Διατροφή για ηπατίτιδα C

Share Tweet Pin it

Η ηπατίτιδα C, όπως και ο ιός HIV, είναι μια κοινή ασθένεια. Τα συμπτώματα της ηπατίτιδας C εξαλείφονται επιτυχώς εάν ο ασθενής παίρνει τα απαραίτητα φάρμακα και επίσης τηρεί το καθεστώς της διαιτητικής διατροφής. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C δεν είναι πολύ αυστηρή, αλλά πρέπει να τηρείται αυστηρά. Για να ανακάμψει και να ανακάμψει μετά τη θεραπεία ήταν γρήγορη, τηρήστε τις αρχές της σωστής διατροφής και ακολουθήστε τον αριθμό δίαιτα 5.

Βασικές αρχές σωστής διατροφής

Κάθε ασθενής με ηπατίτιδα C θα πρέπει να ακολουθεί τις απλές αρχές της σωστής διατροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του, διαφορετικά ο κίνδυνος εξάψεως της ηπατίτιδας αυξάνεται σημαντικά. Όταν η εγκυμοσύνη πρέπει να είναι ακόμα πιο προσεκτικός σχετικά με τις συστάσεις των διαιτολόγων και της διατροφής. Το κύριο καθήκον του ασθενούς είναι να ανακουφίσει το ήπαρ, επηρεασμένο από ιούς που προκαλούν ηπατίτιδα. Τα ακόλουθα μέτρα θα βοηθήσουν στη μείωση της επιβάρυνσης του προσβεβλημένου οργάνου:

  1. Φάτε μέτρια. Η καθημερινή διατροφή για την ηπατίτιδα είναι 3.000 θερμίδες, όχι περισσότερο.
  2. Το φαγητό θα πρέπει να χωρίζεται - 4-5 φορές την ημέρα.
  3. Φάτε βραστό ή ατμό φαγητό. Μην τρώτε τίποτα τηγανητό, καπνιστό, αλατισμένο.
  4. Προσπαθήστε να αλέσετε τα πιάτα με την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας.
  5. Καταναλώστε ζεστά πιάτα, αποφύγετε τα ζεστά.
  6. Εξαλείψτε από τη διατροφή τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το οινόπνευμα, τα ημιτελικά προϊόντα, τις αμφισβητήσιμες και παλιές τροφές.
  7. Προσθέστε στα τρόφιμα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, δημητριακά.
  8. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, καταναλώνετε καθαρό μη ανθρακούχο νερό, πράσινο τσάι.
  9. Πάρτε σύμπλοκα βιταμινών.
  10. Κατά το φαγητό, μην αποστασιάσετε: μην παρακολουθείτε τηλεόραση, μην κοιτάζετε φωτογραφίες, μην διαβάζετε εφημερίδες - έτσι το φαγητό θα απορροφηθεί καλύτερα.

Επιτρεπόμενα και Απαγορευμένα Προϊόντα

Για να αποφορτίσετε το ήπαρ σε έναν ασθενή με ηπατίτιδα C, πρέπει να κάνετε το μενού σας έτσι ώστε να μην περιέχει προϊόντα που απαγορεύονται από την κατανάλωση. Τα άτομα με ηπατίτιδα απαγορεύονται πλήρως από το να πίνουν αλκοολούχα ποτά ή πικάντικα τρόφιμα. Επίσης, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει την κατανάλωση αφύσικη λίπη προέλευσης (μαγειρικά λίπη, μαργαρίνη) και εκείνων που απορροφώνται ελάχιστα (λαρδί, φοινικέλαιο, λαρδί).

  • κρέας, ψάρι, διατροφικές ποικιλίες, ποιοτικά μαγειρεμένα λουκάνικα ("Doctor"),
  • δημητριακά, ζυμαρικά?
  • λαχανικά, φρούτα, μούρα;
  • βούτυρο, φυτικό έλαιο.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ·
  • αυγά - όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα (σκληρό βρασμένο, μη τηγανισμένο).
  • ξινολάχανο (όχι ξινό);
  • Σούπες με βάση τα λαχανικά και τα δημητριακά.
  • φυσικοί χυμοί (όχι όξινοι).
  • σίκαλη, ψωμί σιταριού (χθες)?
  • πράσινο ή μαύρο αδύναμο τσάι
  • compotes, kissels;
  • παστίλι, ζελέ, μαρμελάδα, μέλι, marshmallows.
  • το ψήσιμο, το φρεσκοψημένο ψωμί.
  • ζωμοί κρέατος, σούπες βασισμένες σε αυτές.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα,
  • κάθε καπνιστό κρέας, αλατότητα ·
  • αλατισμένα ψάρια, χαβιάρι?
  • τηγανητά, σκληρά βραστά αυγά ·
  • μανιτάρια ·
  • διατήρηση ·
  • καρπούς, φρούτα?
  • παγωτό?
  • σοκολάτα;
  • αλκοόλης.
  • οξεία μπαχαρικά, αλάτι σε μεγάλες ποσότητες,
  • λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • φασόλια ·
  • ανθρακούχο νερό.
  • μαργαρίνη, μαγειρικό λάδι, λαρδί ·
  • κρεμμύδι, λάχανο, σκόρδο, ραπανάκι, σπανάκι, ραπανάκι.

Κανόνες για την προετοιμασία ενός θεραπευτικού μενού για ασθενείς στην οξεία φάση

Συχνές περιόδους στη ζωή των ασθενών με ηπατίτιδα C είναι οι στιγμές της επιδείνωσης της νόσου. Σε αυτές τις περιόδους, τους αποδίδεται ειδική δίαιτα 5Α. Αυτό το σύστημα διατροφής μειώνεται σε μείωση της πρόσληψης λίπους (όχι περισσότερο από 70 γραμμάρια ημερησίως) και αλατιού (όχι περισσότερο από 7 γραμμάρια ημερησίως). Η καθημερινή διατροφή με πρωτεΐνη είναι 80 γραμμάρια και η διατροφή των υδατανθράκων είναι 350 γραμμάρια. Η συνολική θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2.400-2.500 θερμίδες την ημέρα.

Η διατροφή № 5Α συνεπάγεται κλασματικά γεύματα με σαφές χρονοδιάγραμμα. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε όλο το φαγητό για ένα ζευγάρι ή να μαγειρεύετε με τον παραδοσιακό τρόπο. Θα πρέπει να καθαρίζονται καθαρά, να χύνεται μηχανικά. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, πρέπει να πίνετε νερό και ποτά σε φυσική βάση: φρέσκα χυμοί, αφέψημα, φιλέτα, συμπότες. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται με επιδείνωση της ηπατίτιδας:

  • σούπες με βάση τα λαχανικά, τα δημητριακά?
  • φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης?
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, τυρί cottage, γιαούρτι?
  • λαχανικά - μαγειρεμένα και θρυμματισμένα.
  • μούρα, φρούτα (μη όξινα).

Απαγορεύεται η χρήση για την επιδείνωση της ηπατίτιδας:

  • λιπαρά ψάρια, κρέας ·
  • αλατισμένα, κονσερβοποιημένα, καπνισμένα πιάτα.
  • λιπαροί ζωμοί ·
  • γάλα λιπαρά τρόφιμα?
  • σόδα?
  • το ψήσιμο, το ψήσιμο,
  • έντονο τσάι, καφές.
  • μπαχαρικά, μπαχαρικά.
  • αλκοόλης.
  • σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, ραπανάκι.
  • γλυκά.

Διαιτητικό τραπέζι №5

Μετά τη μετάβαση της ηπατίτιδας από μια οξεία κατάσταση στο στάδιο της ύφεσης, επιτρέπεται κάποια χαλάρωση του αριθμού δίαιτας 5Α. Σε αυτές τις περιόδους, οι ασθενείς με ηπατίτιδα πρέπει να τηρούν τη δίαιτα αριθμό 5. Είναι παρόμοιο με το σύστημα τροφίμων στο στάδιο της επιδείνωσης της νόσου στον κατάλογο των απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων. Η διατροφή θα πρέπει επίσης να είναι ένα κλάσμα, αλλά κατά τη διάρκεια της ύφεσης της ηπατίτιδας δεν είναι πλέον απαραίτητο να αλέθετε όλα τα τρόφιμα. Η συνολική δίαιτα θερμίδων κατά την ανάκτηση από την οξεία μορφή ηπατίτιδας C είναι 3100 θερμίδες την ημέρα. Κάθε μέρα στο σώμα πρέπει να ενεργεί:

  • υδατάνθρακες - 0,45 kg (ζάχαρη όχι μεγαλύτερη από 50 g) ·
  • πρωτεΐνες - 75-100 g.
  • λίπη - όχι περισσότερο από 100 g (κυρίως φυτικής προέλευσης) ·
  • άλας - 8 g.
  • βιταμίνη Α - 40-45 g.
  • βιταμίνη Β1 - μέχρι δύο mg;
  • βιταμίνη Β2 - όχι περισσότερο από 4 mg.
  • βιταμίνη C - 0,2 g.
  • καροτίνη - 11 mg;
  • ασβέστιο - 1 g.
  • φωσφόρος - 2 g.
  • σίδηρος - 12-14 mg.
  • μαγνήσιο - όχι περισσότερο από 0,5 g.
  • νικοτινικό οξύ - έως 20 mg.

