Θεραπευτική διατροφή στην ηπατίτιδα Β

Share Tweet Pin it

Αφήστε ένα σχόλιο 2,656

Μια από τις προϋποθέσεις για την επιτυχή ανάκτηση είναι μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β σε ενήλικες και παιδιά. Αυτή η μορφή της νόσου είναι μία από τις πιο συχνές και σοβαρές μεταξύ άλλων τύπων ίκτερου. Η ασθένεια μεταδίδεται μέσω του αίματος και η ελάχιστη ποσότητα ιικών σωματιδίων είναι αρκετή για να μολυνθεί. Η μόλυνση εμφανίζεται ως αποτέλεσμα των μεταγγίσεων αίματος, σεξουαλική επαφή χωρίς προφυλάξεις, η λοίμωξη μεταδίδεται από τη μητέρα στο παιδί, και ούτω καθεξής. Δ μολυσμένα άτομα έχουν ανάγκη από σοβαρή αντιμετώπιση και διατροφική θεραπεία για την ηπατίτιδα Β έχει ένα θεμελιώδη ρόλο.

Τι είδους διατροφή χρειάζεται;

Σε οξεία μορφή ηπατίτιδας Β, η ηπατική λειτουργία έχει μειωμένη. Εξαιτίας αυτού, τα όργανα της πεπτικής οδού πάσχουν πολύ, εργάζονται για φθορά. Τα τρόφιμα στην οξεία περίοδο πρέπει να είναι μηχανικά και χημικά φρουρά για το στομάχι, αυτό θα διευκολύνει την επιβάρυνση όλων των πεπτικών οργάνων. Η χημικώς ευγενής δράση στο στομάχι επιτυγχάνεται με την εξαίρεση των αλκοολούχων ποτών, των ανθρακούχων ποτών, των γλυκών και άλλων απαγορευμένων τροφίμων από τη διατροφή. Η μηχανικά ήπια δράση περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφίμων που μαγειρεύονται σε βραστό, ψημένο, ατμό.

Στη θεραπεία της δίαιτας ηπατίτιδας Β αριθ. 5α.

Η θεραπευτική δίαιτα Νο 5α είναι κατάλληλη για τη θεραπεία της ηπατίτιδας Β στο στάδιο της υποτροπής, πληροί όλες τις απαιτήσεις σχετικά με τη διατροφή. Όταν η έξαρση πέσει σε πτώση, ο πίνακας 5α αντικαθίσταται από τον αριθμό 5. Η μόνη διαφορά του είναι ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται δεν προσφέρονται για προσεκτική μηχανική κατεργασία. Η δίαιτα 5 σας επιτρέπει να τρώτε τρόφιμα που αποκαθιστούν το συκώτι και απαγορεύει - επιβλαβή.

Με τη χρόνια ηπατίτιδα Β, η δίαιτα αρ. 5 δεν είναι υποχρεωτική, αλλά όταν κάνετε ένα μενού, αξίζει να τον αναφέρετε. Οι ειδικοί λένε ότι σε ένα χρόνιο στάδιο είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή. Η σωστή υγιεινή διατροφή συνεπάγεται τη χρήση επαρκών ποσοτήτων πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και ευεργετικών μικροοργανισμών. Με μια λέξη, υπάρχουν πάντα τα πάντα με την ηπατίτιδα, αλλά σιγά-σιγά. Η μόνη διατροφή για τη χρόνια ηπατίτιδα Β δεν αίρει την απαγόρευση χρήσης οποιουδήποτε είδους αλκοόλ. Μπορούν να προκαλέσουν υποτροπή της νόσου, η οποία είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη για τους ίδιους τους ασθενείς.

Χαρακτηριστικά της διατροφής № 5

Χαρακτηριστικά της διατροφικής θεραπευτικής διατροφής για την ηπατίτιδα Β είναι:

  • Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τα προϊόντα που περιέχουν ζωικά λίπη.

Απαγόρευση της κατανάλωσης ζωικών λιπών.

  • Δεν υπάρχουν περιορισμοί στις τροφές με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
  • Απαγόρευση πιάτων μαγειρεμένα σε τηγανητά σχήματα.
  • Περιορισμός σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.
  • Πίνετε ρευστό τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.
  • Περιορισμός στις τροφές, προκαλώντας μετεωρισμός και συσσώρευση αερίων στο έντερο.
  • Η κατανάλωση αλατιού δεν υπερβαίνει τα 10 g ημερησίως.
  • Τρώτε 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Δείγμα μενού

    Κατά τη διάρκεια της περιόδου κατά την οποία αντιμετωπίζονται παθήσεις του ήπατος, ιδιαίτερα ηπατίτιδα, είναι απαραίτητο να τρώτε σωστά και να ακολουθείτε όλες τις ιατρικές συστάσεις. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα χρήσιμο μενού, όλα τα τρόφιμα που επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν στην ηπατίτιδα Β είναι αρκετά θρεπτικά στη σύνθεση του. Ακολουθούν παραδείγματα του μενού για αρκετές ημέρες, τα οποία θα πρέπει να καθοδηγούνται κατά την προετοιμασία της δικής σας λίστας διατροφικών πιάτων.

    • Πρωινό: χυλό σιμιγδάλι, τσάι χωρίς ζάχαρη, μπισκότα.
    • Δεύτερο πρωινό: αποβουτυρωμένο τυρόπηγμα με αποξηραμένα βερίκοκα.
    • Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, μπριζόλα με ατμό, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
    • Απογευματινό σνακ: Uzvar, marshmallow.
    • Δείπνο: βρασμένο ρυζιού, χαβιάρι από λάχανο, ένα βραστό ψάρι.
    • Δεύτερο δείπνο: πηγμένο γάλα, αποξηραμένο μπισκότο.
    • Πρωινό: ομελέτα αυγών με κολοκυθάκια, κατσαρόλα τυριών, τσάι με χαμομήλι.
    • Το δεύτερο πρωινό: έγχυση σκύλου αυξήθηκε, μαρμελάδα.
    • Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, βινεγκρέτ, ζελέ.
    • Απογευματινό σνακ: δαμάσκηνα, κακάο με γάλα.
    • Δείπνο: βραστές πατάτες, ροδέλες με κοτόπουλο, κομπόστα.
    • Δεύτερο δείπνο: αποβουτυρωμένο γιαούρτι.
    Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Τι μπορείτε να φάτε;

    Κάνοντας μια δίαιτα για το συκώτι, πρέπει να λάβετε υπόψη την καθημερινή απαίτηση του σώματος σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Μια καλά σχεδιασμένη διατροφή θα εξασφαλίσει το σωστό περιεχόμενο στο καθημερινό μενού. Πιάτα και τρόφιμα που επιτρέπονται για χρήση σε οξείες και χρόνιες μορφές ηπατίτιδας Β:

    • το χυμό του χθες.
    • φρέσκια ζύμη με διάφορα γεμιστικά.
    • μπισκότα, marshmallows;
    • Σούπες, μαγειρεμένες σε νερό, γάλα, ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
    • κοτόπουλο ζαμπόν και λουκάνικα.
    • κρέατος - κοτόπουλου, μοσχαριού, κουνελιού ·
    • από αλιεύματα ψαριών, μερλούκιο, προσφυγάκι ·
    • ατμός και ψητές ομελέτες.
    • κεφτεδάκια και αλλαντικά ·
    • γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ·
    • όλα τα σιτηρά δημητριακών ·
    • βόρυζα και ζυμαρικά.
    • σαλάτες λαχανικών, καρυκεύματα με ηλιέλαιο ή κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
    • φυτικά λίπη;
    • Μέλισσα μέλι?
    • Φρούτα και λαχανικά σε ψημένο, βρασμένο, ακατέργαστο είδος.
    • μη όξινα λαχανικά, μούρα και χυμοί φρούτων.
    • πράσινο τσάι.
    Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Απαγορευμένη τροφή

    Τρόφιμα και πιάτα απαγορευμένα να τρώνε για μια δίαιτα με ηπατίτιδα:

    • Η κατανάλωση υποπροϊόντων των παραπροϊόντων κατά τη διάρκεια της διατροφής απαγορεύεται.

    φρέσκα αρτοσκευάσματα και ψωμί σιταριού ·

  • πλούσιους ζωμούς.
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • Δεν μπορείτε να φάτε το συκώτι, τα νεφρά και άλλα εντόσθια.
  • λαρδί ·
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • κρέας, ψάρι, κονσερβοποιημένα λαχανικά.
  • λιπαρά προϊόντα γαλακτικού οξέος ·
  • τηγανητό φαγητό.
  • όλα τα είδη οσπρίων ·
  • φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο.
  • λαχανικά, μούρα και καρπούς όξινων ποικιλιών.
  • σοκολάτα;
  • γλυκό σόδα?
  • τον καφέ και το μαύρο τσάι που παράγεται απότομα.
  • όλα τα είδη αλκοολούχων ποτών.
  • Είναι δυνατόν να θεραπευθεί η ηπατίτιδα Β μόνο με τη βοήθεια μιας διατροφής;

    Η θεραπεία οξείας και χρόνιας μορφής ηπατίτιδας Β συνίσταται σε ένα σύνολο θεραπευτικών μέτρων, στα οποία η διατροφή και η ανάπαυση έχουν μεγάλη σημασία. Δυστυχώς, με τη βοήθεια μιας θεραπευτικής διατροφής η νόσος δεν μπορεί να θεραπευτεί. Από οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας είναι αδύνατο να απαλλαγείτε εντελώς, μπορείτε να σταματήσετε μόνο τα οδυνηρά συμπτώματα και να αποφύγετε μια υποτροπή της νόσου. Η διατροφή απλώς βοηθά σε αυτό, και η μη συμμόρφωσή της οδηγεί σε συχνές εξάρσεις και αρνητικές συνέπειες για την υγεία.

