινικές μορφές μπορούν να έχουν μια χρόνια πορεία. Εάν η οξεία ηπατίτιδα Β δεν απαιτεί ειδική θεραπεία και τελειώνει με την ανάρρωση, η χρόνια είναι ένα μάλλον σοβαρό πρόβλημα. Διαμορφώνεται σε 5-10% των ασθενών. Η καθυστέρηση της περιόδου αποκατάστασης μετά από μια οξεία μορφή 3 έως 6 μηνών μπορεί να θεωρηθεί ως μια χρόνια διαδικασία.

Το κύριο καθήκον στη θεραπεία είναι η διακοπή της αναπαραγωγής του ιού και η πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου και κίρρωσης του ήπατος. Το υψηλό ιικό φορτίο στους ασθενείς αποτελεί παράγοντα κινδύνου για αυτές τις επιπλοκές. Λαμβάνοντας υπόψη τα πρότυπα ιικού φορτίου της αντιιικής θεραπείας έχουν αναπτυχθεί, πράγμα που επιτρέπει τον έλεγχο της αντιγραφής του ιού. Οι αποφάσεις σχετικά με τη συνταγογράφηση φαρμάκων λαμβάνονται ξεχωριστά, και αυτό εξαρτάται από τους ιολογικούς δείκτες. Ωστόσο, με την παύση της θεραπείας, η συναρμολόγηση των αντιγράφων του ιού συνήθως επαναλαμβάνεται και η ασθένεια εξελίσσεται.

Δεδομένων των χαρακτηριστικών της πορείας της νόσου με τάση να χρονομετρία, η πολύπλοκη θεραπεία περιλαμβάνει απαραιτήτως τη διαιτοθεραπεία. Η παραδοσιακή προσέγγιση της θεραπευτικής διατροφής είναι ο διορισμός Δίαιτα № 5 και τις ποικιλίες του. Ο σκοπός του είναι να μειώσει τη φλεγμονή, να βελτιώσει τη λειτουργική κατάσταση του ήπατος και να εξομαλύνει τη χολική απέκκριση. Δεδομένου ότι το συκώτι εμπλέκεται στη ρύθμιση του μεταβολισμού, οι οξείες και χρόνιες ασθένειες του προκαλούν διαταραχές στην ανταλλαγή θρεπτικών ουσιών.

Κατά την οξεία περίοδο, η ανάπαυση στο κρεβάτι και η αυστηρή δίαιτα υποδεικνύονται. Η δίαιτα στην ηπατίτιδα Β στην οξεία περίοδο έχει ως στόχο τη μέγιστη ανακίνηση του σώματος με μια πλήρη διατροφή. Μια οξεία διαδικασία απαιτεί συμμόρφωση Δίαιτα №5Α, στην οποία το φαγητό παρασκευάζεται μόνο τριμμένο ή καλά βρασμένο. Οι σούπες μπορούν να γίνουν με ψιλοκομμένα λαχανικά. Ξεχωριστά πιάτα παρασκευάζονται σε ψημένη μορφή, αλλά χωρίς έντονη κρούστα. Η διατροφή είναι 5 φορές την ημέρα.

Πρόκειται για μια διατροφή με μέτριο περιορισμό λιπών, αλάτων και μηχανικών ερεθιστικών ουσιών. Η θεραπευτική διατροφή αυτού του πίνακα περιλαμβάνει 80 g πρωτεϊνών, 70 g λιπών (20% φυτικά) και 350 g υδατανθράκων. Το αλάτι περιορίζεται στα 8 γραμμάρια την ημέρα, η ζάχαρη μπορεί να είναι 90 γραμμάρια ανά ημέρα.

  • το ψωμί φρέσκου και σικάλεως.
  • τα προϊόντα που παράγονται από το βούτυρο ή τη ζαχαρωμένη ζύμη ·
  • κεχρί και όλα τα όσπρια ·
  • ζωμοί ·
  • λιπαρά κρέατα, τηγανητό κρέας, λουκάνικα, καπνιστό κρέας ·
  • υποπροϊόντα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα ·
  • κρέμα και λιπαρό τυρί cottage?
  • μανιτάρια, όσπρια, λαχανικά τουρσί, γογγύλια, ραπανάκι, ραπανάκι, λάχανο, λάχανο, σκόρδο, κρεμμύδι.
  • ξινά φρούτα και πλούσια σε φυτικές ίνες?
  • κακάο, καφέ, σοκολάτα, ανθρακούχα ποτά.