Μενού διατροφής για την εβδομάδα

Η διατροφή της δίαιτας για την ηπατίτιδα C έχει πολλά κοινά με το διατροφικό σύστημα για διαβήτη και παγκρεατίτιδα. Η συμμόρφωση με τη δίαιτα επιταχύνει την έναρξη της ύφεσης της ηπατίτιδας, όταν ορισμένες τροφές και πιάτα από τον κατάλογο των απαγορευμένων επιτρέπονται περιστασιακά. Το κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού της δίαιτας Νο. 5 μοιάζει με αυτό:

  • 1ο πρωινό. Τυροκομείο, γάλα, χυλό φαγόπυρο, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Το ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό. Τυριά με ψιλοκομμένο κρέας, σούπα λαχανικών.
  • Σνακ. Μπισκότα Galette με ένα φλιτζάνι τσάι.
  • Δείπνο. Puree πατάτα, βραστό ψάρι, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ (200 γραμμάρια).
  • 1ο πρωινό. Νούμερο ναυτικού, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Κρέμα γάλακτος με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό. Σούπα με πλιγούρι βρώμης, ρολά λάχανο (κρέας, ρύζι), ζελέ.
  • Σνακ. 1 μήλο.
  • Δείπνο. Ρύζι χυλό με γάλα, ένα ποτήρι καθαρό νερό
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. Βραστά ψάρια, χυλό πλιγούρι βρώμης, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Ουσιαστική κατσαρόλα.
  • Μεσημεριανό. Σάλτσα βόλτας γάλακτος, βραστό κρέας, 100 γραμμάρια βραστά καρότα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Σνακ. 2-3 ψίχουλα.
  • Φλυτζάνι φαγόπυρο με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. Ομελέτα, με ατμό, χυλό ρυζιού με γάλα, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Τυροκομείο, ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό. Borscht άπαχο, πουρέ, βραστό κρέας.
  • Σνακ. 100 γραμμάρια κροκίστας, τσάι.
  • Δείπνο. Γάλα γάλακτος με γάλα, ένα ποτήρι καθαρό νερό
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. Σαλάτα λαχανικών, κοτόπουλα ατμού.
  • 2ο πρωινό. 1 μήλο.
  • Μεσημεριανό. Σούπα λαχανικών (220 γρ.), Βραστά ψάρια, ψητά λάχανα, φρούτα (μήλα, σταφύλια).
  • Σνακ. Μερικές γκοφρέτες και ένα ποτήρι φυτικό αφέψημα.
  • Δείπνο. Φαγόπυρο ή χυλό κριθαριού στο γάλα, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. 2 κόνδυλοι ψητών πατάτας, ρέγγας, τσαγιού.
  • 2ο πρωινό. 1 μήλο.
  • Μεσημεριανό. Shchi Lenten, κοτόπουλα ατμού, βόρτσικελλοι, κομπόστα.
  • Σνακ. Μπισκότα Gallet, τσάι με τριαντάφυλλα.
  • Δείπνο. Ομελέτα, στον ατμό, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.
  • 1ο πρωινό. Φλυτζάνι φαγόπυρου, κοτολέτα ατμού, τσάι.
  • 2ο πρωινό. Πούδρα καρότου, μαρμελάδα.
  • Μεσημεριανό. Borscht άπαχο, ψημένο μήλο.
  • Σνακ. Kissel, μπισκότα.
  • Κρέας χυλού βραστήρα, δαμάσκηνα, ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.

Συνταγές πιάτων για χρόνια και τοξική ηπατίτιδα C

Οι συνταγές για το μαγείρεμα των πιάτων από τις δίαιτες 5 και 5Α διακρίνονται από την απλότητα του μαγειρέματος και τη διαθεσιμότητα των συστατικών. Τα πιάτα της διατροφής με ηπατίτιδα C είναι νόστιμα, θρεπτικά, συμβάλλουν στην ταχύτερη αποκατάσταση μετά από επιδείνωση της ηπατίτιδας. Προσφέρουμε διάφορες διαιτητικές συνταγές που θα χαρείτε να τρώτε όχι μόνο εσείς, αλλά και τους αγαπημένους σας.

Διαιτητική σούπα από μαργαριτάρι

  • μαργαριτάρι κριθάρι - 90 g?
  • καρότα - 150 g;
  • πατάτες - 0,3 kg.
  • κρέμα γάλακτος - 90 g?
  • βούτυρο - 20 g.
  • πράσινα - 30 γρ.
  1. Για να το λύσετε, ξεπλύνετε το κριθάρι και μαγειρέψτε για τρεις ώρες.
  2. Κόψτε τα καρότα και τις πατάτες, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
  3. Προσθέστε την κουκούλα στα λαχανικά, αλάτι.
  4. Στην έτοιμη σούπα βάζουμε ξινή κρέμα, βούτυρο.
  5. Διακοσμήστε τη σούπα με βότανα.

Γαλακτοκομικά νόστιμα

  • αλεύρι - 0,2 kg.
  • αυγό - 1 τεμάχιο.
  • βούτυρο - 20 g.
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
  • γάλα - 0,4 λίτρα.
  1. Στο αλεύρι προσθέστε νερό (10 γραμμάρια), το αυγό - ανακατέψτε τα συστατικά, ζυμώστε τη ζύμη.
  2. Τυλίξτε το, στεγνώστε το, κόψτε σε χυλοπίτες.
  3. Βράζουμε το νερό σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
  4. Ρίξτε τα τελικά ζυμαρικά με γάλα, προσθέστε βούτυρο.

Ατμομάγειρες

  • κρέας (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοδινού) - 400 g.
  • λευκό ψωμί - 60 g.
  • βούτυρο - μια κουταλιά της σούπας?
  • αλάτι - μια μικρή πρέζα?
  • νερό - 15 g.
  1. Επεξεργασμένο από τους τένοντες, το κρέας μεταποιείται σε κιμά.
  2. Βυθίστε το ψωμί, πιέστε το νερό, ανακατέψτε το ψωμί με το κρέας.
  3. Δύο φορές περνούν το μείγμα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  4. Διαχωρίστε το μερίδα σε μερίδες, μετατρέψτε τα σε κοτολέτες.
  5. Βράζετε κοτολέτες σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα ατμού.
  6. Τελειώστε το πιάτο με λάδι.

Βίντεο: θεραπευτική διατροφή για ηπατίτιδα C και κίρρωση του ήπατος

Η σωστή διατροφή και η αυστηρή τήρηση της διατροφής στη θεραπεία των παροξύνσεων της ηπατίτιδας, καθώς και κατά τη διάρκεια της ύφεσης είναι κρίσιμης σημασίας για την εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου. Αν δεν ακολουθήσετε τη δίαιτα, θα είναι δύσκολο να μεταφέρετε την ηπατίτιδα στο στάδιο της ύφεσης. Ποιες είναι οι αρχές της σωστής διατροφής στην ηπατίτιδα C και στην κίρρωση του ήπατος, δείτε το βίντεο.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά του αντικειμένου δεν απαιτούν ανεξάρτητη θεραπεία. Μόνο ένας ειδικευμένος γιατρός μπορεί να διαγνώσει και να δώσει συμβουλές σχετικά με τη θεραπεία με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του κάθε ασθενή.

Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής στην ηπατίτιδα Β

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι απαλή και ισορροπημένη. Το κύριο καθήκον - να διευκολυνθεί η εργασία του ήπατος, συμπεριλαμβανομένου του μενού μόνο απλά και ελαφριά γεύματα, εγκαταλείποντας επιβλαβείς συνήθειες και εξομάλυνση του καθεστώτος κατανάλωσης οινοπνεύματος. Σε οξείες και χρόνιες φάσεις, πρέπει να ακολουθούνται διάφορες δίαιτες, ακολουθώντας προσεκτικά την κατάσταση της υγείας.

Διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών

Η ηπατίτιδα Β είναι μολυσματική ασθένεια που επηρεάζει το ήπαρ. Δεδομένου ότι το σώμα συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της πέψης, θα πρέπει να προσεγγίσει πολύ προσεκτικά την επιλογή των πιάτων για τη μείωση του φορτίου και να μειώσει το ποσό των επικίνδυνων ουσιών που εισέρχονται στο σώμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρακολουθείται η διατροφή κατά την περίοδο παροξυσμών. Από το μενού είναι απαραίτητο να αποκλείσετε:

  • βαριά και λιπαρά τρόφιμα.
  • αλκοόλης.
  • γλυκά?
  • Πλιγούρια.
  • καπνιστές λιχουδιές.

Είναι σημαντικό να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Το φαγητό είναι κατά προτίμηση μαγειρεμένο ή στραγγισμένο, για να διευκολυνθεί η πέψη που αλέθεται. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστώνται σούπες-πολτοποιημένες πατάτες σε ζωμό λαχανικών, ημι-υγρές ποτίστρες στο νερό, ψητά φρούτα και λαχανικά, σφουγγαρισμένα σε μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του αλατιού και της ζάχαρης, ιδανικά αποκλείονται εντελώς.

Το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος είναι πολύ σημαντικό. Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, τα ανθρακούχα ποτά και οι συσκευασμένοι χυμοί, το ισχυρό τσάι και ο καφές απαγορεύονται. Αντ 'αυτού, πρέπει να πίνουν άφθονο καθαρό μη ανθρακούχο νερό, τσάι βοτάνων, σπιτικό χυμό μούρων, αμόλυντο αποξηραμένα φρούτα. Κατά τη διάρκεια των επιθέσεων, οι γιατροί συστήνουν να σταματήσουν τα τρόφιμα για 1-2 ημέρες, προσπαθώντας να πίνουν πολλά υγρά και να ξεκουραστούν.

Τι υπάρχει για τη χρόνια ηπατίτιδα

Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Β, η οποία έχει περάσει στη χρόνια φάση, μπορεί να είναι πιο ποικιλόμορφη. Ένας γιατρός μπορεί να εξηγήσει τι μπορεί να καταναλωθεί τη στιγμή της ύφεσης. Ο κύριος στόχος δεν είναι να προκαλέσει παροξυσμούς, να σταθεροποιήσει την κατάσταση και να αντισταθεί επιτυχώς στην ασθένεια. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων επεκτείνεται, τα τρόφιμα γίνονται όλο και πιο ποικίλα και ενδιαφέροντα. Οι γιατροί, οι διατροφολόγοι συνιστούν να ετοιμάζουν τρόφιμα στο σπίτι, να μην επισκέπτονται εστιατόρια και fast food, όπου είναι αδύνατον να ελέγξουν με ακρίβεια τη σύνθεση και την ποιότητα των τροφίμων.