    Συνταγές πιάτων

    Ομελέτα με ρύζι στο φούρνο

    • Αυγά - 2 τεμ.
    • Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
    • Το γάλα είναι ¼ φλιτζάνι.
    • Βούτυρο - 10 γραμ.
    • Βράζουμε το ρύζι στο νερό.
    • Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα και πρέζα αλατιού.
    • Ανακατέψτε το μείγμα αυγού με βρασμένο ρύζι.
    • Χύστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
    • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά.
    Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Κομμάτια ατμού από λάχανο

    • Λάχανο - 300 γρ.
    • Αυγά - 2 τεμ.
    • Γάλα - 1 ποτήρι.
    • Μάνκα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
    • Βούτυρο - 20 γραμ.
    • Κόψτε το λάχανο και σιγοβράστε στο γάλα μέχρι να μαλακώσετε.
    • Ρίξτε το μάνγκο, προσθέστε βούτυρο και βράστε για άλλα 6-7 λεπτά.
    • Η προκύπτουσα μάζα αλέθεται σε μπλέντερ και προστίθενται αυγά.
    • Για το σχηματισμό κολεξιόν.
    • Μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα ή multivark.
    Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Σούπα παντζαριού

    • Νερό - 2 λίτρα.
    • Σοκολάτα σούπα - 1 τεμ.
    • Στήθος κοτόπουλου βρασμένο - 200 g.
    • Κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
    • Πράσινο - 10 γρ.
    • Αλάτι για γεύση.
    • Τεύτλα και σχάρα.
    • Η μάζα τεύτλων τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε κρύο νερό.
    • Αφήστε κατά μέρος για 1 ώρα.
    • Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους.
    • Νερό με τεύτλα αποξηραμένα, εκχυλίσματα κέικ.
    • Προσθέστε στο νερό λίγο κρέας, ξινή κρέμα, χόρτα και αλάτι.
    • Ανακατέψτε καλά και δροσερό.

    Ο θεραπευτικός πίνακας αριθ. 5 είναι πλούσιος σε γευστικές και χρήσιμες συνταγές. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο σύμφωνα με μια ειδική συνταγή, το όφελος από τη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό. Η προσκόλληση σε μια θεραπευτική δίαιτα με στόχο την ομαλοποίηση του ήπατος και της χοληδόχου κύστης θα βοηθήσει στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων της ηπατίτιδας κατά τη διάρκεια της υποτροπής και στην πρόληψη της επανειλημμένης εξάρθέσεώς τους σε χρόνια. Είναι πολύ σημαντικό να έχετε υπομονή και να συμμορφώνεστε με όλες τις ιατρικές συστάσεις, τότε η διαδικασία αποκατάστασης του κατεστραμμένου ήπατος θα είναι επιτυχής.

    Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής στην ηπατίτιδα Β

    Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι απαλή και ισορροπημένη. Το κύριο καθήκον - να διευκολυνθεί η εργασία του ήπατος, συμπεριλαμβανομένου του μενού μόνο απλά και ελαφριά γεύματα, εγκαταλείποντας επιβλαβείς συνήθειες και εξομάλυνση του καθεστώτος κατανάλωσης οινοπνεύματος. Σε οξείες και χρόνιες φάσεις, πρέπει να ακολουθούνται διάφορες δίαιτες, ακολουθώντας προσεκτικά την κατάσταση της υγείας.

    Διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών

    Η ηπατίτιδα Β είναι μολυσματική ασθένεια που επηρεάζει το ήπαρ. Δεδομένου ότι το σώμα συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της πέψης, θα πρέπει να προσεγγίσει πολύ προσεκτικά την επιλογή των πιάτων για τη μείωση του φορτίου και να μειώσει το ποσό των επικίνδυνων ουσιών που εισέρχονται στο σώμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρακολουθείται η διατροφή κατά την περίοδο παροξυσμών. Από το μενού είναι απαραίτητο να αποκλείσετε:

    • βαριά και λιπαρά τρόφιμα.
    • αλκοόλης.
    • γλυκά?
    • Πλιγούρια.
    • καπνιστές λιχουδιές.

    Είναι σημαντικό να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Το φαγητό είναι κατά προτίμηση μαγειρεμένο ή στραγγισμένο, για να διευκολυνθεί η πέψη που αλέθεται. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστώνται σούπες-πολτοποιημένες πατάτες σε ζωμό λαχανικών, ημι-υγρές ποτίστρες στο νερό, ψητά φρούτα και λαχανικά, σφουγγαρισμένα σε μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του αλατιού και της ζάχαρης, ιδανικά αποκλείονται εντελώς.

    Το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος είναι πολύ σημαντικό. Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, τα ανθρακούχα ποτά και οι συσκευασμένοι χυμοί, το ισχυρό τσάι και ο καφές απαγορεύονται. Αντ 'αυτού, πρέπει να πίνουν άφθονο καθαρό μη ανθρακούχο νερό, τσάι βοτάνων, σπιτικό χυμό μούρων, αμόλυντο αποξηραμένα φρούτα. Κατά τη διάρκεια των επιθέσεων, οι γιατροί συστήνουν να σταματήσουν τα τρόφιμα για 1-2 ημέρες, προσπαθώντας να πίνουν πολλά υγρά και να ξεκουραστούν.

    Τι υπάρχει για τη χρόνια ηπατίτιδα

    Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β, η οποία έχει περάσει στη χρόνια φάση, μπορεί να είναι πιο ποικιλόμορφη. Ένας γιατρός μπορεί να εξηγήσει τι μπορεί να καταναλωθεί τη στιγμή της ύφεσης. Ο κύριος στόχος δεν είναι να προκαλέσει παροξυσμούς, να σταθεροποιήσει την κατάσταση και να αντισταθεί επιτυχώς στην ασθένεια. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων επεκτείνεται, τα τρόφιμα γίνονται όλο και πιο ποικίλα και ενδιαφέροντα. Οι γιατροί, οι διατροφολόγοι συνιστούν να ετοιμάζουν τρόφιμα στο σπίτι, να μην επισκέπτονται εστιατόρια και fast food, όπου είναι αδύνατον να ελέγξουν με ακρίβεια τη σύνθεση και την ποιότητα των τροφίμων.

    Ο κατάλογος των συνιστώμενων προϊόντων για χρόνια μορφή ηπατίτιδας περιλαμβάνει:

    1. Διάφορα δημητριακά. Προτιμούνται το φαγόπυρο και το αλεύρι βρώμης, από το οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε κολοκύθια, πιλάφι, κατσαρόλες, πουτίγκες. Τα δημητριακά είναι χρήσιμα για να συνδυαστούν με φρούτα και λαχανικά, είναι δυνατόν να προστεθεί γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
    2. Φρούτα. Τα γλυκά φρούτα απορροφώνται καλύτερα: μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφύλια. Τα ξηρά φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα, ιδιαίτερα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Από φρούτα παρασκευάστε μους, πουρέ πατάτες, γέμιση για πίτες, κομπόστες, ποτά φρούτων και πολλά άλλα.
    3. Τα λαχανικά αποτελούν τη βάση μιας διαιτητικής δίαιτας που παρέχει στο σώμα βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι όλα τα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, καρότα, σαλάτες φύλλων, ντομάτες και αγγούρια. Τα λαχανικά με έντονη γεύση όπως ραπανάκι καταναλώνονται με προσοχή, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες ή μείγματα. Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύουν για ένα ζευγάρι, μαγειρεύουν ή ψήνουν, τα τηγανητά πιάτα αποκλείονται.
    4. Τα αυγά είναι κοτόπουλο ή ορτύκια. 2-3 φορές την εβδομάδα, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει ομελέτες με λαχανικά. Αυγά μαγειρεμένα μαλακά βρασμένα ή σε μια τσάντα θα το κάνουν.
    5. Γλυκά. Περιλαμβάνονται στο μενού σε περιορισμένες ποσότητες. Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, με ξυλιτόλη ή άλλα υποκατάστατα προτιμώνται. Από τα βιομηχανικά προϊόντα είναι κατάλληλα η μαρμελάδα, η μαρμελάδα και οι παστίλιες από φυσικό μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, φρέσκια ζύμη, ξηρά μπισκότα και μπισκότα. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία soufflé, ζελέ, kissels. Είναι επίσης δυνατό να ψήνετε με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, χωρίς γλάσο και κρέμα γάλακτος.
    6. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερα χρήσιμες είναι οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κεφίρ, γιαούρτι, ryazhenka, varenets χωρίς συντηρητικά, γλυκαντικά και άλλα πρόσθετα. Είναι καλά αφομοιωμένο άπαχο φρέσκο ​​τυρί cottage, το οποίο τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για να κάνει κέικ τυριού, κατσαρόλες και άλλα νόστιμα πιάτα. Τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα συνδυάζονται καλά με αποξηραμένα φρούτα, βότανα, πουρέ.
    7. Κρέας. Απολαύστε μια άπαχη γαλοπούλα, κοτόπουλο, κρέας κουνελιού.

    Λίστα αναστολής: Απαγορευμένα προϊόντα

    Για να εξηγήσει, ότι είναι αδύνατο να φάει σε μια ηπατίτιδα Ε, ο θεράπων ιατρός πρέπει. Λαμβάνει υπόψη την ατομική κατάσταση του ασθενούς, την παρουσία ή την απουσία άλλων χρόνιων παθήσεων.

    Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που δεν συνιστώνται σε κανένα στάδιο της νόσου. Από τη διατροφή θα πρέπει να διαγραφεί:

    • καπνισμένα προϊόντα ·
    • λουκάνικα ·
    • ζώα και στερεά φυτικά λίπη.
    • ψάρια, κονσερβοποιημένα κρέατα και λαχανικά ·
    • το σκόρδο, το κρεμμύδι, το ραπανάκι, τη λάρνακα.
    • μανιτάρια ·
    • συσκευασμένα χυμοί ·
    • ζαχαρωτά βιομηχανικής παραγωγής ·
    • ανθρακούχα ποτά ·
    • γρήγορο φαγητό
    • ισχυρό μαύρο τσάι?
    • καφές;
    • σοκολάτα.