Δίαιτα περιλαμβάνει: χορτοφάγος σούπες με ψιλοκομμένο πολτοποιημένα λαχανικά ή τεμαχισμένο? νερό δημητριακών ή γάλα (κόκκων, βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο, ή του κατάλληλου αλευριού), βραστά ή γεύματα γαλοπούλα ατμού, το βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο? πουρέ να πουρέ τις πατάτες, καρότα, παντζάρια, το κουνουπίδι (σκουός και κολοκύθα μπορούν να καταναλωθούν φέτες), άπαχο ψάρι και ένα κομμάτι με τη μορφή παϊδάκια, ομελέτες πρωτεΐνη, στον ατμό βούτυρο '20

Στη χρόνια ηπατίτιδα Β, η διατροφή πρέπει να είναι σύμφωνη με τις αρχές της θεραπευτικής Αριθμός πίνακα 5. Συνεπώς, οι ασθενείς με διατροφική ανεπάρκεια παρουσιάζουν αυξημένη ανάγκη για θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες (ιδιαίτερα για τις ομάδες Β και Β) φολικό οξύ) και μικροστοιχεία. Η διατροφή μιας δίαιτας πρέπει να είναι τουλάχιστον 2.300 kcal με περιεκτικότητα πρωτεΐνης 1 g ανά 1 kg σωματικού βάρους. Οι πρωτεΐνες μπορούν να είναι 80-90 g, λίπος 80 g, και υδατάνθρακες - 350 g Συνιστώμενη χρήση ξυλιτόλης ή σορβιτόλη αντί της ζάχαρης στο ποσό των 25-40 g ζάχαρης μέσα σε κάθε πιάτο - όχι περισσότερο από 70-80 g

Ακολουθήστε τους γενικούς κανόνες της διατροφής:

  • στη διατροφή θα πρέπει να είναι μια πλήρης και εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη?
  • η ποσότητα του λίπους καθορίζεται από την κατάσταση του ασθενούς. Η δίαιτα περιλαμβάνει έως 80 γραμμάρια λίπους.
  • η συνολική ποσότητα λιπών περιορίζεται σε 50 γραμμάρια ημερησίως εάν είναι διαθέσιμη steatori, στο διάρροια ή ηπατική ανεπάρκεια.
  • στο δυσκοιλιότητα είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η χολερειακή δράση της διατροφής με την αύξηση των φυτικών λιπών στη διατροφή.
  • η συμπερίληψη τροφών πλούσιων σε διαιτητικές ίνες (λαχανικά, φρούτα, πίτυρα, φύκια, λιναρόσπορος) αυξάνει τη χολερυθμική επίδραση, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και παρέχει εκκαθάριση χοληστερόλη με περιττώματα.
  • σε υπερβολικό βάρος η ποσότητα των υδατανθράκων θα πρέπει να μειωθεί.
  • ποσότητα αλατιού - δύο κουταλάκια χωρίς κορυφή.
  • ποσότητα υγρού (χωρίς υγρά πιάτων) 1,5 λίτρα.
  • Εξοικονόμηση της πεπτικής οδού επιτυγχάνεται με την επεξεργασία των τροφίμων (ψιλοκομμένο, πούλισμα όταν επιδεινώνεται και βρασμένο).
  • το συχνό κλασματικό τρόφιμο (5 φορές ή περισσότερο) παρέχει ποιοτική πέψη τροφής και αφομοίωση της, έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα και επηρεάζει ευνοϊκά την εντερική κινητικότητα.

Οι ζωικές πρωτεΐνες είναι πλούσιες αμινοξέα και λιποτροπικούς παράγοντες που εμποδίζουν την εμφάνιση λιπαρού ήπατος. Περιέχει λιποτροπικά σε γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο βοδινό κρέας, ψάρι, αυγά. Ένας μεγάλος αριθμός μεθειονίνη και χολίνη βρίσκεται σε πλιγούρι βρώμης και σε φαγόπυρο, αλεύρι σόγιας και σόγια. Η λιποτροπική δράση κατέχει: κυτταρίνη, λιπαρά οξέα, lentin και φυτοστερόλες. Τα τελευταία τρία βρίσκονται σε καλαμπόκι, λιναρόσπορο, ηλιέλαιο φυτικά έλαια.