Ο κατάλογος των συνιστώμενων προϊόντων για χρόνια μορφή ηπατίτιδας περιλαμβάνει:

  1. Διάφορα δημητριακά. Προτιμούνται το φαγόπυρο και το αλεύρι βρώμης, από το οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε κολοκύθια, πιλάφι, κατσαρόλες, πουτίγκες. Τα δημητριακά είναι χρήσιμα για να συνδυαστούν με φρούτα και λαχανικά, είναι δυνατόν να προστεθεί γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  2. Φρούτα. Τα γλυκά φρούτα απορροφώνται καλύτερα: μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφύλια. Τα ξηρά φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα, ιδιαίτερα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Από φρούτα παρασκευάστε μους, πουρέ πατάτες, γέμιση για πίτες, κομπόστες, ποτά φρούτων και πολλά άλλα.
  3. Τα λαχανικά αποτελούν τη βάση μιας διαιτητικής δίαιτας που παρέχει στο σώμα βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι όλα τα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, καρότα, σαλάτες φύλλων, ντομάτες και αγγούρια. Τα λαχανικά με έντονη γεύση όπως ραπανάκι καταναλώνονται με προσοχή, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες ή μείγματα. Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύουν για ένα ζευγάρι, μαγειρεύουν ή ψήνουν, τα τηγανητά πιάτα αποκλείονται.
  4. Τα αυγά είναι κοτόπουλο ή ορτύκια. 2-3 φορές την εβδομάδα, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει ομελέτες με λαχανικά. Αυγά μαγειρεμένα μαλακά βρασμένα ή σε μια τσάντα θα το κάνουν.
  5. Γλυκά. Περιλαμβάνονται στο μενού σε περιορισμένες ποσότητες. Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, με ξυλιτόλη ή άλλα υποκατάστατα προτιμώνται. Από τα βιομηχανικά προϊόντα είναι κατάλληλα η μαρμελάδα, η μαρμελάδα και οι παστίλιες από φυσικό μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, φρέσκια ζύμη, ξηρά μπισκότα και μπισκότα. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία soufflé, ζελέ, kissels. Είναι επίσης δυνατό να ψήνετε με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, χωρίς γλάσο και κρέμα γάλακτος.
  6. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερα χρήσιμες είναι οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κεφίρ, γιαούρτι, ryazhenka, varenets χωρίς συντηρητικά, γλυκαντικά και άλλα πρόσθετα. Είναι καλά αφομοιωμένο άπαχο φρέσκο ​​τυρί cottage, το οποίο τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για να κάνει κέικ τυριού, κατσαρόλες και άλλα νόστιμα πιάτα. Τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα συνδυάζονται καλά με αποξηραμένα φρούτα, βότανα, πουρέ.
  7. Κρέας. Απολαύστε μια άπαχη γαλοπούλα, κοτόπουλο, κρέας κουνελιού.

Λίστα αναστολής: Απαγορευμένα προϊόντα

Για να εξηγήσει, ότι είναι αδύνατο να φάει σε μια ηπατίτιδα Ε, ο θεράπων ιατρός πρέπει. Λαμβάνει υπόψη την ατομική κατάσταση του ασθενούς, την παρουσία ή την απουσία άλλων χρόνιων παθήσεων.

Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που δεν συνιστώνται σε κανένα στάδιο της νόσου. Από τη διατροφή θα πρέπει να διαγραφεί:

  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • λουκάνικα ·
  • ζώα και στερεά φυτικά λίπη.
  • ψάρια, κονσερβοποιημένα κρέατα και λαχανικά ·
  • το σκόρδο, το κρεμμύδι, το ραπανάκι, τη λάρνακα.
  • μανιτάρια ·
  • συσκευασμένα χυμοί ·
  • ζαχαρωτά βιομηχανικής παραγωγής ·
  • ανθρακούχα ποτά ·
  • γρήγορο φαγητό
  • ισχυρό μαύρο τσάι?
  • καφές;
  • σοκολάτα.

Κατά τη διάρκεια παροξυσμών απαγορευτεί φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα, κρέας, ψάρια και ζωμό μανιταριών, τα λιπαρά ψάρια και κρέας, κρέμα γάλακτος, ρουστίκ γάλα, λιπαρά τυρί cottage. Από τη διατροφή εξαιρούνται εντελώς τα τηγανισμένα, καπνισμένα και μαγειρεμένα στα πιάτα ανοικτής φωτιάς.

Σε ένα χρονικό στάδιο, ο κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται επεκτείνεται, αλλά πολλές απαγορεύσεις παραμένουν σε ισχύ. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε όξινα φρούτα: εσπεριδοειδή, ακτινίδια, άγρια ​​μήλα. Σύμφωνα με την απαγόρευση, όλα τα είδη σοκολάτας, το παγωτό, τα ζαχαροπλαστικής από τη λιπαρή ζύμη (τσουλήθρα ή άμμο). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και πικάντικων μπαχαρικών. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν μια έξαρση.

Αποφασίστε ότι δεν μπορείτε να φάτε με ηπατίτιδα, εάν ο γιατρός. Εάν ένα προϊόν προκαλεί επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς, αφαιρείται από τη διατροφή για πάντα ή προσωρινά. Τα διαιτητικά τρόφιμα μπορούν να αραιωθούν με νόστιμα, αλλά όχι πολύ χρήσιμα πιάτα σε ελάχιστες ποσότητες. Για παράδειγμα, τα αρτοποιεία μπορούν να περιποιηθούν περιστασιακά με φρέσκια πίτα φρούτων, ξηρά μπισκότα ή bezdrozhzhevymi κουλουράκια. Όσοι δεν μπορούν να αρνηθούν τα προϊόντα λουκάνικων, 1-2 φορές την εβδομάδα υπάρχουν ποιοτικά γαλακτοκομικά λουκάνικα, συμπληρώνοντάς τα με λαχανικά γαρνιτούρα.

Δείγμα μενού

Ο ασθενής με ηπατίτιδα Β, μια διατροφή που είναι αρκετά ισορροπημένη, μπορεί να τρώει λαχταρά και διαφορετικά. Οι ειδικοί-διατροφολόγοι συνιστούν να σχεδιάσετε το μενού για μια εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων πιάτων. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι ή σπιτικό γιαούρτι, να φάτε ένα μήλο ή άλλα φρούτα.

Θεραπευτική διατροφή στην ηπατίτιδα Β

Αφήστε ένα σχόλιο 2,656

Μια από τις προϋποθέσεις για την επιτυχή ανάκτηση είναι μια δίαιτα για την ηπατίτιδα Β σε ενήλικες και παιδιά. Αυτή η μορφή της νόσου είναι μία από τις πιο συχνές και σοβαρές μεταξύ άλλων τύπων ίκτερου. Η ασθένεια μεταδίδεται μέσω του αίματος και η ελάχιστη ποσότητα ιικών σωματιδίων είναι αρκετή για να μολυνθεί. Η μόλυνση εμφανίζεται ως αποτέλεσμα των μεταγγίσεων αίματος, σεξουαλική επαφή χωρίς προφυλάξεις, η λοίμωξη μεταδίδεται από τη μητέρα στο παιδί, και ούτω καθεξής. Δ μολυσμένα άτομα έχουν ανάγκη από σοβαρή αντιμετώπιση και διατροφική θεραπεία για την ηπατίτιδα Β έχει ένα θεμελιώδη ρόλο.

Τι είδους διατροφή χρειάζεται;

Σε οξεία μορφή ηπατίτιδας Β, η ηπατική λειτουργία έχει μειωμένη. Εξαιτίας αυτού, τα όργανα της πεπτικής οδού πάσχουν πολύ, εργάζονται για φθορά. Τα τρόφιμα στην οξεία περίοδο πρέπει να είναι μηχανικά και χημικά φρουρά για το στομάχι, αυτό θα διευκολύνει την επιβάρυνση όλων των πεπτικών οργάνων. Η χημικώς ευγενής δράση στο στομάχι επιτυγχάνεται με την εξαίρεση των αλκοολούχων ποτών, των ανθρακούχων ποτών, των γλυκών και άλλων απαγορευμένων τροφίμων από τη διατροφή. Η μηχανικά ήπια δράση περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφίμων που μαγειρεύονται σε βραστό, ψημένο, ατμό.

Στη θεραπεία της δίαιτας ηπατίτιδας Β αριθ. 5α.

Η θεραπευτική δίαιτα Νο 5α είναι κατάλληλη για τη θεραπεία της ηπατίτιδας Β στο στάδιο της υποτροπής, πληροί όλες τις απαιτήσεις σχετικά με τη διατροφή. Όταν η έξαρση πέσει σε πτώση, ο πίνακας 5α αντικαθίσταται από τον αριθμό 5. Η μόνη διαφορά του είναι ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται δεν προσφέρονται για προσεκτική μηχανική κατεργασία. Η δίαιτα 5 σας επιτρέπει να τρώτε τρόφιμα που αποκαθιστούν το συκώτι και απαγορεύει - επιβλαβή.