    Κατά τη διάρκεια παροξυσμών απαγορευτεί φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα, κρέας, ψάρια και ζωμό μανιταριών, τα λιπαρά ψάρια και κρέας, κρέμα γάλακτος, ρουστίκ γάλα, λιπαρά τυρί cottage. Από τη διατροφή εξαιρούνται εντελώς τα τηγανισμένα, καπνισμένα και μαγειρεμένα στα πιάτα ανοικτής φωτιάς.

    Σε ένα χρονικό στάδιο, ο κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται επεκτείνεται, αλλά πολλές απαγορεύσεις παραμένουν σε ισχύ. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε όξινα φρούτα: εσπεριδοειδή, ακτινίδια, άγρια ​​μήλα. Σύμφωνα με την απαγόρευση, όλα τα είδη σοκολάτας, το παγωτό, τα ζαχαροπλαστικής από τη λιπαρή ζύμη (τσουλήθρα ή άμμο). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και πικάντικων μπαχαρικών. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν μια έξαρση.

    Αποφασίστε ότι δεν μπορείτε να φάτε με ηπατίτιδα, εάν ο γιατρός. Εάν ένα προϊόν προκαλεί επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς, αφαιρείται από τη διατροφή για πάντα ή προσωρινά. Τα διαιτητικά τρόφιμα μπορούν να αραιωθούν με νόστιμα, αλλά όχι πολύ χρήσιμα πιάτα σε ελάχιστες ποσότητες. Για παράδειγμα, τα αρτοποιεία μπορούν να περιποιηθούν περιστασιακά με φρέσκια πίτα φρούτων, ξηρά μπισκότα ή bezdrozhzhevymi κουλουράκια. Όσοι δεν μπορούν να αρνηθούν τα προϊόντα λουκάνικων, 1-2 φορές την εβδομάδα υπάρχουν ποιοτικά γαλακτοκομικά λουκάνικα, συμπληρώνοντάς τα με λαχανικά γαρνιτούρα.

    Δείγμα μενού

    Ο ασθενής με ηπατίτιδα Β, μια διατροφή που είναι αρκετά ισορροπημένη, μπορεί να τρώει λαχταρά και διαφορετικά. Οι ειδικοί-διατροφολόγοι συνιστούν να σχεδιάσετε το μενού για μια εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων πιάτων. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι ή σπιτικό γιαούρτι, να φάτε ένα μήλο ή άλλα φρούτα.

    Διατροφή για ηπατίτιδα C: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, εύκολο στην παρασκευή και νόστιμα πιάτα

    Η διατροφή για την ηπατίτιδα C διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Η συμμόρφωση με τη διατροφή μπορεί να αποτρέψει σοβαρές μεταβολές στους ιστούς του ήπατος, μειώνοντας τον κίνδυνο της μετάβασης της παθολογίας σε πιο σοβαρές μορφές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να αναθεωρηθεί η καθημερινή διατροφή.

    Τι είναι η ηπατίτιδα C και πότε είναι η διατροφή που εμφανίζεται

    Η ηπατίτιδα C είναι μια ιογενής ασθένεια που οδηγεί σε δομικές αλλαγές στους ιστούς του ήπατος. Μια τέτοια ασθένεια μπορεί να μεταδοθεί μέσω του αίματος με διάφορες χειρουργικές επεμβάσεις ή άλλους τύπους παρέμβασης. Η μετάδοση του ιού διεξάγεται επίσης μέσω των βλεννογόνων μεμβρανών. Η ηπατίτιδα C είναι συχνή στους ανθρώπους που κάνουν χρήση ενέσιμων ναρκωτικών.

    Η ηπατίτιδα C μπορεί να προκαλέσει τον σχηματισμό όγκων και κίρρωση του ήπατος

    Η ασθένεια χωρίζεται σε δύο μορφές:

    Ο πρώτος τύπος παθολογίας χαρακτηρίζεται από μια αιχμηρή φλεγμονώδη διαδικασία, η οποία λαμβάνει χώρα στους ιστούς του ήπατος. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει συμπτωματολογία με τη μορφή πόνος στις αρθρώσεις, ψυχικές διαταραχές και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

    Ο πιο επικίνδυνος τύπος παθολογίας είναι η χρόνια ηπατίτιδα C. Αυτή η μορφή της νόσου μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διεργασίες όγκου και κίρρωση του ήπατος. Συχνά η πορεία της νόσου περιπλέκεται από την προσθήκη άλλων μορφών ηπατίτιδας, που μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο.

    Ο σκοπός της δίαιτας για την ηπατίτιδα C δεν είναι καθόλου βοηθητικός, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Η διατροφή παρέχεται ως υποχρεωτικό στοιχείο της ιατρικής διαδικασίας και χρησιμοποιείται για οποιαδήποτε μορφή της νόσου.

    Η θεραπευτική δίαιτα αποσκοπεί στη μείωση του φορτίου στο προσβεβλημένο όργανο και επίσης βοηθά στη μείωση του πόνου στο ήπαρ.

    Αριθμός πίνακα 5

    Ο πίνακας 5 παρουσιάζεται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Ο στόχος της θεραπευτικής διατροφής είναι να ρυθμίζει το έργο του ήπατος και να διευκολύνει τη διαφυγή της χολής. Αυτή η δίαιτα έχει μια φειδωλή επίδραση στο προσβεβλημένο όργανο. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, συσσωρεύεται η απαραίτητη γλυκόζη, το ήπαρ εκφορτώνεται και λειτουργεί με τον επιθυμητό τρόπο, αποκαθιστώντας τις λειτουργίες του.

    Ο πίνακας αριθ. 5 παρουσιάζεται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού, η δίαιτα συνεπάγεται περιορισμό της πρόσληψης λίπους

    Χαρακτηριστικά της διαιτητικής διατροφής συνίστανται στο γεγονός ότι στην καθημερινή διατροφή δεν υπάρχουν ουσιαστικά λίπη επιβλαβή για το άρρωστο σώμα, και οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες αποτελούν τη βάση του. Συνιστάται να αποκλείσετε τα πιάτα που περιέχουν οξαλικό οξύ, καθώς και τα λίπη που είναι δύσκολο να πέσουν. Η ποσότητα χοληστερόλης που χρησιμοποιείται μειώνεται.

    Στη διατροφή κυριαρχούν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Οι βασικοί κανόνες και αρχές αυτής της δίαιτας:

    1. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί καθημερινή τροφή στη διατροφή, η οποία περιέχει πηκτίνη και διαιτητικές ίνες, ομαλοποιώντας το έργο της γαστρεντερικής οδού.
    2. Ο τρόπος κατανάλωσης πρέπει να είναι ένα κλάσμα. Υπάρχει ανάγκη 5-6 φορές την ημέρα.
    3. Τα πιάτα μπορούν να βρασμένα, ψημένα και στραγγισμένα.
    4. Μην τρώτε σε κρύες συνθήκες.
    5. Τα προ-τρόφιμα δεν μπορούν να θρυμματιστούν, εκτός από ορισμένες ποικιλίες λαχανικών, πλούσιες σε φυτικές ίνες.

    Η δίαιτα 5 πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον ένα χρόνο. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου.

    Εάν η ηπατίτιδα C σχετίζεται με κίρρωση του ήπατος, φαίνεται επίσης ο πίνακας αριθ. 5, αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη διατροφή.

    Χαρακτηριστικά της ασθένειας διατροφής

    Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C περιλαμβάνει τη χρήση μόνο ορισμένων τροφίμων.

    Διατροφή για ηπατίτιδα Β: χαρακτηριστικά, υγιεινά τρόφιμα, συνιστώμενο μενού

    Το συκώτι δεν είναι μόνο ένα μέρος του πεπτικού συστήματος. Ο οργανισμός αυτός αναγνωρίζει και εξουδετερώνει τοξίνες, προϊόντα αποσύνθεσης, δηλητηριώδεις ουσίες για το σώμα, συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών, κυττάρων αίματος. Οι ασθένειες του ήπατος δεν μπορούν παρά να επηρεάσουν την υγεία ενός ατόμου. Μία από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες είναι η ηπατίτιδα - μια φλεγμονή του ηπατικού ιστού που προκαλείται από ιούς ή τοξίνες. Επομένως, είναι απαραίτητο να αναγνωριστεί και να αντιμετωπιστεί η νόσος όσο το δυνατόν νωρίτερα. Και αν τα φάρμακα μπορούν να συνταγογραφούνται μόνο από έναν ειδικό, η διατροφή στην ηπατίτιδα βασίζεται σε γενικούς κανόνες, τους οποίους θα εξετάσουμε.

    Ηπατίτιδα Β: συμπτώματα και θεραπεία

    Ο ιός της ηπατίτιδας Β είναι τόσο μικρός ώστε να μπορεί να διεισδύσει σε μικροσκοπικές ρωγμές στο δέρμα και τους βλεννογόνους. Για να προκαλέσει φλεγμονή του ήπατος, πρέπει να εισέλθει στο αίμα. Είναι πολύ ανθεκτικό σε εξωτερικούς παράγοντες: μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -20 βαθμούς, να ζήσει μέχρι και 30 λεπτά κατά τη διάρκεια του βρασμού. Κατά τη διάρκεια οξείας περιόδου σε ενήλικες και παιδιά, ο ιός της ηπατίτιδας είναι ενεργός έως 3 εβδομάδες. Ο φορέας του ιού μπορεί να διαρκέσει αρκετούς μήνες.

    Κατά κανόνα, μεταδίδεται η ηπατίτιδα:

    • Σεξουαλικά.
    • Μέσω μιας μη υβριδικής βελόνας, μια μετάγγιση μολυσμένου αίματος.
    • Από τη μητέρα στο παιδί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
    • Μέσω μη αποστειρωμένων οδοντιατρικών οργάνων, ψαλιδιών μανικιούρ κ.λπ.

    Δεν μπορείτε να πάρετε την ηπατίτιδα Β με μια χειραψία, όταν ταξιδεύετε με τα μέσα μαζικής μεταφοράς, κοινές πετσέτες, όταν βήχετε.