Ένας αυξημένος αριθμός πρωτεϊνών είναι απαραίτητος για την έλλειψη πρωτεϊνικής ενέργειας, αλλά είναι περιορισμένοι σε περίπτωση ηπατικής ανεπάρκειας (συνιστώνται κυρίως φυτικές πρωτεΐνες). Ο όγκος των λιπών είναι φυτικά έλαια. Χρήσιμο για την κολοκύθα, το σουσάμι, το ελαιόλαδο. Επιτρέπεται το βούτυρο σε 20-30 γραμμάρια την ημέρα σε όλα τα γεύματα. Ο κανόνας των εύκολα αφομοιωμένων υδατανθράκων είναι 70-80 γραμμάρια ανά ημέρα στη σύνθεση ζάχαρης, μέλι, μαρμελάδα, γλυκά φρούτα.

Μεγάλη σημασία στη διατροφή των ασθενών έχουν βιταμίνες. Η πιο διαταραγμένη είναι η απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών (Α, Δ, Ε, Για να) λόγω της ανεπάρκειας των χολικών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για την απορρόφησή τους.

Η ηπατίτιδα Β, όπως και άλλες μορφές ηπατίτιδας, είναι η αιτία του ελλείμματος βιταμίνη Α, σε σχέση με την παραβίαση της απορρόφησής του στο έντερο. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να χτίσει σιτηρέσιο, έτσι ώστε ο ασθενής έλαβε καθημερινά προϊόντα με επαρκή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α (βούτυρο, μη λιπαρή κρέμα, γάλα, τυρί, ιχθυέλαιο, μουρουνέλαιο, κρόκο αυγού κότας) και προϊόντων που περιέχουν β-καροτένιο (ντομάτες, καρότα, μοσχάρι, μαϊντανός, βερίκοκα, σαλάτα κρέμας, τριαντάφυλλο σκύλου, μάνγκο, μπρόκολο, κολοκύθα).

Παρά το γεγονός ότι τα προϊόντα προέλευσης βιταμίνη D η οποία χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, που περιοδικά πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή: ψημένο ρέγκα, το χάλιμπατ και μουρουνόλαδο, ξινή κρέμα, σολομός, το σκουμπρί, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί, το βούτυρο. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι σχηματίζεται το δέρμα, αυτή η βιταμίνη όταν εκτίθεται σε υπεριώδη ακτινοβολία, γι 'αυτό βοηθά για να μείνει το πρωί ήλιο.

Περιοδικά, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή τυρί cottage και γαλακτοκομικά προϊόντα

Είναι απαραίτητο να εμπλουτίσετε το φαγητό βιταμίνη Ε: Έλαιο φύτρου σιταριού, βαμβακέλαιο, σογιέλαιο, καρθαμέλαιο, αραβοσιτέλαιο, φυστικέλαιο, ελαιόλαδο, αμύγδαλα, καρύδια, σόγια, καλαμπόκι.

Με την ηπατίτιδα παραβιάζονται οι διαδικασίες σχηματισμού χολής, γεγονός που οδηγεί σε παραβίαση της απορρόφησης στο πεπτικό σύστημα βιταμίνη Κ και την ανεπάρκεια της. Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Κ: μαϊντανό, κάρδαμο, βασιλικός, το κόλιαντρο, το λάχανο (μπρόκολο, κινέζικα, λάχανο), το σέλινο, τα δαμάσκηνα, αβοκάντο, κάσιους, κουκουνάρι.

Οι ασθενείς πρέπει να θυμούνται συνεχώς ότι η κατάχρηση αλκοόλ και η παραμέληση του υποσιτισμού επιταχύνουν την εξέλιξη της ηπατίτιδας. Από τα μέσα της δεκαετίας του '90. ένα πρόγραμμα εμβολιασμού για παιδιά και ενήλικες που διατρέχουν κίνδυνο από αυτή τη μορφή ηπατίτιδας εφαρμόζεται. Πρόκειται για μια αποτελεσματική μορφή πρόληψης των ασθενειών. Ο εμβολιασμός των παιδιών περιλαμβάνεται στο ημερολόγιο των προληπτικών εμβολιασμών και αρχίζει με την εισαγωγή της πρώτης δόσης από 12 ώρες ζωής του μωρού, η επόμενη χορηγείται μετά από 1 μήνα και η τρίτη μετά από 5 μήνες.