Με τη χρόνια ηπατίτιδα Β, η δίαιτα αρ. 5 δεν είναι υποχρεωτική, αλλά όταν κάνετε ένα μενού, αξίζει να τον αναφέρετε. Οι ειδικοί λένε ότι σε ένα χρόνιο στάδιο είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή. Η σωστή υγιεινή διατροφή συνεπάγεται τη χρήση επαρκών ποσοτήτων πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και ευεργετικών μικροοργανισμών. Με μια λέξη, υπάρχουν πάντα τα πάντα με την ηπατίτιδα, αλλά σιγά-σιγά. Η μόνη διατροφή για τη χρόνια ηπατίτιδα Β δεν αίρει την απαγόρευση χρήσης οποιουδήποτε είδους αλκοόλ. Μπορούν να προκαλέσουν υποτροπή της νόσου, η οποία είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη για τους ίδιους τους ασθενείς.

Χαρακτηριστικά της διατροφής № 5

Χαρακτηριστικά της διατροφικής θεραπευτικής διατροφής για την ηπατίτιδα Β είναι:

  • Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τα προϊόντα που περιέχουν ζωικά λίπη.

Απαγόρευση της κατανάλωσης ζωικών λιπών.

  • Δεν υπάρχουν περιορισμοί στις τροφές με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
  • Απαγόρευση πιάτων μαγειρεμένα σε τηγανητά σχήματα.
  • Περιορισμός σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.
  • Πίνετε ρευστό τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.
  • Περιορισμός στις τροφές, προκαλώντας μετεωρισμός και συσσώρευση αερίων στο έντερο.
  • Η κατανάλωση αλατιού δεν υπερβαίνει τα 10 g ημερησίως.
  • Τρώτε 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Δείγμα μενού

    Κατά τη διάρκεια της περιόδου κατά την οποία αντιμετωπίζονται παθήσεις του ήπατος, ιδιαίτερα ηπατίτιδα, είναι απαραίτητο να τρώτε σωστά και να ακολουθείτε όλες τις ιατρικές συστάσεις. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα χρήσιμο μενού, όλα τα τρόφιμα που επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν στην ηπατίτιδα Β είναι αρκετά θρεπτικά στη σύνθεση του. Ακολουθούν παραδείγματα του μενού για αρκετές ημέρες, τα οποία θα πρέπει να καθοδηγούνται κατά την προετοιμασία της δικής σας λίστας διατροφικών πιάτων.

    • Πρωινό: χυλό σιμιγδάλι, τσάι χωρίς ζάχαρη, μπισκότα.
    • Δεύτερο πρωινό: αποβουτυρωμένο τυρόπηγμα με αποξηραμένα βερίκοκα.
    • Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, μπριζόλα με ατμό, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
    • Απογευματινό σνακ: Uzvar, marshmallow.
    • Δείπνο: βρασμένο ρυζιού, χαβιάρι από λάχανο, ένα βραστό ψάρι.
    • Δεύτερο δείπνο: πηγμένο γάλα, αποξηραμένο μπισκότο.
    • Πρωινό: ομελέτα αυγών με κολοκυθάκια, κατσαρόλα τυριών, τσάι με χαμομήλι.
    • Το δεύτερο πρωινό: έγχυση σκύλου αυξήθηκε, μαρμελάδα.
    • Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, βινεγκρέτ, ζελέ.
    • Απογευματινό σνακ: δαμάσκηνα, κακάο με γάλα.
    • Δείπνο: βραστές πατάτες, ροδέλες με κοτόπουλο, κομπόστα.
    • Δεύτερο δείπνο: αποβουτυρωμένο γιαούρτι.
    Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Τι μπορείτε να φάτε;

    Κάνοντας μια δίαιτα για το συκώτι, πρέπει να λάβετε υπόψη την καθημερινή απαίτηση του σώματος σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Μια καλά σχεδιασμένη διατροφή θα εξασφαλίσει το σωστό περιεχόμενο στο καθημερινό μενού. Πιάτα και τρόφιμα που επιτρέπονται για χρήση σε οξείες και χρόνιες μορφές ηπατίτιδας Β:

    • το χυμό του χθες.
    • φρέσκια ζύμη με διάφορα γεμιστικά.
    • μπισκότα, marshmallows;
    • Σούπες, μαγειρεμένες σε νερό, γάλα, ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
    • κοτόπουλο ζαμπόν και λουκάνικα.
    • κρέατος - κοτόπουλου, μοσχαριού, κουνελιού ·
    • από αλιεύματα ψαριών, μερλούκιο, προσφυγάκι ·
    • ατμός και ψητές ομελέτες.
    • κεφτεδάκια και αλλαντικά ·
    • γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ·
    • όλα τα σιτηρά δημητριακών ·
    • βόρυζα και ζυμαρικά.
    • σαλάτες λαχανικών, καρυκεύματα με ηλιέλαιο ή κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
    • φυτικά λίπη;
    • Μέλισσα μέλι?
    • Φρούτα και λαχανικά σε ψημένο, βρασμένο, ακατέργαστο είδος.
    • μη όξινα λαχανικά, μούρα και χυμοί φρούτων.
    • πράσινο τσάι.
    Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Απαγορευμένη τροφή

    Τρόφιμα και πιάτα απαγορευμένα να τρώνε για μια δίαιτα με ηπατίτιδα:

    • Η κατανάλωση υποπροϊόντων των παραπροϊόντων κατά τη διάρκεια της διατροφής απαγορεύεται.

    φρέσκα αρτοσκευάσματα και ψωμί σιταριού ·

  • πλούσιους ζωμούς.
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • Δεν μπορείτε να φάτε το συκώτι, τα νεφρά και άλλα εντόσθια.
  • λαρδί ·
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • κρέας, ψάρι, κονσερβοποιημένα λαχανικά.
  • λιπαρά προϊόντα γαλακτικού οξέος ·
  • τηγανητό φαγητό.
  • όλα τα είδη οσπρίων ·
  • φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο.
  • λαχανικά, μούρα και καρπούς όξινων ποικιλιών.
  • σοκολάτα;
  • γλυκό σόδα?
  • τον καφέ και το μαύρο τσάι που παράγεται απότομα.
  • όλα τα είδη αλκοολούχων ποτών.
  • Είναι δυνατόν να θεραπευθεί η ηπατίτιδα Β μόνο με τη βοήθεια μιας διατροφής;

    Η θεραπεία οξείας και χρόνιας μορφής ηπατίτιδας Β συνίσταται σε ένα σύνολο θεραπευτικών μέτρων, στα οποία η διατροφή και η ανάπαυση έχουν μεγάλη σημασία. Δυστυχώς, με τη βοήθεια μιας θεραπευτικής διατροφής η νόσος δεν μπορεί να θεραπευτεί. Από οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας είναι αδύνατο να απαλλαγείτε εντελώς, μπορείτε να σταματήσετε μόνο τα οδυνηρά συμπτώματα και να αποφύγετε μια υποτροπή της νόσου. Η διατροφή απλώς βοηθά σε αυτό, και η μη συμμόρφωσή της οδηγεί σε συχνές εξάρσεις και αρνητικές συνέπειες για την υγεία.

    Συνταγές πιάτων

    Ομελέτα με ρύζι στο φούρνο

    • Αυγά - 2 τεμ.
    • Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
    • Το γάλα είναι ¼ φλιτζάνι.
    • Βούτυρο - 10 γραμ.
    • Βράζουμε το ρύζι στο νερό.
    • Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα και πρέζα αλατιού.
    • Ανακατέψτε το μείγμα αυγού με βρασμένο ρύζι.
    • Χύστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
    • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά.
    Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Κομμάτια ατμού από λάχανο

    • Λάχανο - 300 γρ.
    • Αυγά - 2 τεμ.
    • Γάλα - 1 ποτήρι.
    • Μάνκα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
    • Βούτυρο - 20 γραμ.
    • Κόψτε το λάχανο και σιγοβράστε στο γάλα μέχρι να μαλακώσετε.
    • Ρίξτε το μάνγκο, προσθέστε βούτυρο και βράστε για άλλα 6-7 λεπτά.
    • Η προκύπτουσα μάζα αλέθεται σε μπλέντερ και προστίθενται αυγά.
    • Για το σχηματισμό κολεξιόν.
    • Μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα ή multivark.
    Επιστροφή στα περιεχόμενα

    Σούπα παντζαριού

    • Νερό - 2 λίτρα.
    • Σοκολάτα σούπα - 1 τεμ.
    • Στήθος κοτόπουλου βρασμένο - 200 g.
    • Κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
    • Πράσινο - 10 γρ.
    • Αλάτι για γεύση.
    • Τεύτλα και σχάρα.
    • Η μάζα τεύτλων τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε κρύο νερό.
    • Αφήστε κατά μέρος για 1 ώρα.
    • Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους.
    • Νερό με τεύτλα αποξηραμένα, εκχυλίσματα κέικ.
    • Προσθέστε στο νερό λίγο κρέας, ξινή κρέμα, χόρτα και αλάτι.
    • Ανακατέψτε καλά και δροσερό.

    Ο θεραπευτικός πίνακας αριθ. 5 είναι πλούσιος σε γευστικές και χρήσιμες συνταγές. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο σύμφωνα με μια ειδική συνταγή, το όφελος από τη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό. Η προσκόλληση σε μια θεραπευτική δίαιτα με στόχο την ομαλοποίηση του ήπατος και της χοληδόχου κύστης θα βοηθήσει στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων της ηπατίτιδας κατά τη διάρκεια της υποτροπής και στην πρόληψη της επανειλημμένης εξάρθέσεώς τους σε χρόνια. Είναι πολύ σημαντικό να έχετε υπομονή και να συμμορφώνεστε με όλες τις ιατρικές συστάσεις, τότε η διαδικασία αποκατάστασης του κατεστραμμένου ήπατος θα είναι επιτυχής.