    Εκτός από την οξεία και χρόνια μορφή της ηπατίτιδας Β, απομονώνονται επίσης και τα φώλια (φουσκωτά) - έχει το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας. Στον άνθρωπο αρχίζει η καταστροφή των ηπατικών κυττάρων, εμφανίζεται αιμορραγία, η κατάθλιψη της συνείδησης σε κώμα.

    Η σωστή διατροφή με ηπατίτιδα

    Για να βοηθήσετε τα ηπατικά κύτταρα να συνεχίσουν να δουλεύουν και ταυτόχρονα να μειώνουν το φορτίο, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες υγιεινής διατροφής. Αρχές διατροφής σε ηπατίτιδα Β:

    • Είναι καλό να αλέθετε (αλέθετε, αλέθετε, μασάτε) προϊόντα.
    • Απαγορεύεται να καταναλώνετε πολύ ζεστό και κρύο φαγητό.
    • Όταν η δίαιτα ηπατίτιδας Β πρέπει να είναι 40% των φυτικών ινών (ίνα) - βελτιώνουν την πεπτική διαδικασία και ομαλοποιούν το σκαμνί.
    • Για να φάει είναι απαραίτητο κλασματικό, 4-5 φορές την ημέρα. Η μέγιστη ποσότητα μιας δόσης είναι 350 γραμμάρια.
    • Σε οξεία εκδήλωση ηπατίτιδας, συνιστάται ο πίνακας αριθ. 5 Α σύμφωνα με τον Pevzner. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - μέχρι 2600 kcal, περιορισμός πρόσληψης αλατιού, ανθεκτικά λίπη, χοληστερόλη, οξαλικό οξύ.
    • Συνιστάται η λήψη τροφής ταυτόχρονα - με αυτό προειδοποιείτε τη στασιμότητα της χολής και μειώνετε το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα.
    • Με χρόνια ηπατίτιδα πηγαίνετε στο τραπέζι πέντε. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυξάνεται στα 3000 kcal. Νέα προϊόντα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού σιγά-σιγά, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος του ασθενούς.
    • Οι φυτικές έγχυσης και οι ζωμοί θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή - σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσουν βλάβη, επομένως μπορείτε να πάρετε μόνο τη συνταγή του γιατρού. Το ίδιο ισχύει και για τα ανόργανα σύμπλοκα και τα βιοπροσθετικά.
    • Το καλύτερο φαγητό - στον ατμό ή βραστό, τηγανισμένο ή ψημένο σε φλοιό απαγορεύεται αυστηρά.
    • Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων: Το μενού 5 για την ηπατίτιδα δεν πρέπει να περιέχει συντηρητικά, γλυκαντικά, γεύσεις και άλλα προϊόντα της σύγχρονης χημείας.
    • Είναι αναγκαίο να εξισορροπηθεί η καθημερινή διατροφή: έως 350 g υδατανθράκων (το σώμα χρειάζεται παροχή ενέργειας), 150g της πρωτεΐνης και 80 g λίπους (70% από αυτούς θα πρέπει να είναι φυτικό). Η ποσότητα αλατιού και βουτύρου ανά ημέρα περιορίζεται στα 10 γραμμάρια.
    • Μην χαράζετε τον εαυτό σας πριν από το βραδινό ύπνο (το τελευταίο γεύμα όχι αργότερα από τις 8 μ.μ.) και μην τρώτε.

    Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β παρατείνεται, με μια χρόνια μορφή περιορισμού θα πρέπει να τηρείται συνεχώς.

    Επιτρεπόμενα και Απαγορευμένα Προϊόντα

    • Διαιτητικό ψωμί, ψητά μπισκότα, κροτίδες, μπισκότα.
    • Ζωοτροφές, σούπες με δημητριακά και κρέας με χαμηλά λιπαρά.
    • Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος (κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα, κουνέλι).
    • Άπαχο ψάρι (κατά προτίμηση θάλασσα).
    • Ακοόφιλο γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage, αλατισμένο τυρί.
    • Αυγά (μέχρι 2 τεμάχια την ημέρα).
    • Λαχανικά (ντομάτες, κολοκυθάκια, καρότα, τεύτλα, λάχανο, αγγούρια, μελιτζάνα, κολοκύθα).
    • Γλυκά φρούτα και μούρα.
    • Λαχανικά και βούτυρο.
    • Δημητριακά (καλύτερο μάννα, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης).
    • Πράσινο τσάι, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, αραιωμένοι με νερό. Και επίσης ποτά φρούτων, κομπόστες, ζελέ, αρωματικά νερά.

    Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν από τη διατροφή τα ακόλουθα προϊόντα:

    • Φρέσκο ​​ψωμί, γλυκά, ζαχαροπλαστική.
    • Λιπαρά κρέατα και ψάρια.
    • Γεμιστές ζωμοί.
    • Κονσέρβες, μαρινάδες, τουρσιά.
    • Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, πικάντικο τυρί.
    • Σκληρά βρασμένα και τηγανητά αυγά.
    • Φασόλια.
    • Μερικά λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, γογγύλια, ραπανάκι, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο).
    • Μανιτάρια.
    • Πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
    • Ισχυρό τσάι και καφέ.
    • Πυρίμαχα λίπη.
    • Γρήγορο φαγητό.
    • Ανθρακούχα ποτά και αλκοόλ.

    Ποιο είναι το σωστό προϊόν για το συκώτι; Υπάρχει μια ομάδα τέτοιων προϊόντων. Αυτά περιλαμβάνουν:

    • Μήλα, λικέρ, λεμόνια και γκρέιπφρουτ.
    • Πράσινο τσάι, παντζάρια, αβοκάντο, ελαιόλαδο, κουρκούμη, καρύδια.

    Όλα για τη διατροφή στην ηπατίτιδα

    Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στους ιστούς του ήπατος. Η θεραπεία αυτής της νόσου είναι περίπλοκη. Ένας σημαντικός ρόλος στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι η διατροφή. Ο σκοπός αυτού του άρθρου είναι να περιγράψει λεπτομερώς πώς πρέπει να φάει ένα άτομο εάν έχει διαγνωσθεί με ηπατίτιδα.

    Γιατί η διατροφή είναι σημαντική για την ηπατίτιδα

    Το ήπαρ είναι ο κύριος αδένας της εξωτερικής έκκρισης, που παράγει ένζυμα για την πέψη των τροφίμων. Η άλλη λειτουργία του είναι η αποτοξίνωση των επιβλαβών ουσιών. Όταν η ηπατίτιδα ένα μέρος των κυττάρων αυτού του οργάνου παύει να εκτελεί τις λειτουργίες του. Η επιβάρυνση στα υπόλοιπα υγιή ηπατοκύτταρα αυξάνεται. Προκειμένου να «βοηθήσουν» τα ηπατικά κύτταρα να εκτελούν την εργασία τους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, ένα άτομο θα πρέπει να μειώσει την επιβάρυνση του οργάνου. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι η διατροφή.

    Η δίαιτα στην ηπατίτιδα μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την εξάπλωση της παθολογικής διαδικασίας στη χρόνια φλεγμονή. Παρατηρώντας τη θεραπευτική διατροφή, ένα άτομο μπορεί να συντομεύσει σημαντικά την περίοδο αποκατάστασης στην οξεία ηπατίτιδα και να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών.

    Διατροφή στη χρόνια διαδικασία

    Η φλεγμονή του ήπατος συμβαίνει σπάνια μεμονωμένα. Επομένως, με τη χρόνια ηπατίτιδα, συνταγογραφείται μια δίαιτα, η οποία αντικαθιστά όλα τα μέρη του πεπτικού συστήματος. Ακολουθούν οι βασικές αρχές:

    • Τα προϊόντα πρέπει να αλέθονται με λεπτόκοκκο τρόπο.
    • Η θερμοκρασία των πιάτων είναι μέση (όχι ψύξη ή ζεστά τρόφιμα).
    • Απαγόρευση αλκοόλ.
    • Ισορροπία στα κύρια συστατικά.
    • Αποκλεισμός πλούσιων ζωμών.
    • Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη (αυγά, παραπροϊόντα), οξαλικό οξύ (κακάο), αιθέρια έλαια (σκόρδο, κρεμμύδια).
    • Η κυριαρχία φυτικών ινών.
    • Πέντε γεύματα την ημέρα.
    • Περιορίστε το αλάτι στα 4 γραμμάρια την ημέρα.
    • Το ποτό πρέπει να είναι 2-2,5 λίτρα νερού.

    Διατροφή για οξεία φλεγμονή

    Η ιογενής ηπατίτιδα Α είναι μια οξεία διαδικασία. Με σωστή θεραπεία, είναι δυνατή μια πλήρης θεραπεία. Ως εκ τούτου, η τήρηση αυστηρής δίαιτας είναι υψίστης σημασίας. Οι προσεγγίσεις στη διατροφή δεν διαφέρουν από τη διατροφή σε μια χρόνια διαδικασία. Είναι απαραίτητο να περιοριστούν αυστηρά τα απαγορευμένα προϊόντα, για τα οποία θα μιλήσουμε λίγο πιο κάτω. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να είναι μικρότερη από τη χρόνια διαδικασία.

    Ένας άλλος τύπος οξείας φλεγμονής στο ήπαρ είναι η τοξική ηπατίτιδα. Πρόκειται για μια δύσκολη κατάσταση, η οποία αντιμετωπίζεται μόνο σε νοσοκομείο. Απαγορεύεται αυστηρά όχι μόνο το αλκοόλ, αλλά και το κάπνισμα.

    Με την ηπατίτιδα Β, Γ, Δ

    Οι περισσότερες ιογενείς αλλοιώσεις του ήπατος έχουν παρατεταμένη χρόνια πορεία. Η ιογενής ηπατίτιδα Β - μια σοβαρή ασθένεια που εμφανίζεται όταν έχει μολυνθεί μέσω του αίματος, έχει εμφανή συμπτωματολογία και διαρκεί σχεδόν όλη τη ζωή.