Διατροφή για ηπατίτιδα Β: χαρακτηριστικά, υγιεινά τρόφιμα, συνιστώμενο μενού

Το συκώτι δεν είναι μόνο ένα μέρος του πεπτικού συστήματος. Ο οργανισμός αυτός αναγνωρίζει και εξουδετερώνει τοξίνες, προϊόντα αποσύνθεσης, δηλητηριώδεις ουσίες για το σώμα, συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών, κυττάρων αίματος. Οι ασθένειες του ήπατος δεν μπορούν παρά να επηρεάσουν την υγεία ενός ατόμου. Μία από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες είναι η ηπατίτιδα - μια φλεγμονή του ηπατικού ιστού που προκαλείται από ιούς ή τοξίνες. Επομένως, είναι απαραίτητο να αναγνωριστεί και να αντιμετωπιστεί η νόσος όσο το δυνατόν νωρίτερα. Και αν τα φάρμακα μπορούν να συνταγογραφούνται μόνο από έναν ειδικό, η διατροφή στην ηπατίτιδα βασίζεται σε γενικούς κανόνες, τους οποίους θα εξετάσουμε.

Ηπατίτιδα Β: συμπτώματα και θεραπεία

Ο ιός της ηπατίτιδας Β είναι τόσο μικρός ώστε να μπορεί να διεισδύσει σε μικροσκοπικές ρωγμές στο δέρμα και τους βλεννογόνους. Για να προκαλέσει φλεγμονή του ήπατος, πρέπει να εισέλθει στο αίμα. Είναι πολύ ανθεκτικό σε εξωτερικούς παράγοντες: μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -20 βαθμούς, να ζήσει μέχρι και 30 λεπτά κατά τη διάρκεια του βρασμού. Κατά τη διάρκεια οξείας περιόδου σε ενήλικες και παιδιά, ο ιός της ηπατίτιδας είναι ενεργός έως 3 εβδομάδες. Ο φορέας του ιού μπορεί να διαρκέσει αρκετούς μήνες.

Κατά κανόνα, μεταδίδεται η ηπατίτιδα:

  • Σεξουαλικά.
  • Μέσω μιας μη υβριδικής βελόνας, μια μετάγγιση μολυσμένου αίματος.
  • Από τη μητέρα στο παιδί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
  • Μέσω μη αποστειρωμένων οδοντιατρικών οργάνων, ψαλιδιών μανικιούρ κ.λπ.

Δεν μπορείτε να πάρετε την ηπατίτιδα Β με μια χειραψία, όταν ταξιδεύετε με τα μέσα μαζικής μεταφοράς, κοινές πετσέτες, όταν βήχετε.

Εκτός από την οξεία και χρόνια μορφή της ηπατίτιδας Β, απομονώνονται επίσης και τα φώλια (φουσκωτά) - έχει το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας. Στον άνθρωπο αρχίζει η καταστροφή των ηπατικών κυττάρων, εμφανίζεται αιμορραγία, η κατάθλιψη της συνείδησης σε κώμα.

Η σωστή διατροφή με ηπατίτιδα

Για να βοηθήσετε τα ηπατικά κύτταρα να συνεχίσουν να δουλεύουν και ταυτόχρονα να μειώνουν το φορτίο, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες υγιεινής διατροφής. Αρχές διατροφής σε ηπατίτιδα Β:

  • Είναι καλό να αλέθετε (αλέθετε, αλέθετε, μασάτε) προϊόντα.
  • Απαγορεύεται να καταναλώνετε πολύ ζεστό και κρύο φαγητό.
  • Όταν η δίαιτα ηπατίτιδας Β πρέπει να είναι 40% των φυτικών ινών (ίνα) - βελτιώνουν την πεπτική διαδικασία και ομαλοποιούν το σκαμνί.
  • Για να φάει είναι απαραίτητο κλασματικό, 4-5 φορές την ημέρα. Η μέγιστη ποσότητα μιας δόσης είναι 350 γραμμάρια.
  • Σε οξεία εκδήλωση ηπατίτιδας, συνιστάται ο πίνακας αριθ. 5 Α σύμφωνα με τον Pevzner. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - μέχρι 2600 kcal, περιορισμός πρόσληψης αλατιού, ανθεκτικά λίπη, χοληστερόλη, οξαλικό οξύ.
  • Συνιστάται η λήψη τροφής ταυτόχρονα - με αυτό προειδοποιείτε τη στασιμότητα της χολής και μειώνετε το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα.
  • Με χρόνια ηπατίτιδα πηγαίνετε στο τραπέζι πέντε. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυξάνεται στα 3000 kcal. Νέα προϊόντα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού σιγά-σιγά, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος του ασθενούς.
  • Οι φυτικές έγχυσης και οι ζωμοί θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή - σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσουν βλάβη, επομένως μπορείτε να πάρετε μόνο τη συνταγή του γιατρού. Το ίδιο ισχύει και για τα ανόργανα σύμπλοκα και τα βιοπροσθετικά.
  • Το καλύτερο φαγητό - στον ατμό ή βραστό, τηγανισμένο ή ψημένο σε φλοιό απαγορεύεται αυστηρά.
  • Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων: Το μενού 5 για την ηπατίτιδα δεν πρέπει να περιέχει συντηρητικά, γλυκαντικά, γεύσεις και άλλα προϊόντα της σύγχρονης χημείας.
  • Είναι αναγκαίο να εξισορροπηθεί η καθημερινή διατροφή: έως 350 g υδατανθράκων (το σώμα χρειάζεται παροχή ενέργειας), 150g της πρωτεΐνης και 80 g λίπους (70% από αυτούς θα πρέπει να είναι φυτικό). Η ποσότητα αλατιού και βουτύρου ανά ημέρα περιορίζεται στα 10 γραμμάρια.
  • Μην χαράζετε τον εαυτό σας πριν από το βραδινό ύπνο (το τελευταίο γεύμα όχι αργότερα από τις 8 μ.μ.) και μην τρώτε.

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β παρατείνεται, με μια χρόνια μορφή περιορισμού θα πρέπει να τηρείται συνεχώς.

Επιτρεπόμενα και Απαγορευμένα Προϊόντα

  • Διαιτητικό ψωμί, ψητά μπισκότα, κροτίδες, μπισκότα.
  • Ζωοτροφές, σούπες με δημητριακά και κρέας με χαμηλά λιπαρά.
  • Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος (κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα, κουνέλι).
  • Άπαχο ψάρι (κατά προτίμηση θάλασσα).
  • Ακοόφιλο γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage, αλατισμένο τυρί.
  • Αυγά (μέχρι 2 τεμάχια την ημέρα).
  • Λαχανικά (ντομάτες, κολοκυθάκια, καρότα, τεύτλα, λάχανο, αγγούρια, μελιτζάνα, κολοκύθα).
  • Γλυκά φρούτα και μούρα.
  • Λαχανικά και βούτυρο.
  • Δημητριακά (καλύτερο μάννα, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης).
  • Πράσινο τσάι, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, αραιωμένοι με νερό. Και επίσης ποτά φρούτων, κομπόστες, ζελέ, αρωματικά νερά.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν από τη διατροφή τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Φρέσκο ​​ψωμί, γλυκά, ζαχαροπλαστική.
  • Λιπαρά κρέατα και ψάρια.
  • Γεμιστές ζωμοί.
  • Κονσέρβες, μαρινάδες, τουρσιά.
  • Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, πικάντικο τυρί.
  • Σκληρά βρασμένα και τηγανητά αυγά.
  • Φασόλια.
  • Μερικά λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, γογγύλια, ραπανάκι, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο).
  • Μανιτάρια.
  • Πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
  • Ισχυρό τσάι και καφέ.
  • Πυρίμαχα λίπη.
  • Γρήγορο φαγητό.
  • Ανθρακούχα ποτά και αλκοόλ.

Ποιο είναι το σωστό προϊόν για το συκώτι; Υπάρχει μια ομάδα τέτοιων προϊόντων. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Μήλα, λικέρ, λεμόνια και γκρέιπφρουτ.
  • Πράσινο τσάι, παντζάρια, αβοκάντο, ελαιόλαδο, κουρκούμη, καρύδια.

Προηγούμενο Άρθρο

Διαιτητικό Πίνακας №2

Σχετικά Άρθρα Ηπατίτιδα