    Διατροφή με ηπατίτιδα: συστάσεις, χρήσιμα προϊόντα, προσανατολισμό μενού

    Το ήπαρ είναι ένα φυσικό φίλτρο που καθαρίζει το αίμα, εξουδετερώνει τα δηλητήρια και τις τοξίνες, προάγει την απέκκριση των αποβλήτων και των αποβλήτων. Φυσικά, οι παραβιάσεις του ήπατος επηρεάζουν την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Μία από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες είναι η ηπατίτιδα, που ονομάζεται «ίκτερος». Όταν η ηπατίτιδα αναπτύσσει μια φλεγμονώδη διαδικασία που διαταράσσει το συκώτι. Είναι γεμάτο από τοξίκωση ολόκληρου του σώματος, οπότε η θεραπεία πρέπει να ξεκινήσει αμέσως.

    Ηπατίτιδα: τύποι, συμπτώματα και θεραπεία

    Υπάρχουν δύο μορφές ηπατίτιδας:

    • Οξεία - ιική, φαρμακευτική ή τοξική ηπατίτιδα συνοδεύεται από υποβάθμιση του σώματος, αλλαγές στη σύνθεση του αίματος, δηλητηρίαση, οδυνηρές αισθήσεις. Σε οξεία φάση, η ηπατίτιδα θεραπεύεται με επιτυχία εάν η θεραπεία αρχίσει εγκαίρως.
    • Χρόνια - δυστροφική ηπατίτιδα, που οφείλεται στο γεγονός ότι η νόσος δεν θεραπεύεται. Μπορεί να συμβεί κρυφά, χωρίς ορατά συμπτώματα. Οι μόνες εκδηλώσεις είναι οι αλλαγές στις προτιμήσεις των τροφίμων, ο περιοδικός πόνος στη δεξιά περιοχή του υποχόνδριου, η διόγκωση του ήπατος. Η επιπλοκή της χρόνιας ηπατίτιδας μπορεί να είναι κίρρωση του ήπατος.

    Οι κύριοι τύποι ηπατίτιδας:

    • Α. Επίσης, ονομάζεται ασθένεια Botkin. Μια κοινή ποικιλία, που μεταδίδεται μέσω βρώμικων χεριών και φαγητού. Μετά την ηπατίτιδα Α, σχηματίζεται ανοσία σε όλους τους τύπους.
    • Γ. Είναι σεξουαλικά μεταδιδόμενο, μέσω μη στείρων συριγγών, αλλά και από μητέρα σε παιδί. Ο ίκτερος εμφανίζεται μετά από 2-3 μήνες, μπορεί να διαρρεύσει κρυφά.
    • C (C). Η ηπατίτιδα C θεωρείται η πιο επικίνδυνη μορφή, η οποία μεταδίδεται μέσω σεξουαλικής επαφής και μέσω μετάγγισης αίματος. Τα συμπτώματα της λοίμωξης μπορεί να μην εμφανιστούν έως τις 10 εβδομάδες. Συχνά η ηπατίτιδα C συνδυάζεται με άλλες μορφές. Ο εμβολιασμός είναι άχρηστος, ένα συχνό θανατηφόρο αποτέλεσμα.
    • Ε. Οι οδοί μόλυνσης είναι παρόμοιες με τη μορφή Β και C. Η περίοδος επώασης - μέχρι 7 εβδομάδες, εκδηλώνεται ως μια ταχεία και εκτεταμένη αλλοίωση του ήπατος.
    • Ε. Η μέθοδος μόλυνσης είναι παρόμοια με τη μορφή των Α και C. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τις γυναίκες στην κατάσταση. Το υψηλότερο ποσοστό θανάτων συμβαίνει σε αυτή τη μορφή.

    Σε ενήλικες και παιδιά, η ηπατίτιδα έχει τα ίδια συμπτώματα. Όταν η ηπατίτιδα απομονώνεται ο ασθενής, του χορηγείται ξεκούραση στο κρεβάτι και ατομική θεραπευτική αγωγή. Τα φάρμακα συνταγογραφούνται μόνο από έναν ειδικό, λαμβάνοντας υπόψη τη μορφή, τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου και τη φυσική κατάσταση του ασθενούς. Η θεραπεία διατροφής είναι ένα από τα συστατικά της θεραπείας.

    Χαρακτηριστικά διατροφής

    Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας σε ηπατίτιδα:

    • Αφαιρέστε από τη διατροφή λιπαρά, καπνιστά, πικάντικα τρόφιμα, δύσκολο να αφομοιώσει τα τρόφιμα.
    • Για να φάτε σε ένα κλάσμα και ταυτόχρονα - διεγείρετε την έκκριση χολής και γαστρικού χυμού, που απλοποιεί τη διαδικασία της πέψης.
    • Μην λιμοκτονείτε ή υπερφαγείτε.
    • Η δίαιτα για την ηπατίτιδα Α, Β και άλλες μορφές πρέπει να είναι ισορροπημένη. Από την πυρίμαχη διατροφή, αποκλείονται τα trans-λιπαρά, τα υδρογονωμένα έλαια, ελαχιστοποιούνται τα ζωικά λίπη. Σε μια μέρα ένα άτομο θα πρέπει να λάβει έως και 80 γραμμάρια λιπών, μέχρι 350 γραμμάρια υδατανθράκων και μέχρι 300 γραμμάρια πρωτεΐνης.
    • Αποφύγετε τεχνητές γεύσεις, γλυκαντικά, ενισχυτικά γεύσης, συντηρητικά. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων, προσέξτε την ημερομηνία και τις συνθήκες αποθήκευσης.
    • Η μέγιστη θερμιδική αξία της καθημερινής διατροφής είναι 3200 kcal.
    • Η δίαιτα στην αυτοάνοση ηπατίτιδα μπορεί να περιλαμβάνει σύμπλεγμα βιταμινών, ανοσολογικά και διατροφικά συμπληρώματα, αλλά χωρίς το διορισμό ενός γιατρού δεν μπορεί να τα πάρει.
    • Παρατηρήστε τη συνταγή κατανάλωσης αλκοόλ, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού την ημέρα.
    • Τα προτιμώμενα πιάτα είναι στον ατμό, διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε επίσης να φάτε βρασμένα και στιβαρά τρόφιμα.
    • Η διατροφή για οξεία ηπατίτιδα βασίζεται στην κατανάλωση θρυμματισμένων ή σκουπισμένων πιάτων. Οι βλεννογόνες σούπες και οι πολτοί πατάτες γίνονται πιο εύκολα αντιληπτές από έναν εξασθενημένο οργανισμό.
    • Πρέπει να φάτε ζεστό φαγητό (45-55 μοίρες), πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα αντενδείκνυνται.
    • Κατά την έξαρση, συνιστάται ο πίνακας αριθ. 5. Ο Πίνακας 5 για το Pevzner είναι ένα απαλό σύστημα τροφίμων, το οποίο μειώνει τη μείωση της πρόσληψης αλατιού και λίπους και μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μπορείτε να φάτε τις βλεννογόνες σούπες, τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προϊόντα ξινιού γάλακτος, το πολτοποιημένο χυλό, τα λαχανικά που έχουν υποστεί θρυμματισμό και βραστά και τα γλυκά φρούτα.
    • Ο Πίνακας 5 με ηπατίτιδα σε κατάσταση ύφεσης είναι ένα μόνιμο σύστημα τροφίμων. Δεν χρειάζεται να αλέθετε τα τρόφιμα, το μασάτε αρκετά καλά.
    • Με τοξική ηπατίτιδα, η δίαιτα διαρκεί τουλάχιστον 3 μήνες. Η δίαιτα για την ιογενή ηπατίτιδα 2 εβδομάδων πρέπει να είναι αυστηρή, τότε μπορείτε να εισάγετε νέα προϊόντα στο μενού.

    Επιτρεπόμενα και Απαγορευμένα Προϊόντα

    Τι μπορώ να φάω με ηπατίτιδα του ήπατος;

    • Η δίαιτα με φαρμακευτική ηπατίτιδα βασίζεται σε βλεννογόνες σούπες χαμηλού λίπους: με δημητριακά, λαχανικά, ζωμούς χαμηλών λιπαρών.
    • Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος (κουνέλι, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα) επιτρέπονται. Ιχθείς (πέρκα ράγκας, μερλούκιος, κυπρίνος, κρόκος σαφράνος, γάδος).
    • Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ, γιαούρτι), ακοόφιλο γάλα.
    • Διάφορα δημητριακά (ρύζι, βρώμη, σιμιγδάλι, φαγόπυρο).
    • Διαιτητικό ψωμί, κράκερ, μπισκότα.
    • Μαγειρεμένα λαχανικά (λάχανο, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, πιπεριές, ντομάτα, πατάτες, χόρτα, σαλάτα).
    • Γλυκά φρούτα.
    • Αυγά (όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα), τυρί.
    • Λαχανικά και κρεμώδη (μέχρι 10g ημερησίως) λάδι.

    Εξαιρούνται από τη δίαιτα τα ακόλουθα:

    • Λιπαρά κρέατα και ψάρια.
    • Κονσέρβες, καπνιστό κρέας, μαρινάδες, τουρσιά.
    • Πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
    • Ξηρά φρούτα και μούρα.
    • Λαχανικά (γογγύλια, ραπανάκια, σπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, μανιτάρια, λάκκο, φασόλια).
    • Καφές, σοκολάτα, σόδα, αλκοόλ.
    • Γεμιστές ζωμοί.
    • Αγορά σάλτσες, συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζας.
    • Υποπροϊόντα.
    • Γρήγορο φαγητό.
    • Γλυκά, αρτοσκευάσματα, κουλουράκια.

    Κατά την κατάρτιση μιας διατροφής για την ηπατίτιδα Α, αξίζει να συμβουλευτείτε τον θεράποντα γιατρό και λαμβάνοντας υπόψη την ατομική δυσανεξία των προϊόντων.