    Η ηπατίτιδα C είναι πιο μυστική, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν εκδηλώνεται. Αλλά από την άποψη της συχνότητας των μη αναστρέψιμων επιπλοκών, αυτή η παθολογία είναι στην πρώτη θέση.

    Η ηπατίτιδα D εξαρτάται από τον ιό "δότη", στον ρόλο του οποίου δρα η ηπατίτιδα Β. Η λοίμωξη αυτή συνδυάζεται μόνο και προκαλεί μη αναστρέψιμη παθολογία του οργάνου.

    Οι περίοδοι επιδείνωσης των απαριθμούμενων ασθενειών αντικαθίστανται από μακροχρόνια σταθερή ύφεση. Αναφέραμε παραπάνω μια δίαιτα για χρόνια ηπατίτιδα. Αντιστοιχεί πλήρως σε όλη την ιική ηπατίτιδα κατά την περίοδο της ηρεμίας. Εάν υπάρχει επιδείνωση της φλεγμονώδους διαδικασίας, οι διατροφικές απαιτήσεις γίνονται αυστηρότερες. Τα λιπαρά είναι περιορισμένα, η χρήση ορισμένων τροφίμων απαγορεύεται αυστηρά.

    Τι είναι ο πίνακας αριθ. 5

    Στην ιατρική, η χρήση ορισμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες συνδέεται με την έννοια του "πίνακα". Στη χρόνια ηπατίτιδα, ο ασθενής έχει τον πίνακα αριθ. 5. Η οξεία διαδικασία ή η επιδείνωση της χρόνιας αίματος απαιτεί το διορισμό του πίνακα №5α, το οποίο διακρίνεται από μεγαλύτερη σοβαρότητα και περιορισμό στην κατανάλωση λιπών και αλατιού.

    Ποια προϊόντα είναι κατάλληλα

    Η σωστή διατροφή με ηπατίτιδα οποιασδήποτε αιτιολογίας μπορεί να είναι νόστιμη και ποικίλη. Μπορείτε να φάτε:

    1. Μαύρο και άσπρο ψωμί. Νωπά πίτες.
    2. Βότανα σε λαχανικά.
    3. Βραστά κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα.
    4. Βραστά και ψημένα άπαχα ψάρια.
    5. Το γάλα και τα προϊόντα του περιορίζονται μόνο από την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
    6. Ομελέτα από ένα αυγό.
    7. Δημητριακά (εκτός από τα φασόλια).
    8. Από λαχανικά - λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, παντζάρια, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κρεμμύδια.
    9. Η ζάχαρη είναι μέτρια, μέρος αντικαθίσταται με ξυλιτόλη.
    10. Ατελές τσάι, χυμοί.
    11. Βούτυρο και φυτικά έλαια.

    Ποια προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν

    Κατάλογος προϊόντων για τα οποία ένα άτομο πρέπει να ξεχάσει:

    1. Ψήσιμο.
    2. Γεμιστά ζωμοί για το κρέας και τα ψάρια.
    3. Αρνί, χοιρινό, λιπαρό κρέας, προϊόντα καπνιστού και κονσερβοποιημένου κρέατος.
    4. Τάφος, πέστροφα, σκουμπρί και άλλα είδη λιπαρών ψαριών.
    5. Γάλα με υψηλό ποσοστό λίπους.
    6. Αυγά ψημένα ή σκληρά βρασμένα.
    7. Φασόλια.
    8. Σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραπανάκι, ραπανάκι, μανιτάρια.
    9. Παγωτό, σοκολάτα, όλα τα προϊόντα με κρέμα.
    10. Χρένο, μουστάρδα, πιπέρι.
    11. Καφές.
    12. Ζωικά λίπη, φοινικέλαιο, μαργαρίνη.

    Η διατροφή των παιδιών με ηπατικές νόσους είναι παρόμοια με τη διατροφή σε ενήλικες ασθενείς.

    Παράδειγμα δίαιτας για μια εβδομάδα

    Εδώ είναι ένα κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα:

    1. κάθε κουάκερ, τσάι?
    2. βινεγκρέτ, τσάι
    3. κοτόπουλο αυγό σε μια ομελέτα, τσάι?
    4. χυλό, τσάι.
    5. πουτίγκα από τυρί cottage, τσάι?
    6. φαγόπυρο και τηγανίτες από ρύζι, κομπόστα?
    7. κουνουπίδι σε κτύπημα, χυμό μήλου.
    1. βραστό κοτόπουλο με φαγόπυρο, χυμό?
    2. syrniki, τσάι?
    3. πλιγούρι βρώμης, kissel;
    4. κολοκύθι στιφάδο, χυμός?
    5. Κολοκυθάκια κολοκύθας, τσάι?
    6. τυρί cottage με σταφίδες, τσάι?
    7. χυλό, ζελέ.
    1. σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες, μια φέτα από μαγειρεμένο ψάρι, κομπόστα?
    2. σούπα με κολοκύθα, κοτόπουλο στήθος, κοτόπουλο σαλάτας, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, ζελέ φρούτων?
    3. διαιτητική σούπα πατάτας, μπιφτέκια, βρασμένο ρύζι, τσάι.
    4. σούπα ρυζιού, ψάρι στον ατμό, μαρούλι, kissel;
    5. σούπα σε ζωμό λαχανικών, κουνέλι, τσάι?
    6. σούπα κολοκύθας, πολτοποιημένο βόειο κρέας, μαρούλι, τσάι?
    7. Γαλακτική σούπα, βραστό κοτόπουλο, σαλάτα, τσάι.
    1. κεφίρ, μπισκότα μπισκότων ·
    2. syrniki, τσάι?
    3. φαγόπυρο και τηγανίτες από ρύζι, χυμούς?
    4. κεφίρ, μπισκότα από βρώμη ·
    5. καρότο πουτίγκα, kissel?
    6. πρωτεΐνη μπισκότο, τσάι?
    7. μαγειρεμένα λαχανικά, κομπόστα.
    1. το κατσαρόλα τυρί, όχι το δυνατό τσάι?
    2. κοτόπουλο ψημένο με δαμάσκηνα, μαρούλι, φιλέτο?
    3. βραστό κοτόπουλο με λαχανικά, τσάι?
    4. κοτόπουλα με λαχανικά, τσάι.
    5. pilaf με βόειο κρέας, ζελέ?
    6. ψάρι ψητό, σαλάτα, τσάι?
    7. πλιγούρι βρώμης, κεφίρ.

    Κορυφαίες 3 συνταγές διατροφής № 5

    Για να διασφαλιστεί ότι η διατροφή σας δεν ήταν μόνο χρήσιμη, αλλά και νόστιμη, παρουσιάζουμε δημοφιλείς συνταγές που πληρούν όλες τις απαιτήσεις της δίαιτας αριθ. 5.

    1. Τυρί πουτίγκας. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας με το γάλα (0,5 φλυτζάνια) και επιμείνετε 15 λεπτά. Τυροκομείο (0,5 kg) χτυπημένο σε μίξερ. Ξεχωριστά, μασκάρετε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και δύο αυγά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ζάχαρη στη γεύση, σταφίδες, ξύσμα λεμονιού. Διαδώστε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπια και ψήνετε στους 20 ° C για 20 λεπτά.
    2. Βρώμη σούπα με κολοκύθα. Προζυμωμένη και τεμαχισμένη κολοκύθα χωρίς φλούδα (100 g) μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Στη συνέχεια, βάλτε την κολοκύθα σε ένα τηγάνι (μην ρίχνετε το αφέψημα), προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι και βγάλτε λίγο. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας βρώμης, λίγο ζωμό που απομένει. Μαγειρέψτε όπως πλιγούρι βρώμης. Αναμείξτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ έως ότου ομογενοποιηθεί, προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο.
    3. Κοτολέτα βοδινό. Κρέας αρκετές φορές για να γλύψουν κάτω σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε τριμμένες πατάτες, μουσκεμένο ψωμί χθες, αλάτι. Δημιουργημένες μπριζόλες απλώνονται σε ένα δίσκο ψησίματος, ρίχνουμε το μισό νερό και στέλνουμε στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.

    Συντάκτης: Semenova Elena

    Πώς να το χρησιμοποιήσετε και συνταγές για συγκόλληση.

    Σε αυτό το άρθρο, θα καταλάβουμε εάν το γάλα είναι καλό για την υγεία αυτού του σώματος.

    Τι αποτέλεσμα έχει αυτό το λαχανικό στο όργανο.

    Πώς να προστατεύσετε το σώμα και να εξαλείψετε τα αποτελέσματα της λήψης αντιβιοτικών.

    Σχόλια και συζητήσεις

    Με αυτό επίσης διαβάσετε

    Κατάλογος κέντρων ηπατολογίας.

    Οι ηπατολόγοι με τις καλύτερες αναθεωρήσεις και βαθμολογίες αυτών που αντιμετωπίζονται.

    Τα καλύτερα φάρμακα βάσει της εμπειρογνωμοσύνης των γιατρών και των σχολίων από τους επισκέπτες στην ιστοσελίδα μας.

    Για να αποκαταστήσετε το ήπαρ

    Για να καθαρίσετε το συκώτι

    Καλύτερο ηπατοπροστατευτικό

    Ανησυχείτε για την υγεία του ήπατος;

    Ελέγξτε την κατάστασή του με την δωρεάν online δοκιμή.

    © 2015-2018, Ομάδα Stadi LLC

    Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. Η αντιγραφή υλικών και κειμένων μιας ιστοσελίδας επιτρέπεται μόνο με τη συγκατάθεση της έκδοσης και με οδηγίες της ενεργούς αναφοράς στην κύρια πηγή.

    Διατροφή για ηπατίτιδα Β

    Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία της ηπατίτιδας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Μια ισορροπημένη διατροφή για την ηπατίτιδα Β έχει σχεδιαστεί για να μειώσει την επιβάρυνση του ήπατος και να συμμετέχει άμεσα στην ταχεία θεραπεία του σώματος.

    Ηπατίτιδα Β - anthroponotic λοιμώδης νόσος που προκαλείται από έναν ιό, το οποίο ονομάζεται στην ιατρική βιβλιογραφία του HBV, ΗΒν ή HBV. Κλινικά εκδηλώνεται με τη μορφή της δηλητηρίασης λόγω της χαμηλότερης διήθηση του ήπατος και ροή της χολής διαταραχών.

    Γενικές συστάσεις για τη διατροφή στην ηπατίτιδα Β

    Κατά κανόνα, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει μακρά διατροφή έως και 2 χρόνια, ανεξάρτητα από το στάδιο της νόσου. Τρόπος τροφοδοσίας - κλασματικός, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 kg. Ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή θα πρέπει να δοθεί σε ασθενείς με παχυσαρκία, καθώς η παχυσαρκία επηρεάζει δυσμενώς το σώμα, αυξάνοντας τις εκδηλώσεις της ηπατίτιδας Β.

    Υπάρχουν γενικευμένες συστάσεις για δίαιτα για ασθενείς με παρουσία ηπατίτιδας Β. Η σωστή επιλογή των προϊόντων είναι η βάση για τον σχηματισμό μιας επακόλουθης δίαιτας του ασθενούς.

    Μπορείτε να φάτε: άπαχο κρέας, ψάρι (τσιπούρα, τούρνα, πέρκα, μπακαλιάρος, ασήμι, σαφράν γάδου, μαύρος μπακαλιάρος, προσφυγάκι), γλώσσα του βοείου κρέατος, αποξηραμένα ψωμί, τυχόν κόκκους (κατά προτίμηση με ένα μικρό βαθμό ιξώδους), πουτίγκα, σούπα λαχανικών, ψητά λαχανικά, ζυμαρικά τραχύ ποικιλίες, μέλι, ζελέ, τα ισχία ζωμό, το γάλα γαϊδουράγκαθο, αγκινάρα, βαλσαμόχορτο. Δίαιτα ηπατίτιδας Β επιτρέπει τη χρήση των τεύτλων ή μαρούλι καρότου με ένα ελαιόλαδο συνιστάται επίσης να τρώνε φρούτα-σαλάτες μίγμα.

    Ποια τρόφιμα απαγορεύεται να φάνε: κρέατα, τουρσιά, γλυκά του κουταλιού, μαρινάδες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά%, λίπος βαθμούς θαλασσινά και κρέας, εντόσθια, πλούσιο ζωμό, το κακάο, κάθε αλκοόλ, ετοιμάζω, χαλβά, φρέσκα αρτοσκευάσματα, τη σοκολάτα.

    Τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

    • τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, να ψύχονται σε ζωμό με νερό ή λαχανικό.
    • Δεν μπορείτε να περάσετε το αλεύρι, τα μπισκότα, τα τρόφιμα που πέφτουν στο κτύπημα.
    • Λαχανικά και βούτυρο εγχέονται αμέσως πριν από το σερβίρισμα.
    • από αυγά για το παρασκεύασμα χρησιμοποιούν πρωτεΐνες.
    • μερικές φορές δείχνει το πλυμένο φαγητό.
    • τα λαχανικά και τα φρούτα είναι χρήσιμα τόσο νωπά όσο και μαγειρεμένα, είναι σημαντικό να τα αγοράσετε ανά εποχή.

    Τύποι δίαιτας

    Φυσικά, η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι πλήρης και το σωματικό βάρος - στις οριακές τιμές για κάθε τύπο κατασκευής. Σε περίπτωση χρόνιας μορφής, η διατήρηση του μεριδίου συμπληρώνει ποιοτικά την ιατρική θεραπεία. Υπάρχουν αρκετές αλλαγές στη διατροφή για την ηπατίτιδα Β, ανάλογα με το στάδιο της νόσου.

    Ένα ιδιαίτερο μέρος λαμβάνεται από τη δίαιτα αριθ. 5 ή το τραπέζι του Pevsner. Ο πρωταρχικός στόχος είναι η ομαλοποίηση και η αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας, η βελτίωση της απέκκρισης της χολής και της περισταλτικότητας του εντέρου, διατηρώντας ταυτόχρονα επαρκή διατροφή.

    Εκχώρηση συνήθως σε μια οξεία φάση της νόσου, και την παρουσία της ταυτόχρονης διαταραχές: κίρρωση, χολοκυστίτιδα, φλεγμονή των χοληφόρων οδών. Η διατροφή είναι πλούσια σε λιποτροπικά συστατικά, τα οποία απομακρύνονται από τα πλεονάζοντα λίπη. Αυξημένη κατανάλωση ινών και υγρών, εξαιρουμένων συστατικών όπως χοληστερόλη, πουρίνες, σχηματισμό ουρικού οξέος, φυσικές αρωματικές ουσίες. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται με ατμό, βρασμένα ή ψημένα.

    Εφαρμόστε επίσης μια δίαιτα με αριθμό 5α, που έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς με επιδείνωση της χρόνιας ηπατίτιδας. Αυτή η δίαιτα επίσης βοηθά στη συσσώρευση γλυκογόνου στο σώμα. Συνιστάται να τρώτε τρόφιμα σε θρυμματισμένη ή τριμμένη μορφή.

    Παρά τους περιορισμούς, η διατροφή για την ηπατίτιδα Β είναι αρκετά μεγάλη, η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι μέχρι 3000 kcal.

    Όταν η ασθένεια μεταφέρεται σε χρόνια μορφή, η θεραπευτική δίαιτα κατευθύνεται, πρώτα απ 'όλα, στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και της κλινικής εικόνας. Επιτρέπεται ένας αυστηρά περιορισμένος κατάλογος προϊόντων, ο οποίος συγκεκριμένα - θα πει ο εμπειρογνώμονας. Οποιαδήποτε τηγανητά τρόφιμα απαγορεύεται. Το μεγαλύτερο μέρος του ημερήσιου σιτηρεσίου πρέπει να είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Και τα δύο μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και να μαγειρευτούν με οποιοδήποτε επιτρεπόμενο μέσο. Υπό την απόλυτη απαγόρευση του οινοπνεύματος λόγω της επιβλαβούς επίδρασής του στο ήπαρ.

    Πρέπει να σημειωθεί ότι οι διαιτητικοί κανόνες παρουσία ασθένειας σε ενήλικες είναι ελαφρώς διαφορετικοί από τους κανόνες της διατροφής για τα παιδιά. Στην καρδιά του μενού είναι εύπεπτο φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Απαγορευμένη τρόφιμα που ενοχλεί το έντερο και το βλεννογόνο της γαστρεντερικής οδού, διέγερση τα μυστικά παραγωγής.

    Υπάρχει μια ξεχωριστή μορφή ηπατίτιδας Β - ένας υγιής φορέας του ιού. Η διατροφή στην περίπτωση αυτή αποσκοπεί στη μείωση της επιβάρυνσης του αδένα και των πεπτικών οργάνων εν γένει, ώστε να μην επιτρέπονται παθολογικές επιδράσεις στο ήπαρ. Οι διαιτητικές αρχές δεν διαφέρουν από τα αξιώματα της διατροφής του Pevsner. Συνιστάται να εγκαταλείψετε τη νικοτίνη και το αλκοόλ.

    Μενού πλήρους εβδομαδιαίας διατροφής

    Η λίστα των προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ηπατίτιδα, καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός νόστιμου και υγιεινού μενού. Και η διαθεσιμότητα πληροφοριών στο παγκόσμιο δίκτυο επιτρέπει, σύμφωνα με τις προτεινόμενες συνταγές, την προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών τροφίμων. Μια από τις κύριες συνθήκες - όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και το φαγητό να είναι σωστά επεξεργασμένο.

    Είναι σημαντικό να επιλέγουμε σωστά και να συντάξουμε μια καθημερινή ποσότητα υγιεινής διατροφής για έναν συγκεκριμένο ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία ή την απουσία επιπλέον ασθενειών.

    Διατροφή και συνταγές για την ηπατίτιδα Β

    Εάν δεν ξεκινήσετε την θεραπεία εγκαίρως, ο κίνδυνος καρκίνου και η κίρρωση του ήπατος είναι υψηλός. Εκτός από τη χρήση φαρμάκων και θεραπευτικών αγωγών, πρέπει να ακολουθείται μια αυστηρή δίαιτα για την ηπατίτιδα Β.

    Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου. Στη χρόνια διατροφή ηπατίτιδας Β μπορεί να βασίζεται σε γενικούς κανόνες κατανάλωσης. Η σωστή διατροφή με ηπατίτιδα σε οξείες μορφές είναι ιδιαίτερα απαραίτητη, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά όλες τις συστάσεις. Η δίαιτα γίνεται για κάθε άτομο ξεχωριστά.

    Αρχές διατροφής στην ηπατίτιδα Β

    1. Υπάρχουν όσο το δυνατόν συχνότερα, για παράδειγμα 6 φορές την ημέρα.
    2. Πάρτε φαγητό σε μικρές μερίδες.
    3. Αλέθεται το περιεχόμενο της πλάκας.
    4. Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
    5. Προσέχετε στο πρόγραμμα γευμάτων.
    6. Πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό.
    7. Αρνηθείτε να πάτε αργότερα στο ψυγείο.

    Η οξεία μορφή ηπατίτιδας Β. Τι πρέπει να αρνηθώ:

    • λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
    • κατεψυγμένα τρόφιμα ·
    • πικάντικα τρόφιμα?
    • λουκάνικα, καπνιστά προϊόντα.
    • βραστά και τηγανητά αυγά ·
    • ζαχαροπλαστεία, γλυκά.
    • προϊόντα αλευριού, ζύμη, φρέσκο ​​ψωμί,
    • απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση αλκοόλ.

    Για να αμβλυνθούν τα συμπτώματα της νόσου, είναι σημαντικό όχι μόνο να αρνηθεί κανείς τη χρήση ορισμένων προϊόντων αλλά και να φάει και άλλα που επηρεάζουν θετικά την κατάσταση υγείας. Η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι ισορροπημένη και χρήσιμη. Προστατεύει ευνοϊκά τους υδατάνθρακες και τις φυτικές ίνες, από τις οποίες πρέπει να συνίσταται μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β.