    Διατροφή για την ηπατίτιδα C - χρήσιμα και απαγορευμένα τρόφιμα

    Με την ηπατίτιδα C, το μεγαλύτερο μέρος του ιστού του ήπατος επηρεάζει τη φλεγμονώδη διαδικασία, η οποία σε χρόνια μορφή μπορεί να οδηγήσει σε κίρρωση του ήπατος. Για να υποστηρίξει το τραυματισμένο όργανο και να μην φορτώσει υγιή ηπατοκύτταρα μπορεί να είναι μέσω της διατροφής. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C αποσκοπεί στην αποκατάσταση της αδιάλειπτης λειτουργίας του ήπατος και στην ανακούφιση της γενικής κατάστασης του ασθενούς.

    Η σωστή διατροφή με την ηπατίτιδα C - η κύρια υποστήριξη για το τραυματισμένο ήπαρ

    Η σωστή διατροφή με την ηπατίτιδα C

    Η φλεγμονή του ήπατος επηρεάζει δυσμενώς τη φυσιολογική διαδικασία κατά την οποία τα τρόφιμα υποβάλλονται σε φυσικές και χημικές μεταβολές και απορροφώνται στο αίμα.

    Για τους ασθενείς με ηπατίτιδα C, η πιο διατροφική διατροφή είναι ο πίνακας 5 - μια ισορροπημένη αλλά αυστηρή δίαιτα που έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

    • χρησιμοποιήστε διατροφικά πιάτα με ελάχιστο περιεχόμενο λίπους, χοληστερόλη, αιθέρια έλαια και οξαλικό οξύ.
    • τα τρόφιμα πρέπει να συνθλίβονται επιμελώς - μια μούχλα ή υγρή συνοχή?
    • κατάλληλες μέθοδοι μαγειρέματος είναι το ψήσιμο, το μαγείρεμα και ο ατμός, με εξαίρεση το ψήσιμο.
    • με την απαγόρευση του οινοπνεύματος (ειδικά με τοξική ηπατίτιδα), τα τσιγάρα.
    • τη χρήση τροφής σε μικρές μερίδες κάθε 3-4 ώρες.
    • απαγορεύεται να τρώτε ζεστά ή κρύα τρόφιμα, η καλύτερη επιλογή είναι να φάτε τα γεύματα στα μέσα της θερμοκρασίας.

    Η ελάχιστη πρόσληψη αλατιού είναι η βάση μιας δίαιτας για την ηπατίτιδα C

    Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα C;

    Η πέμπτη αριθμός δίαιτα δεν επιτρέπει τη χρήση των τροφίμων που προκαλούν στάσιμα διεργασίες στα χοληφόρα, πολύ φορτώστε το ήπαρ, πεπτικό σύστημα, ή να έχει τονωτική επίδραση.

    Στα απαγορευμένα προϊόντα υπό οιαδήποτε μορφή και μορφή ηπατίτιδας (οξεία, χρόνια, ιογενή, τοξική) περιλαμβάνονται:

    • λιπαρά κρέατα και ζωμοί ψαριών ·
    • γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας ·
    • λιπαρές ποιότητες ψαριών και κρέατος, καπνισμένα υποπροϊόντα ·
    • κονσέρβες, τουρσί προϊόντα (μανιτάρια, ελιές, αγγούρια, ντομάτες, λάχανο τουρσί), οξεία Αρωματικές ύλες, μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ?
    • φασόλια, φασόλια, εσπεριδοειδή, σπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμυδάκια, μανιτάρια, ραπανάκι, πικρή πιπεριά, χρένο, καλαμπόκι.
    • ζύμη, ψημένα αρτοσκευάσματα, σοκολάτα, προϊόντα κρέμας, παγωτό,
    • ποτά με αέριο, ισχυρό τσάι, καφέ, αλκοόλ.
    • λάδι ζωικής προέλευσης και παραπροϊόντα, εκχύλισμα φοινικιού.

    Τι μπορείτε να φάτε άρρωστος;

    Το πλεονέκτημα του διαιτητικού πίνακα №5 - το περιεχόμενο των προϊόντων που αποκαθιστούν το ήπαρ:

    • τα αβοκάντο και τα μήλα προάγουν τη σύνθεση νέων ηπατικών κυττάρων και την εξάλειψη των τοξινών.
    • οι μπανάνες, τα σταφύλια, τα ροδάκινα παρέχουν το τραυματισμένο όργανο με φυσική ζάχαρη.
    • τα εσπεριδοειδή, ιδιαίτερα τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα και περιέχουν πολλή βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην τόνωση των διαδικασιών καθαρισμού στο ήπαρ.

    Τα φρούτα περιέχουν προϊόντα αναγέννησης του ήπατος

    Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι εκτεταμένος, ο οποίος σας επιτρέπει να τρώτε ποικίλα και ισορροπημένα.

    Μπορείτε να φάτε:

    • άπαχες σούπες με λαχανικά, δημητριακά.
    • βραστά, ψητά και βραστά ή ωμά λαχανικά - καρότο (χυμός καρότου), ντομάτα (το χυμό ντομάτας), τα κρεμμύδια, παντζάρια, πατάτες, αγγούρια, πιπεριές, λάχανο?
    • πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ζυμαρικά.
    • τα ψάρια των ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (pollock, πέρκα), διαιτητικό κρέας (μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα) ·
    • ψήσιμο χωρίς βούτυρο και ζύμη, κρουτόν, μαρμελάδα, μέλι, marshmallow, ψωμί χθες (με πίτυρο, σιτάρι).
    • αποβουτυρωμένο γάλα, κεφίρ χαμηλών θερμίδων, ζυμωμένο γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο.

    Τύποι δίαιτας σε ιική ηπατίτιδα

    Με βάση τη σοβαρότητα, οι μορφές ηπατίτιδας διαφέρουν και η διατροφή. Στο στάδιο της ύφεσης, ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων είναι πιο ποικίλος από ό, τι με την επιδείνωση, όταν οι ασθενείς πρέπει να τηρούν όχι μόνο μια αυστηρή δίαιτα, αλλά επίσης να υπολογίζουν την ποσότητα θερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα.

    Η νηστεία είναι μια αυστηρή αντένδειξη για οποιαδήποτε μορφή ηπατίτιδας

    Με χρόνια ηπατίτιδα

    Η χρόνια ηπατίτιδα C προχωράει κρυφά - βασικά αυτή είναι η περίοδος ύφεσης της νόσου. Η διατροφή αποσκοπεί στη διατήρηση του προσβεβλημένου οργάνου και στην πρόληψη του ερεθισμού του (επιδείνωση της παθολογίας) - πίνακας 5 με ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα μέχρι 3100 kcal.

    Με οξεία ηπατίτιδα

    Η οξεία φλεγμονώδης διαδικασία στο ήπαρ απαιτεί όχι μόνο επείγουσα ιατρική θεραπεία αλλά και προσαρμογές της διατροφής - χρησιμοποιείται ο πίνακας αριθ. 5α.

    Διατροφή № 5α - μια πιο σοβαρή μορφή διατροφής στην οξεία ηπατίτιδα

    Η διατροφή χαρακτηρίζεται από αυστηρούς περιορισμούς στα τρόφιμα:

    • η συνολική ποσότητα λίπους που καταναλώνεται δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70 g ημερησίως ·
    • η συγκέντρωση πρωτεΐνης είναι εντός 80 g.
    • το μερίδιο των υδατανθράκων στη συνολική διατροφή είναι 330-350 g.
    • ημερήσια ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται - μέχρι 8 g.
    • Η μέγιστη θερμιδική πρόσληψη ημερησίως δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.

    Με δίαιτα νούμερο 5α, τα κύρια πιάτα είναι μαγειρεμένα λαχανικά, άπαχα σούπες και δημητριακά (oatmeal, ρύζι, φαγόπυρο). Μπορείτε να φάτε φρέσκα φρούτα, ψημένα, ζελέ, χυμούς. Όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να ξαναβρεθούν σε κατάσταση που προκαλείται από μούχλα και να ληφθούν ανά διαστήματα 2,5-3 ωρών.

    Η συμμόρφωση με τις διατροφικές οξεία ηπατίτιδα μειώνει το φορτίο στο ήπαρ και τη φειδωλή επίδραση στην δουλειά της, που σας επιτρέπει να μεταφέρετε την παθολογία σε ύφεση, εμποδίζουν την ανάπτυξη της κίρρωσης.

    Ανάκτηση μετά από θεραπεία

    Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από επιδείνωση της ηπατίτιδας, η δίαιτα Νο 5α συνεχίζεται για τις πρώτες 2-3 εβδομάδες, χωρίς όμως να τρώει τροφή στη υγρή μάζα. Μόλις η συμπτωματολογία υποχωρήσει και η ασθένεια περνά στο στάδιο της ύφεσης, μπορείτε να προχωρήσετε στον πίνακα 5, ο οποίος πρέπει να ακολουθηθεί για τουλάχιστον 6-12 μήνες.

    Η περίοδος αποκατάστασης απαιτεί αυξημένη κατανάλωση φαρμακευτικών προϊόντων με βιταμίνες:

    • φολικό οξύ;
    • ριβοφλαβίνη.
    • θειαμίνη;
    • νικοτινικό οξύ.
    • πυριδοξίνη.
    • ασκορβικό οξύ.

    Συμπλέγματα βιταμινών υποστηρίζουν το σώμα κατά την ανάκτηση από τη θεραπεία

    Μετά την ανάκτηση κατηγορηματικών συστάσεων για να μην τρώτε, αλλά για να διατηρήσετε την κανονική κατάσταση του ήπατος, είναι επιθυμητό να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή.