    Ποια προϊόντα είναι χρήσιμα για την ηπατίτιδα Β;

    1. Κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζωμό.
    2. Άπαχο κρέας.
    3. Λαχανικά με ατμό ή βραστά λαχανικά.
    4. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
    5. Κουάκερ στο γάλα.
    6. Χυμοί, ποτά φρούτων, κομπόστα φρούτων.
    7. Χτες και ψωμάκια.
    8. Τα χόρτα.
    9. Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες.

    Ηπατίτιδα V. Διατροφή, διατροφή, συνταγές

    Κατά τη διάρκεια μιας χρόνιας ασθένειας, η διατροφή και η διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να βασίζονται στη διατήρηση του κύριου μενού. Αλλά εάν μπορείτε να επιτρέψετε να φάτε ένα ανεπιθύμητο πιάτο σε μια μικρή ποσότητα, τότε η κατανάλωση οινοπνεύματος απαγορεύεται σε οποιαδήποτε ποσότητα.

    Η κύρια διατροφή για την ηπατίτιδα Β πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

    Τα γεύματα πρέπει να είναι όσο συχνά και τακτικά γίνεται. Ακόμα είναι δυνατόν να φάτε σε μια ηπατίτιδα κατά τη διάρκεια μιας διατροφής είναι τα ξινόγαλα, οι χορτοφαγικές σούπες και οι σαλάτες λαχανικών.

    Διαβάζοντας μια μακρά σειρά απαγορεύσεων, είναι μερικές φορές ασαφές τι μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα Β, επειδή όλα τα βασικά ανθρώπινα τρόφιμα είναι τώρα ανεπιθύμητα για φαγητό. Ο κατάλογος του τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με ηπατίτιδα Β είναι επίσης μεγάλη. Εάν μαγειρέψετε όλα τα τρόφιμα σωστά, μπορείτε να φάτε όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και νόστιμα.

    Τι μπορώ να φάω με ηπατίτιδα Β. Συνταγές:

    Ρύζι με μήλα

    • μήλο;
    • 40 g ρυζιού.
    • 1 κουταλάκι του γλυκού.
    • 0,5 hl ελαίου.
    • 1 ώρα ζάχαρης.

    Πλύνετε και μαγειρέψτε το ρύζι. Κόψτε το μήλο σε κομμάτια, βράστε σε μικρή ποσότητα νερού, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Ψεκάστε τη σάλτσα ρύζι.

    Γεμιστά αγγούρια

    • 120 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
    • 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
    • 50 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας.
    • 40 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.
    • πρωτεΐνη.
    • άνηθο.

    Αγγούρια περικοπή κατά μήκος, επιλέξτε τη μέση. Όλα τα λαχανικά, ο πυρήνας του αγγουριού, ψιλοκόψτε την πρωτεΐνη, ανακατέψτε με το μισό ξινή κρέμα. Τοποθετήστε τα σε αγγούρια, προσθέστε ξινή κρέμα και πασπαλίστε με άνηθο.

    Σαλάτα

    • 120 γραμ. Κοτόπουλου.
    • 50 g πορτοκαλιού.
    • 50 g ξινή κρέμα.
    • 45 g πατάτας ·
    • 45 γραμμάρια μήλων.
    • 45 γραμμάρια αγγουριών.
    • 40 γραμμάρια ζαμπόν.
    • 40 γραμμάρια τυριού ·
    • αλάτι, πιπέρι.

    Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Κόψτε όλα τα υλικά σε φέτες, ρίξτε την ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Διακοσμήστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.

    Σνακ κέικ

    • 350 γραμμάρια βραστό μοσχάρι ·
    • 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
    • 300 γραμμάρια τυρί cottage?
    • 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
    • μαϊντανό.

    Ξερά δαμάσκηνα με ψιλοκομμένο κρέας. Ανακατέψτε το τυρί cottage με μαγιονέζα. Διαδώστε στα στρώματα πιάτων: μισά δαμάσκηνα, τυρί cottage, κρέας, και πάλι τυρί cottage, δαμάσκηνα, τυρί cottage και το τελευταίο κρέας. Και πάλι για να καλύψετε με τυρί cottage, αναμιγνύεται με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με βότανα και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

    Φαγόπυρο με μήλα

    Φαγόπυρο μαγειρεμένο σε κατσαρόλα. Το νερό είναι 2 φορές μεγαλύτερο από τα δημητριακά. Ψηλά μήλα στο φούρνο. Στην πλάκα με φαγόπυρο προσθέστε τη σάρκα από τα ζεστά μήλα, προσθέστε αλάτι και ρίξτε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.

    Κυπρίνος με λαχανικά

    • 2 μεγάλοι κυπρίνοι.
    • 2 τεύτλα.
    • κρεμμύδια ·
    • 2 καρότα;
    • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
    • 1 ώρα ζάχαρης.
    • αλάτι, πιπέρι.

    Κόψτε τον κυπρίνο και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες. Διαδώστε σε ένα σκεύος χυτοσιδήρου με στρώσεις:

    Όλα ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, προσθέτουμε λάδι και βάζουμε φωτιά. Μετά το βράσιμο, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Αυτό το πιάτο πρέπει να σερβίρεται κρύο.

    Υπάρχουν πολλές χρήσιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές που θα κάνουν τη διατροφή με ηπατίτιδα πραγματική απόλαυση.

    Το μέλι είναι καλύτερο να τρώει καθημερινά, το βράδυ, πριν πάει για ύπνο. Θα βοηθήσει μια μέρα στην άλλη για να καθαρίσει το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και θα επηρεάσει ευνοϊκά το ήπαρ. Η όλη πορεία της θεραπείας είναι επιθυμητή για να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό και νερό, πράγμα που θα βοηθήσει στον περαιτέρω καθαρισμό του σώματος.

    Χρήσιμο βίντεο

    Ποια διατροφή συμβάλλει στην αποκατάσταση του ήπατος - δείτε το παρακάτω βίντεο:

    Διατροφή για ηπατίτιδα

    Η περιγραφή είναι τρέχουσα 06/11/2017

    • Απόδοση: θεραπείας σε μια εβδομάδα
    • Χρονοδιάγραμμα: 6 μήνες ή περισσότερο
    • Κόστος προϊόντων: 1400-1450 ρούβλια την εβδομάδα

    Γενικοί κανόνες

    Ηπατίτιδα είναι οι πιο συχνές μεταξύ των ασθενειών. Η οξεία ηπατίτιδα είναι μολυσματικής προέλευσης. Και αν είναι ιογενής ηπατίτιδα Ε και ηπατίτιδα Α (Η ασθένεια Botkin) έχουν μια ευνοϊκή πορεία και δεν περνούν σε μια χρόνια μορφή ηπατίτιδα Β και Γ, παρά τη σημαντική πρόοδο στη διάγνωση και τη θεραπεία, οδηγούν σε χρόνια ηπατική βλάβη. Χαρακτηρίζονται από την πιο συχνή εξέλιξη κίρρωση και καρκίνο ήπατος.

    Η χρόνια ηπατίτιδα εμφανίζεται ως αποτέλεσμα οξείας ηπατίτιδας, καθώς και με χημικές δηλητηριάσεις, αλκοολισμό ή χρόνιες μολύνσεις. Η χρόνια ηπατίτιδα έχει ως αποτέλεσμα την ανάκτηση ή κίρρωση του ήπατος, μπορεί να εμφανίσει ηπατική ανεπάρκεια. Ο βασικός πίνακας για αυτές τις ασθένειες είναι Διατροφή №5 και τις ποικιλίες του.

    Η δίαιτα για την ηπατίτιδα εξαρτάται από το στάδιο της νόσου. Στην οξεία ηπατίτιδα, συνταγογραφείται ένα προστατευτικό σκεύασμα που περιλαμβάνει νοσηλεία, ξεκούραση στο κρεβάτι ή αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι (σε ​​περίπτωση απειλής ηπατική εγκεφαλοπάθεια) και διαιτητικά γεύματα. Όταν διασπάται ο ίκτερος, ο ασθενής μεταφέρεται στη λειτουργία προστασίας. Για όλη την οξεία ηπατίτιδα, η πρώτη φορά που συνταγογραφείται για περισσότερη προστασία Διατροφή αρ. 5Α. Οι δίαιτες διαφέρουν ως προς το βαθμό της ταρακούνης, τις μεθόδους παρασκευής των πιάτων και ως εκ τούτου συνταγογραφούνται σε διαφορετικές περιόδους της νόσου.

    Η μηχανική επίδραση των πιάτων καθορίζεται από τη συνοχή και τον όγκο τους, τον βαθμό λείανσης και επεξεργασίας (μαγείρεμα ή ψήσιμο). Η χημική δράση ασκείται από τις ουσίες που συνθέτουν τα προϊόντα. Τα ισχυρά ερεθιστικά είναι εκχυλίσματα και αιθέρια έλαια.

    Ο σκοπός του διορισμού μιας διατροφικής δίαιτας είναι να τινάξει όλα τα πεπτικά όργανα. Προκαλεί ανάπαυση στα όργανα της πεπτικής οδού και, κυρίως, στο συκώτι, το οποίο είναι σημαντικό σε μια οξεία περίοδο, και συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του. Για τον σκοπό της αποτοξίνωσης, για πρώτη φορά, αυξήστε την πρόσληψη υγρών (2-2,5 λίτρα).

    Η διατροφή είναι γεμάτη με πρωτεΐνες (100 g) και υδατάνθρακες (400 g), αλλά η περιεκτικότητα σε λίπος περιορίζεται σε 70 g. Παρουσία διαρροϊκών φαινομένων (ναυτία, έμετος, αποστροφή προς τροφή, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα ή διάρροια), η ποσότητα των λιπών μειώνεται περαιτέρω (50 g), και όταν η έλλειψη ανοχής, αποκλείονται τα φυτικά έλαια. Τα τρόφιμα εμπλουτίζονται με πηγές πρωτεϊνών, λιποτροπικές ουσίες (cottage cheese) και βιταμίνες (μούρα, λαχανικά, φρούτα, χυμοί). Δεν συνιστάται η αύξηση της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που μπορούν να πέσουν, καθώς αυτό μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία αποβολής της χολής. 5-6 γεύματα την ημέρα οργανώνονται.

    Η κατανάλωση κατά την οξεία περίοδο περιλαμβάνει:

    • Ατμό και βραστά πιάτα από στριμμένο κρέας και θρυμματισμένα βραστά λαχανικά. Η διέλευση, η σβέση και το τηγάνισμα αποκλείονται.
    • Μειωμένη ποσότητα πυρίμαχων λιπών και αλάτων.
    • Αυξήθηκε ο αριθμός των λιποτροπικών προϊόντων (cottage cheese, φαγόπυρο, ορός γάλακτος, ίνες, βουτυρόγαλα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα).
    • Σούπες, μαγειρεμένες σε ζωμούς λαχανικών με δημητριακά και τηγανητά λαχανικά. Για να ανεφοδιάσετε σούπες, τα λαχανικά δεν μπορούν να τηγανιστούν. Επιτρεπόμενες σούπες, πολτοποιημένες πατάτες. Σεζόν με βούτυρο, ξινή κρέμα, γάλα ή κρέμα γάλακτος.
    • Σταφός ψωμί σιταριού (βαθμοί Ι και ΙΙ) και μπισκότα που δεν έχουν φουσκώσει.
    • Κρέας με χαμηλά λιπαρά και ψάρια σε μορφή βρασμού και ατμού και μόνο ψιλοκομμένα προϊόντα. Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με κομμάτι.
    • Manna, χυλό φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης και νιφάδες βρώμης, από τα οποία μαγειρεύονται οι όρνιθες στο νερό (μπορείτε να προσθέσετε γάλα). Τρίψτε το κουάκερ σε μια ημι-υγρή συνοχή. Επιτρέπονται τα λεπτά βραστά φραγκοστάφυλα και τα μικρά ζυμαρικά.
    • Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, έντονα τυριά cottage (φυσικά και πιάτα από αυτό). Γάλα και βούτυρο - μόνο σε πιάτα. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα.
    • Ομελέτες πρωτεϊνών.
    • Φυτικά έλαια μόνο με καλή ανεκτικότητα (έτοιμα γεύματα).
    • Τα λαχανικά (πατάτες, κουνουπίδια, κολοκύθα, καρότα και τεύτλα) βραστά και αλεσμένα, αλλά και με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών.
    • Το ώριμο, τα γλυκά φρούτα στην ακατέργαστη μορφή του καταναλώνονται μόνο με πολτό, ψημένο και βρασμένο.
    • Τσάι με λεμόνι, τσάι με γάλα, τριαντάφυλλο, νερό χωρίς αέριο.
    • Βότανα.
    • Πυρίμαχα λίπη, μπαχαρικά, μπαχαρικά, μαρινάδες και τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
    • Ακατέργαστες ινώδεις (φασόλια, μέγα γογγύλιον, ξηροί καρποί, σπόροι, μύκητες, λάχανο), αιθέρια έλαια λαχανικών (ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, πράσινο κρεμμύδι, ραπανάκι).
    • Λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων και λιπαρά ψάρια.
    • Προϊόντα ζαχαροπλαστικής με κρέμα γάλακτος, μαύρο ψωμί, κουλούρια, κεχρί.
    • Καφές, παγωτό, σοκολάτα, κακάο.
    • Κρόκοι αυγών.
    • Ξηρά φρούτα και μούρα, λαχανικά και φρούτα σε ακατέργαστη μορφή.
    • Αλκοόλ και ποτά με αέριο.

    Ελλείψει επιπλοκών Πίνακας № 5Α διορίσει μέχρι 6 εβδομάδες. Ο ασθενής στη συνέχεια μεταφέρεται στη βασική Αριθμός πίνακα 5, η οποία συνιστάται για 6-12 μήνες. Οι δίαιτες διαφέρουν στο βαθμό της μηχανικής και χημικής shchazheniya, μεθόδους για την προετοιμασία των πιάτων, και ως εκ τούτου διορίζονται σε διαφορετικές περιόδους της ασθένειας. Μετά από οξεία ηπατίτιδα συνιστάται να περιορίζεται η άσκηση και η βαριά σωματική εργασία, η νυκτερινή εργασία και τα μακρινά ταξίδια αποκλείονται.

    Διατροφή για ηπατίτιδα και κίρρωση του ήπατος σε χρόνια και σε περίοδο εκτός της παροξυσμού Αριθμός πίνακα 5, τα οποία θα συζητηθούν λεπτομερώς παρακάτω. Στη διατροφή, κάντε προσαρμογές, εάν υπάρχουν ενδείξεις στασιμότητας της χολής: περιορίζουν τη ζάχαρη και εισάγουν περισσότερα λαχανικά, φρούτα, λαχανικά και φρουτοχυμούς, καθώς και φυτικά έλαια. Η συνολική ποσότητα λιπών σε αυτή την περίπτωση είναι ελαφρώς αυξημένη και τα φυτικά λίπη αποτελούν το 35% όλων των λιπών στη διατροφή.

    Σε καλοήθη νόσο, είναι επιτρεπτό Διατροφή № 15 - ο γενικός πίνακας, αλλά με τον ασθενή πρέπει να αποκλείεται το λιπαρό κρέας, τα καπνιστά προϊόντα, τα έντονα σνακ, τα μπαχαρικά, η ζύμη (βούτυρο και ρουφηξιά), τα λαχανικά με αιθέρια έλαια. Απαγορεύεται να πίνετε αλκοόλ. Όταν η επιδείνωση του ασθενούς μεταφέρεται προσωρινά σε Πίνακας № 5Α.

    Εάν η κίρρωση του ήπατος έχει μια καλοήθη πορεία και η κατάσταση του ασθενούς παραμένει ικανοποιητική για πολλά χρόνια, εμφανίζεται το βασικό τραπέζι. Πότε δυσπεψία - Νο. 5Α. Εάν έχει επισημανθεί διάρροια και steatorrhea (σημάδια παραβίασης της απορρόφησης των λιπών), τότε η ποσότητα των λιπών περιορίζεται στα 50-60 g, εξαιρούν το γάλα και τα καθαρτικά.

    Όταν συμβαίνει κίρρωση με ασκίτη, μια δίαιτα με μειωμένη ενεργειακή αξία (μέχρι 2000 kcal) που περιέχει 70 g πρωτεΐνης και όχι περισσότερο από 0,5 g άλατος συνιστάται. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Η χρήση άρτου και βουτύρου χωρίς αλάτι επιτρέπεται. Επίσης, μειώστε την ποσότητα του υγρού και εισάγετε προϊόντα που περιέχουν κάλιο. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κατά κύριο λόγο χορτοφαγικά. Συνιστάται για λίγες μέρες (μέχρι 10) να μεταφερθεί ο ασθενής σε αλάτι Πίνακας αριθ. 7.

    Με τη συσσώρευση αζωτούχων σκωριών στο αίμα, ο αριθμός των ζωικών πρωτεϊνών μειώνεται περαιτέρω, αλλά αυξάνεται η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορούν να αφομοιώσουν. Ελλείψει όρεξης, η διατροφή πρέπει να κυριαρχείται από φρέσκα λαχανικά, φρούτα, τους χυμούς τους και τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Μερικές φορές επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες μπαχαρικά και χαλαρά ζωμοί κρέατος και σούπες.

    Η χρήση ηπατοτοξικών φαρμάκων που μεταβολίζονται στο ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε τοξική ηπατίτιδα. Τέτοια φάρμακα είναι μεθοτρεξάτη, παρακεταμόλη, αμοξικιλλίνη/ /κλαβουλανικό, φλουκλοξακιλλίνη, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, τετρακυκλίνη, σουλφοναμίδια, συν-τριμοξαζόλη, nifuranthine.

    Η τοξική ηπατίτιδα προκαλεί κατάχρηση αλκοόλ και των υποκατάστατων του. Η τοξική επίδραση της αιθανόλης εξαρτάται άμεσα από τη συγκέντρωση στο αίμα των οξεικών και των αιθανόλης ακεταλδεϋδη, που έχει ηπατοτοξικό αποτέλεσμα, διαταράσσει τη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών. Η αποδοχή αλκοόλ στο παρασκήνιο της λήψης οποιωνδήποτε φαρμάκων που χρησιμοποιούνται σε θεραπευτικές δόσεις οδηγεί σε αύξηση της ευαισθησίας σε αυτά και τοξική βλάβη στο ήπαρ.

    Ορισμένα βιομηχανικά δηλητήρια έχουν συγγένεια για τον ιστό του ήπατος και παράγουν αποτελέσματα ακόμη και σε μικρές δόσεις. Αυτό είναι galovax, χλωροφόρμιο, αζωχρώματα, στυρόλιο, βενζολίου, φωσφόρου, οργανοφωσφορικά παρασιτοκτόνα, αρσενικό. Η οξεία βλάβη του ήπατος από τα δηλητήρια είναι εξαιρετικά σπάνια.

    Όταν τοξική ηπατίτιδα, πόνο του ήπατος στο ανώτερο τεταρτημόριο, ναυτία, αδυναμία, προοδευτική ίκτερο, οι αλλαγές στη λειτουργία του ήπατος και η αύξηση του. Η θεραπεία συνίσταται στον αποκλεισμό της επαφής με μια τοξική ουσία, στον καθορισμό της θεραπείας αποτοξίνωσης, των εντεροσποριτών, των ηπατοπροστατευτικών, βιταμίνες και χειρουργικά παρασκευάσματα. Με τοξική ηπατίτιδα, οι συστάσεις για θεραπευτική διατροφή δεν διαφέρουν από αυτές που περιγράφονται παραπάνω.


    Σχετικά Άρθρα Ηπατίτιδα