    Μενού για μια εβδομάδα για συντήρηση ήπατος

    Αυστηροί περιορισμοί στη διατροφή αριθμός 5 - δεν υπάρχει λόγος να αρνηθεί να φάει νόστιμο φαγητό. Από τα χρήσιμα προϊόντα που επιτρέπεται να τρώνε, μπορείτε να κάνετε ένα ποικίλο μενού για κάθε μέρα.

    Διατροφή για ηπατίτιδα

    Η περιγραφή είναι τρέχουσα 06/11/2017

    • Απόδοση: θεραπείας σε μια εβδομάδα
    • Χρονοδιάγραμμα: 6 μήνες ή περισσότερο
    • Κόστος προϊόντων: 1400-1450 ρούβλια την εβδομάδα

    Γενικοί κανόνες

    Ηπατίτιδα είναι οι πιο συχνές μεταξύ των ασθενειών. Η οξεία ηπατίτιδα είναι μολυσματικής προέλευσης. Και αν είναι ιογενής ηπατίτιδα Ε και ηπατίτιδα Α (Η ασθένεια Botkin) έχουν μια ευνοϊκή πορεία και δεν περνούν σε μια χρόνια μορφή ηπατίτιδα Β και Γ, παρά τη σημαντική πρόοδο στη διάγνωση και τη θεραπεία, οδηγούν σε χρόνια ηπατική βλάβη. Χαρακτηρίζονται από την πιο συχνή εξέλιξη κίρρωση και καρκίνο ήπατος.

    Η χρόνια ηπατίτιδα εμφανίζεται ως αποτέλεσμα οξείας ηπατίτιδας, καθώς και με χημικές δηλητηριάσεις, αλκοολισμό ή χρόνιες μολύνσεις. Η χρόνια ηπατίτιδα έχει ως αποτέλεσμα την ανάκτηση ή κίρρωση του ήπατος, μπορεί να εμφανίσει ηπατική ανεπάρκεια. Ο βασικός πίνακας για αυτές τις ασθένειες είναι Διατροφή №5 και τις ποικιλίες του.

    Η δίαιτα για την ηπατίτιδα εξαρτάται από το στάδιο της νόσου. Στην οξεία ηπατίτιδα, συνταγογραφείται ένα προστατευτικό σκεύασμα που περιλαμβάνει νοσηλεία, ξεκούραση στο κρεβάτι ή αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι (σε ​​περίπτωση απειλής ηπατική εγκεφαλοπάθεια) και διαιτητικά γεύματα. Όταν διασπάται ο ίκτερος, ο ασθενής μεταφέρεται στη λειτουργία προστασίας. Για όλη την οξεία ηπατίτιδα, η πρώτη φορά που συνταγογραφείται για περισσότερη προστασία Διατροφή αρ. 5Α. Οι δίαιτες διαφέρουν ως προς το βαθμό της ταρακούνης, τις μεθόδους παρασκευής των πιάτων και ως εκ τούτου συνταγογραφούνται σε διαφορετικές περιόδους της νόσου.

    Η μηχανική επίδραση των πιάτων καθορίζεται από τη συνοχή και τον όγκο τους, τον βαθμό λείανσης και επεξεργασίας (μαγείρεμα ή ψήσιμο). Η χημική δράση ασκείται από τις ουσίες που συνθέτουν τα προϊόντα. Τα ισχυρά ερεθιστικά είναι εκχυλίσματα και αιθέρια έλαια.

    Ο σκοπός του διορισμού μιας διατροφικής δίαιτας είναι να τινάξει όλα τα πεπτικά όργανα. Προκαλεί ανάπαυση στα όργανα της πεπτικής οδού και, κυρίως, στο συκώτι, το οποίο είναι σημαντικό σε μια οξεία περίοδο, και συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του. Για τον σκοπό της αποτοξίνωσης, για πρώτη φορά, αυξήστε την πρόσληψη υγρών (2-2,5 λίτρα).

    Η διατροφή είναι γεμάτη με πρωτεΐνες (100 g) και υδατάνθρακες (400 g), αλλά η περιεκτικότητα σε λίπος περιορίζεται σε 70 g. Παρουσία διαρροϊκών φαινομένων (ναυτία, έμετος, αποστροφή προς τροφή, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα ή διάρροια), η ποσότητα των λιπών μειώνεται περαιτέρω (50 g), και όταν η έλλειψη ανοχής, αποκλείονται τα φυτικά έλαια. Τα τρόφιμα εμπλουτίζονται με πηγές πρωτεϊνών, λιποτροπικές ουσίες (cottage cheese) και βιταμίνες (μούρα, λαχανικά, φρούτα, χυμοί). Δεν συνιστάται η αύξηση της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που μπορούν να πέσουν, καθώς αυτό μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία αποβολής της χολής. 5-6 γεύματα την ημέρα οργανώνονται.

    Η κατανάλωση κατά την οξεία περίοδο περιλαμβάνει:

    • Ατμό και βραστά πιάτα από στριμμένο κρέας και θρυμματισμένα βραστά λαχανικά. Η διέλευση, η σβέση και το τηγάνισμα αποκλείονται.
    • Μειωμένη ποσότητα πυρίμαχων λιπών και αλάτων.
    • Αυξήθηκε ο αριθμός των λιποτροπικών προϊόντων (cottage cheese, φαγόπυρο, ορός γάλακτος, ίνες, βουτυρόγαλα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα).
    • Σούπες, μαγειρεμένες σε ζωμούς λαχανικών με δημητριακά και τηγανητά λαχανικά. Για να ανεφοδιάσετε σούπες, τα λαχανικά δεν μπορούν να τηγανιστούν. Επιτρεπόμενες σούπες, πολτοποιημένες πατάτες. Σεζόν με βούτυρο, ξινή κρέμα, γάλα ή κρέμα γάλακτος.
    • Σταφός ψωμί σιταριού (βαθμοί Ι και ΙΙ) και μπισκότα που δεν έχουν φουσκώσει.
    • Κρέας με χαμηλά λιπαρά και ψάρια σε μορφή βρασμού και ατμού και μόνο ψιλοκομμένα προϊόντα. Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με κομμάτι.
    • Manna, χυλό φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης και νιφάδες βρώμης, από τα οποία μαγειρεύονται οι όρνιθες στο νερό (μπορείτε να προσθέσετε γάλα). Τρίψτε το κουάκερ σε μια ημι-υγρή συνοχή. Επιτρέπονται τα λεπτά βραστά φραγκοστάφυλα και τα μικρά ζυμαρικά.
    • Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, έντονα τυριά cottage (φυσικά και πιάτα από αυτό). Γάλα και βούτυρο - μόνο σε πιάτα. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα.
    • Ομελέτες πρωτεϊνών.
    • Φυτικά έλαια μόνο με καλή ανεκτικότητα (έτοιμα γεύματα).
    • Τα λαχανικά (πατάτες, κουνουπίδια, κολοκύθα, καρότα και τεύτλα) βραστά και αλεσμένα, αλλά και με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών.
    • Το ώριμο, τα γλυκά φρούτα στην ακατέργαστη μορφή του καταναλώνονται μόνο με πολτό, ψημένο και βρασμένο.
    • Τσάι με λεμόνι, τσάι με γάλα, τριαντάφυλλο, νερό χωρίς αέριο.
    • Βότανα.
    • Πυρίμαχα λίπη, μπαχαρικά, μπαχαρικά, μαρινάδες και τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
    • Ακατέργαστες ινώδεις (φασόλια, μέγα γογγύλιον, ξηροί καρποί, σπόροι, μύκητες, λάχανο), αιθέρια έλαια λαχανικών (ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, πράσινο κρεμμύδι, ραπανάκι).
    • Λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων και λιπαρά ψάρια.
    • Προϊόντα ζαχαροπλαστικής με κρέμα γάλακτος, μαύρο ψωμί, κουλούρια, κεχρί.
    • Καφές, παγωτό, σοκολάτα, κακάο.
    • Κρόκοι αυγών.
    • Ξηρά φρούτα και μούρα, λαχανικά και φρούτα σε ακατέργαστη μορφή.
    • Αλκοόλ και ποτά με αέριο.

    Ελλείψει επιπλοκών Πίνακας № 5Α διορίσει μέχρι 6 εβδομάδες. Ο ασθενής στη συνέχεια μεταφέρεται στη βασική Αριθμός πίνακα 5, η οποία συνιστάται για 6-12 μήνες. Οι δίαιτες διαφέρουν στο βαθμό της μηχανικής και χημικής shchazheniya, μεθόδους για την προετοιμασία των πιάτων, και ως εκ τούτου διορίζονται σε διαφορετικές περιόδους της ασθένειας. Μετά από οξεία ηπατίτιδα συνιστάται να περιορίζεται η άσκηση και η βαριά σωματική εργασία, η νυκτερινή εργασία και τα μακρινά ταξίδια αποκλείονται.

    Διατροφή για ηπατίτιδα και κίρρωση του ήπατος σε χρόνια και σε περίοδο εκτός της παροξυσμού Αριθμός πίνακα 5, τα οποία θα συζητηθούν λεπτομερώς παρακάτω. Στη διατροφή, κάντε προσαρμογές, εάν υπάρχουν ενδείξεις στασιμότητας της χολής: περιορίζουν τη ζάχαρη και εισάγουν περισσότερα λαχανικά, φρούτα, λαχανικά και φρουτοχυμούς, καθώς και φυτικά έλαια. Η συνολική ποσότητα λιπών σε αυτή την περίπτωση είναι ελαφρώς αυξημένη και τα φυτικά λίπη αποτελούν το 35% όλων των λιπών στη διατροφή.

    Σε καλοήθη νόσο, είναι επιτρεπτό Διατροφή № 15 - ο γενικός πίνακας, αλλά με τον ασθενή πρέπει να αποκλείεται το λιπαρό κρέας, τα καπνιστά προϊόντα, τα έντονα σνακ, τα μπαχαρικά, η ζύμη (βούτυρο και ρουφηξιά), τα λαχανικά με αιθέρια έλαια. Απαγορεύεται να πίνετε αλκοόλ. Όταν η επιδείνωση του ασθενούς μεταφέρεται προσωρινά σε Πίνακας № 5Α.

    Εάν η κίρρωση του ήπατος έχει μια καλοήθη πορεία και η κατάσταση του ασθενούς παραμένει ικανοποιητική για πολλά χρόνια, εμφανίζεται το βασικό τραπέζι. Πότε δυσπεψία - Νο. 5Α. Εάν έχει επισημανθεί διάρροια και steatorrhea (σημάδια παραβίασης της απορρόφησης των λιπών), τότε η ποσότητα των λιπών περιορίζεται στα 50-60 g, εξαιρούν το γάλα και τα καθαρτικά.

    Όταν συμβαίνει κίρρωση με ασκίτη, μια δίαιτα με μειωμένη ενεργειακή αξία (μέχρι 2000 kcal) που περιέχει 70 g πρωτεΐνης και όχι περισσότερο από 0,5 g άλατος συνιστάται. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Η χρήση άρτου και βουτύρου χωρίς αλάτι επιτρέπεται. Επίσης, μειώστε την ποσότητα του υγρού και εισάγετε προϊόντα που περιέχουν κάλιο. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κατά κύριο λόγο χορτοφαγικά. Συνιστάται για λίγες μέρες (μέχρι 10) να μεταφερθεί ο ασθενής σε αλάτι Πίνακας αριθ. 7.

    Με τη συσσώρευση αζωτούχων σκωριών στο αίμα, ο αριθμός των ζωικών πρωτεϊνών μειώνεται περαιτέρω, αλλά αυξάνεται η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορούν να αφομοιώσουν. Ελλείψει όρεξης, η διατροφή πρέπει να κυριαρχείται από φρέσκα λαχανικά, φρούτα, τους χυμούς τους και τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Μερικές φορές επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες μπαχαρικά και χαλαρά ζωμοί κρέατος και σούπες.

    Η χρήση ηπατοτοξικών φαρμάκων που μεταβολίζονται στο ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε τοξική ηπατίτιδα. Τέτοια φάρμακα είναι μεθοτρεξάτη, παρακεταμόλη, αμοξικιλλίνη/ /κλαβουλανικό, φλουκλοξακιλλίνη, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, τετρακυκλίνη, σουλφοναμίδια, συν-τριμοξαζόλη, nifuranthine.

    Η τοξική ηπατίτιδα προκαλεί κατάχρηση αλκοόλ και των υποκατάστατων του. Η τοξική επίδραση της αιθανόλης εξαρτάται άμεσα από τη συγκέντρωση στο αίμα των οξεικών και των αιθανόλης ακεταλδεϋδη, που έχει ηπατοτοξικό αποτέλεσμα, διαταράσσει τη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών. Η αποδοχή αλκοόλ στο παρασκήνιο της λήψης οποιωνδήποτε φαρμάκων που χρησιμοποιούνται σε θεραπευτικές δόσεις οδηγεί σε αύξηση της ευαισθησίας σε αυτά και τοξική βλάβη στο ήπαρ.

    Ορισμένα βιομηχανικά δηλητήρια έχουν συγγένεια για τον ιστό του ήπατος και παράγουν αποτελέσματα ακόμη και σε μικρές δόσεις. Αυτό είναι galovax, χλωροφόρμιο, αζωχρώματα, στυρόλιο, βενζολίου, φωσφόρου, οργανοφωσφορικά παρασιτοκτόνα, αρσενικό. Η οξεία βλάβη του ήπατος από τα δηλητήρια είναι εξαιρετικά σπάνια.

    Όταν τοξική ηπατίτιδα, πόνο του ήπατος στο ανώτερο τεταρτημόριο, ναυτία, αδυναμία, προοδευτική ίκτερο, οι αλλαγές στη λειτουργία του ήπατος και η αύξηση του. Η θεραπεία συνίσταται στον αποκλεισμό της επαφής με μια τοξική ουσία, στον καθορισμό της θεραπείας αποτοξίνωσης, των εντεροσποριτών, των ηπατοπροστατευτικών, βιταμίνες και χειρουργικά παρασκευάσματα. Με τοξική ηπατίτιδα, οι συστάσεις για θεραπευτική διατροφή δεν διαφέρουν από αυτές που περιγράφονται παραπάνω.

    Διατροφή για ηπατίτιδα C: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, εύκολο στην παρασκευή και νόστιμα πιάτα

    Η διατροφή για την ηπατίτιδα C διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Η συμμόρφωση με τη διατροφή μπορεί να αποτρέψει σοβαρές μεταβολές στους ιστούς του ήπατος, μειώνοντας τον κίνδυνο της μετάβασης της παθολογίας σε πιο σοβαρές μορφές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να αναθεωρηθεί η καθημερινή διατροφή.

    Τι είναι η ηπατίτιδα C και πότε είναι η διατροφή που εμφανίζεται

    Η ηπατίτιδα C είναι μια ιογενής ασθένεια που οδηγεί σε δομικές αλλαγές στους ιστούς του ήπατος. Μια τέτοια ασθένεια μπορεί να μεταδοθεί μέσω του αίματος με διάφορες χειρουργικές επεμβάσεις ή άλλους τύπους παρέμβασης. Η μετάδοση του ιού διεξάγεται επίσης μέσω των βλεννογόνων μεμβρανών. Η ηπατίτιδα C είναι συχνή στους ανθρώπους που κάνουν χρήση ενέσιμων ναρκωτικών.

    Η ηπατίτιδα C μπορεί να προκαλέσει τον σχηματισμό όγκων και κίρρωση του ήπατος

    Η ασθένεια χωρίζεται σε δύο μορφές:

    Ο πρώτος τύπος παθολογίας χαρακτηρίζεται από μια αιχμηρή φλεγμονώδη διαδικασία, η οποία λαμβάνει χώρα στους ιστούς του ήπατος. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει συμπτωματολογία με τη μορφή πόνος στις αρθρώσεις, ψυχικές διαταραχές και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

    Ο πιο επικίνδυνος τύπος παθολογίας είναι η χρόνια ηπατίτιδα C. Αυτή η μορφή της νόσου μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διεργασίες όγκου και κίρρωση του ήπατος. Συχνά η πορεία της νόσου περιπλέκεται από την προσθήκη άλλων μορφών ηπατίτιδας, που μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο.

    Ο σκοπός της δίαιτας για την ηπατίτιδα C δεν είναι καθόλου βοηθητικός, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Η διατροφή παρέχεται ως υποχρεωτικό στοιχείο της ιατρικής διαδικασίας και χρησιμοποιείται για οποιαδήποτε μορφή της νόσου.

    Η θεραπευτική δίαιτα αποσκοπεί στη μείωση του φορτίου στο προσβεβλημένο όργανο και επίσης βοηθά στη μείωση του πόνου στο ήπαρ.

    Αριθμός πίνακα 5

    Ο πίνακας 5 παρουσιάζεται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Ο στόχος της θεραπευτικής διατροφής είναι να ρυθμίζει το έργο του ήπατος και να διευκολύνει τη διαφυγή της χολής. Αυτή η δίαιτα έχει μια φειδωλή επίδραση στο προσβεβλημένο όργανο. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, συσσωρεύεται η απαραίτητη γλυκόζη, το ήπαρ εκφορτώνεται και λειτουργεί με τον επιθυμητό τρόπο, αποκαθιστώντας τις λειτουργίες του.

    Ο πίνακας αριθ. 5 παρουσιάζεται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού, η δίαιτα συνεπάγεται περιορισμό της πρόσληψης λίπους

    Χαρακτηριστικά της διαιτητικής διατροφής συνίστανται στο γεγονός ότι στην καθημερινή διατροφή δεν υπάρχουν ουσιαστικά λίπη επιβλαβή για το άρρωστο σώμα, και οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες αποτελούν τη βάση του. Συνιστάται να αποκλείσετε τα πιάτα που περιέχουν οξαλικό οξύ, καθώς και τα λίπη που είναι δύσκολο να πέσουν. Η ποσότητα χοληστερόλης που χρησιμοποιείται μειώνεται.

    Στη διατροφή κυριαρχούν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Οι βασικοί κανόνες και αρχές αυτής της δίαιτας:

    1. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί καθημερινή τροφή στη διατροφή, η οποία περιέχει πηκτίνη και διαιτητικές ίνες, ομαλοποιώντας το έργο της γαστρεντερικής οδού.
    2. Ο τρόπος κατανάλωσης πρέπει να είναι ένα κλάσμα. Υπάρχει ανάγκη 5-6 φορές την ημέρα.
    3. Τα πιάτα μπορούν να βρασμένα, ψημένα και στραγγισμένα.
    4. Μην τρώτε σε κρύες συνθήκες.
    5. Τα προ-τρόφιμα δεν μπορούν να θρυμματιστούν, εκτός από ορισμένες ποικιλίες λαχανικών, πλούσιες σε φυτικές ίνες.

    Η δίαιτα 5 πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον ένα χρόνο. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου.

    Εάν η ηπατίτιδα C σχετίζεται με κίρρωση του ήπατος, φαίνεται επίσης ο πίνακας αριθ. 5, αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη διατροφή.

    Χαρακτηριστικά της ασθένειας διατροφής

    Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C περιλαμβάνει τη χρήση μόνο ορισμένων τροφίμων.


    Σχετικά Άρθρα Ηπατίτιδα